Gayane Atabekova
kubanochka, Lena, tako da postane mekana, ali ulijte vrlo malo vode, a zatim dodajte adjiku, jer će u protivnom sva oštrina otići u vodu.




Rada-dms, Olya i ja dodamo vitamin borschu i mljevenom mesu. Ispada vrlo ukusno. Ako niste lijeni, pogledajte moj recept za boršč. Vrlo jednostavan za pripremu, ukusan i vrlo malo kalorija. Upravo kuhana danas. Sve smo jeli s užitkom.
Rada-dms
Gayane Atabekova, Svakako ću pogledati borsch! Jeste li vidjeli moju na soku od crvenog ribiza? I vrlo lagana!
Gayane Atabekova
Rada-dms, Olya imamo malo crvenog ribiza i skupo. Ali sad ću pogledati recept.
kubanochka
Imao sam 350 grama suhih malih pahuljica crvene ljute paprike. Dodao sam malo vode, pa još, pa još, još, još ... Papar je očito bio žedan)))) Kao rezultat, dobio sam 1,5 kg papra)))) I na kraju, koliko staklenki!

Adjika Abhazijan

Ukusno!!!!!! Hvala vam puno, Gayane!
Gayane Atabekova
kubanochka, Lena, wow, koliko se toga dogodilo. Sjajno.
Svetlana777
zanimljivo, ali okus adžike od sušene paprike razlikuje se od svježeg (samo sam se zakleo da neću kupiti više čilija i čak ni ne pogledati u njegovom smjeru, ali ne, išao sam danas, pa, kupite kondenzirano mlijeko ... gledam, ali čili je već 29r / kg, kapets, to je neka vrsta ruganja, ali što, sasvim besplatno, sjeo je kraj kutije i opet pokupio još paprike, tek malo više od kg, pa pitam gdje mi je Razmišljam da li da ga osušim ili je bolje napraviti novu seriju svježih
Gayane Atabekova
Svetlana777, Svjetlo se može osušiti. Nanišite repove iglom na konac i objesite. Možete baciti komad u posudu, ili samljeti, ili dodati kiselim krastavcima, ili ako je adjika gotova, namočite i napravite adjiku.
kubanochka
Citat: Gayane Atabekova
potopiti i napraviti adjiku.
Što sam i učinio. Ispalo je vrlo ukusno!
Lena * Krim
Gayane Atabekova, Gayane, hvala na receptu za adjika. Moja je paprika bila sočna, adjika je ispala, da tako kažem, "mokra" - hoće li stajati? A okus i aroma su super Adjika Abhazijan
Gayane Atabekova
Lena * Krim, Lena, hvala na povjerenju. Začini će upiti dio vlage. Izdržat će najmanje tri godine.
Lena * Krim
Gayane Atabekova,
Umka
Svi TRIKOVI !!!

Citat: Gayane Atabekova
Moje prijateljice su abhaske žene, čak su je i mazali po dinjama
Ovo je vrlo ukusno, potvrđujem! Prije 14 godina u Sukhumiju su nas učili kako pravilno piti chacha .... Samo u Abhaziji postoje posebne dinje, nisu slatke s pulpom naranče. Sad ako naiđem na dinju koja nije ukusna (nije slatka), onda je jedem samo tako, s adjikom. Prije 3 godine, dok sam putovao u Gruziji, na tržnici u Tbilisiju, kupio sam 8 litara adjike, što je pomalo šokiralo prodavača. Isprobao sam cijeli njezin asortiman adjike, odabrao potpuno isti kao i onaj koji sam uvijek kupio u Abhaziji (upravo sam češće posjećivao Abhaziju, ali sada smo se "razboljeli" s Gruzijom !!!). Dakle, prodavač je rekao da su ovu adžiku uglavnom kupili Mingrelians, što je htjela reći - nisam razumio, ali adžika je vrijedila !!! 👍👍👍
Iduće godine ću definitivno pripremiti adjiku prema ovom receptu, ali ako dođem u Gruziju, onda ću kupiti 10-12 litara.






Citat: Gayane Atabekova
Mljevene sjemenke korijandera 1 šalica
Mljevene sjemenke piskavice suholi 0,5 šalice
Gayane, Govori li recept o čaši Mukhine 250 ml ili o HP-u / multivarku?
Gayane Atabekova
Umka, Luda, da govorimo o čaši od 250 ml. Mukhinsky u mojih 200 ml. Vjerojatno ste kupili najtopliju adjiku. Stoga je prodavačica rekla da je kupuju Mingrelians. Hrana im je ludo začinjena. Malarija je nekada bila raširena u tim dijelovima. Liječili su se začinjenom hranom. Ako dođete u Gruziju, bolje je kupiti začine i kuhati ih sami. Imam recept i za satsebeli i za tkemali.
Umka
Citat: Gayane Atabekova
da govorimo o čaši od 250 ml.
Da, zapisao sam!
Citat: Gayane Atabekova
Mukhinsky u mojih 200 ml.
Ne, Gayane, "mukhinsky" ili fasetirano 250 ml do vrha, a do "suknje" 200 ml.
Citat: Gayane Atabekova
satsebeli i tkemali
Sve sam pročitao, ali nažalost još nisam kuhao ... Čim skuham, odmah ću se javiti
Seberia
Gayane Atabekova, Gayane, hvala ti puno na receptu!
Mažem ga sirom, kruhom, juhom i juhom od kupusa
Jednostavno ga ne dodajem u čaj, tako mi je ukusan
Gayane Atabekova
Seberia, Elena, na vaše zdravlje.
Svetlana777
Gayane, Imam pitanje o utskho suneli, pripreme počinju uskoro, kupio sam ga unaprijed (sjećajući se kako sam ga tražio prošle godine), jednom sam ga kupio od sebe, a zatim, budući da sam bio na Krimu u Kerču, i tamo su ga stavili u zip torbe, tada su još bile u vrećici, ali aroma se probila kroz sve prepreke, zatim sam je stavio u drugu vrećicu, pažljivo je zavrnuo, ali kofer je i dalje mirisao na nju. Je li tako energično koliko bi trebalo biti? Osjećam se kao da su nas ovdje odveli i istrošili
Gayane Atabekova
Svetlana777, Lagana, svježe mljevena vrlo mirisna. Stavite u staklenku s poklopcem na vijak. Pohranjeno jako dugo. Pretpostavljam da prodajete piskavicu od sijena kao plavu. A to su različiti začini. Drago mi je da ste ga kupili. Dođi u Georgia. Imamo čašu vina i utskho suneli i korijander koštaju 1 lari. Ovo je 21r. Imeretijski šafran 2lari
Svetlana777
Citat: Gayane Atabekova
Pretpostavljam da prodajete piskavicu od sijena kao plavu.
ne, znam piskavicu sijena, kupio sam prvu utskho suneli od Gruzijke, (imaju točku na tržištu) mislim da se tamo ne bi zbunili, ali arome praktički nije bilo, pa sam došao do zaključka da već godinama donose i prodaju ove začine oni blijede i imaju rok trajanja ...
Citat: Gayane Atabekova
Dođi u Georgia. Imamo čašu vina i utskho suneli i korijander koštaju 1 lari. Ovo je 21r. Imeretijski šafran 2lari
Hvala, volio bih motanulu, ne postoje samo ukusna začina ... Za šafran je cijena nevjerojatna.
nataliya_pl
Zdravo! Gayane, reci mi, molim te, je li bolje kupiti utskho-suneli mljeveni ili u sjemenkama? Zaista želim isprobati ovaj recept.
Gayane Atabekova
nataliya_pl, Natasha, kupujem zemlju. Jer uvijek ga imamo svježeg. Ali ako ga ima u sjemenkama, onda je bolje da ga sami sameljete. Bit će mirisnije. Kupite jeftinu električnu mlin za kavu. A svježe mljeveni korijander ima vrlo jaku aromu.
Seberia
Gayane Atabekova, recite mi, molim vas, sad sam opet napravio vašu adjiku, ali korijandera je ispalo malo manje nego prema receptu. Vjerojatno oko 2/3 čaše.
Trebam li zbrojiti normu (mogu je kupiti sutra) ili će takav nedostatak utjecati na rezultat?
Gayane Atabekova
Seberia, Lena. ako je moguće. bolje je dodati. Začini daju debljinu i više arome i okusa .. Drago mi je. da koristite recept.
Seberia
Gayane Atabekova, hvala, razumio sam, pa ću ga sutra kupiti.
Citat: Gayane Atabekova
.. Radostan. da koristite recept.
Kako ga koristim! Ove zime nije bilo dovoljno zaliha, pa sam u veljači jedva pronašao papar na tržištu i sakupio cijelu seriju. U ovoj godini ne ponavljam prošle greške, radim to od 2 kg. No, čini se da to neće biti dovoljno
nataliya_pl
Gayane, hvala na odgovoru. Hvalim se: već su mi iz Tbilisija donijeli utskho suneli! Radit ću adžiku, izvješćivat ću.
Julia ***
Reci mi molim te! Kupio sam začin na tržnici na kojem piše utskho-suneli, a ne piše što je piskavica. Je li to ona ili postoje različite vrste utskho suneli?
Gayane Atabekova
Julia ***, Julia, na trećoj je stranici fotografija. Ovo je plava piskavica-utskho suneli.
Julia ***
Imam teglu praha i piše utskho-suneli, kupio sam je na tržištu. Zelenkasto-žućkaste boje




Bit će šteta ako ne ona. Toliko ću dobrog pokvariti. Jednostavno nisam rekao za piskavicu, pitao sam prodavača utskho-suneli, pa mislim da je u osnovi bilo potrebno reći ili su mi ga prodali.
Gayane Atabekova
Julia, koliko znam, piskavica sijena je boje senfa i miriše na gljive. Često se prodaje kao
kamenčić. Utskho ima jak miris samo u svježe mljevenom.Tada miris obično nestane. Za svakoga
slučaj stavite polovicu porcije. Ako je to sijeno, tada puno može imati gorak okus.
Julia ***
Hvala vam!
Gayane Atabekova
Julia ***, Za tvoje zdravlje.
GuGu
A od prošle godine u ormaru imam još 3 staklenke od 300 gr. preostalo ove godine, najvjerojatnije to neću učiniti, ali pripremit ću dvije porcije vitamina bez kuhanja Gayane,
Julia ***
Osjetio sam to kod kuće, miriše na adžiku, stavit ću cijeli dio i vjerovat ću u ljudsku iskrenost. Jednog od ovih dana učinit ću i prijaviti.
Julia ***
Pokazalo se da sam uzgojio čak jedan i pol kilogram papra !!! A začine sam kupio za samo polovicu ove težine. Stoga je pola napravljeno i stavljeno u staklenke. Težina je sjajna! Uzeli su uzorak, mojem se suprugu to jako svidjelo, ali traži da smanji količinu korijandera i poveća količinu utskho-sunelija. Gayane, što ti misliš? Neću kvariti adjiku takvim eksperimentima?
Svetlana777
Citat: Julia ***
ali traži smanjenje količine korijandera i povećanje količine utskho-sunelija.
Imam ga od prošle godine, srećom puno sam napravio, ove godine nema papra u prodaji. Dakle, mogu reći da tijekom skladištenja korijander prestaje prevladavati, kao da se sve ulije i pomiješa (sam nisam previše osjetljiv na korijander, rijetko sam ga igdje koristio, odmah sam utvrdio njegovu prisutnost u suhim začinima i pokušao ne uzimati to), ali ovu adjiku koristim svugdje i ne osjećam korijander
Gayane Atabekova
Julia ***, Julia, također mislim da će se to uliti. Ali u krajnjem slučaju smanjite korijander, ali nemojte povećavati uho. Može imati gorak okus.
Julia ***
Hvala vam! Napravila sam ga prema receptu i rekla mužu da će tijekom skladištenja sve biti uravnoteženo! Hvala na receptu! Adjika bomba! Prošle godine u Sočiju kupili smo 3 staklenke slične, pojeli preko zime i samo tražili tko će ići u Soči, koga naručiti. A sada imam hrpe adžiki (poput laka za cipele)!
Gayane Atabekova
Julia ***, Yulechka, na vaše zdravlje.
Fotina
Nešto se pokazalo nedovoljnim
Iako sam dok je guljela papriku, skoro sam se zagrcnuo)) i mačke su pobjegle iz kuhinje, ne čekajući hranu - nisu htjele biti ometene.
Vjerojatno ću ponoviti, inače sam već smršavio pola kilograma.
Puno ti hvala, Gayane!
Adjika Abhazijan




Gayane, u prvom postu stoji da je ocat uključen u adjiku. A u receptu nije. I nitko se u temi nikad nije sjećao za njega. Je li općenito napisano o adjiki ili trebate dodati ocat ovom određenom receptu?
Gayane Atabekova
Fotina, Svjetlo, u abhazkoj adžiki nema octa. Ocat u vitaminu.
Kuhanje naravno nije lako, ali zimi ćete uživati. Konzumirajte za zdravlje.
S_V
Gayane, zdravo. Kupio sam mesnati veliki papar materinskog jezika. Nekako sam našao

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha