Kiseli krastavci od patlidžana i paprike

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kiseli krastavci od patlidžana i paprike

Sastojci

Patlidžan 1 kg
Bugarski papar (crveni, žuti) 1 kg
Peršin mali zavežljaj
Kopar mali zavežljaj
Češnjak 1-2 glave
Marinada:
Voda 350 ml
Krupna sol 1 žlica. l s malim toboganom
Šećer 2 žlice. l
Esencija octa 70% 1 tsp ili 8 tsp 9% octa
Biljno ulje za prženje i pečenje

Način kuhanja

  • Ogulite, isperite, osušite, izrežite na 4 dijela - ako su velika, ako su mala - na 2 dijela. Stavite ih na lim za pečenje i premažite biljnim uljem.
  • Kiseli krastavci od patlidžana i paprike
  • Pecite paprike u pećnici na 180-200 stupnjeva. Ako imate roštilj u pećnici, možete ga ispeći ispod roštilja.
  • Kiseli krastavci od patlidžana i paprike
  • Operite patlidžane, izrezane na kolutove veličine 1-1,5 cm.
  • Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
  • Operite zelje i češnjak, osušite i sitno nasjeckajte.
  • Kiseli krastavci od patlidžana i paprike
  • U prikladnu široku posudu od cakline ili u plastičnu posudu složite povrće u slojevima: patlidžan-zelje-paprika-zelje itd.
  • Kiseli krastavci od patlidžana i paprike
  • Kiseli krastavci od patlidžana i paprike
  • Prelijte povrće ohlađenom marinadom.
  • Za marinadu: kuhanoj vodi dodajte sol, šećer i ocat, te dobro promiješajte.
  • Povrće napunjeno marinadom pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan.
  • Kiseli krastavci od patlidžana i paprike
  • Možete jesti nakon 24 sata!


Tatka1
Nelechka, iz svih vaših recepata jezik se može progutati.
Hvala na još jednoj ukusnoj poslastici!
nila
Tanya, hvala na lijepim riječima
Napravio sam papriku i patlidžane od nekvalitetnih, pričvršćenih od ostataka. Sve su crvene paprike išle na druge šavove, a one su ležale nevezano. A one plave više nisu bile prva svježina, pa čak i sitnica. I ovaj je recept prošao jako dobro! I premda nije tako lijep kao kod crvene paprike, uopće nije utjecao na okus
Olechka.s
Oh Nelechka, još jedan recept za ukusno povrće od povrća Patlidžan, pečena paprika ... mmm ... probajmo, hvala na receptu
nila
Olechka.s,
Olga, hvala
Negdje ste me zamolili da u osobni napišem još jedan recept za ukiseljene patlidžane, sjećam se i sigurno ću napisati
Samo trebate ući u starog tatu i tamo srediti zapise, pronaći ovaj recept. A ni vrijeme nije dovoljno. Ako sam sutra kod kuće, pokušat ću pronaći recept i napisati osobno
Olechka.s
Nelechka, hvala što nisi zaboravila! Da, ne žurim s vama, znam da nema vremena. Možete li ga sami izraditi i izložiti receptom?
Palič
Nelya, i niste zatvorili takvu salatu za zimu? Da moram, što bih učinio?)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha