Mini pita od smrznutog mljevenog mesa u proizvodnji pizza Princess
Kategorija: Pekara
Sastojci
Tijesto od kvasca
gotovo mljeveno meso, smrznuto u silikonskim kalupima za led
teflon prostirka za pečenje 2 kom
AG poklopac i ekspanzijski prsten
maslac za podmazivanje
Način kuhanja

Ovo nije recept, već način kuhanja.
Imao sam - tijesto za kvasni kruh, bilo koji kvasac, smrznuto gotovo mljeveno meso u silikonskim kalupima za led (ili slatkiše), promjer smrznutog mesa * mljeveno meso * cm 3.
Izvaljao sam kobasice od tijesta, izrezao na komade malo više od oraha, brzo ga smotao u sokove na valjku od tijesta i pokazalo se da je promjera 6 cm.
Umotano u tijesto bez odmrznutog * mljevenog mesa *. Stavila je 2 teflonska prostirke u princezu i počela stavljati pite. Budući da je tijesto jednostavan kruh i prilično gusto, razmak između pita nije veći od 1 cm. Stavio sam 34 komada. Veličina pljeskavica otprilike je veličina malog jajeta. Pomazani rastopljenim maslacem na vrhu pita. Svaku pitu odozgo režem škarama kako tijesto od mljevenog mesa ne bi puklo sa strane.
Pa, pite su spakirane, ali mljeveno meso je i dalje dobro smrznuto. I tu sam se sjetio AG.
Stavio sam ekspanzijski prsten na donju princezu za prženje, prekrio AG poklopcem, on se može ukloniti za moj AG i uključio sam ga 10 minuta na 80 *, zatim 10 minuta na 125 *, mljeveno meso postupno se odmrzavalo, tijesto se diglo.
Uklonio sam AG, zatvorio princezu i uključio je. Nakon 20 minuta isključeno, stajalo je još 15 minuta. Pite su ukusne, mekane. Da imam * mljeveno meso * malo veće u svom zamrzivaču, također bi dobro stalo.

Bilješka
Ova je metoda prikladna ako ste odjednom poželjeli pite s mesom, tijesto je gotovo, ostalo mi je od kruha, ali mljeveno meso nije, ali u zamrzivaču ima praznina za polpete.

Obično ih uvijek imam, a manji su kalupi za slatkiše, a veći za led.
RepeShock

Šteta što imate recepte bez fotografija ...
Irgata
Jednostavan recept, najjednostavniji način
Avdanya
Da, fotografije ne bi škodile

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha