Sljez "Raspberry Joy"

Kategorija: Slastičarstvo
Marshmallow Raspberry Joy

Sastojci

jagode / maline (smrznute) 200g
sok od pola limuna
šećer u prahu 150g
želatina 15g
šećer u prahu, kokos za posipanje ukus

Način kuhanja

  • Ovaj ukusni recept preuzela sam od VikaSN-a na CookingDoma. Izmijenjeno malo.
  • Hvala VikaSN

  • Dakle, izvorni sastav:

  • * 200 g jagoda (smrznute) *** Uzeo sam maline
  • * sok od pola limuna
  • * 150 g šećera u prahu
  • * 15 g želatine (PAŽNJA! Obavezno provjerite upute na pakiranju - možda ćete morati promijeniti količinu želatine!)
  • * šećer u prahu za posipanje *** Uzeo sam i šećer u prahu i kokos



  • Priprema:

  • Pripremite obrazac (to se mora učiniti odmah): obložite obrazac papirom za pečenje. Lagano podmažite papir biljnim uljem bez mirisa.
  • Operite i osušite jagode / maline. Odmrznite smrznute jagode / maline. Ne ispuštajte sok, koristite s bobicama.
  • Jagode / maline, šećer u prahu i limunov sok sameljite u blenderu dok ne postane glatko. Stavite masu na vatru, dodajte želatinu. Zagrijavajte masu uz neprestano miješanje dok se želatina potpuno ne otopi. PAŽNJA! Svakako provjerite upute na pakiranju - možda vaša želatina ne može biti jako vruća!
  • Masu ohladiti na sobnu temperaturu. Stavio sam posudu na neko vrijeme u hladnjak. Prebacite u veliku posudu i tucite mikserom dok ne omekša. Ako tučete dok čvrsti vrh ne dosegne, tada se masa odmah stvrdne, nezgodno je prenijeti je u kalup.
  • Tijekom bičevanja, želatinozna masa uvelike će se povećati u volumenu i znatno posvijetliti.
  • Umućenu masu premjestite u kalup, zagladite i ostavite na sobnoj temperaturi 10-24 sata. Ne treba pokriti!
  • Marshmallow Raspberry Joy

  • Pospite radnu površinu ravnomjerno šećerom u prahu / kokosom. Okrenite smrznuti sljez u prah, pažljivo uklonite papir. Izrežite sloj na kvadrate, operite i osušite nož za svaki rez. Možete lagano podmazati nož biljnim uljem bez mirisa.
  • Uvaljajte kvadrate u šećer u prahu / kokos.
  • Marshmallow Raspberry Joy


  • Dobar tek!


Aha Bach
Odnio sam ga u oznake. Hvala na receptu !!!
Postoji pitanje. koju ste želatinu koristili? za koju količinu tekućine je zaštićen?
AlisaS
Zahvaljujem i tebi!

Koristio sam želatinu tvrtke "Mriya" (25g) (Ukrajina, Chernigov). Na pakiranju je napisano: želatina za instant hranu (P-11). Tamo se također preporučuje (za izradu želea!): 1 puna žlica želatine na 2 čaše tekućine (0,4 l).

Općenito, ne volim okus želatine u kuhanom jelu. Prije, kad sam radila voćni žele, ovaj želatinozni okus bio je malo dosadan. I, pripremivši ovu slasticu, bio sam ugodno iznenađen - nema okusa želatine! Samo okus maline s ugodnom kiselkastošću, zasjenjenom kokosom, jako mi se svidjela ova kombinacija
AlisaS
Nedavno sam napravio kolač od bijelog sljeza, koji se sastojao od dva "kolača":
1) kolač od jagoda (napravljen od svježih jagoda);
2) kupina-crni ribiz (napravljen od smrznutih bobica).
Htio sam ga napraviti troslojni. 3. sloj - bijeli sljez, ali nažalost, to nije bio "dan sljeza"

Evo kako je ispao kolač od bijelog sljeza:
Marshmallow Raspberry Joy

Odlučio sam eksperimentirati s količinom želatine. U prvi kolač sam dodala 18g želatine, a u drugi 15g, kao u originalnom receptu.
Tako su se ispostavili da se keksi doista razlikuju u konzistenciji (sljedeći put ću eksperimentirati s istom bobicom kako bih bio siguran da se ne radi o njima).

Evo rezanja kolača:
Marshmallow Raspberry Joy

U našim trenutnim vrućim uvjetima počela je puzati druga torta bez hladnjaka
I prva je zadržala izvorno stanje (očito, veća količina želatine utječe).
AlisaS
Marshmallow Raspberry Joy
Agata21
Koja ljepotica! Pokušat ću danas.
nusya
Ukusan
AlisaS
Citat: Agata21

Koja ljepotica! Pokušat ću danas.

Hvala vam, Agata21!
Agata21, recite nam svoje dojmove?

Citat: nusya

Ukusan

Hvala vam, nusya!
I vrlo ukusno!
A, s obzirom na to da bobice praktički nisu podvrgnute toplinskoj obradi, korisno je.
nusya
Pokušat ću za vikend
AlisaS
Citat: nusya

Pokušat ću za vikend

Nusya, Čekat ću i vaše dojmove!
Sretno!
AlisaS
Još jedan eksperiment sa sljezom

Ovaj put sam napravila borovnicu
Marshmallow Raspberry Joy
(U trgovini sam kupila smrznute borovnice)
i
bundeva
Marshmallow Raspberry Joy

Pokazalo se da je buča tako zanimljiva za kušanje !!! Doista mi se svidjelo.
Za bijeli sljez od buče:
* Napravila sam pire od bundeve (buču sam ispekla u pećnici, a zatim je usitnila miješalicom) i koristila.
* Smanjena količina limunovog soka u receptu na 1 žlica. l. (Htjela sam da sljez bude jako sladak).
Dobar tek svima!

GLASHKA
kako zanimljivo ... Definitivno ću to raditi vikendom ... moja djeca stvarno vole ove stvari ...
LENOK26
Hvala na receptu !!!!!!!!!!!!!!!! Svakako ću napraviti tako ukusnu poslasticu !!!!!!!!!!!!!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha