Majoneza od prepeličjih jaja

Kategorija: Umaci
Majoneza od prepeličjih jaja

Sastojci

prepeličja jaja 10 komada
senf 1h l.
šećer (med) 1h l.
suncokretovo ulje s maslinovim uljem, rafinirano, dezodorirano 0,5-0,6 l
sok od limuna 2-3 st. l.
sol 0,5 žličice
zelje (peršin, senf)

Način kuhanja

  • Priprema se izravno u banci. Banka 800 ml. Blender stane u vrat uobičajene limenke.
  • Jaja prepelice izlomite u staklenku, dodajte sol, med, senf i začinsko bilje. Sameljite mikserom.
  • Nastavljajući tući miješalicom, ulijte ulje na kapljice, u srednju kapljicu - ne kap po kap.
  • Kad se masa zgusne, ulijte limunov sok. Sok od limuna može se zamijeniti jabučnim octom ili marinadom od krastavaca u konzervi - po ukusu, okusu i dodavanju jer ima dovoljno kiseline.
  • Postupak kuhanja (rad miješalice) traje najviše 2-3 minute.
  • Ispada gotovo puna konzerva majoneze od 800 ml.
  • Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna

Jelo je dizajnirano za

800ml

Vrijeme za pripremu:

5 minuta

Bilješka

Recept je pronađen u divljini Interneta (nažalost, ne sjećam se gdje, sjećam se da je samo autor čovjek!, Što je iznenadilo), originalni recept sadržavao je pileća jaja, senf, sol, šećer, ocat, obrađivao sam po mom ukusu.
Broj proizvoda može varirati po ukusu. Dodajem zajedno sa zelenilom 1 sat. l. kapare (toplo preporučljivo) i 1 žličicu. nasjeckane strelice češnjaka sa soli.
Ispostavilo se da je majoneza vrlo gusta žlica vrijedna u doslovnom smislu te riječi.
A ako dodate 1-2 male ukiseljene kornišone i malu glavicu luka, dobit ćete ukusan umak, tečniji je od osnovne majoneze i brže se kiseli zbog luka (pojedite ga za tjedan dana).

Albina
Nešto što nitko nije pogledao A recept to obećava
Chardonnay
Upao sam! Učinit ću to, zaista poštujem prepeličja jaja!
Ipatiya
Mandraik Ljudmila, hvala na receptu! Bogata i sofisticirana kombinacija proizvoda.
medunak
Luda, hvala na receptu. Svakako će dobro doći.
Mandraik Ljudmila
Drago mi je da se nekome svidjelo, inače jučer nikoga nije zanimalo - iznenadila sam se
Moj suprug sada uopće ne jede kupljenu majonezu. Ali salate i dalje punim u trgovini, ova ide poput umaka, konzervi treba proizvoda 5 dana, ispada skuplja i vrlo gusta, ali nema konzervansa, stabilizatora, pojačivača okusa itd.
A verzija s kaparima, krastavcima i lukom je takozvani tartar umak.
lettohka ttt
Zanimljiv recept !!! Hvala Ljudmila !!! Primam ga u službu!
Newbie
i odnio sam je u oznake, iako majonezu jednostavno ne mogu dobiti.
Mandraik Ljudmila
Ovaj sam recept dobio prvi put i nikada nisam dobio ni jedno preskakanje. Možda bi blender trebao biti snažniji.
Po mom mišljenju, uspjeh ovog recepta u snazi ​​miješalice je najmanje 600 vata. Umutite u turbo načinu!
Iako imamo 140 volti na izlazu i miješalica radi na 2/3 snage, i dalje šiba, ali duže.
Arinna
: bye: Hvala, Ljudmila! Sutra želim probati, ali za sada - bookmark !!
severyanka76
Mandraik Ljudmila, Ljudmila, majoneza je izvrsna, upravo napravljena, ukusna, gusta! Trebale su 3 minute, noga blendera Redmonda.
Mandraik Ljudmila
severyanka76, drago mi je da vam se svidjelo! Jedite u svoje zdravlje!
Olga iz Voronježa
Ljutić, hvala na receptu! želim pokušati
Mandraik Ljudmila
Olya, jednostavan je, ovaj put provjereni recept, prepelice nemaju salmonelu, zato to učinite za svoje zdravlje!
Palič
Već sam dvaput radila ovaj recept, bez preskakanja paljenja, i ovo su prve majoneze u mom životu)
Mandraik Ljudmila
Igore, Jako mi je drago! Sjajno!
Palič
Mandraik Ljudmila, šo Nije mi se svidjela činjenica da sam uzela jaja iz hladnjaka, a kad su se razbila, bila su toliko gusta, nije bilo zgodno izliti.Bacio sam još škarlupoka, a zatim ih izlovio)), vjerojatno ih trebam staviti u zasebnu zdjelu ili ih ugrijati ... ovo je moj prvi put s prepelicama), ili su mi ruke iskrivljene.
Mandraik Ljudmila
Igore, oni mogu biti deblji ako su stari, pogledajte vrijeme "proizvodnje". Prepeličja jaja imaju dug vijek trajanja, ne kupuju se često i kao rezultat toga stagniraju u trgovini i zgušnjavaju se. Također i moj osobni, kako sada kažu, "life hack": ja ne prelomim jaja prepelice, uzmi nož sa zubima i izreži ih, a zatim ih lomim prstima i sipam u staklenku, možda će ovako biti lakše
Palič
Mandraik Ljudmila, možda ležeći, kupio sam ih unaprijed i čuvali na polici hladnjaka u njihovoj ladici, tamo je hladno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha