Trishka
Citat: IvaNova
Hvala draga na ovako ukusnoj poslastici!
Ravno, jako mi je drago što mi se svidio recept!
Sad imam i svinjsku mast u hladnjaku, koja sazrijeva, krajem tjedna da okusim bum!
Irishka, hvala ti što vjeruješ receptu!
Ne_lipa
Ksyusha, zaboravio sam ti donijeti zahvalnicu! Učinila sam to jednom - ispalo je jako dobro, bio je mekani salko, već smo ga pojeli ... Danas ću ga opet posoliti, išao sam po recept i nisam našao zahvalnost vama na recept, ispravljam se
Trishka
Ne_lipa, Vika, hvala na pohvalama, drago mi je da mi se svidjela mast!
Divlja zvijer
Hladno je, želim masnoću. Teško je kod nas kupiti svježu slaninu, oni prodaju sve gotovo, napravljeno ovako, onako, onako.
Trishka, Ksyusha, hvala ti na tako divnoj slanini.
Trishka
Divlja zvijer, Svetlana, molim vas, imate li sirovu slaninu na tržištu sa svježim mesom?
Ponekad ga možete pronaći ovdje.
Ove godine sam generalno kupio briškulu u Metrou, u vakuumu, bez kostiju, imao sam sreće, i napravio je od toga, ispalo je sjajno!
Divlja zvijer
Trishka, činjenica je da ne susrećem svježu slaninu, nailazim na slanu, kuhanu, papriku ...
A bilo je vremena, dođete na tržnicu i tamo je svježa slanina, jedan je šmat ljepši od drugog.
Trishka
Pa, ovdje sam se mučio, mučio s tržnicom i odjednom sam u Metrou ugledao briškulu, pa, odlučio sam, zašto ne?
Imate li metro? Mogu li ga vidjeti tamo? Nažalost, sada se ne sjećam od kojeg je proizvođača bio, ni Miratorga, ni Bliskih dijapozitiva ...
Divlja zvijer
Trishka, naravno, postoji Metro, ali ova mi je trgovina nezgodna.
Trishka
Šteta ... pa, možda je negdje u drugoj trgovini možete pronaći.
eta-007
Ksyusha pogledaj! Dok sve ide po planu? To je tako?

Domaća svinjska mast Zbogom struka
Trishka
Idite na tovarischi pravi put.





Svjetlo i pluta točno u salamuri, zar ga ne vidite na fotografiji?
eta-007
Da, Ksyusha, pritisnuto je staklenim poklopcem. I nema praznine između nje i vode!
Strašilo
Što ste vi jebeni ljudi ??? !!!)))
eta-007
Strašilo, Nat! Dakle, FAT zhezh!
Zima .... Dijeta: mast-luk-češnjak!
Trishka
Citat: Strašilo
za ljude
Gyyy, ljudi iz Salooooa




Citat: eta-007

Da, Ksyusha, pritisnuto je staklenim poklopcem. I nema praznine između nje i vode!
, Čekam dalje
eta-007
Ksyusha, žao mi je, ali zajebi, pa zajebi!

Citat: Trishka
izvadimo svoju buduću svinjsku mast iz salamure i opet stružemo tupom stranom noža
1) zašto ponovno čistiti nakon "namakanja"? Što će se zalijepiti u kipućoj vodi?

Citat: Trishka
Zamotamo ga u platneni ručnik, u plastičnu vrećicu, također ga stavljam u posudu s čvrsto pripijenim poklopcem.
2) mogu li bez ručnika? Bez paketa? Izravno u spremnik?

3) Samo u hladnjaku? Ili u zamrzivaču? Ili je to moguće u kontejneru vani? Ali imamo tamo -10, hladnije nego u nekom zamrzivaču.

Oprostite, ali želim "savršenu slaninu"! I još nitko nije otkazao "inhibiciju"
Trishka
Ja odgovaram.
1) Nakon kontakta s kipućom vodom, ona se pokrije malim slojem "masti", pa ako vam ne smeta, ne morate je strugati, to je više estetski trenutak.
Tada ga je potrebno posuti paprom i češnjakom, možda kad se struže (češnjak) onda bolje drži?
2) Ručnik tako da se režnjevi češnjaka dobro zalijepe i vrećica tako da nema mirisa.
Spakiram u ručnik, pa u vreću i tek onda u posudu ... pa, osjećam neobičnost
3) Nakon navedenog treba sazrijeti, pa ga ne stavljamo u zamrzivač, već u hladnjak !!!
Tada gotovu svinjsku mast očistimo od češnjaka, u foliji, ja je također umotam prozirnom folijom, opet tako da sve ne smrdi na češnjak u zamrzivaču, a zatim u vrećici / posudi, ovisno što ćete spremiti ...
Iako je spremnik dobro zatvoren, mislim da je moguće bez folije i vrećica.

Citat: eta-007
Oprosti
Ali ovo je suvišno
Strašilo
Citat: eta-007

Strašilo, Nat! Dakle, FAT zhezh!
Zima .... Dijeta: mast-luk-češnjak!

To je to!! Pa ja volim svinjsku mast - proba, sada aktualnu i mislim - moram kupiti putovanje i gnjaviti po vašem receptu !! Iako sam pristaša sirove slanine, ali vaša se mora probati !!))
Trishka
Citat: Strašilo
i gnjaviti po vašem receptu !! Iako sam pristaša sirove slanine, ali vaša se mora probati
Isprobajte, možda će vam se svidjeti, soli nema previše, pa probajte!
eta-007
Citat: Trishka
nema puno soli, pa na probi!
Ksyusha, moj je suprug jučer pokušavao probati cijelu večer! Pa, kaže, je li spremno?

Da, idemo onda, prema pojednostavljenoj verziji. Bez šamanskih plesova! Nećemo strugati zajedno, češnjak ćemo pritisnuti netkanom salvetom Ashanovsky, jer ne smokvama! Čak i skupi lan za prenošenje masti! Nakon toga isperite mast! Ja sam lijen!
Ah, Xun, još! Gledam fotografiju na kojoj imate slanine, također debljine 6-7 cm, zar ne? Inače se bojim da neće biti soljeno ...
Trishka
Pa, može mi biti drugačije, ali pokušavam ga uzeti tako da ne bude gust, općenito sad uzimam briškulu, ima bolji okus.
I recite svom mužu da pričeka još 5 dana u hladnjaku, a zatim još jedan, pa, barem jedan dan, u zamrzivaču
eta-007
eta-007
Trishka, Ksyusha! Ja sam tamo u tartletima pozivajući se na Stroj ostavio strašne gljive!

Ovo je za tebe! Hvala dragi. Moji su dečki sretni.
Domaća svinjska mast Zbogom struka
Trishka
Već sam vidio gljive!
A mast je mast!
Drago mi je da vam se svidjelo ..
optimista
Ksyusha, i posolio sam vam slaninu, namočite u malo vode. Sutra ću dočarati sa začinima ...
Trishka
Super, čekam rezultate!
optimista
Fuj, naribala sam svinjsku mast, češnjak, propustila je kroz prešu za češnjak da pojačam aromu, pomiješana s crnim paprom, protrljala svaki komad. Umotan u prozirnu foliju.
Ostajemo u petak
Domaća svinjska mast Zbogom struka
Trishka
Lijepa žena !!!
eta-007
Lenusya, e-moja! Sramim se svog lupeža ...
Trishka
Ima se čemu težiti
optimista
Svetlana, ahaha, optička varka! To je samo taj kilogram)))
optimista
Ksyusha, Izvještavam. U hladnjaku je prošlo 5 dana.
Jako mi se svidjela konzistencija - nije mekana i nije tvrda, koža je žvakaća i vrlo ukusna.
Sad ću soliti samo po vašem receptu!
Trishka
Čudno, puno je „pudova“ od soli, ali imali ste ga od kamena, zar ne?
Iako je tamo još uvijek pristojno ...
I niste zbunjivali žlice sa satom čaja ???
Čini se da je sve ispravno napisano u receptu.
optimista
Kamena sol, stavite na žlicu s brdom. Možda imate neslanu sol?
Trishka
Iznenađujuće, moj je suprug ovdje rekao da je, naprotiv, dobio komad prenapunjenosti ...
Pa, da, ostaje dodati još slane struje.
optimista
I danas sam opet solila soli, recept mi ​​se jako svidio. Jednostavno i vrlo ukusno ...
Trishka
I skoro smo završili svoje, moramo dobiti briškulu ...
optimista
Ksyusha , i dobio sam takav komad. Suprug je malo usitnio odozgo, budući da je izrezao 3 rebra.
Je li princip soljenja isti? Meso neće biti tvrdo?
Oh, navukli smo se na ovu masnoću ...
Domaća svinjska mast Zbogom struka
Trishka
Da, i ja mislim da sol na isti način, sada pokušavam ne uzimati ni svinjsku mast, već briškulu, i tako da bude više mesa!
Podmosvichka
Citat: optimist
Je li princip soljenja isti? Meso neće biti tvrdo?
Citat: Trishka
Da, i ja mislim da sol na isti način, sada pokušavam ne uzimati ni svinjsku mast, već briškulu, i da bude više mesa!
Djevojke, čekat ću vaše povratne informacije
Dali su nam dobru malu šmotku vlastite briške,
Ksyushik, hvala draga što si podijelila recept
Moj se suprug jako svidio
Zamolio je samo da ga ne maže češnjakom, obožava jesti malo češnjaka s češnjakom
Trishka
Citat: Podmoskvichka
pričekajte vaše povratne informacije
I zašto čekati, takvu briškulu kuham više od godinu dana, sve je ok!
optimista
Trishka, Ksun, a meso ti se za jedan dan zasolilo? Dan mi je stajao, nije mi se ni svidio, gurnuo sam lonac sa salamuru i slaninom u hladnjak, pustio da odstoji još jednu noć. Moj muž psuje, kaže da bi bilo bolje da se peče kao i obično (prvi put sol), ali ja zadržavam obranu.
Trishka
Da, sve se soli!
Zašto ti se to nije svidjelo?
optimista
Citat: Trishka
Zašto ti se to nije svidjelo?
Unutra je bilo ružičasto, ali ne puno.
Trishka
Pa, kad ga posolimo suhim soljenjem, ostaje crveno / bordo.
Mislim da je to tako u meni, nikad to nisam provjerila, ne kuhamo ga.
optimista
Možete reći da sam se reosigurao, komadi su bili debeli.
Evo već propuštenih soli (prije mesa) s češnjakom i paprom.
Domaća svinjska mast Zbogom struka
Kruna
optimista, pokazati rezač?
optimista
Kruna, rezač će biti za 3 dana)
Kruna
Citat: optimist

Kruna, rezač će biti za 3 dana)
Nema pitanja, pričekat ćemo.
Trishka
Citat: optimist
salzo
!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha