Fofočka
Nnatali_D, Natasha, moj umak ima gusti sloj. Koji je razlog. Ulje se možda odvojilo. Stoji u hladnjaku.
Tumanchik
Citat: Tumanchik

Djevojke žele probati u crtiću. na kojem načinu kuhati?
Pa, nije potrebno
Izvještavam ... skuhao sam dvostruku porciju! sve je šaputalo, ali ulje je istisnuto - trenutno 180 grama, ali izvrsne kvalitete 82,5%. isključeni med. norma je jedna sirutka, a druga je već mlijeko. više nije bilo kiselog mlijeka. proizlaziti
super! recept u katalog! lizali u volju i bainki! povećajte masnoće!
lettohka ttt
Nnatali_D, Superrr, a recept i ideja :-) oduševili su :-) :-)
Nnatali_D
Fofočka, vjerojatno! Svoje sam također stavila u hladnjak i ulje se zaledilo. ujutro ga stavim u kipuću vodu ili ga možete zagrijati u mikrovalnoj pa će se (maslac) rastopiti.


Dodano u subotu 18. lipnja 2016. 07:39

Tumanchik, Ira, u tvoje zdravlje! glavna stvar je ukusna!


Dodano u subotu 18. lipnja 2016. 07:40

lettohka ttt, Natasha, nadam se da će ti se svidjeti
Fofočka
A imam i žgaravicu od svih umaka od karamele, ali to ne znači. : sorry: ako je izvan teme.
Tumanchik
Natasha, ujutro je umak samo bajka! Blago zgusnuti, karamelasto-karamestog okusa! Odličan umak! Evo danas ću obradovati sve doručkom !!!! Puno ti hvala!
Birjuša
Nnatali_D, i ako bez hladnjaka, koliko dugo se taj umak može čuvati? Sad je tako vruće ...
Kokoschka
Kakav ukusan recept! A ako je kefir jako kiselkast, hoće li imati lošiji okus?
Hvala vam na Natalieinom zanimljivom receptu. Povratak s odmora to će sigurno učiniti!
Nnatali_D
Tumanchik, Irci, i hvala vam!


Objavljeno u subotu, 18. lipnja 2016. 11:28

Birjuša, Ol, iskreno - ne znam. tako brzo pojede, kuham ga upola brže - ispada 250 ml.


Dodano u subotu 18. lipnja 2016. 11:29

Kokoschka, Lily, kuhala sam od seoskog kiselog mlijeka, čini mi se kiselog od kefira, ispalo je super!
Vasyutka
Nnatali_D, Natasha, pa, jako mi se svidio umak, pogotovo djeca! Napravljeno od sirutke. Kći je rekla da ima okus poput medene torte. Puno vam hvala na receptu. Učinit ću to za svoje unuke.
fedorovna1
NatashaUmak mi se također jako svidio. Napravljeno od kefira. Idući put ću to raditi sa sirutkom. Također sam mislila da ima okus poput karamele od karamele, a moj suprug je rekao da izgleda kao kondenzirano mlijeko. Hvala vam!!!
Tanyushechka
Tumanchik, Irina, reci mi u kojem su načinu kuhali i u kojem multi?
Elena Bo
Hvala vam na ovako ukusnoj poslastici! Jednostavno je nevjerojatno da od najjednostavnijih proizvoda i to bez problema.
Karamela umak od kefira
Napravljeno sa serumom. Ohladite, ulijte u plastičnu bocu Heinz kečapa
Karamela umak od kefira
ima poklopac s dozatorom.
Anna5311
Nnatali_D, hvala na ovako ukusnom receptu. : rose: Danas ćemo jesti s palačinkama i sladoledom! Sad stoji, hladi se. Napravljeno od sirutke od sira.
Karamela umak od kefira
Elena Bo
Djevojke, nitko nije pokušao napraviti ovaj umak u mikrovalnoj pećnici, poput pekmeza?
NataST
Ura, čekao sam - mlijeko kiselo)) Odmah sam otrčao kuhati, dvostruko. Kuhano u loncu od 5 l - proključalo je i pobjeglo iz lonca
Morao sam ga uliti u veliku Kenwoodovu posudu i već kuhao na 110 stupnjeva, na indukciji.
Kad sam prokuhao i natočio - imao sam još puno pjene na vrhu - je li to normalno? Stvarno sam sve pojeo, tako je ukusan i ugodan na dodir
Umak se hladi, promatrat ću konzistenciju, dok je tekuć. Veliko hvala na receptu. Jeftiniji od sličnog na kremi i jednako ukusan, a ako postane pregust, neće imati cijenu
Karamela umak od kefira
Valentinovo52
Natasha... upravo napravio umak. ukusan! Soda se ne osjeća. stavi malo soli. Bilo je tu još malo kefira. Dobio sam gotovo pola litre. Nakon što se hladnjak zgusnuo (poput jednostavnog kondenziranog mlijeka) umjesto meda stavio sam invertni sirup.Hvala na receptu. inače sam razbio cijelu glavu kamo da pričvrstim čašu kefira
Divlja zvijer
Nnatali_D, pa sam napravila umak. Moja je kći rekla.
Palačinke ćemo morati peći sutra ujutro, a ovo LLC mi je jako lijeno.

Natashenkp !!!!
CurlySue
Hvala na receptu!
Danas sam napravila ovaj umak.
Gdje ga spremiti?
Svejedno, mliječni proizvod, čini mi se mjesto u hladnjaku.
Stavila sam je tamo i raslojila se
ne stvarno, naravno, ali dno svega je da se gornji sloj 2-3 cm s uljem "popeo"
Odnosno, gornji sloj je masniji.
A ispod, ako "kopate" žlicom, onda je u redu.
Po mom mišljenju u receptu ima previše ulja.
I ja sam učinio sličnu stvar (samo s mlijekom)
tamo bez dodavanja ulja, a rezultat je ispao približno isti,
bez suvišne masnoće.
Divlja zvijer
A moji su već jeli ovaj umak bez palačinki.
CurlySueLena, moj umak je stajao 24 sata na sobnoj temperaturi, nije došlo do raslojavanja.
CurlySue
Divlja zvijer, Stavio sam je u hladnjak, jer znam da ću jesti samo ja,
i definitivno dugo.
Samo što nisam slatkiš ... i takav dio imam samo nekoliko tjedana.
Da sam imala druge izjelice (moj suprug vjerojatno neće biti takav)
tada je ne bih stavljao u hladnjak.

Birjuša
Citat: CurlySue
raslojilo se,
ne stvarno, naravno, ali dno svega je da se gornji sloj 2-3 cm s uljem "popeo"
Kuhala sam ovaj umak i jutros. Kad sam je sipao u staklenku gotovo vruću, povremeno sam je snažno miješao žlicom i nije se ljuštio. I prvi put kad sam kuhao, onda da - i maslac je porastao.
Divlja zvijer
Olya, ulio sam ga u staklenku i čekao da se ohladi u staklenci, nisam se miješao, već samo pogledao,
Kremast
Nnatali_D, došli su izraziti zahvalnost za predivan recept. Bravo! Kuhala sam do konzistencije nugat da bih je mogla namazati nožem za maslac. Jako mi se svidjelo!
Divlja zvijer
Danas sam ponovno skuhala umak, a za umak ispekla palačinke. Kako je ukusno !!!!!
redleafa
Nerealno !!! Čekaj, protrljat ću pločice u zahodu i kuhati! I pecite palačinke !!
Elena Bo
Elena Bo,
Citat: Elena Bo
Djevojke, nitko nije pokušao napraviti ovaj umak u mikrovalnoj pećnici, poput pekmeza?
Izrađen u mikrovalnoj pećnici, odlučio je pojednostaviti postupak. Napravio sam to na serumu, stavio 70 g maslaca. (eksperiment).
Prvih 7 minuta. 800 W, pravilno promiješano i još 5 minuta. Dodan vanilin. Sa svakim miješanjem, umak se obilno zapjeni, ali nakon malo stajanja pjena nestaje. Tijekom hlađenja povremeno se miješao da se stvorena pjena ne smrzne na vrhu. Vruće ulijte u staklenku i zatvorite zatvaračem.
Karamela umak od kefira
Već sam probala s palačinkama. Ukusno!!!!
kolobaška
Kuham već 15 minuta. Ništa ne bježi, ne potamni, miriše na med. Dosta mi je miješanja.


Dodano u četvrtak, 13. listopada 2016. 16:14

Općenito, kuhao sam sat vremena, već sam bio umoran i počeo se gustiti. Točio sam ga u bocu i tamo je bio potpuno smrznut, kako ga možeš izgubiti? Zaista se ispostavilo da je toffee.
Tereza
Hvala na receptu, slučajno sam naišla na njega (ili ne slučajno?!). Došao sam kući s posla i odlučio to učiniti. Uspjelo, ispalo je strašno! Stavila sam je u hladnjak, ujutro je postala gusta. Zaista čuda i više! Kefir ... a ovdje je tako ukusno!
NataST
Drugi put kuham ovaj umak, samo što je ovaj put fermentirano pečeno mlijeko bilo u hladnjaku)) i umjesto meda stavila sam glukozni sirup.
Kuhano odmah u Kenwoodu na indukciji, 40 minuta.
Iz dvostrukog dijela dobivena je tegla od 1 litre (nakon što se pjena slegla), isprva se točila u dvije staklenke), težine 1 kg 200 g.
Hvala puno na receptu! Kao karamel preljev za kolače - idealan, ali ovaj mi se umak ne zgusne, ili treba duže da se kuha, ili postoji neki drugi razlog ...
Karamela umak od kefira
Prilagodbu ću sakriti pod Kenwood 086/094/096, da se ne bih sjećao svaki put))

Uzeo dvostruki obrok (optimalno za posudu veličine 6,7 l)
Postavke - temperatura malo više od 110 stupnjeva, desno za 1 (stalno miješanje), tajmer 40 minuta
Karamela umak od kefira
Nakon 20 minuta masa je počela mijenjati boju, nakon 30 minuta izgledala je ovako, izmjerena temperatura umaka - 97,5 stupnjeva
Karamela umak od kefira
Nakon 40 minuta, timer je isključio stroj, odgovarala mi je boja rezultirajućeg umaka, temperatura je bila 98,5 stupnjeva. Vidi se da je pjene postalo manje i tijekom ovih 10 minuta umak je još uvijek proključao, smanjio se u količini
Karamela umak od kefira

Nikusya
A kuhala sam u nedjelju, upravo suprotno, uzela sam malo više kefira i malo manje šećera, da se ne zgusne! Ispalo je super!
zvezda
Natasha !! Sjajno !!! Recept mi ​​se jako svidio !! može dulje kuhati pa zgusnuti ???? Označeno !!!!
eskimski
Cure, danas sam skuhala ovaj umak. Recite mi, jeste li se osjećali kad ste nekoga jeli, ne znam što je to, ali poput sitnog pijeska?
Po izgledu je to samo bajka. Boja karamele, jednolična, glatka. Ali ohladilo se, uzelo ga u usta i najmanje se osjećam na jeziku i nepcu, poput sakh. puder (mislim na veličinu) ne znam što je to. Koristio sam sah. pijesak.
Možda mi nije išlo? Kad sam kuhao miris karamele, nisam ga osjetio. Miris postoji, ali uopće ne karamela, u svom uobičajenom smislu. Da, usput, tijekom kuhanja nije se puno pjenio. Možda se moja soda nije rasprodala? Možda nije bilo reakcije. Osjećaj je samo soda (mislim na veličinu). Ne kušam sodu.
Kremast
eskimski, Ovaj sirup sam kuhala nekoliko puta. I svaki put različito vrijeme. Za sebe sam zaključio da je pojava pijeska posljedica početka kristalizacije zbog prekoračenja koncentracije šećera u otopini s pretjeranim vremenom isparavanja. Promatrao sam kako su se s vremenom prvo na dnu, a zatim na zidovima staklene posude sa sirupom pojavili i potom počeli rasti smeđi kristali pravilnog šesterokutnog oblika. Stoga sam za sebe donio nedvosmislen zaključak da je izuzetno važno nedovoljno kuhano u ovom sirupu prije početka kristalizacije. U mom slučaju ne možete kuhati duže od 7 minuta.
eskimski
Alevtina, veliko hvala na odgovoru. Čini mi se da sam takve gluposti dobio zbog meda. Nekako nije u pravu. Miris nije med. I općenito, svi su ga odbili. Već su pojeli sve slasno, ali ovo ne žele jesti. Sama uopće ne volim med i nije me zanimalo o kakvom se medu radi. I razgovarao sam sa svojom kćerkom, a ona je rekla da je nekako pogriješio. Očito je u tome nešto pomiješano. Tako je izdao takav talog u obliku pijeska i užasnog mirisa. I nema naznake mirisa ili okusa karamele.
Morat ću ponovo pokušati kuhati, ali s drugim medom.
Kremast
eskimski, to je stvarno istina, sad med može biti od bilo čega. Kuhala sam u invertnom sirupu.
Elya_lug
Nnatali_D, ukusan umak! Vjerojatnije nisam umak, već tekući karamel. Mislim da će biti izvrsno premazati kolače ili sloj u košaricama. Pa ooooooo slatko.
Kremast
Koliko sam puta kuhala ovaj sirup, ali danas sam ga odlučila kuhati malo duže (8,5 minuta), a zatim vrlo brzo ohladiti. Pa, imate kulinarske poteškoće ili uzmite domaćicu slatkiša "Krava".

Karamela umak od kefira

Bomboni su rađeni u silikonskom obliku. U središtu pladnja slatkiši su okrenuti naopako. Ispostavilo se da su slatkiši okusa jedan do jedan prirodni "Lady", dobro održavaju oblik i mrvičasti su.
BlueOrange
Samo zapanjujuća preobrazba!
Vrlo neočekivano!
Učinio sam to s jogurtom, smanjio količinu šećera na 200 grama, a budući da je čudo od karamele učinjeno za moju kćer (a ona je alergična na med, pa, nepoželjno je med zagrijavati na tako visoke temperature) - dodala sam 2 žličica glukozni sirup.
Ne treba se pregrijavati - dovoljno je 7 minuta, čak i ako vam se čini da pjena i dalje izgleda blijedo - zaustavite grijanje!
Pjena će se smjestiti i sve će biti kako treba.
Pregrijavanje mase: dobivamo vrlo gustu karamelu koja će se nakon nekoliko sati početi šećeriti
Evo tako zlatnog sunca!

Karamela umak od kefira

Hvala na ovako zanimljivom receptu!
Loksa
Kremast, obana, napiši recept! Možete li na prvoj stranici donijeti informacije o dugom zagrijavanju? Često radim ovaj umak!
Kremast
BlueOrange, u ovoj posnoj medenoj godini radim sve na invertnom sirupu.

Loksa, Oksana., i zašto tamo pisati? Prokuhajte 8,5 minuta.Odmah ulijte u drugu hladnu šerpu (imam kutlaču s ručkom) i stavite je u sudoper pod hladnu tekuću vodu, baš kao što zamrzavamo svježe kuhanu kašu. Svi. Ništa komplicirano. Sve se brzo i smrzava, samo ima vremena za polaganje na silikonske stanice. Dno slatkiša ravnomjerno se reže suhom vrućom lopaticom

Evo takve spretne, proljećave dječje lopatice s oštrim rubom, duljina njezinog radnog dijela je samo 8,5 cm. Često mi služi kao nož za maslac, vrlo je pametna u mazanju tosta.

Karamela umak od kefira
zvezda
Sveta!! Što si učinio ???? Jeste li dobili umak ili bombon ??? Vjerojatno mogu biti u Cashu
Oršanočka
Nnatali_D, Nataša! Kakav sjajan recept !!!! Vukao sam do oznaka. Kako kuhati, odjaviti se. Ali napravit ću je od sirutke od domaćeg mlijeka - korist je gomila.
Helen
Tako sam napokon napravio ovaj umak ... ukusan ... Napravio sam ga u TM5, vrlo povoljno, ne stoji se preko njega, ne miješa se ... sve kuhano samo od sebe
Karamela umak od kefira
zvezda
PREDSTAVLJEN AUTOR !!!!!! : girl_cray: Pa, ispao je takav ukusan: girl-swoon: Ne mogu se otkinuti !!!!!! Što ste učinili s nama: girl_cray1: Nisam je ni natočio .. Očito nisam na vrijeme slijedio tehnologiju (kuhao sam 096 u Kenwoodu) i dobio sam tako užasnu ukusnu karamelu, ali samo boju , poput rastopljene kuhane vode !!!!!
NATASHENKA !!!!Naravno, puno vam hvala !!!

🔗
Oršanočka
Nnatali_D, Pa, dugo sam je vodio u oznake. Danas kuhani kuhani sir - sirutka - more se flašira. A mlađi su voljeli tajlandske palačinke s karamel sirupom. Tapericha, napravit ću to slatko (u smislu sirupa) !!!! Hvala Natasi!
Irski @
Kuhala sam i ovaj ukusni umak, ispalo je samo bajka. Imala sam domaći jogurt. Jednostavno i jednostavno kuhanje. Najteže je mjeriti hranu zahvaljujući receptu! Moj je suprug to cijenio.
Nnatali_D
Nikusya, Elya_lug, Oršanočka, Irski @, Helen, Kremast, cure, puno vam hvala što ste koristile recept !!!!
Siljavka
Natasha, Oduševljen sam onim što se dogodilo. Kefir i maslac nisu bili pri ruci. Bilo je sirutke i namaza, medu je uzela 1 žlicu +1 žlicu invertnog sirupa i dodala limunsku kiselinu na vrh žlice. Gotovo sam progutao jezik. Miris karamele po cijeloj ulici. Hvala na receptu.Karamela umak od kefira
Nnatali_D
Elena, Jako mi je drago što je sve uspjelo i svidjelo mi se!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha