Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Pšenično brašno 420 g
Laneno brašno 80 g
Sol 1,5 h l
Šećer 1,5 žlica
BEZ ULJA
Voda 300 ml
Suhi kvasac 1,25 h l

Način kuhanja

  • Općenito, pročitao sam recepte iz umetka za pakiranje lanenog brašna i sjetio sam se da je negdje u utrobi mog stola bio isti taj papir, a na njemu je i recept bio napisan u mojoj verziji lanenog kruha. Šetao sam forumom, nisam to našao.
  • Čudno je, pečem je već dugo i nekako sam je stavila na forum.
  • Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha

Program kuhanja:

ALASKA način rada 1 - Osnovna, srednja kora, veličina 2,0 LB

serebro
Možete li mi reći gdje potražiti laneno brašno?
Vjerojatno biste mogli samljeti sjeme, ali ja nemam mlin za kavu.
Naš supermarket prodaje rižu, heljdu i kukuruz, ali ne i lan.
Lika
serebro, u Moskvi ga uzmem u trgovini u Danilovskom samostanu, prije toga u supermarketu Bakhetle, mogu li pogledati u internet trgovinama?
serebro
Pokušat ću pretražiti Internet. Ali još nisam posjetio sve naše supermarkete. Dakle, ima nade.
Hvala vam
Nadjuška
Dobar dan. Laneno brašno prodaje se u trgovinama Zdorovye, kojih u Moskvi ima mnogo
Kukičanje
serebro
Ovdje sam kupio / naručio laneno brašno: 🔗
serebro
Hvala na linku, za uzorak sam naručio laneno brašno i krupno pšenično brašno (tapete).
Natusichka
I već dugo pečem kruh koristeći laneno sjeme. Mlim ga izravno na mlinu za kavu prije nego što ga ubacim u x / n (inače gubi svojstva) ili prije ručnog gnječenja. Obično stavim 1/3 mjerne šalice, napravim "francuski" kruh, ali stavim 1,5 žlicu šećera. l (izmjereno). Uvijek ispadne vrlo ukusno.
naranča
I ja pečem ovakav kruh, ali ipak stavljam maslac, iako sam pročitala da ne moram. I boja mog kruha ispada siva od lanenog brašna, a ovdje na fotografiji mi se čini bliža žutoj.
hellomyza1
Citat: Narančasta

I ja pečem ovakav kruh, ali ipak stavljam maslac, iako sam pročitala da ne moram. I boja mog kruha ispada siva od lanenog brašna, a ovdje na fotografiji mi se čini bliža žutoj.

Ja također pečem ovu vrstu kruha, a također je i boja sive
Lika
Boja ovisi o omjeru brašna, imam 80 na 420, ako napravim 80 na 320, bit će više sive boje.

Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha
serebro
Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha

I evo napokon moje kreacije.
Čim sam iz Sankt Peterburga donio brašno, odmah sam poželio probati.
Ali imam brašno drugog proizvođača.
Lika
serebro, dobro napravljeno!!!
alexeyda
Citat: Lika

ako napravite 80 na 320, bit će više sive boje.

1) Recite mi, koliko vode treba uzeti za omjer 80 prema 320?
2) Kakav je okus ovog kruha?
3) Može li se takvom kruhu dodati mekinje i pšenične klice?

Lika
Citat: alexeyda

1) Recite mi, koliko vode treba uzeti za omjer 80 prema 320?
2) Kakav je okus ovog kruha?
3) Može li se takvom kruhu dodati mekinje i pšenične klice?

1. Uzmite oko 260 ml vode i pogledajte iza šarže.

2. Pecite, pokušajte, svatko ima svoju percepciju

3. Moguće je, ali nikako.
Irina_V
Svidjelo mi se, hvala! Brašnu sam dodala mekinje - i to je dobro ispalo.
Liora
Jučer sam skuhala vaš kruh i kruh koji nam se jako svidio
Elenushka
Citat: Lika

Boja ovisi o omjeru brašna, imam 80 na 420, ako napravim 80 na 320, bit će više sive boje.

Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha

Imam otprilike iste boje, napravim oko 60 lanenog brašna za 340 pšenice za 260-270 vode i dodam malo kima i korijandera - ispada kruh sličan krem ​​raži i jako mi se sviđa
tat-63
je li okus lanenog brašna jak? jer je miris vrlo specifičan
Elenushka
Citat: tat-63

je li okus lanenog brašna jak? jer je miris vrlo specifičan

Ne, kruh nalikuje dijetalnoj raži, a s korijanderom se uglavnom može zamijeniti s crnom
t2hptg
U drugom je pokušaju kruh ispao predivan, iako je recept trebalo malo promijeniti (prvi je pokušaj bio strogo prema receptu iz prve poruke, a vode je bilo premalo):

Pšenično brašno 320 gr
Laneno brašno 80 gr
Zobene mekinje 1 žlica
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica
Med 1 žlica
Maslinovo ulje 2 žlice
Korijander 1 žličica
Voda 340 ml
Suhi kvasac 1,5 žličice

Panasonic 2502 Basic način rada (4 sata), veličina M
marcy
Hvala na receptu! Umjesto lanenog obroka, uzeo sam mljeveno laneno sjeme. Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan, s okusom gljive))))
Čelična pita
Mrvica je prevlažna.
Ne možeš mi reći kako to popraviti?
Ostavio sam je noću pod ručnikom, ako je tako.
Admin
Citat: Čelična pita

Mrvica je prevlažna.
Ne možeš mi reći kako to popraviti?

Pročitajte temu Kruh raste, ali pada unutra. Uzroci. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Pri miješanju pridržavajte se ravnoteže brašno / tekućina
Čelična pita
Citat: Admin

Pročitajte temu Kruh raste, ali pada unutra. Uzroci. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Pri miješanju pridržavajte se ravnoteže brašno / tekućina

Hvala, ali držao sam ravnotežu i krov je u redu. Čini mi se da je to zbog lanenog brašna.
Jer pšenični kruh uopće nije mokar.
Admin
Citat: Čelična pita

Hvala, ali držao sam ravnotežu i krov je u redu. Čini mi se da je to zbog lanenog brašna.
Jer pšenični kruh uopće nije mokar.

Ovisi o tome koliko je lanenog brašna dodano tijestu.
Čitali smo temu Vrste, sorte i svojstva brašna iz različitih žitarica i žitarica https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100284.0

I tema https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
Katko
dodano laneno brašno klasičnom francuskom receptu iz Panasa (30 g lanenog brašna i žlica mekinja)
Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha
fotografija presjeka - sutra ujutro se hladi
Sonata-3108
loše je što nema opisa ovog kruha, imam jako usku lepinju
Admin
Koji opis čekate? Nitko nije otkazao ravnotežu brašna i tekućine, tijesto bi trebalo biti mekano (ali ne i tekuće) - ovdje potražite preporuke:
Najlakši bijeli kruh od pšeničnog brašna
Medenjaci od pšeničnog brašna (majstorska klasa)

Tijesto je čvrsto - hitno dodajte vodu, 1-2 žlice. l. dok ne omekša
* Na @ lentine @
Iako nedavno pečem kruh, pšenični kruh s dodatkom lanenog brašna ispada da je sivkast, ukusan i nježan zbog lanenog brašna .. laneno brašno je samo po sebi vrlo tamno, ako ga ulijete više u HP, tada boja kruha bit će poput raženog i 1/3 šalice, te s cjelovitim pšeničnim brašnom, ako je to stvar, sivi i vrlo zdrav kruh)
JeK
Dobra večer!
Recite mi molim vas, trebate li i vi raditi tijesto od početka? Onda serija?
Admin

Autor u receptu ne govori ništa o tijestu, kruh se odmah peče u x / pećnici. Stavite sve sastojke i uključite program - gnječenje i pečenje je išlo.
JeK
Hvala na odgovoru.
Nastasya78
Danas sam ispekla ovaj kruh. Činilo se da voda nije dovoljna za recept. Ostalo mi je puno brašna. Okus kruha je zaista zanimljiv, savjetujem svima da probaju. A boja je neobična. Pa, teško da će netko sumnjati u blagodati ...
Ali kruh nije imao krova. I u prvim minutama pečenja, kruh je otpuhan, iako je i prije dobro narastao. Zaključujem da imam brzi kvasac. Smanjit ću njihov broj prilikom dodavanja sastojaka.
Hvala na receptu. A za nova otkrića okusa :-)




Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha




Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha
Enyasha
Pekla sam kruh po vašem receptu! Nevjerojatan okus! Sasvim slučajno ostavio sam komentar pod drugim receptom.
Hvala vam! Opet ću peći!

Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha

Pšenični kruh s lanenim brašnom u aparatu za izradu kruha

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha