Kruh "Nema zdravijeg" u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh zdraviji nego ikad u proizvodnji kruha

Sastojci

Topla voda + mlijeko 250 ml
Biljno ulje 1-2 žlice. l.
Sol 1 žličica
Šećer 1-2 žličice, uopće ga ne možete staviti
Pšenično brašno 250 g
Zobene pahuljice 50 g
Pšenične mekinje (mogu se raž) 50 g
(tako je 100g brašna u receptu zamijenjeno zobene pahuljice i mekinje)
Sjemenke suncokreta 2-3 st. l. (ako želiš)
Kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • Program "Francuski kruh" (možete "Osnovno", tada trebate staviti šećer), srednje kore



PICT2452-11.JPG
Kruh "Nema zdravijeg" u aparatu za izradu kruha
Elena4ka
Predivan recept! I ukusno i zdravo. Pokazalo se da nije tako svijetlo kao na fotografiji, možda zbog činjenice da su mekinje tamne. Ali ukusno!
Peći ću je često. Recept je točan, možete na sat staviti čiste duše i ne slijediti punđu
Aleksandra
Ako uklonite bijelo brašno, zamijenite ga cjelovitim zrnom - bijelom brašnu može se ostaviti 50 grama, ili bolje pirati, ili potpuno ukloniti, te dodajte 1 žličicu. panifarina - tada će biti potpuno zdravog kruha! I mlijeko za uzimanje 0% masti, po mogućnosti sirutke. Pa, bez šećera, naravno ...
Agnes
Citat: Aleksandra

Ako uklonite bijelo brašno, zamijenite ga cjelovitim zrnom - bijelom brašnu može se ostaviti 50 grama, ili bolje pirati, ili potpuno ukloniti, te dodajte 1 žličicu. panifarina - tada će biti potpuno zdravog kruha! I mlijeko za uzimanje 0% masti, po mogućnosti sirutke. Pa, bez šećera, naravno ...

Sumnjam u apsolutne blagodati panifarina.

Uopće ne možete uzimati mlijeko, mlijeko je potrebno za zlatno smeđu koru, kao i šećer.

Sol se, čini mi se, također može smanjiti na 0,5 žličice.

Samo će sve ovo, budući da je apsolutno korisno, po mom mišljenju, definitivno biti bez okusa!

Općenito, ovo je polje za eksperimente. Ako se odlučite za takve zamjene - pišite o rezultatu, vrlo zanimljivo!
Aleksandra
A zašto eksperimentirati, ovdje je zabu objavio upravo takav zdrav recept sa stranice www. (sustav zdrave prehrane "Sibarit", autor Elena Stoyanova)

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Inače, poboljšao sam metabolizam na ovom sustavu, stabilizirao šećer u krvi (dijabetes, uspio prestati uzimati lijekove) i smršavio više od 20 kg.

Dakle, tamo su svi recepti, uključujući kruh, sigurno dokazani, a zabu ih je pekao mnogo puta. Panifarin Elena Stoyanova odobrava takav kruh za mršavljenje.

Za sebe eksperimentiram s oljuštenim brašnom i ostalim cjelovitim i krupnim brašnom i kiselom tijestom od kefira bez gotovog kvasca. Bez šećera, naravno. U osnovi, bez ulja - iako je povrće, na primjer, maslina i senf, vrlo korisno za zdravlje, a posebno za mršavljenje.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Zdravo, ukusno i uzbudljivo

sve
Agnes, pečeni kruh po vašem receptu, pokazalo se da je gust i nizak (6 cm visine), vrh je neravan. Okus joj je dobar, ali pomalo težak. Razmišljam kako popraviti kvasac, dodati vodu ili panifarin?
Igla
Citat: rsvek

Agnes, pečeni kruh po vašem receptu, pokazalo se da je gust i nizak (6 cm visine), vrh je neravan. Okus joj je dobar, ali pomalo težak. Razmišljam kako popraviti kvasac, dodati vodu ili panifarin?
Evo me s istim pitanjem. Kruh mi se jako svidio, pekla sam ga nekoliko puta točno po Agnesinom receptu. Ali sada je nešto pošlo po zlu, ispada nisko, uopće se ne diže, iako je kvasac isti i izvrsno djeluje u drugim kruhovima. Iako je u ovom obliku ukusan i, vjerojatno, zdrav. Pomozite mi da shvatim, opet želim zdrav, bujan kruh!
NADA
hvala na receptu !!! : flowers: Kruh, samo božji dar !!!! Radio sam i na mlijeku - "mnyam" je pun !!!! I na malo vode, ali najviše mi se svidio na serumu !!!! To je samo čudo - bujno, ukusno! I dodajem ne samo zobene pahuljice ... Napravio sam to s 4 žitarice, i to samo s heljdinim pahuljicama, to je samo čudo! sad je to kruh broj 1 !!!!
AGNESSA, hvala !!!!
Alenka53
Hvala na receptu! Danas sam je pekla sa sjemenkama točno prema receptu, samo oko 50 ml u vodi. Dodao sam kiseli kefir, ne previsok, ali onakav kakav bi trebao biti, vjerojatno. Ukusno, aromatično, zdravo, poput liječničke punđe iz djetinjstva! Svakako ću to ponoviti za sebe, a napravit ću i majci, ona voli takav kruh! Tako mekan i proletan, ne znam ga ni opisati! Kruh zdraviji nego ikad u proizvodnji kruha Istina, vrh nije baš lijep, ali nije utjecao na okus!
Karolina7
Puno hvala Agnes !! Pečem uglavnom s mekinjama, a odozgo ukrašavam samo žitaricama ... a sada na malu štrucu stavim 1 žlicu (odlučila sam probati kako ide). l. mekinje a ostalo do 100g. zobene pahuljice, mokri kvasac (10-11gr.), a ostalo je poput vašeg ... i ispostavilo se da je-a-a-a-a-a, ukusan kruh izašao oko 10 cm visine, mekan, prolećast, mirisan i užasno ukusno !!! sad ću je često peći! , samo pokušajte prevesti u kiselo tijesto.

i, još ... Nisam htio položiti orašaste plodove, ali zaboravio sam maslac
Vožnja
Hvala puno na receptu! Danas sam to učinio gotovo okom, bez utega. Ali sve je uspjelo, čak i na brzo pečenim proizvodima. Vrlo ukusno, slično žitaricama.
elena R
Ljudi, pomozite !!! Kruh ne ide. Imam Panasonic 254, radim ga prema receptu, ispada jako cool tijesto. Kako izmjeriti brašno? Čaša koja je pričvršćena na HP ili mjera za brašno? izmjerio, pa, ispalo je vrlo cool. I jučer sam pokušao staviti timer, pa se kvasac uopće nije otopio, već je ostao u kuglicama.
Karolina7
Citat: elena R

Ljudi, pomozite !!! Kruh ne ide. Imam Panasonic 254, radim ga prema receptu, ispada jako cool tijesto. Kako izmjeriti brašno? Čaša koja je pričvršćena na HP ili mjera za brašno? izmjerio, pa, ispalo je vrlo cool.

očito imate takvo brašno. samo smanjite količinu brašna: nemojte dodavati 100 grama brašna, već postupno dodajte tijekom gnječenja dok tijesto ne postane lijepa lepinja. Uvijek isprobam nove recepte pod nadzorom prije nego što stavim timer. dobar vam kruh!
elena R
Hvala, pokušat ću. Samo što mnogi pišu, sve ispadne točno prema receptu. A ja ne mogu.
Karolina7
Citat: elena R

Hvala, pokušat ću. Samo što mnogi pišu, sve ispadne točno prema receptu. A ja ne mogu.
Ja sam, na primjer, gotovo uvijek 50 grama. još gredice od brašna i ništa, i naviknut ćete se i znat ćete koliko vam nedostaje sna
Uhvatka
Ni ja neću razumjeti gdje je pas pokopan. Sve je strogo prema receptu - pokazalo se da je kruh nizak 5,5 cm. Oblik prave cigle. Štoviše, lopatica je ostala u njemu.
Uz sve to, kruh je ukusan. Provjereno brašno, kvasac također. Pokušat ću opet nekako. Ali volio bih razumjeti što popraviti.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha