Sladoled od sendviča s amarantovim brašnom s domaćim sladoledom

Kategorija: Slastičarstvo

Sendvič sa sladoledom od brašna od Amaranta i domaćim sladoledom

Sastojci
Za desert od jogurta:
Kiselo vrhnje 26%	150 gr.
Kondenzirano mlijeko	150 gr.
Krema 10% masti	250 gr.
Za domaću skutu:
Krema 10%	300 ml.
Kiselo vrhnje 26%	1 žlica. l.
Za domaći sladoled:
Domaća skuta	120 g
Desert od jogurta	200 gr.
Kondenzirano mlijeko 8,5%	1 žlica. l.
Kokosove pahuljice	1-2 žlice. l.
Sušene višnje	2-3 st. l.
Sendvič tijesto:
Maslac 72,5%	100 g
Margarin 65%	45 gr.
Šećerni pijesak	100 g
Kakao u prahu	5 žličica s ogromnim toboganom ili 40 gr.
Amarantno brašno (prosijati)	175 g
Vanilin
Sol	prstohvat
Žumanjak C-0	2 kom.

Način kuhanja

Izrada deserta od jogurta
Kuhanje desert od jogurta za recept ovdje. Treba nam 200 gr.
Domaća skuta:
Kremu ulijte u kutlaču s debelim stijenkama s ručkom. Fermentirajte kiselim vrhnjem i aktivno zagrijte na rubovima na laganoj vatri. Ne miješajte! Pokrijte i potpuno ohladite.
Zatim ulijte u dvostruki sloj gaze i objesite nekoliko sati. Gotovu skutu dobro promiješajte. Dobila sam 120 gr.
Domaći sladoled:
Sirnu masu pomiješajte s desertom od jogurta, kondenziranim mlijekom i dobro promiješajte lopaticom. Dodajte kokos i suhe višnje.
Pokrijte i stavite u zamrzivač. Miješajte lopaticom svakih 20 minuta, skupljajući rubove prema sredini. Dakle, ponovite tri puta. Postupno sakupljajući sladoled u punđu.
Kuhanje sendviča:
Maslac, margarin, šećer i kakao, sol, vanilin sameljite u posudi kuhače pomoću špatule.
Dodajte prosijano brašno.
Ovdje je ona isti amarant.
Miješajte dok se ne sjedini. Dodajte žumanjke i dobro miješajte oko minutu. Tijesto je gusto.
Pokrijte i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Izvagati, podijeliti na 2 dijela. Tijesto nije vrlo elastično - raslojat će se. Razvaljajte uz pomoć svih dostupnih alata - noža, valjka, prstiju - u dva identična pravokutnika. Svaki od njih podijeljen je u zrcalnoj slici nožem (s tupom stranom oštrice) na jednak broj identičnih dijelova sendviča. Svaki se dio nježno udaljava od susjeda.
Odozgo, možete primijeniti uzorak pomoću probijanja.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite do sredine sušenja 15-20 minuta. Pekla sam oko 30 minuta. Izvadite pažljivo i ohladite na rešetki.
Izrada sendviča sa sladoledom:
Prenesite sladoled u hladnjak da omekša.
Sendviče rastavite u parovima.
Dobila sam 6 pari kolačića.
Obložite silikonski lim ili prostirku komadom prozirne folije veličine sendviča. Pažljivo rasporedite jedan kolačić. Prelijte mekanim sladoledom u tankom sloju.
Pokrijte sendvičem i zamotajte folijom za čuvanje. To radimo svima.
Neka se smrznu u zamrzivaču. Tamo se savršeno čuvaju jako dugo, sve dok im to dopustite.
Uživajte - ohladite se!

Jelo je dizajnirano za

6 predmeta

Bilješka

Zahvaljujući konkurenciji - moja obitelj ima odmor svaki dan!
Rekao bih da je vrlo sličan verziji trgovine. Ali domaći sladoled ima bolji okus! A blagodati ...

O brašnu od amaranta s Interneta.
Proizvod se dobiva mljevenjem sjemenki amaranta. Vrlo važna stvar, na kojoj ćemo se zadržati kasnije: bogata je aminokiselinama lizinom i metioninom. I to unatoč činjenici da se lizin vrlo rijetko nalazi u biljnoj hrani.
Amaranth je zdravstveni proizvod. S pravom, amarant se može nazvati - hranom za zdravlje i dugovječnost.
Sjemenke amaranta imaju dobre mljevene osobine i ugodnog orašastog okusa.
Amarantino brašno bogato je mineralima: kalcijem, magnezijem, fosforom, skladište je vitamina C i PP. Amarantino brašno sadrži veliku količinu PROTEINA i VLAKNA.
Amarantino brašno je nekoliko puta superiornije od ostalih biljnih proizvoda po sadržaju važne biološki aktivne tvari - SKVALEN. Skvalen regulira metaboličke procese u tijelu, normalizira razinu kolesterola, štiti stanice od toksina, ima regenerativni učinak te ima izražen antioksidativni i imunomodulatorni učinak.
Amaranth je proizvod bez glutena.
Amaranth je uključen u prehranu vegetarijanaca i sirovina, ljudi koji vode zdrav način života.
Prednosti brašna Amarant:
- kardiovaskularne bolesti;
- onkološke bolesti;
- dijabetes i metabolički poremećaji;
- bolesti i lezije jetre;
- ateroskleroza;
- obnavljanje i jačanje imunološkog i hormonskog sustava;
- pomlađivanje tijela;
- oporavak nakon fizičkog napora, operacija;
- obnavljanje ženskog i muškog spolovila (vrlo korisno kod impotencije)
- normalizira hormonalnu ravnotežu. Uvođenje jela od amarantova brašna u prehranu donosi opipljive koristi ženama koje u predmenstrualnoj ili menopauzi osjećaju bolne osjećaje.
- koristan proizvod za celijakiju, autizam.
- obnavlja oštećenja kože (psorijaza, ekcemi, herpes, neurodermatitis, atonični dermatitis, gljivične kožne bolesti, trofični čirevi, preljevi, opekline, ozebline, oštećenja kože zračenjem).
Amarantino brašno - KORISNO za prehranu djece, trudnica i dojilja.
Amarantino brašno ima izvrsne kvalitete pečenja. Uspješno se koristi u kombinaciji s pšeničnim brašnom u pripremi pekarskih i slastičarskih proizvoda. Domaći kolači s dodatkom brašna od amaranta ispadaju bujni, ugodnog nježnog orašastog okusa i povećane vrijednosti bjelančevina, a osim toga dugo ne ustajale.
Korisno je dodavati amarantno brašno kao dodatak vitamina i bjelančevina dijetalnim i vegetarijanskim jelima, za povećanje okusa i hranjive vrijednosti jela (žitarice, juhe, palačinke, palačinke, pire krumpir, pirjano povrće, prilozi od žitarica, tjestenina ).
Proizvod je također bogat lizinom koji pomaže apsorpciji kalcija iz hrane. U takvom brašnu također ima prilično puno kalcija: 2 puta više nego u kravljem mlijeku. U odnosu na pšenično brašno, amarant ima 5 puta više željeza i 3 puta više vlakana. Vrijedne su pažnje druge važne komponente, poput masnih kiselina i tokotrientola (najaktivniji oblik vitamina E), kalija, fosfora, vitamina A i C.
Korištenje ovog brašna ovdje je omogućilo da sendvič održi oblik tijekom i nakon smrzavanja, jer vlaga na njega ne utječe. Ne omekšava. Ispao je vrlo, vrlo sličan našem sendviču sa sladoledom iz Goše