kirpochka
VikaVikus, očito precjenjuješ moje sposobnosti !!! Jako me brine recept ako to radim prvi put))) Već sam utvrdio - radim točno prema vašem receptu - mislim da će prozračnost kreme kremi dati općenito jedinstven okus i bit će lakši (mada i ja jako volim maslac) ..
Dušo, reci mi molim te, u svojim sastojcima imaš 70g čokolade, a u receptu 80g čokolade (koliko trebaš?) I još ... ako u šlag dodam domaću kremu - je li moguće ili još bolje 20% - 21% ..?
Carić
Ovo nisam ja precjenjujući, vi to podcjenjujete :))) Natasha, uzmi 80 - da budem iskrena, ovo nije kritično: izvorni recept imao je 50 grama, ali ja 78 grama. (ostatak pločice je bijelo porozan, sve sam stavio). Iskreno, pretpostavljam da je 50 gr. ne bi bilo dovoljno, glazura bi bila rijetka i ne bi bila tako čokoladnog okusa. A sad o kremi: neću vam ništa reći o domaćim, jer već dugo iz mnogih razloga prestajem kupovati kremu za pečenje na tržištu. Ne bih riskirao ... Iako ... Pogledajte sami: originalni recept za glazuru bio je ovakav: 50 gr. mlijeko, 50 gr. vrhnje 33%, 50 gr. čokolade, 2,5 lista listova želatine. Dugo sam razmišljao o tome koji je smisao miješanja mlijeka i teške pavlake? Odlučio sam da bi krema od 21% dobro poslužila kako ne bih ništa miješala. Dakle, to je bio isključivo moj eksperiment, koji se pokazao uspješnim za moj ukus. Dakle, ako znate sadržaj masti u vašoj kremi, krenite od ovoga i isprobajte.
kirpochka
Vika, Hvala ti draga!!! I ja sam razmišljala o čokoladi da to nije kritično .. ali odlučila sam pitati opet)) Shvatila sam sve o kremi))
Olj4ik
Zaista želim napraviti kolač, ali bojim se da će ga jagode baciti. : umnik2: treba li ovu tortu praviti na dan jela? Moram to obaviti za jedan dan, a želim je pokriti i zrcalnom glazurom. Što će se dogoditi s jagodama za 2 dana, pa čak i nakon smrzavanja?
Carić
Olj4ik, nažalost, ne mogu odgovoriti na vaša pitanja - nemam iskustva sa smrzavanjem kolača. Naša torta u gotovom obliku nije trajala jedan dan, tako da također nemam iskustva s čuvanjem ove torte.
eskimski
Citat: Olj4ik

Zaista želim napraviti kolač, ali bojim se da će ga jagode baciti. : umnik2: treba li ovu tortu praviti na dan jela? Moram to obaviti za jedan dan, a želim je pokriti i zrcalnom glazurom. Što će se dogoditi s jagodama za 2 dana, pa čak i nakon smrzavanja?
Olya, vjerojatno ti mogu pomoći. Čitav kolač može se smrznuti ako izvana nije ukrašen jagodama. Što je, međutim, jedna od posjetnica ove torte.
Sve komponente i glazura za zrcala dobro podnose smrzavanje. Čak i voće unutar kolača. Ali jagode izvana izgubit će izgled ako su smrznute.
Ovu tortu napravila neki dan. Savršeno je podnosilo smrzavanje, ali činilo se da se jagode smežuraju, a odmrzavanjem su izgubile boju i svježinu.
Upravo sam ovu tortu radila dan za danom. Ali drugi kolači s istom kremom, s istim biskvitom i zrcalnom glazurom, savršeno podnose zamrzavanje nekoliko dana u zamrzivaču. Glavna stvar je pravilno odmrznuti kolač. Na primjer, stavite ga u hladnjak preko noći i do jutra ga možete pojesti.
Olj4ik
eskimski, hvala, tako sam i sumnjala.
Resetirati
Vika, što mislite, koliko proizvoda treba uzeti u obliku od 25 cm? 1,5 porcije, vjerojatno zar ne?
Carić
Resetirati, Nadyush, mislim na ovaj način: neka biskvit ostane takav kakav je, zasigurno će vam biti dosta, ne bi smio biti visok (jedan kolač mi je općenito ostao neiskorišten). Ali vrhnje, da, mislim da se može i treba povećati za pola porcije, pa, uzmite malo više jagoda (800 grama). Vjerojatno će to biti dobro :) Iako ovdje, naravno, sve ovisi o tome kakav okus moussea želite dobiti.Jako sam se trudio da prevlada okus kreme, a ne vrhnja, tako da bi joj se dodala samo lakoća, pa sam odabrao omjer baze kreme: krema, a ako to nije važno, onda možete jednostavno umutite više vrhnja, a količinu baze kreme ostavite istom, razumijete li?
Ludochek86
Carić, Vika, krema s niskim udjelom masti koristi se u kremi od kreme, ali u svojoj kući imam samo 33%. Možete li ih koristiti jednostavno stavljajući manje, a razliku nadoknaditi mlijekom? Nevoljkost za kupnjom drugih. Jako mi se svidio vaš dizajn, pokušat ću ga ponoviti, osim što se moja boja zove Mint green, vjerojatno imate drugu? Mislim da je moj zeleniji
Resetirati
Citat: Korolek
Jako sam se trudio da prevlada okus kreme, a ne vrhnja, tako da bi joj se dodala samo lakoća, pa sam odabrao omjer baze kreme: krema, a ako to nije važno, onda možete jednostavno umutite više vrhnja, a količinu baze kreme ostavite istom, razumijete li?
Ups Vic, ovo mi je još preteško. Još nisam napravila toliko kolača da bih to razumjela i osjetila. Povećat ću samo obroke hrane za 1,5%.
Carić
Citat: Ludochek86
Možete li ih koristiti jednostavno stavljanjem manje, a razliku nadoknaditi mlijekom?
Ludochek86, Luda, naravno, možete :) Kremu uopće ne možete koristiti u kremi od kreme, već je napravite u potpunosti na mlijeku :)
Citat: Ludochek86
moja boja se zove Mint green,
I moja se zove na potpuno isti način, samo nemojte dodavati puno, kap po kap kapnite u željenu boju


Dodano četvrtak, 02. lipnja 2016. 07:18

Citat: Resetiraj
Povećat ću samo obroke hrane za 1,5%.
Pa, sjajno: imat ćete 1,5 puta više ljepote i slasnosti :))) Sretno, Nadjuška! Bit će to izvrsna torta!
kirpochka
Vika, Vikul, jesi li sipao glazuru na vrh kad je torta bila prsten? Stavila sam svoju kreaciju u hladnjak da se zamrzne) Biskvit je bio 22 cm, jagoda velika ... općenito, puno je lakše čitati i gledati kako to rade drugi nego sam sve reproducirati ... Činilo mi se malo vrhnja za moj biskvit))) Kad bi se samo sve dobro smrzlo i bilo sve lijepo (torta na poklon) ... ukusna krema, oblizala i zdjelu i lopaticu)))
Carić
Citat: kirpochka
jesi li sipao glazuru na vrh kad je kolač zazvonio?
Da, naravno, u ringu
Citat: kirpochka
Ukusna kremica lizala i posudu i lopaticu)))
Reci mi? Dakle, svidjelo mi se, ali ako nekome treba ulje za okus, uvijek možete dodati :)) Samo sam, ponavljam, stvarno želio da se osjeti okus kreme, pa sam odabrao omjer osnove kreme i vrhnja, ako samo ste vi znali kako mi je drago što vam se svidio okus, odahnuo mi je iz srca
Citat: kirpochka
Da se bar sve dobro smrzlo i da je sve bilo lijepo (torta na poklon) ...
Sve će biti sjajno, ne brinite - drugačije vam ne može biti. Držim šake za vas do sutra :)))
kirpochka
Citat: Korolek
Svidio mi se okus
Vikul, stvarno mi se jako svidio ovaj omjer baze i kreme od kreme! Osnovu kreme odozgo ohladio sam tankim pločicama šljiva. ulja - hvala na savjetu !! Baš je cool !! : prijatelji: Hvala na podršci !!



Dodano u petak 03. lipnja 2016. 15:39

Vikulya, uzmi izvještaj)))
VNK za 3 jaja, oblika 22 cm (za ovaj recept je bolje uzeti 20-21 cm). Ne znam točnu težinu (zaboravila sam posebno vagati kalup za tortu) ~ 2 kg.
Tako se to dogodilo !! Za sebe sam zaključio: oblik 20cm. Jagode su srednje.
Torta iz snova od jagoda
Još jednom hvala na divnom receptu i ovako detaljnom opisu svih trenutaka pripreme !!! : girl_love: Ako postoji rez, pokazat ću)
anuta-k2002
Vikulya, hvala na torti. Ukusna torta. Ti si veoma pametan!
Evo je, moja Frezyushka. Umjesto boje koristila sam sok od cikle pomiješan s vrhnjem.
Mlada dama Tiffani pritisnuta je u hladnjak.
Torta iz snova od jagoda
Torta iz snova od jagoda
Torta iz snova od jagoda
k @ wka
ABALDET !!!!!
Kakva ljepota, pa ti si majstor !!!
Skinuvši kapu ....
Natališa
Anya, strašan kolač! Ljepota!
anuta-k2002
Citat: k @ wka

ABALDET !!!!!
Kakva ljepota, pa ti si majstor !!!
Skinuvši kapu ....
Oh, osramotio si me. Još nisam dobio takve riječi u svoje obraćanje. Puno ti hvala. To je velika zasluga Vikulija. Ovo je za nju tako sjajan recept koji daje tako sjajnu tortu.
Ekaterina2
anuta-k2002, O bogovi!
Ova bi se torta trebala zvati "Jutarnji san"
Carić
kirpochka, Natulik, sanjao sam prekrasno. Vidiš, uzalud sam se brinuo - sve je ispalo u redu, Frezier je izašao predivno :)))
anuta-k2002, Anechka, doista, "Jutarnji san", takva torta je svanula. Zora svježeg i nježnog ljetnog dana ... A rez je izvan svake pohvale, možete sigurno otići na izložbu kao uzorak. Pa, to je samo zapanjujuće
Ljna
Vika, uspjela sam. Vjerojatno neću pokazati struju, užas je strašan
Izvijestit ću o temi treninga
Carić
Ljna, Zhenchik, kako može biti užasa? Pokaži, ne boj se :) Jesi li propao?
Ljna
Carić, glazura je malo procurila (((moja greška, zaboravio sam priložiti spajalicu ((((
ispostavilo se da nije sve tako strašno, uredno je uklonio kapljice vrlo ukusno i svima se svidjelo, hvala
Torta iz snova od jagoda Torta iz snova od jagoda
Carić
Ljna, Zheeeen, i nešto se uplašio, ali uplašio Pa, zar se ne sramiš? Ispala je takva ljepotica, a ti se sjajno skrivaš, Zhenchik, ispalo je jako dobro
AlKA
Vika, hvala ti puno na receptu. Puno sam ih pregledavao na internetu, ali, uglavnom, mukotrpne, masne)) i. itd.
Vašima se svidjela jednostavnost pripreme i nedostatak ulja. Samo prvi put sam kremu napravio s mlijekom i vrhnjem, a zatim je u potpunosti zamijenio mlijekom. Istina, domaće mlijeko. Nije bilo svrhe ukrašavati vrh, pa se nisam trudio. Ali hvala na samoj torti. Mijenjam biskvit, pa na bijelim kolačima, pa na smeđim. Pokazalo se da se dobije puno moussea, pa sam odlučio napraviti dva kata. Prekrasna sezonska slastica za djecu.

Već sam to radio 4 puta, mislim što ću još raditi dok jagode ne odu.
Torta iz snova od jagodaTorta iz snova od jagodaTorta iz snova od jagoda
Carić
AlKA, Alla, jako mi je drago što mi je recept dobro došao i došao po mom ukusu :))) Stvarno mi se sviđa vaša verzija dvoslojnog Freziera, izgleda baš sjajno
DJ
Koliko ova torta može biti? Sumnjam na najviše jedan dan? Mislio sam to učiniti sutra kako u nedjelju vjerojatno ne bi uspjelo, zar ne? Jagode su pokvarljiv proizvod
Carić
Larissa, Mislim da, sutra je prerano za nedjelju
nesmati
Carić, Javit ću vam se u Temku sa svojim "Frezierom". Hvala vam na ovako detaljnom opisu postupka kuhanja. Samo za čajnike poput mene. Okus je slasan. Općenito, tko još sumnja biti ili ne biti štednjak ili ne, definitivno da !!!

Torta iz snova od jagoda

Torta iz snova od jagoda
Carić
Nasima, I sama sam to željela ponoviti - donijela si takvu ljepotu Hvala, fotografija nevjerojatne ljepote
Ludochek86
DJ, Larisa, ne riskiraj bolje. Pekla sam po narudžbi. Navečer sam ga sakupio, sutradan su ih na ručku trebali pokupiti, ali ne i uzeti, općenito, stajao je sa mnom jedan dan. S njim sam ga ispekla svježeg, a večeras smo ga riješili s čajem. Više nije izgledao kao da je led na rubovima vjetrovit, ali jagode su tu i tamo bile kisele, iako su svježe stavile u trrt, gotovo iz vrta. Inače, ideja je došla kupcu ispeći svježu tortu nakon večere. Mislim da će, ako budem imao vremena, odnijeti svježu, a ako ne, neka jedu jučerašnju, nisam ja kriv što je nisu odnijeli na vrijeme .. Učinio sam sve na vrijeme, tako da torta može sigurno polažite naslov Super Speedy! Hvala na receptu, ispeći ću još


Dodano u srijedu, 8. lipnja 2016. 23:50

I eto ih. Krema je činila 2/3 norme, budući da je težina trebala biti zadovoljena, a kolači su bili 1800-1900.Torta iz snova od jagoda
Torta iz snova od jagoda
Torta iz snova od jagoda


Dodano u srijedu, 8. lipnja 2016. 23:54

Nije bilo bijele čokolade, koristila sam slastičarsku glazuru. Ipak je ispalo ukusno. Imao sam običnu želatinu, prodajemo je po težini. U sl. Jednom kada pokušam staviti manje, jer mi je krema ravna i gusta, volim je mekšu
Carić
Ludochek86, Luda, divni kolači :) Naravno, bolje je odabrati količinu želatine za sebe, jer je sve drugačije :)
DyadkinaAlla
Vikusha, upravo sam završio s izvještajem, tako da nema reza, stavit ću ga u školu
Torta iz snova od jagoda
Torta iz snova od jagoda
Carić
DyadkinaAlla, oh, kakva si ti ljepotica Kakva si nježna ispala, Allochka
DJ
Vika, koju si visinu skupila u obrascu? Imam najviše 8 cm, vjerojatno nedovoljno?
Carić
Citat: DJ
Imam najviše 8 cm, vjerojatno nedovoljno?
Ne, Larochka, u redu je, i ja imam oblik 8,5 cm, ali tamo sam stavio acetatni film visok 10 cm. Evo 10 cm. Imam tortu, pa napravite i svoj oblik to je više od samog oblika - ne manje od 10 cm visine :)
Irina1607
Djevojke, što je acetatni film
Carić
Irina, ovo je posebna traka koja se postavlja unutar podijeljenog kalupa kako bi se torta izolirala sa stranica kalupa. Koristi se za sastavljanje mousse kolača i više. Raširite unutar kalupa prije sastavljanja torte. Sa prikupljene i ohlađene torte prvo se uklanja prsten (podijeljeni oblik), a zatim sam film (traka), a stranice torte su ujednačene i glatke. Prodaje se u mrežama slastičarnica. U Ukrajini postoji Lavar, na primjer, nazvan "rubna traka za tortu (zbijena)". Lako se zamjenjuju turpijama, mapama, plastičnim ili plastičnim salvetama, koje se režu na željenu visinu.
Scops sova
Vika, hvala. Volim tortu. Sve umjereno. Pojedinosti na satu. Ovo će mi sada biti jedan od najdražih.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0
Torta iz snova od jagoda

Torta iz snova od jagoda
Liječila je svoju rodbinu. Svi su oduševljeni. Pokušali smo čak i glodati cvijeće, zaboravio sam vas upozoriti da je ovo za ljepotu. Navikli su na šećerno cvijeće i vafle leptire. Sve je jestivo. Jako divna torta. Možda zimi možete probati breskve iz konzerve? Ili "pogrešan kaput?"
Carić
Scops sova, Larochka, puno ti hvala što si mi donijela takvu ljepotu.Sretna sam što je recept ispunio očekivanja
Citat: Scops sova
Možda zimi možete probati breskve iz konzerve? Ili "pogrešan kaput?"
Zašto ne? Mislim da neće biti ništa gore, ovo je sjajna ideja, a pokušat ću i s različitim voćem.
Scops sova
Vika, vjerojatno će biti lijepo ako u centar staviš jagode. Kombinirajte malo s velikim. Ovo je tko ima jagodu Nyamku. Već su nam ostala 2 komada.
San
Vika, Carić hvala na divnom receptu! Moj "San" zasnovan je na, da tako kažem. Jagode samo cvjetaju, a ja sam stvarno željela probati napraviti mousse tortu (i dobar razlog - rođendan moje najmlađe kćeri), jagode sam zamijenila kivijem. Glavna želja imendana bila je prisutnost banana i čokoladnog biskvita, pa sam u mousse dodala komadiće banane. Dan prije ispekla sam čokoladni biskvit "Perfect" od irza, Prvi put sam napravila mousse tortu, hvala na detaljnom opisu postupka. Napravila sam čak i blijedo ružičastu čokoladnu glazuru, ali nekako mi se u 5 sati ujutro mozak nije probudio i zaboravila sam ostaviti malo moussea na gornjoj torti, sva mi se glazura upila u tortu. Vrh sam morao ukrasiti biljnom kremom. Pokazalo se da je torta vrlo nježna, mousse je vrlo ukusan, svidio se svima. Iako se pokazalo da je kolač prilično velik, promjera 24 cm i visine 8 cm, živio je ne više od jednog dana (brzo su ga pojeli). Pa, čim se jagode pojave, sigurno ću ispeći "Strawberry Dream" bez odstupanja od originalnog recepta. Torta iz snova od jagoda i komadTorta iz snova od jagoda
Carić
San, Oksana, oh, kako mi se svidjela kombinacija boja. Izgleda vrlo svijetlo i lijepo, a prema opisu vrlo ukusno. Uz to, vaše je izvješće vrlo informativno: sada znamo što se događa ako se glazura izlije izravno na kolač, a ne na mousseu; i da banane nisu ništa gore od jagoda; i da je kreativan pristup u stanju stvoriti tako divnu verziju ove torte Pa, jako, jako lijepo, baš ste pametni
San
Vika, Hvala lijepo!
kolobaška
Pokazalo se da je par nekako neravan.
Torta iz snova od jagodaTorta iz snova od jagoda
Još nisam probao. Noću ne jedem kolače. Pokušat ću sutra. Suprug je rekao: Ukusno!
Carić
kolobaška, Varjuš, draga, tako ugodan jutarnji čaj :)
DJ
Vika, moj mousse se pokazao kao grudice, ne razumijem zašto? Poput prosijavanja škroba.
Carić
Larissa, i u kojoj su se fazi pojavile kvržice?
DJ
Čini mi se da kad sam ulio (ulio 2 žlice. L), iako možda griješim i kad sam promiješao žumanjke

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha