Karamela umak od kefira

Kategorija: Umaci
Karamela umak od kefira

Sastojci

Kefir 3/4 šalice
Maslac 115 g
Šećer 375 g
Med 2 žličice
Sol 1/4 žličice
Soda 1 žličica
Ekstrakt vanilije 2 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Ma, kako žalim što mi je trebalo toliko vremena da to pripremim. Kefir u našoj obitelji nekako nije baš dobar, ali uvijek kupujem seosko mlijeko, a kao rezultat toga u kući uvijek ima kiselog mlijeka. Danas je baš pravi dan - kiša, oblačno ... Pečene palačinke, kuhani umak. Jesi li spreman? Siguran sam da će se svidjeti vama i vašoj djeci. A sa sladoledom će općenito odletjeti!
  • Karamela umak od kefira
    Pomiješajte kefir (imam kiselo mlijeko), maslac, šećer, med, sodu i sol.
    Karamela umak od kefira
    Kuhajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok umak ne zavrije. Ne ponavljajte moju pogrešku, odmah uzmite veću šerpicu, jer se jako pjeni. Čim je počelo kipjeti, kuhajte 7 minuta. Miješajte stalno. Postupno će naš umak početi tamniti. Kuhala sam dok nisam osjetila karamel.
    Karamela umak od kefira
    Maknite s vatre, dodajte vaniliju ili ekstrakt vanilije.
    Karamela umak od kefira
    Prebacite u staklenku ili drugu posudu. Imam bocu sojinog umaka
    Karamela umak od kefira
    Poslužujemo uz sve što vaš dragi poželi: palačinke, torte od sira, palačinke, sladoled.
    Karamela umak od kefira
    Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

500 ml

Vrijeme za pripremu:

10 minuta

Program kuhanja:

lonac za pirjanje

Bilješka

Recept je preuzet od Cook.

Zhannptica
i ..... Kefir gdje je onda nestao ??? Kako je to puta, i transparentno
I koliko ga možete pohraniti bez pisanja? Super !!
Nnatali_D
Citat: Zhannptica
Kefir gdje je onda nestao ??? Kako je to puta, i transparentno
A koliko ga pohraniti, ne možete napisati
Kefir se očito podijelio soda, ne znam koliko čuvati. Kuhala sam pola porcije, a pola nema. Mislim da neće živjeti do sutra
Helen
To je to, da !!!!
Divlja zvijer
Hvala vam na zanimljivom receptu, volim tako nešto. Stigavši ​​u grad, definitivno ću napraviti, pa čak i ispeći palačinke.
U međuvremenu sam ga odnio do oznaka.
Premijer
Natalie, a koliko je mlijeko bilo kiselo?
U teoriji, protein kefir trebao se sklupčati i istaložiti ili ostaviti pjenom ...
Je li ostalo nešto na dnu lonca?
Bilo bi prikladno koristiti sirutku za takvo što!
Irina F
Zapanjena !!!!
A ako djeluje i na sirutku, onda je to općenito neprocjenjiva vrijednost, a ne recept !!!
Natalie, hvala, svakako ću pokušati čim se vratim s odmora)
Albina
Natalie, 🔗 Kako volim recepte kad dobijete ukusan ukus od nepredvidivih sastojaka. Oznakama 🔗
Tumanchik
Označit ću ga. Također iznenađen postupkom. Hvala vam!
Nnatali_D
Citat: Premier
Je li ostalo nešto na dnu lonca?
Bilo bi prikladno koristiti sirutku za takvo što!
ne, na dnu nije bilo sedimenta. ali čitao sam da su djevojke kuhale od sirutke, čak i od ryazhenke.
mlijeko kiselo jučer, stavio sam ga u hladnjak. danas sam kuhala umak i pekla ražene palačinke. ispalo je vrlo ukusno.
celfh
Strašan recept! moraš probati
Djevojke, odakle vam ekstrakt vanilije?
Nnatali_D
Divlja zvijer, Nadam se da nećete biti razočarani receptom!


Dodano u ponedjeljak, 6. lipnja 2016. 19:41

Irina F, probajte, pročitala sam da su djevojke kuhale od sirutke.


Dodano u ponedjeljak, 6. lipnja 2016. 19:41

celfh, Hvala vam puno!


Dodano u ponedjeljak, 06. lipnja 2016. 19:55

Tumanchik, Hvala vam! Nadam se da nećete biti razočarani receptom!


Dodano u ponedjeljak, 6. lipnja 2016. 20:49

Citat: celfh
gdje se dobiva ekstrakt vanilije?
možete ga sami skuhati. Ovo je tinktura mahune vanilije s votkom.
Guzel62
Da, stvarno fantastičan recept! Fizika, kemija, biologija? Pa, vrlo zanimljivo! Definitivno. u oznake! Hvala vam!
Nnatali_D
Guzel62, za tvoje zdravlje!
solmazalla
Pa, probaj netko drugi skuhati ovaj ukusan, mijau, inače sada nemam priliku, ali slinjenje je već tu
EUA
Napravila sam od seruma, sve je uspjelo !!! Zaista, uzmite veću šerpicu. To je vrlo zanimljiv postupak i jako se pjeni. Domaće kušano s svježim sirom - kažu RAZRED. Hvala na receptu.
Nnatali_D
solmazalla, pa, pa skuhala sam.


Dodano u utorak, 7. lipnja 2016. 07:07

EUA,: prijatelji: na vaše zdravlje!
Fofočka
Nnatali_D, Super, hvala ,: poljubac: oznaka. Jako volim palačinke, umak će biti na mjestu.
nila
Natalie, hvala na vrlo zanimljivom receptu
Ruke vas svrbe kuhati ovaj umak i palačinke. Ali zasad ne postoji mogućnost, čak ni novac nećemo prebaciti na karticu, morali smo sjediti kod kuće za vikend i nismo mogli opskrbiti hranu.
Čim prije .... )))))
Nnatali_D
Fofočka, za tvoje zdravlje!
mamusi
Nnatali_D, Rado je označim i isprobam kad pečem palačinke ili kolače od sira! Hvala vam!
Nnatali_D
mamusi, da, što za mene ...


Dodano u utorak, 7. lipnja 2016. 13:07

nilaNadam se da će sve ispasti na najbolji mogući način
Nikusya
Natalie, zdravo, uzmi izvještaj!
Karamela umak od kefira
Pa, na Chuchijeve palačinke!
Karamela umak od kefira
Natasha, hvala ti puno na receptu! ...
No, pokazalo se da se moj umak ne razlikuje puno, gust je, mora se nanositi žlicom, a ne proziran. Konzistentnošću i okusom podsjeća na mekanu karamelu. Kuhala sam strogo prema receptu. Nisu me uopće smetale velike razlike, bilo mi je jako, jako ukusno!
Nnatali_D
Nikusya, wow, kako brzo! Jako mi je drago što mi se sve svidjelo! moj se umak zgusnuo jutros, ali izašao je iz boce. Stavio sam ga u kipuću vodu i malo se otopio.
k @ wka
Zanimljiv recept, svakako ću ga isprobati sa sirutkom. Vrlo često skuham svježi sir u polagalici i ostane puno sirutke. Pa koristim ga. I tada samo s njom pečem kruh.
Nnatali_D
k @ wka, probajte, naravno!
Struk
Natalie, hvala na receptu Lijepa opcija za umak od karamele

Prisutnost meda osjeti se u umaku, što ga naravno čini posebnim. Usput, možda naslovu dodajte med!?!?
I mogu osjetiti sodu, ne puno, ali postoji
Ohlađeni umak izlivena u plastici bočica s kečapom za cijeđenje s poklopcem dozatora. Vrlo ugodno !!!

Karamela umak od kefira Karamela umak od kefira

Za doručak sam jeo tepsiju od kukuruza, točio ovaj umak

Hvala vam!
Nnatali_D
Struk, veliko hvala na fotografiji!
Citat: Struk
možete dodati med u naslov!?!?
nažalost, više ne mogu popraviti recept.
Citat: Struk
I mogu osjetiti sodu, ne puno, ali postoji
u mom umaku nije bilo takvog okusa. možete pokušati dodati manje od toga?
Mirabel
Natalie, Možete li kefir zamijeniti jogurtom?
Andreevna
Nnatali_D,
Natalie, hvala na receptu, svakako ću ga pokušati napraviti. Djevojke, Natalie u svom receptu ima kefir i on savršeno gasi sodu, ali kako se ponaša serum za sodu za gašenje? Možda je to razlog i zato ga osjećate u gotovom umaku?
Struk
Aleksandra, Koristio sam kefir. Ali možda je ovo individualno, uglavnom osjećam soda. Pokušat ću dodati sljedeći put manje.
Citat: Nnatali_D
nažalost, više ne mogu popraviti recept.
Mislio sam da će gumb "Uredi" raditi 3 dana. Pa, ne, ne
Usput, zašto je ovdje med? Mislim, koju funkciju "nosi" osim gustativne? Ne znam kemiju
Nnatali_D
Mirabel, Neću vam ni reći. Kuhala sam samo od domaćeg kiselog mlijeka.


Dodano u srijedu, 8. lipnja 2016. 22:35

Struk,
Citat: Struk
Ne znam kemiju
također nije posebno jak u tome: girl_red: Mislim da je sasvim moguće bez njega.
More
Hvala Natalie. Danas smo za večeru imali palačinke s umakom od sira i karamele. Vrlo ukusna!
Napravio sam pola porcije i već je ostalo malo, moram ponoviti!
Osjetio sam sodu u ljutom umaku, ali kad je stao, ohladio se, zgusnuo i više nije bilo okusa soda.

Premijer
Citat: Struk
Usput, zašto je ovdje med? Mislim, koju funkciju "nosi" osim ukusa?
Da bi se spriječila kristalizacija šećera u gotovom sirupu.
Obično se za to dodaje glukoza ili invertni sirup, ali kao opciju predlažu zamjenu s medom.
Nnatali_D
More, Marina, puno ti hvala! Drago mi je da vam se svidjelo.


Dodano četvrtak, 9. lipnja 2016. 09:47

Premijer, Puno ti hvala!
Struk
Citat: Premier
Da bi se spriječila kristalizacija šećera u gotovom sirupu.
Olenka, ali što je s jednostavnim umakom od karamele koji se kuha u vrhnju (+ šećer + sol + maslac)? Meda nema, ali ne kristalizira.

Premijer
Ako osim maslaca nema druge vode, onda je, vjerojatno, kemija drugačija
Pa, zapravo, jednom odjednom nije potrebno, kada se kandira, a kada ne.
Ako postoji želja, tko vas onda može spriječiti u isprobavanju različitih opcija ...!

nila
Nnatali_D,
Natasha, već su pojeli umak, ali još uvijek neću ići do računala da bih se prijavio.
Evo, to sam učinio odmah sutradan, ali slike sam samo učitao u računalo.

Karamela umak od kefira
Slikao sam se drugog dana, nakon noći stajanja na stolu. I iz nekog razloga sam odlučio hodati, hodati tako, jedna porcija neće mi biti dovoljna, a napravio sam dvostruku.Zamislite kako sam ga uhvatio na štednjaku dok je kuhao
Umak sam kuhala na fermentiranom pečenom mlijeku. Okus mi se jako svidio, te brza i neukusna metoda kuhanja
A jučer sam napravila brzi kolač od ostataka umaka. Sestra moga supruga nazvala je da je već otišla k nama. Dobro je što se moj biskvit od vanilije pekao u polaganom kuhalu. Kad je stigla tamo, već sam imao vremena za širenje kolača, iako nije bilo vremena za "hlađenje" kolača, izrezao sam ih na 3 kolača gotovo vruće.
Karamela umak od kefira

Biskvit namočite sirupom od višanja (višnja je bila natopljena sirupom za sušenje) i podmažite ga svojim umakom. Odozgo prekriveno glazurom, kuhano u mikronu i utrljano čokoladom. Šogorica je bila šokirana, pa joj se svidio kolač i kad sam imala vremena da to smislim.
Još jednom hvala što ste donijeli tako zanimljiv recept za umak od karamele! Svakako ću ga koristiti)))
Fofočka
Djevojke, napravili umak, izvještaj: ukusno, slatko, gusto. Malo sam odstupila od recepta. Bilo je 70 grama maslaca, čašu kefira, sodu stavio sam malo manje od žlice kave. Ostalo je na recept. Od početka je bila tekućina, sipana u staklenku, malo je ostalo u loncu. Ujutro je u tegli postala gusta poput majoneze, a u loncu poput želea. : rose: Hvala, klincu se svidio žele.
Nnatali_D
nila, Nelechka, puno hvala na ovako detaljnom komentaru! : girl_dance: Jako mi je drago što mi se umak svidio!


Dodano u utorak 14. lipnja 2016. 08:28

Fofočka, Lena, hvala na kuhanju!
petu
Karamela umak od kefiraKaramela umak od kefiraKaramela umak od kefira Puno vam hvala na receptu !!! : ruža: kuhano od sirutke koja je ostala nakon svježeg sira, pečene palačinke od preostale sirutke. Umak je ukusan! Hvala još jednom!
Nnatali_D
petu, Olenka, puno ti hvala! Jako mi je drago što vam se umak svidio!
fedorovna1
A ako nema ekstrakta vanilije, ali stvarno želite kuhati. Kako biti?
Nnatali_D
fedorovna1, dodajte redoviti vanilin.
fedorovna1
Natasha, Hvala, pokušat ću.
eleele
Natasha, VELIKO HVALA !!!!! Vrlo ukusno, i što je najvažnije brzo. Ujutro sam dao skutu od smrznutih vareneta. Sad sam je prelio sirupom i iscijedio. Sad ću peći palačinke, a navečer će donijeti potopljenu palačinku, a sad imam puno sirupa
Nnatali_D
eleele, razred!
Birjuša
Nnatali_D, Natasha, odlična ideja! Izvanredan trik recept! Odličan umak! Jednostavno nema drugih riječi
Karamela umak od kefira Karamela umak od kefira
Točio sam vruće, pa sam ga stavljao u žlicu na žlicu (bojao sam se da ne pukne). Pa, tako je ukusno, tako ukusno ... Čak sam i cijelu lončanicu očistio komadićem kruha
Nnatali_D
Birjuša, Olenka, puno ti hvala! : yahoo: kako mi je drago što je sve uspjelo i svidjelo mi se!
Tumanchik
Djevojke žele probati u crtiću. na kojem načinu kuhati?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha