Dom Kulinarski recepti Jela od povrća Jela od patlidžana Slani punjeni patlidžan (kuhalo na pari, kuhalo za kuhanje i vakuumski brtvilo)

Slani punjeni patlidžan (kuhalo na pari, kuhalo za kuhanje i vakuumski brtvilo) (stranica 2)

Kokoschka
Babuška, Tatiana nije recept, ovo je pronalazak hrane !!!!!
Sav trčim za patlidžanima!
Babuška
Olga, hvala na pažnji prema receptu! Rijetko radim klasični recept. Ali nisam znao za podmazivanje. Upravo sam kuhala patlidžane u slanoj vodi, osušila i punila sirovom mrkvom sa paprikom i češnjakom uz dodatak soli i peršina ili serderije. Zatim ga stavite u lonac pod tlakom.
Babuška
Ljiljan, Hvala vam! Doista se nadam da će vam se svidjeti okus! Sretno!
Kokoschka
Babuška, oh i nadam se!
OlgaGera
Citat: Babushka
Nisam znao za punjenje uljem.
TatjanaMožda je ovo ulje nastalo nakon pirjanja luka i mrkve.
Za mene su važni sastojak i proporcije.
Svakako ću kuhati po vašem receptu, a onda ću eksperimentirati. Pokušat ću
Babuška
Olga, sretno!
gala10
Tatjana, uzmi izvještaj:
Slani punjeni patlidžan (kuhalo na pari, kuhalo za kuhanje i vakuumski brtvilo)
Kad su otvorili paket, nisam imao vremena za slikanje, odmah su odletjeli. Ovo je takooooo ukusno! Narod se trzao u sretnim grčevima. Vikali su da to nije dovoljno! A ja sam samo za suđenje ...
Ponovit ću to jednoznačno. I to više puta. Da.
Babuška
Galina, bravo! Takve slatkice - redom! Jako mi je drago što mi se svidio recept!
Kokoschka
Tanya, napravio sam ih, čekam
Jedan odvojeno i 6 zajedno.
Slani punjeni patlidžan (kuhalo na pari, kuhalo za kuhanje i vakuumski brtvilo)
Babuška
Ljiljan, kako lijepo!
Kokoschka
Babuška, Tanya, idem se posavjetovati ...
Ona koja je usisana otvorena je jučer. Ostalo je u hladnjaku .....
Ispalo je nekako nedovršeno, a ne soljeno!
Držim ga u hladnjaku, možda je to razlog? Nešto radim krivo, jer svi uspijevaju
gala10
Ljiljan, Držao sam ga u hladnjaku, u zoni svježine, oko tjedan dana. Rezultat nije samo sjajan - prekrasan!
Možda niste izdržali dovoljno?
Jeste li skuhali patlidžane?
Kokoschka
gala10, Galya je učinila sve, ja ću to onda zadržati!
Babuška
Ljiljan, Teško je reći. Možda sol nije slana? Svi koji su napravili ovaj recept bili su jako sretni. Pokušajte dodati još.
Kokoschka
Da, pa pomislio sam da nešto nije u redu i pomalo suho ...
hoziaika
Tatiana, hvala na receptu. Takve patlidžane kupujem zimi na tržnici, ali ne znam kako ih skuhati kako bi se mogli čuvati cijelu zimu, jer mrkva brzo zakiseli. I postavilo se još pitanja za vas: Na kojem uređaju je program "mokra hrana", moj parnik i crtić nemaju takve programe, a kako izgledaju vakuumske vrećice? Ili je lakše staviti u sterilne staklenke i prokuhati?
Babuška
Elizabeth, program "mokri proizvodi" na vakuum uređaju. Nažalost, moguće ga je sačuvati cijelu zimu tek nakon sterilizacije i zatvorene ambalaže u staklenkama. Ja to ne radim. Lakše mi je zimi kupiti nekoliko patlidžana i napraviti svježe. Razumijem da zimsko povrće nije dobro, ali nema izbora. Vrećice za vakuum su tako malo rebraste, da ih vakuumska jedinica ispumpava, a zatim zatvara. Ali nećete ih moći čuvati u njima cijele zime, osim ako ne zamrznu ...
Kokoschka
Babuška, Tanya, pitala sam se zašto sam to učinila, mislim da ih nisam dovršila, odnosno nisam imala puno za par ...
Mirabel
Babuška, Tanya! Ovo je recept !!! Također jako volim takve kopče i par puta nisam uspio u njima, a postupci su bili toliko komplicirani, ali ovdje je to jednostavno divno!
Ali moj usisavač je potpuno prestao raditi, ne želi usisati zrak i to je to. : (Sigurno ću kupiti zamjenu!) Ali sada mogu cijelu stvar spremiti u Zepterove spremnike i usisati njezin poklopac?
Babuška
Ljiljan, može biti. Ako su suhe, tada je sol slabo raspodijeljena.
Babuška
Vika, Hvala vam! To sam već radio u Zepteru.Sve je u redu, samo spremnik zauzima više prostora od paketa ... I patlidžane sam skuhao u vodi - turobnim, vrućim, vlažnim i dosadnim. I tako, sebi sam pojednostavio postupak. Šteta što je evakuator prestao raditi ...
Mirabel
Babuška, Ah, pa super! onda ćemo učiniti Hvala!
Kupila sam usisavač od fenjera, mislila sam da su svi isti. Gledali smo komentare na YouTubeu - ne kupujte ovo sranje i slično
hoziaika
Tanečka, hvala na odgovoru, uzeo sam recept u oznake, pokušat ću začepiti takav ukusan u staklenke.
A.lenka
Babuška, Tatyana, a mi smo se tako čvrsto "zakačili" za vaše patlidžane !!! U hladnjaku je uvijek par vrećica. U svako pakiranje spakiram po par komada. Samo sam u nadjev počeo dodavati papriku i rajčicu. A patlidžani leže duže - najmanje tjedan dana. Sviđa mi se na taj način.

A nedavno sam punila i bugarski papar ovim punjenjem i poslala ga u vakuum. Ovo je moje dodatno punjenje. A za punjenje nije bilo ništa osim paprike paprike. Brzo ih je "naparila", strpala - i u vakuum. Pokušat ćemo uskoro.
Babuška
Vika, sretno s kupnjom!
Elizabeth, Nadam se da će sve uspjeti!
Elena, Bože! Moram i ja probati papriku! I zadnji put kad sam dodala zelje (cilantro, kopar, peršin), puno, svidjelo mi se.
Kokoschka
Babuška, i biste li ga trebali kuhati na pari dok potpuno ne omekša?
Babuška
Ljiljan, Posljednji put sam kuhao 20 minuta, jer imam stari model dvostrukog kotla. Patlidžani su bili prilično mekani. Ne bi trebali biti poput kaše, patlidžani bi trebali zadržati oblik.
Kokoschka
Babuška, Pokušat ću ponovo! Hvala vam Tatjana, !
Babuška
Ljiljan, sretno!
lettohka ttt
Tanyusha je, zahvaljujući i izvješću, fermentirala patlidžan i napravila nekoliko paketa za uzorak prema vašem receptu, usisala ga. Hvala na receptu i ideji !!! :-) :-) Prije usisavanja, svaku sam umotala u prozirnu foliju :-)
Slani punjeni patlidžan (kuhalo na pari, kuhalo za kuhanje i vakuumski brtvilo)
Babuška
Natalia, ovo je ljepota! Nadam se da vam se sviđa okus!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha