Mirabel
Citat: kseniya D
Uvijek sam to radio s jajima iz hladnjaka
Možda ulje treba ohladiti. Učinio sam to i s jajima iz hladnjaka i ništa nije uspjelo, Nakon hlađenja cijele smjese. bičeno savršeno!
kseniya D
Citat: Albina
Ksenia, mlijeko umjesto jaja ili majoneza po drugom receptu?
Eeee, Albin, ova je tema glatko prerasla u raspravu, ispostavilo se, ne radi, čime se odmiče izravno od ovog recepta. Ja, konkretno, to još nisam učinio. Ali stalno to radim Čučelkin recept (brojim za sebe 300 g maslaca), ali umjesto jaja, 150 ml mlijeka.

Poštovani Vladimire, oprosti nam, poplavili smo te ovdje, otjeraj nas.
Helen
Helen
Evo me, napravila sam ga ... cool majoneza .. hvala !!!
Ira Doka
Napravljena majoneza nekoliko puta, hvala autoru! Uzeo sam biljno ulje, nisam ga hladio i uvijek je ispalo ok, osim jednom, kad sam jaja zamijenio prepelicama, smjesa je ispala tekuća, tada sam je morao koristiti za pečenje kruha, umjesto biljnog ulja, majoneze nije uspio, ali kruh je bio solidan. Sretna Nova godina svima!
Trinitron
Helen, SRETNA NOVA GODINA!!!!!!! Koji god vam problem ostao samo - "koliko palačinki s kvascem staviti u ovo sranje"))))


Dodano u subotu 31. prosinca 2016. 16:43

Citat: Ira Doka
smjesa se pokazala tekućom
Podmažite haringu, kako kažu Kanađani, "haringu u toplom kaputu, čiji mi je drevni recept oporučno povjerila židovska baka iz Ukrajine")))))

Naletjela sam na recept za bundu na kanadskom forumu))) Čitala sam i plakala)))
aprelinka
Zdravo! Nedavno u mojoj kući nije bilo limuna - natočio sam rižin ocat. Ni sama ne znam - s čime mi se sada više sviđa!
Ljubitelj sam domaćih umaka. o mirisu hrđe. maslac - Jednom sam naišao na ulje od kojeg uopće nije bilo okusa. ali kakvo je to ulje bilo - ne sjećam se
a počeo sam dodavati i malo vode na kraju da bude rjeđa - ponekad nije potrebno da žlica stoji)))))
a također miješam majonezu s kiselim vrhnjem i kockicama smrznute smjese: kopar + limun + češnjak. ispada bomba. posluženo s kriškama krumpira prženim u princezi. McDonald's se sigurno odmara !!!!!!!!!
aprelinka
U nastavku svog objavljivanja napisat ću: Bio je red: bezimeni) maslac, naselje, olein i opet naselje.
Upravo sam napravio uobičajenu majonezu na jajima u naselju. Čini se ura! Ovo ulje nije imalo takav miris biljnog ulja kao na olein))))
Odjednom će mu netko dobro doći.
I još nešto: Pa, zašto se tako mučiš - šibaš, ne šibaš. Jaja i maslac db na istoj temperaturi. Taj maslac je na stolu, pa jaja trebate zagrijati i oprati u toploj vodi, već naprotiv, nisam ga probala.
Tumanchik
Vladimire, iskreno, ali u životu sam rijetko morao zahvaljivati ​​muškarcima na receptima za kuhanje.
Stalno vas se sjetim lijepom riječi za vaša kulinarska remek-djela.
Ovaj recept za majonezu nije iznimka. Za bičevanje je stvarno trebalo 30 sekundi. Majoneza je najdeblja! Čak se i razrijedila uljem. Žlicu provansalskog bilja dodala sam samostalno. Umjesto limunovog soka, uzeo sam ocat. Dovoljno je 10-15 ml za oči.
Hvala vam puno! Čekamo još recepata !!! i više!
Trinitron
Tumanchik, Pa, sretna sam .. Super. Ne uspijevaju svi .. !!!
Ali .. usput .. o "razrijeđenom maslacem" .. Općenito postoji mali paradoks .. Što više ulja, majoneza je gušća .. Dakle, bolje je uzgajati s jajima ..
Također mogu podijeliti recept za mliječnu majonezu, bez jaja je i također brz .. Okus je također izvrstan. Ali blago izopačen u smislu komponenata, a nova tema je previše lijena za raditi
GALLAKTIĆ
VladimirePuno vam hvala na receptu! Sad ovu majonezu radim vrlo često (naizmjenično s majonezom od mlijeka u prahu).
Citat: aprelinka
Jaja i maslac db jedne temperature
I naprotiv, bocu ulja (ulje je najčešće jeftino - "Carolina", "Compound", "Sloboda") stavio sam na 20 minuta u zamrzivač. Ponekad zaboravim dobiti na vrijeme i dobije viskoznu konzistenciju, a jaja iz hladnjaka, malo prohladna, uvijek se sve zbuni, nije bilo probijanja. I usput, stavljam i češnjak i senf. Prvi put kad sam to učinila, nedostajalo mi je da senf nije potreban, pa, a kako je sve ispalo sjajno, odlučio sam to uvijek.
Tumanchik
Citat: GALLAKTIKA
i senf.
Da točno. Stavio sam i žlicu


Dodano četvrtak, 09. ožujka 2017. 11:55

Citat: Trinitron
Također mogu podijeliti recept za mliječnu majonezu, bez jaja je i također brz .. Okus je također izvrstan. Ali blago izopačen u smislu komponenata, a nova tema je previše lijena za raditi
Htio bih biti odvojen. pod hipoteku.

osim ako je potpuno tajna

OlgaKot
I dodam 0,5 litara ulja u 2 jaja.
noć_furija
Hvala puno na receptu. Danas sam 1 puta napravila domaću majonezu. Znam da ne uspijeju svi odjednom, pa sam se reosigurao i uzeo pola doze. Učinio sam to ne s podvodnom miješalicom, već stacionarno od KM Kenwood, pa sam ubacio sve osim ulja, uključio stroj, tukao jaja oko 5 sekundi, a zatim istresao svo ulje unutra odjednom kroz rupa za punjenje. Ispala je prekrasna majoneza iz 1 puta. Jaja i maslac bili su iz hladnjaka. Sretan kao slon)))
noć_furija
Znam da mnoge zanima može li se nešto ispeći s domaćom majonezom - moguće je. Danas sam napravio tepsiju, neki su je premazali domaćim, ništa se nije raslojilo, nije se raširilo, kora na ovom mjestu ispala je ružičasta nego tamo gdje je bila trgovina.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha