Pašteta od patkine jetre s komoračem i gljivama

Pašteta od patkine jetre s komoračem i gljivama

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
Patkina jetra	600 g
Komorač	2 glavice luka
Lukovica luk	1 glava luka
Mrkva	1 računalo
Gljive (imam suhe vrganje)	Pregršt
Konjak	2 žlice
Jaje (nije obavezno)	4-5 kom
pačja prsa	Jedan

Način kuhanja

• Konačno, komorač je vezan u lukovice !! I samo trebaš nešto s njim uzburkati kuhati ..
• 
• Suhe gljive namočite čašom kipuće vode ili gljive narežite na četvrtine
• 
• Paštete uvijek radim sa životinjskim mastima i ne koristim povrće ili maslac. Dakle, uzmemo ili komad slanine, ili patkinu / gusju kožu i pržimo dok ne pukne, pričekajte, ne jedite čvarke !!! Trebat će nam))
• Dodajte nasumično nasjeckane lukovice komorača, luk i mrkvu.
• 
• Nakon pet minuta dodajte gljive, file jetre i patke, narežite ga na tanke trakice. Sol i papar (po mogućnosti bijeli) po ukusu.
• Pržite na jakoj vatri.
• 
• Nakon 5-7 minuta smanjite vatru i pirjajte još 15 minuta.Dodajte vrh komorača ili svoje omiljene zelje, ulijte konjak i nakon par minuta isključite štednjak.
• 
• Tada postupamo prema okolnostima. Ako se pašteta poslužuje za doručak, uvijte je dva puta u mlin za meso, stavite na foliju, oblikujte kobasicu i u hladnjak.
• Ako je pašteta namijenjena punjenju lisnatog tijesta (poput mog danas), tada se jednom pomaknemo i dodamo kuhana jaja.
• 
• Možete ga staviti i na kruh, posuti sirom i češnjakom i ispeći vruće sendviče.

Jelo je dizajnirano za

800 grama

Vrijeme za pripremu:

Sat

Program kuhanja:

Pan

Bilješka

Paštetu možete kuhati od luka, mrkve, suhih marelica i pulpe naranče, konjak je obavezan)))

zadnja fotografija naopako, objavim je s tableta, on ponekad napravi budalu

Uspjeh svima)))

Jeanne, tako ukusna priča! Nemam (i ne predviđam) patkinu jetru, ali meso patke prodajemo u "Myasnov". Možete li učiniti istu ljepotu s mesom? Ili je sav užitak samo u jetri?

[Tatjana]

Tatjana, evo me ......, hvala !!! Dodao sam i pačje meso. U obliku fileta od dojke. Sad ću hitno to popraviti !!! Pačja jetra prodaju se i u Lenti i u Globusu, čini mi se da su ovi lanci trgovina u svim gradovima. Može se lako zamijeniti purećom jetrom ili čak goveđom jetrom)))

Volim dinstanu patku, što znači da bih trebala voljeti i paštetu od pataka))) Prije "Vrpce" ja - "poput šetnje do Pekinga", a sljedeće "Myasnov"))) Provocirali ste me ...

[Tatjana]

Tatjana, pa onda morate trčati u trgovinu)) uspjeh

Zhannochka, pa, ljepoto .. pa, samo mašta o ukusnosti jela iz mnu-a je izvan opsega! polizao monitor i (od tuge ... iz očaja ...) otišao žvakati krumpir

istina sa slaninom

[Irina]

Irina, Mogu ga jesti, ovaj krumpir, 24/7 bez ičega. Kad bi barem netko očistio i pržio ...

i svinjske masti od moje vijetnamske svinje, na Antonovki i uzgajanih bundeva ... danas sam slomio staklenku od tri litre .., pokušao isprati, ali samo sam se prerezao. Tako i šteta na rezervatima

A mi jako volimo pite. Puno ih radim. Vrlo ugodno)))

Recept za paštetu utonuo je u dušu, kao što sam vidio! A poruka o vijetnamskoj svinji općenito je upala u čuđenje! Uspijevate li ih uzgajati u zemlji ili na vlastitoj farmi?

Pazite na svoje olovke, te godine sam tako blenderom usitnio dršku, još uvijek je čistim ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Te sam godine slučajno dobio dvije svinje. Morao sam odrasti. I živjeli su s nama do proljeća. Svi nisu imali vremena s njima se "obračunati". Još jednom, malo je vjerojatno da ću trčati svinje, iako su Vijetnamci vrlo čisti. Nije moja tema.Ovdje su ptice - da)))) ovdje ja "gurmanski", od pita do gusjeg ćevapa. Pa, jaja, naravno, također su plus u njihovu korist)

smatramo selo i parcele od hektara po 20. Tako smo izrezali četiri stotine četvornih metara ispod peradarskog dvorišta. Prostora ima dovoljno za sve, i za purane i za vodena debla

danas sam slomio staklenku od tri litre .., pokušao isprati, ali samo sam se prerezao. Tako i šteta na rezervatima

jadnica .... žao mi je naravno. ali ne brinite - gdje je krenulo, tamo je i stiglo! S tako vrijednom domaćicom s kojom se možete nositi sa svime.

[Irina]

Irina,

[Zhannochka]

Zhannochka, da, sve sam lijepe dudove, ne cijenim super jednostavan okus, iako jako poštujem paštete - ni komorač, ni patke s jetrom, čak ni gljive

Jeanette, sve je super. Koromač poštujem u kruhu, ali ne baš puno. Iako ga nikad nisam stavio u paštetu. Ne sumnjate da je ovo ukusno. I pite s takvom paštetom, jeo bih ih sa zadovoljstvom. Nitko ga ne bi povukao za uši)

[Tatjana]

Tatjana, pa onda morate trčati u trgovinu)) uspjeh

Zhanna, hvala ti puno na receptu koji sam napravila paštetu s pačjim prsima, ispao je vrlo ukusan

[Tatjana]

Tatjana, Jako mi je drago što je pašteta uspjela)))

Dodano u subotu 25. lipnja 2016. 23:51

Angela, dobro je što sam ih pekla i bačen odjurio poslovno. Kad su se vratili i staza nestala, pa se ispostavilo da se suzdržavamo)))

nema komorača, nema patki s jetrima, čak ni gljiva nouuuu

A kako onda živjeti .....

Dodano u subotu 25. lipnja 2016. 23:54

... Koromač poštujem u kruhu, ali ne baš puno.

A ja samo pržim na četvrtine u gril tavi i pucam u tonama ...

A kako onda živjeti .....

s kvasom