☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatkiši i deserti Sljez od gustog džema, džem (odlaganje po receptu)

Sljez od gustog džema, džem (odlaganje po receptu) (stranica 2)

iren-zvijezda
Možete, izrazit ću svoje mišljenje. Vrijeme sušenja ovisi o mnogim čimbenicima. Usredotočujem se na stanje dna bijelog sljeza. Ne bi se smjelo gotovo zalijepiti, makar samo malo. Imam veliki sljez koji se suši dva dana, a mali za jedan dan.
ANGELINA CRNAviše
Možete li mi reći ... možete li sušiti sljez u sušilici?
musya
ANGELINA CRNAviše, drago mi je da vam se svidjelo!
Što se tiče sušilice - upravo sam to učinio zadnji put, postavio 35 stupnjeva (minimalna plaća u Travoli), međutim, puhalo je samo nekoliko sati (gosti su došli i proždrli jeo sljez s čajem). I tako, u slastičarnici (tijekom studija išli su na ekskurziju) to rade, tamo se taloženi bijeli sljez aktivno puše najmanje 12 sati.
Jedan dan također nisam imao potpuno suhi sljez, problem sam riješio i uvaljavanjem u prah. Općenito, volim sušeni sljez, takoreći ustajali
ANGELINA CRNAviše
Larissa, Savjetovao sam se s Gavalom - rekla mi je i da se sušim u dehidratoru uz minimalnu plaću. I tako je učinila. Sve mi se jako svidjelo.
Druga serija sljeza malo se pokvarila - sirup je bio nedovoljno pečen. U sljedećem pristupu naoružala se termometrom)) Provjerila sam da postoji radna temperatura za agar.
I sve je savršeno uspjelo.
Sljez iz posljednje šarže sušen je upravo tako, bez dehidratora, preko noći. Sve je dobro.
A struktura se pokazala tako snažnom.
Sljez od gustog džema, džem (odlaganje po receptu)
musya
ANGELINA CRNAviše, Natasha, mmm, barem idi uradi sam!
A i kiflice od napolitanki punim takvim kremom od kreme, vrlo je ukusna i nemasna, a možete je čuvati i duže (u hladnjaku, unatoč tome) nego jednostavnom proteinskom kremom
ANGELINA CRNAviše
Citat: musya
A takoder, crnim kremama napunjavam tubice za vafle takvim bijelim sljezom
Oh-oh-oh ... kakva nevjerojatna ideja !!! Ovo je za nas. Također poštujemo oblatne, posebno kad smotane u kornet. Tamo će se samo sljez savršeno zavrtjeti.
Hvala vam.
Anfisa71
Dobar dan!!! Dugo sam gledao vaš sljez, ulazio sam svaki dan i unatoč tome odlučio se, pokazalo se, brzo bez problema, glavna stvar koja se djeci jako svidjela Sad imam još jedno pitanje, recite mi pzhl. zašto se sljez pokazao vatenim nakon sušenja? Hvala vam
musya
Anfisa71, Zulfija, dobro je što su mali kušači sretni.
Nije jasno "vata" kako to?
Anfisa71
Citat: musya

Nije jasno "vata" kako to?
Larissa, kad odgrizeš, nisu prozračni, pa ne mogu objasniti da ne proljeće ili nešto slično
musya
Hmm, možda to ovisi o jačini agara? uostalom, upravo je on odgovoran za stabilnost proizvoda. To može utjecati na to da recept nije sasvim tradicionalni bijeli sljez
Vihrik
A ako koristite želatinu, koliko grama želatine i koliko ml vode treba uzeti? Tada je 60 ml vjerojatno vrlo malo. Imam dunju, želim probati napraviti džem od ovoga.
musya
Vihrik, Ksenia, Neću vam reći, jer sljez na želatini je poput želea, a želatina se ne može kuhati ...
Pokušajte natopiti želatinu u malo vode, 1 / 3-1 / 2 šalice za 10 g. Pekmez istucite s proteinima, skuhajte samo šećerni sirup, "zakuhajte" ga zračnom masom, a zatim zagrijanom otopinom želatine. Sa stabilnom masom stavite zeirki u hladnjak, ako ne jako, a zatim ga ulijte u kalup i također u hladnjak, a zatim ga možete rezati poput bijelog sljeza.

Ostali recepti u odjeljku "Slatkiši i deserti"

Coolie za princezu
Coolie za princezu
 Desert od pudinga od banane
Desert od pudinga od banane
 Sir s medom u jagodama
Sir s medom u jagodama
 Desert od svježeg sira i naranče s čokoladnim kolačićima
Desert od svježeg sira i naranče s čokoladnim kolačićima
 Čokoladna kobasica
Čokoladna "kobasica"
 Prstenovi ananasa
Prstenovi ananasa

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha