inka_kot
win-tat, ispalo je jako cool! Evo, imam posljednju seriju iste boje konjaka. Mojem se suprugu više svidjelo.
Hvala vam na ovako detaljnom izvještaju!
win-tat
Inessa, Hvala vam! Sad sam izvadio ostatke izlivene vode iz hladnjaka, med se stvarno zgusnuo, već kao pravi, a ne mlad i jako mirisan.
Natusichka
Tanya! Puno vam hvala što ste korak po korak prikazivali slike procesa !!!
win-tat
Natusichka, .
inka_kot
Citat: win-tat
Hvala ti, Inessa! Sad sam izvadio ostatke izlivene vode iz hladnjaka, med se stvarno zgusnuo, već kao pravi, a ne mlad i jako mirisan.

Pa, i rekli ste sirup-sirup ...
Jako mi je drago što vam se svidio med.
Natusichka
Citat: inka_kot
Natusichka, ne zaboravi sljedeće godine! Sjećam se. )))))

A tko me obećao podsjetiti ?!

I imam pitanje: koliko limunovog soka da uzmem umjesto limunske kiseline? Ne želim uzimati kiselinu ... ipak kemiju ...
inka_kot
Natusichka, maslačaka još nemamo ..... Sutra ću poslati muža u ladanjsku kuću izvan grada da vidi jesu li procvjetali ili ne.

Iscijedite pola limuna - kušajte. Treba osjetiti kiselost.

Još završavam prošlogodišnji med od maslačka. U posljednje me vrijeme glava ponekad jednostavno boli. Primijetio sam da ako u čaj stavite par žlica meda od maslačka, glavobolja trenutno nestaje. Ovo je jedini način na koji štedim posljednjih mjeseci.
Natusichka
Innesa, vau! Hitno moram skuhati ovaj med, imam nešto posljednjih godina u proljeće i jesen samo zasjedu - glava me često boli ... Da, čak sam i u veljači klizala, srušila se i pukla u glavi ... Pa sad boli još više!
Elena_Kamch
inka_kot, Inessa, zanimljiv recept! Da, i kolika korist!
Odvući ću ga zbogom
Hvala vam!
inka_kot
Elena_Kamch, iskoristite ga za svoje zdravlje!

Natusichka, Poslala sam muža na daču - kaže da nema maslačaka. Tek tu i tamo počinjem ... još uvijek vrlo malo!

Da, puno mi pomaže od glavobolje. Ne boli me ni glavobolja - počele su migrene !!! Od očaja sam u posljednje vrijeme samo sjeo na stolac i zaplakao. Glava me boljela vraški. Sad samo počinje boljeti - odmah popijem čaj s limunom, a tu su dvije žlice meda od maslačka. Sve prolazi odjednom ... Ne znam sa čime je povezano.

Med je u mojoj smočnici već gotovo godinu dana - nisam ni razmišljala o šećeru. Ali kad je već otvoren, stajat će u hladnjaku tjedan dana - postaje tako gust, ušećeren poput pravog meda. Ali okus po mom mišljenju postaje samo bolji. Slikat ću se sutra.
Natusichka
Inessa, Radujem se fotografiji!
Je li zatvoreno u ormaru? Samo poklopac ili smotan?
win-tat
Cure, moj sin se stvarno zaljubio u ovaj med s palačinkama i kolačima od sira, jeo je cijelu zimu, ostala je zadnja tegla. Inessa, hvala još jednom, med je stvarno jako ukusan, ove godine ću ga sigurno opet kuhati, ali maslačaka još uvijek ne "mirišemo", led se upravo počeo topiti na Finskom zaljevu, čeka se 1,5 mjeseca .. .Med od maslačka (lonac pod pritiskom Polaris 0305)
inka_kot
Natusichka, u ormaru je sve smotano limenim poklopcem!

win-tat, da, s palačinkama je nestvarno ukusno! S ovim medom pojeli smo više od 100 palačinki za pokladni dan!

Evo fotografije.
Med je stajao gotovo godinu dana smotan u smočnici. Ni boja ni postojanost se nisu promijenili!
🔗 🔗

I to mu se dogodilo nakon što sam ga otvorio i stajao je oko 2 tjedna u hladnjaku.
🔗 🔗

🔗 🔗
win-tat
I nisam je smotala, zatvorila prokuhanim čepovima na navoj, stajala je savršeno na sobnoj temperaturi, zadnja tegla izgleda kao da je netom točena!
Na poslu imam teglu meda koja samo sjedi tamo za stolom (dodam je i čaju), med je postao takav (oprostite, fotografija s telefona)
Med od maslačka (lonac pod pritiskom Polaris 0305)
inka_kot
win-tat, ovdje imam takvu konzistenciju otprilike tjedan dana nakon otvaranja (u hladnjaku). Tada postaje gušći. Na mojoj fotografiji ovo je zadnja faza gustoće. )))
Pa, zajebali smo limene poklopce, također nekako razmišljamo - smotali čvrsto. Takve staklenke samo puštam na rajčice, krastavce, sataju i slično ... A te "stare" staklenke-poklopce puštam na med - ionako se medu neće ništa dogoditi. )

Vjerojatno ćemo za tjedan i pol početi kipjeti med. Već imamo +22 na ulici! Ljeto je naglo počelo.
Natusichka
I ovdje je toplo, ali maslačka još uvijek nema masovno.
Natusichka
Djevojke, recite mi, molim vas, za 1200 maslačaka, kakav lonac u smislu istisnine trebate uzeti, da bi onda šećer ušao tamo i skuhao ga?


Dodano u subotu 16. travnja 2016. 18:25

Do sada sam prikupio samo 400 ... kuham od njih. Stavite limunsku kiselinu, nastala pjena ... ukloniti?
inka_kot
Natusichka, Kuham u našoj standardnoj šporetu pod pritiskom - 5 litara.
Uklonite pjenu.
Natusichka
Da hvala ti! Skinula je pjenu, smotala sve. Čini mi se da sam peroksidirao ....
inka_kot
Citat: Natusichka
Da hvala ti! Skinula je pjenu, smotala sve. Čini mi se da sam peroksidirao ....

Stanite par dana - nećete osjetiti kiselinu. )
NaTalynochka
Inessa, stavite 1,5 žlice. l. limuni, a kad sam probao, činilo se da je i peroksidirao ... Ispao je kiseli med .. iznad vas napišete da par dana nećemo osjećati kiselinu, ali kako je to moguće? Djevojke koje su radile prema ovom receptu, nestaje li ta kiselost zapravo kasnije, inače mislim da može kuhati još jednu šaržu i pomiješati je s već postojećom kiselinom?


Dodano u ponedjeljak 16. svibnja 2016. 19:42

Inessa, a zaboravio sam pitati: u mojoj staklenci med nije tekući, on jedva teče niz zid, ako ga preokreneš .. Prekuhao sam, zar ne? Jednostavno nije išlo odmah, kuhala sam ga 10 minuta 3 dana, nakon čega sam smotala.
inka_kot
NaTalynochka, Med nikad nisam kuhao 3 dana. ) Ne trebam ga otvarati. Neka stoji. Ništa mu se ne bi trebalo dogoditi.

Kiselo će nestati. Ne brini.
fedorovna1
inka_kot, Inessa. Od maslačka sam radila med. Ispalo je jako ukusno !!! Sakupljeno 1300 cvjetova. Ispada da ovo nije tako zastrašujuće i nije dugo. Postao sam i debeo. Jednom riječju, ukusno. Odložio sam je u ormar, ali izvadili su jednu staklenku. Hvala na receptu!
inka_kot
fedorovna1, jedite za svoje zdravlje! Posebno ukusno s palačinkama ili palačinkama.
Skupljanje cvijeća nije nimalo zastrašujuće i nije dugo. Meni i mužu treba oko 1 sat vremena. A tijekom razgovora ni ne primijetimo kako smo sve skupili. Mnogo je zamornije prati ih i posložiti kasnije.
OlgaGera
Citat: inka_kot
600 komada je 350-400 grama.
Sad znam kako se lope visi u gramima !!!

win-tat
I danas sam završio drugu seriju, 1600 glava maslačka. Prvi je bio prošli vikend - 1500. Cijela je godina bila zamotana s palačinkama i kolačima od sira, pa sam ove godine odlučio opskrbiti se još. A danas sam se vozio na posao i nisam mogao gledati maslačke.
Inessa, to je još uvijek čudo, a ne dušo! Znao sam čuti za maslačak, ali samo od latica i neke zbunjujuće, ali ovdje je tako jednostavno i brzo, a rezultat je prekrasan.
Fotografija danas s telefona
Med od maslačka (lonac pod pritiskom Polaris 0305)
inka_kot
OlgaGera, još uvijek mogu računati bolje?

win-tat, ljepota a ne fotografija! Hvala vam! Jako mi je drago što vam se svidio recept. Ni mi, nigdje bez ovog meda. Samo ove godine kuhala sam vrlo malo - samo 7 limenki. Za aktivno cvjetanje maslačaka, lonac mi je jednostavno pukao, a ja se nisam željela gnjaviti na štednjaku. A ipak mi se više sviđa rezultat višestruke nego peći. Vrlo dobro ispari višak tekućine u načinu prženja.
Jako mi je žao što sam ga malo zatvorio, ali još je bilo prošlogodišnjeg. Spasit ću.
win-tat
I nekako mi je prikladnije na štednjaku, ispada brzo, iako maslačaka ima puno. Juhu napravim odmah u 2 tave, i ulijem je sa šećerom u jednu od 6 litara, ispada sjajno
Šteta je, Inessa, što ove godine nisu imali vremena kuhati, lonac pod pritiskom zafilonil u pogrešno vrijeme.
I ovaj put definitivno neću štedjeti.
inka_kot
win-tat, da sada sam malo i nisam dorastao. Sada nije baš lako dugo stajati u kuhinji.
Ali dolazim sljedeće godine u potpunosti. )))) Odmah ću to smotati za dvije godine! ))))

A lonac pod pritiskom, srećom, pokvario se cvjetanjem maslačaka. Jasno popravljen kad su maslački izblijedjeli. Tako sam zavario i 7 limenki na štednjak.

Općenito, navikla sam se na ovo: skupljala sam cvijeće sa suprugom na putu za zemlju. Na dači ih peremo / razvrstavamo i kuhamo na štednjaku u loncu. Ulijte juhu u plastične boce. Kući ga nosimo u bocama. Kod kuće ga kombiniram sa šećerom u loncu pod tlakom - 20 minuta i med je spreman! Sutradan sam ga ponovno prokuhao i smotao. Nema cvijeća i prljavštine u stanu.
Klavir
Citat: Venera007
I tako ispada tekućina.
Nešto je očito pošlo po zlu. Kuhala sam nevjerojatno gusti med, polukaramel ravno, bilo puno šećera, ili sam ga puno kuhala. Odgrize i žvače iz žlice, ne teče sa žlice, već polako i nevoljko klizi prema dolje.




Med od maslačka (lonac pod pritiskom Polaris 0305)

Med od maslačka (lonac pod pritiskom Polaris 0305)

Med od maslačka (lonac pod pritiskom Polaris 0305)

Izađite iz tri staklenke od 340 grama i u tanjur na dnu. Polako žvaćemo.
inka_kot
Klavir, vrlo čudno ..... A okus? Slatko? Vjerojatno puno šećera ... Prvi put vidim rezultat poput vašeg. ((((
win-tat
Citat: Klavir
Odgrize i žvače iz žlice, ne teče sa žlice, već polako i nevoljko klizi prema dolje.
Opa, koliko sam probavila ovaj med, to se nikad nije dogodilo. Najvjerojatnije malo previše šećera.
Lice@
Zdravo! Recite mi, možete li cvijeće brati samo strogo ujutro, usred dana uopće? Mjesto okupljanja je vrlo čisto, ako ništa
inka_kot
Lice@, sakupljajte kad god želite. Glavno je da su potpuno otvoreni.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha