"Zlatna kaša od krumpira" s čvarcima i lukom

Kategorija: Jela od povrća i voća
Zlatna kaša od krumpira s čvarcima i lukom

Sastojci

Krumpir 1 kg
Svinjska prsa (slana) 300 g
Lukovica luk 3 kom.
Mlijeko ukus
Sol ukus

Način kuhanja

  • Proporcije se daju na osnovi da količina prženja treba biti 1/3 omjera s krumpirom. Prsa ne smiju biti jako masna, odnosno pola mesa i pola masti.
  • Ogulite i kuhajte krumpir dok ne omekša, ispustite vodu. Zatim krumpiru dodajte vruće mlijeko i napravite pire.
  • Dok krumpir ključa, pripremite prženje. Narežite prsa na tanke trake i pržite dok malo ne porumeni. Pržila sam u polaganom kuhaču. Zatim mu dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok luk ne dobije zlatno smeđu boju, a prsa do tog trenutka budu smećkasta
  • Zlatna kaša od krumpira s čvarcima i lukom
  • Gotovo prženje stavite zajedno s otopljenom masnoćom u pire od krumpira. Po potrebi dodajte soli po ukusu i dobro promiješajte. Ispada samodostatno jelo za koje nije potrebno meso ili riba. Poslužite po želji uz bilo povrće, kisele krastavce, haringe, salate od svježeg ili konzerviranog povrća.
  • Dobar tek!!!
  • Zlatna kaša od krumpira s čvarcima i lukom

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Bilješka

Ovo je recept moje bake s kojom smo cijelo ljeto proveli u jednom selu u Litvi. Ne znam odakle joj ovaj recept, a sada nema nikoga da pita. Iako mi se čini da ga je moja baka sama izmislila, jer kad su dolazili gosti, svi su tražili da skuha njezinu poznatu "Zlatnu kašu". Ljeti se kuhalo na vatri u lijevanom željezu, u hladnoj sezoni na peći na drva, ali i u lijevanom željezu. Baka je pržila od vlastitog kuhanog suhog mesa, koje je nazvala neobičnom riječi "kumpyak". Tek kasnije shvatila sam da je to ime suho svinjskog mesa. Kao što sam, međutim, i sam naziv "zlatna kaša" naučio mnogo kasnije nego što sam je počeo jesti.
Jednom, kad sam bila mala, moji baka i djed zauzimali su pola kuće, ali sa zasebnim ulazom. A druga polovica kuće pripadala je uredu za vađenje treseta. A tamo su se uvijek okupljali šefovi i vozači traktora s područja treseta. Baka im je često pripremala večeru, objedovali su tresetom. njive, ali nakon posla trebalo je dugo doći sa sela do grada, pa ih se baka sažalila i nahranila. I tako me jednog dana zamolila da odem u drugu polovicu kuće i pitam što da skuham za večeru. Otišao sam pitati, a oni mi kažu: "Zlatna kaša". Dođem kod bake i kažem: „Traže nekakvu zlatnu kašu, a kakva je ovo kaša?“ A baka kaže da vam je ovo najdraža!
I od djetinjstva sam imala jednu omiljenu kašu-griz, druge nisam prepoznala. Kažem: "Aaa, griz! Ali kakva je to zlatna vrsta?" A baka kaže: "Ne, ne griz, već krumpir, s čvarcima i lukom." Meso! "
Tako sam saznao da smo pod krinkom pire krumpira uvijek jeli „Zlatnu krumpirovu kašu“, što u potpunosti opravdava svoje ime!

kavmini
duševno jelo i duševna priča! puno hvala, blagoslovljeno sjećanje na tvoju baku!
Most
Ups, kvačica, hvala na podsjetniku! : rose: Moj suprug je često radio takav krumpir, ali sada je nešto zaboravio. I ja to volim. S kiselim krastavcima, mmm.
Innushka
galchonok, jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće)
Molim
Kako volim takvu kašicu-pire i dok sam čitala priču, i sama sam bila mala) hvala
julia007
galchonok, Kvačica, Također volim ovu stvar!
evrika_ea
A moja je baka kuhala heljdinu kašu s mesom.Ni moja majka ni ja nikada nismo uspjeli ponoviti okus ove kašice.
Pročitao sam vašu priču i osjetio sam okus kaše te bake
TATbRHA
Radim i takav pire od krumpira. U našoj obitelji, prema mojoj odluci, nikada ne jedemo priloge, pa je ovo zasebno jelo. Ukusno je, stvarno!
Kumpyak (i ​​pravo nanampis) - znači samo šunka, ne nužno trznuta. Pire krumpir u Litvi nazivaju "krumpirovom kašom" (rođnalav daokoona), gdje je kaša oznaka izgleda nečega. Međutim, takav se krumpir kuha i na Kubanu. Učinit ću to sutra! Hvala vam, galchonokna to se podsjetilo!
galchonok
kavmini, Natasha, Inna, Nada,, Julija, evrika_ea, TatjanaPuno vam hvala na povratnim informacijama!
Citat: kavmins
puno hvala, blagoslovljeno sjećanje na tvoju baku!
Za tvoje zdravlje! Hvala na osjetljivosti!
Citat: Most
Moj suprug je često radio takav krumpir, ali sada je nešto zaboravio. I ja ovo volim
Drago nam je da se naši ukusi podudaraju!
Citat: molim
Kako volim takvu kašicu-pire i dok sam čitala priču, i sama sam bila mala) hvala

Citat: julia007
I ja volim ovu stvar!

Citat: evrika_ea
A moja je baka kuhala heljdinu kašu s mesom. Ni moja majka ni ja nikada nismo uspjeli ponoviti okus ove kašice.
Da, naše su bake kuhale na poseban način
Tatjana, hvala na zanimljivim objašnjenjima i prijevodu! U selu u kojem su živjeli moji baka i djed, a u blizini onih koji su ležali, uglavnom su živjeli Poljaci, odnosno Bjelorusi, svi su govorili ruski.
Citat: TATbRHA
Međutim, takav se krumpir kuha i na Kubanu. Učinit ću to sutra! Hvala galchonok što si me podsjetio!
Za tvoje zdravlje! Ukusna kaša!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha