Kavijar tikvice (Polaris 0305)

Kategorija: Praznine
Kavijar tikvice (Polaris 0305)

Sastojci

Tikvica 3 kg
Lukovica luk 500 g
Mrkva 750 g
Pasta od rajčice 200 g
Biljno ulje 3-4 žlice. l.
Sol 3-4 žličice
Šećer 2 žličice
Ocat 2 žlice. l.
Crni papar + mljevena crvena 0,5 žličice
Podvodni blender

Način kuhanja

  • Luk narežite na kockice, možete koristiti polu kolutiće kako želite.
  • U lonac ulijte biljno ulje i pržite luk dok ne postane proziran. Način FRY, pritisak 3.
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Isključite način prženja.
  • Mrkvu i tikvice sameljite u blenderu. Ako nema miješalice, onda samo narežite na kockice.
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Šaljemo ih u lonac na luk. Dodajte tijesto od rajčice, sol (uzeo sam 3 žličice, ali sami prilagodite okus, imam male žlice, kako svi kažu), papar i šećer. Sve dobro promiješajte. Ako naiđete na velike komade povrća, nema veze. Neka budu.
  • Završio sam s potpunim loncem pod tlakom od ove količine hrane.
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Zatvorite poklopcem. Način rada - HLADNJAK - TLAK 2 - 35 minuta. (Pritisak sam stekao za točno 20 minuta).
  • Prisilno smo ispuštali pritisak. Mi otvaramo.
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Sve to premjestimo u drugu lonac i dobro tučemo uranjanjem blenderom dok ne postane glatko. U ovom trenutku možete dodati sol / papar i prilagoditi okus.
  • I opet se vraćamo izvornoj posudi lonaca pod pritiskom.
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Dodajte ocat. Zatvorite poklopcem i uključite način HLADNOG - TLAK 1 - 25 minuta.
  • Ispuštanje tlaka. Sve, kavijar je spreman. Položimo u sterilizirane staklenke.
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Kavijar tikvice (Polaris 0305)
  • Dobar tek. )

Jelo je dizajnirano za

Gotovi kavijar od 3 kg

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Pečeno + Aspik

olga4166
Dobro napravljeno! A koliko octa?
inka_kot
Ol, imam najlakših 9%.
Irska CH
inka_kot, Inessakakav krasan kavijar! Hvala na receptu i svim detaljima!
Nije bilo ni pitanja. Kad tikvice narastu (i luk i mrkva, još uvijek sitne), svakako ću isprobati vaš recept. Moja sezona berbe započinje u kolovozu. Zasad ću ga označiti.

OKO! postoji pitanje! Koliko litara / limenki ima 3 kg?
inka_kot
Citat: Irishka CH
OKO! postoji pitanje! Koliko litara / limenki ima 3 kg?
Irina, brojao sam samo po staklenkama. 6 staklenki od 0,5 litre.
Kuhajte sa zadovoljstvom i zdravljem.
2mike
Nije sasvim jasno s prvim načinom PRŽENJA, ako je tlak 3 onda koliko minuta?
ili kako ćemo vidjeti da je luk postao proziran?
inka_kot
Citat: 2mike
Nije sasvim jasno s prvim načinom PRŽENJA, ako je tlak 3 onda koliko minuta?
ili kako ćemo vidjeti da je luk postao proziran?

Pa, pržite s otvorenim poklopcem. Vidjet ćete da je luk, kao na mojoj fotografiji, potpuno zasićen uljem i postaje mekan po cijelom tijelu - i to je to, isključite ga.

Luk odmah stavim u hladnu lonac s uljem, a zatim uključim način prženja, povremeno promiješam luk. Jednom kada postane mekan, možete ga isključiti. To traje otprilike 5 minuta.
Tumanchik
Innulya, puno ti hvala na receptu tvog omiljenog jela! Kavijar od tikvice volim svim srcem i dušom!
inka_kot
Irus, da, u principu, svi vjerojatno znaju recept. Upravo je bila velika rasprava u temi recenzije o tome kako kuhati kavijar u našoj loncu pod pritiskom. Pa sam napisao. Možda mu netko dobro dođe.
Alisa_t
Hvala na receptu. Svakako će dobro doći
Divlja mačka
A ako je MV bez funkcije štednjaka pod pritiskom, tada nema pritiska. Što uraditi?
Na kojem načinu kuhati? Gašenje?
inka_kot
Citat: Divlja mačka
A ako je MV bez funkcije štednjaka pod pritiskom, tada nema pritiska. Što uraditi?
Na kojem načinu kuhati? Gašenje?

Maria, nemam multivarku. Sukladno tome, ne mogu vam reći koliko dugo i na kojem programu dinstati.Pokušavao sam dinstati u loncu pod tlakom - nije mi se svidjelo (možda trebam više povećati vrijeme za kuhanje). Stoga sam odabrao „moćniji“ način rada - žele meso.

Mogu li mi reći djevojke koje imaju multivarku?
U početku bih uzeo neki drugi način - moćniji. A nakon što biste ga potukli miješalicom, stavio bih ga na pirjanje 40-50 minuta.
Alisa_t
Mislim da bi gašenje trebalo biti u redu, samo treba povećati vrijeme. Kavijar rade i bez SN i bez bušotine.
inka_kot
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Evo, vidi, našao sam ga u crtiću. Program pečenja - zatim dinstanje. Dakle, radije bih to učinio nego na jednom gašenju.
2mike
Citat: inka_kot
Luk odmah stavim u hladnu lonac s uljem, a zatim uključim način prženja,
Činim potpuno isto, SAMO sa zatvorenim poklopcem
inače neće biti pritiska
na primjer, prženje 5 minuta pod pritiskom2 daje isti prozirni luk kao na vašoj fotografiji.
nema mirisa, nema smetnji, nema potrebe za praćenjem
Z.Y, A tlak 3 je naravno otprilike maksimalna moguća temperatura lonca
inka_kot
2mike, ovdje poanta nije u savršenom prženju luka. I ubiti oštar okus u njemu. Možete pržiti kako želite, u bilo čemu i na bilo kojem programu.
CurlySue
Mogu li mi reći djevojke koje imaju multivarku?
Evo mog recepta - u polaganom kuhalu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

sada kod kuće imam i multivarku,
i lonac pod pritiskom Polaris,
pa ću svakako pokušati usporediti, isti dan, od istih sastojaka,
kako bi razumio gdje ima bolji okus.
CurlySue
Istina, sezona mog kavijara bit će puno kasnije, jer je volim sa slatkom crvenom paprikom,
toliko mi je bolji okus
a ono što je smrznuto prošle jeseni davno se pojelo.
Zato ću pričekati novu berbu papra (preostalo je još samo mjesec dana).
inka_kot
Lena, JA SAM već pojela nešto što je VRLO davno bilo smrznuto. Jednom smo ove godine sjeli na papriku. Ne čekam da muž odraste na selu, sve kupujem na tržištu. Dok on tamo ne odraste, mi već sve ždremo. Štoviše, nije skupo.

Želim ove godine staviti papriku na lecho. Ovdje postoji recept Lene-Shelene. Želim probati kako joj ide.
CurlySue
Citat: inka_kot
Želim ove godine staviti papriku na lecho.
I nekako ne jedemo lecho. Umjesto toga, mogu jesti na zabavi, ali moj suprug ne jede ... Nisam obožavateljica, pa to ne kuham.
Da, paprika jako dobro ide u jesen-zima-proljeće. Volim ga stavljati u variva, u juhu s piletinom (daje ugodnu slatkoću i aromu) i u bilo koji umak za meso, i naravno - u kavijar. Stvarno se radujem.
CurlySue
Prekjučer smo napravili prvih 10 polulitarskih staklenki incre - s kupljenim paprom.
Samo što se nakon kiše grančica tikvica toliko toliko više ne možemo nositi. Moja baka i ja odlučile smo napraviti svoj kavijar.
Ispala je ista narančasta - kao na fotografiji. I ukusno.
Anechka85
Puno ti hvala. već nekoliko puta. svi to vole! lako i brzo. zdravo i ukusno!
inka_kot
Anechka85, drago mi je da vam se svidio recept.

CurlySue, ali mi nemamo tikvice. (Hladno je. Opalo je sve cvijeće. Pa kupujemo sve.
inka_kot
CurlySue, Jučer sam imao dva zrna bugarskog papra. Pomislio sam kamo ih smjestiti da se ne bi motali i stavio u kavijar. Ispalo je vrlo ukusno! Ali papar ipak prekida okus kavijara, pa je rezultat potpuno drugačiji kavijar. ))) Sad ću to i to. Dvije mogućnosti.
CurlySue
Citat: Anya85
Puno ti hvala
Anya, molim te! Jedite - na svoje zdravlje!
CurlySue
Citat: inka_kot
Ali papar ipak prekida okus kavijara, pa je rezultat potpuno drugačiji kavijar. )))
Da, kavijar s paprom, nesumnjivo drugačiji. Više mi se sviđa.

Postoji još jedna mogućnost: legao paprika - u prahu, odnosno za kupnju suhe mljevene paprike u trgovini, standardno je dostupna tamo gdje se prodaju začini.
Samo nemojte uzeti najjeftiniji - ima pogrešnu aromu. Barem u srednjem ili skupom segmentu. Ne pišem koliko, jer su i proizvođači i države različiti za sve. I cijene također.
CurlySue
Citat: inka_kot
Hladno. Opalo je sve cvijeće
Ništa!
I mi smo sada imali hladne noći ... ali ništa nije palo. Tikvice su sve prut i prut.
U hladnjaku je već 10 komada. Čekam baku. Dovest ćemo je k nama za vikend
smotajte kavijar - bit će sretna.
Anechka85
a dodala sam i češnjak. mirisno! -Neophodno je brže stavljati banke. inače se brzo pojede)))
inka_kot
CurlySue, paprika prelazi na drugu stvar. ))))) Sad pakiram fotoaparat i idem vikendom u prirodu popraviti fotorecept s paprikom.

Anechka85, I ja sam jučer željela dodati češnjak, ali tada sam pomislila da svaki dan moram nekamo trčati, sad na posao, pa u teretanu ... S češnjakom ne možete opet ništa ((((I jeli da ... odmah!
CurlySue
Citat: inka_kot
I ja sam jučer želio dodati češnjak, ali tada sam pomislio da svaki dan moram nekamo pobjeći, pa na posao, pa u teretanu ... S češnjakom više nećeš ništa jesti
Inessa, češnjak se dodaje otprilike 15 minuta prije kraja kuhanja, a nakon što ga sameljite miješalicom, uopće ga ne osjećate.
Mislim, točno poput mirisa češnjaka.
Ali on definitivno daje svoju aromu.
Zato vam savjetujem da probate s češnjakom.
Luna Nord
Imam i Polaris, ali ne sjećam se njegovog broja, ali mislim da je drugačiji, jer se ne sjećam načina rada "žele meso", na čemu onda kuhati kavijar, može li mi netko reći?
Valyushechka_ya
I imam pitanje da se zdjela kavijara ne lijepi? Nešto me muči u posljednje vrijeme.
inka_kot
Valyushechka_ya, ne, ne smeta!

Lucilia, na način "meso", ako to nije slučaj - na dinstanju, ali na maks. snage i gase dulje vrijeme.

CurlySue, ali što je s psihološkom neugodnošću? Ovo ću cijeli dan misliti da možda smrdi na češnjak ... Ne, ostavit ću ga kakav jest. I to je već vrlo ukusno.
ElenaMK
Odličan recept, hvala! Pokušat ću ga staviti danas u kutiju :-)
inka_kot
ElenaMK, stavi! Nećeš požaliti! Kod kuće i u prirodi "Ura" odlazi! )
SvetaI
ElenaMK, je li to uspjelo u osoblju? Dugo sam gledao ovaj recept i imam tek drugi dan osoblja, pa bih želio saznati više o načinu kuhanja u osoblju. Bojim se eksperimentirati
inka_kot
SvetaI, i koje načine rada tamo imate?
SvetaI
Citat: inka_kot
Koje načine rada tamo imate?
Inna, postoji mnogo načina, za kuhanje pod pritiskom tu su juha, meso, povrće, riba i kaša. U svim načinima rada mogu se postaviti 2 razine tlaka i vrijeme. Kako se stvarno razlikuju - ne razumijem. Pa, pitat ću stručnjake za tu temu.
Vjerojatno je potrebno za prvu fazu uzeti juhu ili povrće tlak 0,7, a za drugu - isti, ali s tlakom 0,3.
Pokušat ću sutra
inka_kot
SvetaI, prva faza - NAČIN POVRĆA - pritisak 0,7 - 35 minuta. Druga faza - NAČIN POVRĆA - pritisak 0,3 - 25 minuta.
Mislim da bi trebalo ispasti dobro.
SvetaI
inka_kot, Hvala vam! Pokušat ću, želim isto narančasto sunce
inka_kot
Citat: SvetaI
inka_kot, hvala! Pokušat ću, želim isto narančasto sunce
Sve će uspjeti. Ovdje je sve jednostavno i jednostavno. Čekam vas s izvještajem!
olga4166
Ne poklopi li se poklopac? Pričekajte prije nego što popustite pritisak?
inka_kot
olga4166, prska čak i kad u drugoj fazi počne ključati. Onda odmah moja. Otpustite pritisak kad god želite.
SvetaI
inka_kot, Inessa, hvala na divnom receptu! Kavijar se pokazao vrlo ukusnim, mislim da će se svidjeti mojem suprugu, on je moj glavni potrošač ovog proizvoda.
Kavijar tikvice (Polaris 0305)
U prvoj sam fazi malo izgorio - morao sam staviti teflonsku tavu i odlučio sam je skuhati u čeličnoj kako bih je samljeo u blenderu. Kao rezultat, ipak sam se morao pomaknuti. Nije utjecao na okus, već o miteserima - pretpostavit ćemo da je ovo papar.
inka_kot
SvetaI, šteta je naravno što je izgorio. (((I tako naoko lijepa.
Sve su zdjele teflonske. Ništa se ne lijepi i ne gori.
Areanda
Veliko hvala autoru na receptu. Ispalo je vrlo ukusno. Jedina poteškoća koju sam imao bila je ta što je količina povrća zauzela više zdjele nego što sam očekivao. Gotovo s toboganom. Morao sam malo potamniti na "Pecivu". Sljedeći ću put samljeti još povrća.
inka_kot
Areanda, molim. Iskoristite to za svoje zdravlje.
A povrće nije odgovaralo u kojoj fazi? Nakon brušenja ?? Jeste li uzeli sve prema receptu?
Areanda
inka_kot, Broj proizvoda koje sam uzeo na recept. Mislim da povrće nije stalo zbog tikvica. Izrezao sam ih na komade, a nisam ih samljeo u blenderu. Sljedeći put ću samljeti sve u blenderu, osim luka.
anna28
Puno vam hvala na receptu. Sve je uspjelo. Nema se što slikati. Svidjelo mi se što nije bilo potrebno stajati pored i miješati se, nije prskalo. Super super super. Sada patlidžan također treba promiješati. Hvala vam. Da, miješao sam se točno u posudi (budite oprezni).
inka_kot
anna28, vau. Ne bih se usudio miješati u posudi .... Teflonska zdjela?
Jako mi je drago što vam je sve pošlo za rukom i što vam se svidio recept.)))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha