Ikra
nnv200569, Natus, kuhaj ga na bilo kojem pari pola sata i uživaj
Naravno, nitko ne zabranjuje kuhati ovaj recept kako želite i kako ima vremena. Ali začelo se tako brzo.
Općenito, hajde, uzmi, napravi to improviziranim sredstvima, barem u cjedilo nad loncem
Natusya
Citat: Ikra

nnv200569, Natus, kuhaj ga na bilo kojem pari pola sata i uživaj
Naravno, nitko ne zabranjuje kuhati ovaj recept kako želite i kako ima vremena. Ali začelo se tako brzo.
Općenito, hajde, uzmi, napravi to improviziranim sredstvima, barem u cjedilo nad loncem
Oh, Irac, u cjedilu nad loncem ... Padat ću ispod stola
Nisam bolji u novoj loncu na pritisak, naučit ću
Natusya
Djevojke, recite mi, pzhl, gdje možete kupiti nitritnu sol u Sveruskom izložbenom centru!? A onda je u internetskim trgovinama dostava 7 puta veća od cijene predmeta ...
Divlja zvijer
Ikra, Irishka !!!!! Skup!!!!!! Daj da te poljubim !!!!!
Kuhala sam ga noću, ujutro uzela uzorak ... i jako mi se svidio ovaj kolut.


Učinio sam to s nekim promjenama: dodao sam mljevenu crvenu dimljenu papriku, crni papar i svježi češnjak. Takve stvari ne prolaze bez češnjaka. Mljevena junetina do mljevene kobasice. Kome to nije jasno - ovo je vrlo fino brušenje. Na pari. Sljedeći ću dio kuhati u multivarku kao što je to radila Natasha-Nikitosik.
Čak je i moja unuka pokazala zanimanje za ovu rolu.
Ikra
Divlja zvijer, poljubimo se !!!! I poljubac mojoj unuci.Drago mi je da mi se svidio.
Natusya
Napokon sam napravio smotuljak dimljena u pušnici. Fotografije će biti sutra.
Samo što sam stavio malo začina, ispalo je prljavo ... Morat ću otvoriti kisele krastavce ili cherry rajčice.
Divlja zvijer
Danas sam ponovio rolu na zahtjev radnika. Sada dozrijeva u hladnjaku. Povećao sam porciju. Rolnica se svidjela i mom izbirljivom unuku.
Ikra
nnv200569pušen? Zanimljiv!
Divlja zvijer, super je što unuka jede. Sve zbog njih
Natusya
Citat: Ikra

nnv200569pušen? Zanimljiv!

Da, Irac, dimljen. Moramo testirati novog pušača
Scops sova
Irin, kakva ljepota Kobasica u oznakama. E, da ne zaboravim kasnije. Još je potrebno kupiti sol. Izađite nekako na VDNKh.
Ikra
nnv200569, ali nema slike kojoj bi se mogli diviti?

Scops sova, kupi kupi. Ne svaki dan ... Pa, ili bez toga, pokušajte to učiniti.
Natusya
U drugom je pokušaju ispalo ukusnije Dodali smo ove začine

Optička iluzija kotrljanja

Ne sjećam se što je bilo u celofanu ... valjda crvenoj paprici

Optička iluzija kotrljanja
Ikra
nnv200569, i dodao želatinu? Ispala je tako punašna kobasica!
Natusya
Citat: Ikra

nnv200569, i dodao želatinu? Ispala je tako punašna kobasica!
Da, Irac, dodala je, posebno je fotografirala začine kako sljedeći put ne bi zaboravila
I mojem se suprugu više svidjelo.
Drugi put sam se pario u pušnici kako bih se riješio mirisa pušenja.
Ikra
nnv200569, da, to znači da sam recept malo prilagodila sebi. Dobro je!
Shyrshunchik
Ikra, Irisha i ja smo napokon stigle do vašeg kolača, ispalo je vrlo ukusno i dijetetski. Kuhala sam u dvostrukom kotlu, nisam mogla kupiti jedinu nitratnu sol u Minsku: girl_cray: zato je boja kuhanog mesa. Pokušao sam ga zamijeniti žličicom šećera i žlicom votke, ali nije išlo. I zato hvala vrlo ukusno, ovdje je moj izvještaj stvarno napravio fotografiju s telefona, pa je sredina ružičasta
Optička iluzija kotrljanja... Hvala na receptu.
Ikra
Shyrshunchik, dobar izvještaj! Pisao sam o sode, morao sam je dodati malo u običnu sol. Izgleda poput nitrita. Ali glavno je okus. Ako vam se svidio, onda je to izvanredno!
Marija-83
Oprostite, zbog kvalitete fotografija ... Evo što sam dobio .. Ne sudite strogo. Čitala sam puno o šunki i kobasicama .. I odlučila sam je napraviti u slastičarskoj štrcaljki, prema vašem receptu ...Samo su komadi veliki. Dugo sam ga kuhala u crtiću, oko 12 sati na grijanju. Volumen je smiješan, naravno ... ali ipak ... Napravio sam ga.
Optička iluzija kotrljanja
Ikra
Marija-83, kvaliteta fotografija nije bitna. Glavno pitanje je: je li vam se svidjelo?
Naravno, 12 sati kuhanja - potrebno je strpljenje. Moj je zadatak bio napraviti brzi recept. Ali svatko se uvijek prilagodi kako želi. Izgleda mi se čini da se kobasica pokazala vrlo ugodnom
Natusya
Marija-83, u slastičarskoj štrcaljki, kako je?
Marija-83
Citat: Ikra

Marija-83, kvaliteta fotografija nije bitna. Glavno pitanje je: je li vam se svidjelo?
Naravno, 12 sati kuhanja - potrebno je strpljenje. Moj je zadatak bio napraviti brzi recept. Ali svatko se uvijek prilagodi kako želi. Izgleda mi se čini da se kobasica pokazala vrlo ugodnom
Vrlo ukusna! Nju više nema!)) Suprug je rekao da mora kupiti šunkaricu)))


Dodano u srijedu, 16. ožujka 2016. 19:27

Citat: nnv200569

Marija-83, u slastičarskoj štrcaljki, kako je?
Mješovito meso sa začinima. Stavio sam zvjezdicu na štrcaljku za slastičarske kolačiće za kolačiće (što je manji to bolji) i napunio je mesom. Stavila je torbu na nju. U procesu kuhanja meso je nabijeno dozatorom. To je sve .. Dobiva se vrlo mali volumen (((
Ekaterina2
1. Želim ovu kobasicu.
2. Kreme nema na zalihi. Je li kiselo vrhnje dobro 15%?
2. Nema nitritne soli. Razumijem da možete dobiti malo soli + sode?
Ikra
Ekaterina2ako nema vrhnja, uzmi mlijeko. Možete dodati mali komadić rastopljenog maslaca da dodate malo masnoće u nemasno mljeveno meso. Malo sode neće štetiti.
Ekaterina2
Ikra, stavite malo sode. Mljevenom mesu sam dodala masnoću (kiselo vrhnje plus mlijeko). ALI: tek nakon što sam umotao kobasicu i stavio je u hladnjak da sazrije, vidio sam da je voda još uvijek u čaši .... Odmotati? Ili neka tako bude? (noževi su oštri, odsjeći ćemo ih ako su tvrdi)
Ikra
Ekaterina2, ali otklopiti i umijesiti. U redu je))) I dalje želim da kobasica bude mekša. i ostavite da neko vrijeme odstoji u hladnjaku.
Ekaterina2
Optička iluzija kotrljanja
Dobar tek svima! Evo što sam učinio. Već jedem. Debeljuškast, ne raspada se kad se nareže, okus je ugodan. Hvala na receptu, dugo sam ga gledala!
Ikra
Ekaterina2, dobro je što mi se svidjelo. Kad konačno nabijete mljeveno meso, možete kucati kobasicu (već umotanu) na dasku kako biste uklonili zrak u sredini. Ali imamo, a ne za izložbu, dakle za kućnu upotrebu i s rupama u redu.
Ekaterina2
Ikra, da, postoje rupe. Ali u cjelini, šunka je dobro prošla!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha