Šareni parfe od borovnice od vanilije

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: francuski
Šareni parfe od borovnice od vanilije

Sastojci

smrznute borovnice 150 g
makarone 100 g
jaja 4 stvari
vanilija 1 mahuna
vrhnje 33% 400 g
šećer 200 g
kiselo vrhnje 150 g

Način kuhanja

  • Parfait (od francuskog parfait - besprijekoran, lijep) hladna je slastica poznata od 1894. godine [1].
  • Parfait je izvorno bio jelo francuske kuhinje.
  • Što se tiče konzistencije i okusa, jedna je od najboljih vrsta sladoleda.
  • Kod kuće možete napraviti i dobar parfe.
  • Neka se borovnice otope. Stavite prozirnu foliju pravokutnog oblika.
  • Unaprijediti:
  • makarone krupno nasjeckati. Šareni parfe od borovnice od vanilije
  • Odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke u gustu pjenu, a zatim kremu. Stavili smo ga u hladnjak.
  • Kombinirajte žumanjke s pulpom vanilije i 100 g šećera. Umutiti dok ne postane kremasto.
  • Dobivenoj masi dodamo kiselo vrhnje, zatim kolačiće, pa vrhnje i, na kraju, tučene proteine. Šareni parfe od borovnice od vanilije
  • U blenderu sameljite borovnice i 100 g šećera. Šareni parfe od borovnice od vanilije Sada pomiješajte 1/3 kremasto jajaste mase s dobivenim pireom od borovnica.
  • Ostatak kremaste mase stavite u kalup, masu borovnica na vrh i lagano promiješajte vilicom da dobijete šarene pruge. Šareni parfe od borovnice od vanilije
  • Pokrijte obrazac folijom i stavite u zamrzivač na 8 sati, ili bolje preko noći.
  • Izvadite parfe 10-15 minuta prije posluživanja i pustite da se otopi.
  • Preokrenuvši se, izvadite iz obrasca i izrežite na komade Šareni parfe od borovnice od vanilije i poslužiti.
  • Šareni parfe od borovnice od vanilije
  • Šareni parfe od borovnice od vanilije
  • Okus parfea je višeslojan, baš kao i sam - ovdje se hrskave mrlje kolačića kombiniraju sa svježinom bobica i nježnim kremastim okusom.

Jelo je dizajnirano za

10-12 porcija

Vrijeme za pripremu:

40 minuta + smrzavanje

Program kuhanja:

zamrzivač

Bilješka

Slatko vam ljeto!

Tumanchik
Marish, a ja sam prva za ukusnu poslasticu! Hvala na receptu! Ispalo je jako lijepo!
MariS
Citat: Tumanchik
lijepo je ispalo!

A također je i vrlo ukusan - u njemu se hrskaju bademovi kolačići (za to ne trebate fino samljeti). Svi sastojci su vrlo skladno kombinirani.
A vaše su borovnice vjerojatno već zrele ... Uskoro ćemo se opskrbiti ukusnim i zdravim bobicama!
Tumanchik
Citat: MariS
A vaše su borovnice vjerojatno već zrele ... Uskoro ćemo se opskrbiti ukusnim i zdravim bobicama!
oh znaš da nisi bio na tržnici. zabavljat ćemo se za vikend. u hiperu sve sazrijeva tijekom cijele godine, iako po drugačijoj cijeni
gala10
Marinočka, opet ste s nezemaljskom slasnošću ... hvala na receptu!
MariS
Citat: gala10
ti s nezemaljskom slasnošću ...

Stoga ponekad želite uživati ​​u ukusu.
Recept je dugo čekao u krilima - i sada se to i dogodilo.
nakapustina
Marina, Recept mi ​​se jako svidio. Borovnice su i dalje smrznute, ali u našem selu nisam našla bademove kolačiće. Što mogu zamijeniti?
MariS
Natasha, da, možete zamijeniti bilo koji! Naravno, mogli biste i sami ispeći, ali to će biti prilično dugotrajan postupak izrade sladoleda ...
Glavna stvar je osjetiti hrskave komade u parfeu.
nakapustina
Marina, hvala na odgovoru, pokušat ću to skuhati.
MariS
Veselit ću se dojmovima, Natasha (nadam se ugodnim!).
nakapustina
Marina, Ispričavam se na kvaliteti fotografije.
Šareni parfe od borovnice od vanilije
Jučer ujutro popio sam kavu s parfeom i bio sam blažen i kao u reklami "neka cijeli svijet čeka". Pokazalo se doista višeslojnim i izgledom i okusom sladoleda. Zračni oblak prošaran kolačićima i borovnicama. Istina, vrlo ukusno. Inače, ipak sam kupio mekani bademovi kolačić s marcipanom, (da budem iskren,
ne baš puno, odavao je esenciju) vrlo se jako srušio, ravno u brašno i osušio sam ga u mikronu, pristojno se ponašao u sladoledu Marina, recept, hvala
MariS
Citat: nakapustina
ujutro sam pio kavu s parfeom i bio sam blažen i kao u reklami "neka cijeli svijet čeka".

Natasha, Jako mi je drago što je parfe bio po mom ukusu! Posebno hvala na fotografiji.
Moji su prijatelji također cijenili ovaj ukus i često naručuju druženja (morate ih razmaziti drugim opcijama - nije zanimljivo kuhati istu stvar)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha