Adjika "Sharp"

Kategorija: Praznine
Adjika Ostraya

Sastojci

Slatka crvena paprika 2 kg
Ljuti čili (crveni) 5 komada.
Češnjak 300g
Šećer 1 čaša
Kamena sol 1/4 šalice
Ocat 9% 1/2 šalice

Način kuhanja

  • Pomaknite papriku i češnjak kroz mlin za meso, dodajte sol, šećer, kuhajte 15-20 minuta i ulijte ocat. Pustite da kuha još 10 minuta i stavite u banke, smotajte. Ispada oko 2 litre. adjika.
  • Dobar tek!

Slični recepti

Adjika od paprike (Gayane Atabekova)

Adjika Ostraya

Anapčanka
Gdje su rajčice? Ili bez njih?
Julia V
Ovo je vrlo ukusna adjika, uvijek napravim ovu, svi traže recept i ne vjeruju da u njoj nema rajčice. Uzimam dobru papriku, debelih zidova. I još jedan savjet, nemojte dodavati sav šećer odjednom, te sam godine, očito, dobio jako slatki šećer i ispalo je da je adjika blago slatka.
Natusik
Anapchanka, u ovom receptu stvarno nema rajčice. Probajte, ukusno je!

Julija V, aha, također adjiku zatvaram već dugi niz godina koristeći ovaj recept. A sada i svi moji prijatelji. Prije sam se uvijek zatvarao s rajčicama, ali sada je ovo jedini način i ništa drugo!
nitar
Citat: Natusik

Ocat

1/2 šalice
koliki je ocat 9 posto ili koji drugi
Natusik
nitar, Hvala vam! Fiksno, ocat 9%.
Ne_lipa
Nikad prije nisam radio adjiku bez rajčice, i tako sam odlučio ... par malih pitanja, 2 kg je težina oguljene paprike, a češnjak skuhajte odmah s paprom, a ne kao obično dodajte ga na kraju kuhanja?
Hvala na receptu
Natusik
Ne_lipa, Izvagam papriku koja nije oguljena. Sve skuham zajedno s češnjakom. Nadam se da će recept ostati i dalje.
lilaja
Natalia, volim tvoje recepte, čine sve tako ukusnim!
Još uvijek imam prazne limenke kod kuće i došao sam kod vas da potražim recept za njihovo punjenje ..... Pronašao sam ovu adžiku, shvatio sam da hitno moram trčati za crvenom paprikom .......
Pitanje je samo, koliko košta čaša, 200 ili 250 ml?
Natusik
lila, Lilechka, jako je lijepo što ti se (hajde s tobom?) Sviđaju moji recepti! Imam fasetiranu čašu, običnu 250g.
lilaja
Natalia, slažem se, idemo k tebi.
Jučer sam već kupio crvenu papriku, izabrao najbolju na tržištu. Imam 2 vrste ljute paprike: kratku, poput "lagane", ne jako ljute, i dugu, termonuklearnu. Sad razmišljam: koju da stavim u adjiku. Želim da bude umjereno začinjeno, ali isto tako trebate zbrinuti papriku ...
Natusik
Lil, stavite na pola i bit će umjereno začinjeno. Jednostavno volim oštrije.
Ne_lipa
Prošle godine sam napravila adjiku po vašem receptu za probati, bila je jako ukusna, pojela sam sve, ponovit ću je drugi dan, samo dvostruka stopa ... Sad je ovaj recept već dugo propisan Hvala vam !!!
GuGu
Natusik, Danas sam kupio crvenu papriku, htio sam napraviti svoju adjiku (papar + rajčica + mrkva + jabuke), koju kuham dugi niz godina, ali vidio sam ovaj recept i odlučio ga skuhati na test .. Adjika nikad nije previše !!!
Kokoschka
Ali uostalom, samo iz trgovine nisu se kupovali češnjak i ljuta paprika ...
Ali recept je vrlo primamljiv !!!!

Natasha, molim te, reci mi, je li dobra suha paprika? Ako da, onda 5 komada isto?
Čini mi se tamo sa sjemenkama u teglici, papar ide u potpunosti, samo je vrh odrezan?
Kokoschka
GuGu, a recept je moguć?
Anatoljevna
GuGu, Takoder kuham takvu adjiku. Svima se sviđa kod kuće.
Kokoschka
Anatoljevna, Sada sam samo kralj adjiku Natusik.
Antonina, napiši recept za svoju adjiku, neka budu drugačiji!
Anatoljevna
kokoška, Naći ću recept, napisat ću. Možda sutra.
Kokoschka
Anatoljevna, Sjajno! Samo sam natočio i smotao dvostruku dozu i ispalo je 14 limenki od 250 ml.
GuGu
kokoška,
Adjika kuci:
Rajčica - 2,5 kg.
Mrkva - 1 kg.
Slatka paprika - 1 kg.
Oguljene jabuke (po mogućnosti Antonovka) - 1 kg.
Gorka paprika - 100 gr.
Protisnuti češnjak - 200 gr.
Ocat (6-9%) - 1 žlica.
Šećer - 1 žlica.
Rast. ulje - 1 žlica.
Sol - 1/4 žlice

Preskočite povrće kroz mlin za meso. Kuhajte 1 sat. od trenutka vrenja na laganoj vatri. Aditivi (češnjak ...... sol) dodaju se na kraju kuhanja. Otkad se pojavio spor štednjak, na Stewu kuham 1,30 sati.
Kokoschka
Volim ljuto, i učinit ću ovo! Samo ćemo kupiti limenke, opet sam sve potrošila .....: girl-yes: Kako se kaže, apetit dolazi s jelom. Nisu mi dovoljne sve praznine!
GuGu
Lilya, učini to na sve načine, u mojoj je obitelji ovo obavezna jesenska priprema .. Knedle s ovom adjikom su ukusne! Točim ga vrućeg u sterilizaciju. limenke 250 ml., čepovi na vijke. U dvorani može stajati više od godinu dana.
Anatoljevna
GuGu, Hvala vam! Pravi si druh! Manje gorka paprika, tako jako ljuta za nas.
GuGu
Anatoljevna, tko ne voli ljuto, onda možete uopće bez gorkog ... Stavio sam ga prema receptu, ali općenito začin ne osjećam, to još uvijek ovisi o njegovoj sorti ..
Kokoschka
GuGu, Definitivno ću to učiniti. Samo što nije moguće čuvati u hladnjaku, ne penje se ...
Djevojke i ja imamo recept koji mi se jako sviđa, recept iz Bakua.
Koncentrat je napravljen od ljute paprike, soli, karijandre. Limenka od litre bila nam je dovoljna godinu i pol.
Uzeo sam dobru pastu od rajčice, dodao koncentrat, prokuhanu votku i dobio pravi kečap.
GuGu
kokoška, Lilya, daj proporcije .. ove godine radim drugačiju adjiku ... Još uvijek ne mogu prestati, rajčice sušim svaku večer ..
Kokoschka
Pa, otišao sam potražiti gdje je napisano, također želim to učiniti. Već sam osušio rajčicu, izlio je, učinio slatkim, želim je napraviti u limenkama. Istina, recept je kontroverzan .... s aspirinom. Ali toplo je pod poklopcima koprona koji se drže u kipućoj vodi.
Kokoschka
GuGu, ulov
1 kg crvene ljute paprike
250 grama češnjaka
50 grama oraha
Sve provucite kroz mlin za meso.
Odvojeno sameljite 0,5 šalice sjemenki cilantra i umiješajte 1 šalicu soli.
Dvije mase temeljito izmiješajte i stavite u staklenku. Ne može se naručiti, može se zatvoriti polietilenskim poklopcem, čuvati u hladnjaku.
Ovo je koncentrat
Prije upotrebe, 0,5 žličice ili 1 žlica. l. 1 čaša rajčice + zelje i razrijedite hladnom vodom.
Svi!
Kokoschka
GuGu, Natasha, je li i ocat na kraju?
S soli češnjaka još desetak minuta?
Postavljeno za izvršenje !!!
GuGu
kokoška, Lilya, min. 10 minuta prije kraja kuhanja, šećer + sol + ulje + ocat + češnjak, da se otope i ugriju .. Hvala na koncentratu! Trebamo gorku papriku. kupujte i radite ...
Kokoschka
GuGu, kupili sve, čak i Antonovku, skinuti koru?
Danas ću to učiniti!
GuGu
Citat: GuGu
Oguljene jabuke (po mogućnosti Antonovka) - 1 kg.
kokoška,
GuGu
Kokoschka
GuGu, Natasha je jako zanimljiva! Možda hoću. Sad sam išao kuhati vašu adžiku, dva sata tražio sam poklopac ..... Pronašao sam!
Natusik
kokoška,
Natasha, molim te, reci mi, je li dobra suha paprika? Ako da, onda 5 komada isto?
Čini mi se tamo sa sjemenkama u teglici, papar ide u potpunosti, samo je vrh odrezan?
Lil, nisam probala sa suhim paprom, ali mislim da je bolje koristiti svježi ljuti čili.
Kokoschka
Natusik, hvala na odgovoru, iako sam već napravila vaš recept i djevojke. Koristi se u vašem svježem receptu za GuGu suho. Mogu izvući bilo koji zaključak da je samo oštar (u mom slučaju) sviđa mi se!
kirch
Natalia, došli zahvaliti na receptu. Ovaj kečap mi se jako svidio. Sljedeće godine ću to učiniti većim i oštrijim
Gaby
Natusik, hvala ti na receptu. Ukusno, boja je svijetla, sočna, jako mi se svidjelo.

Natusik
kirch, Gabyhvala cure!
Sneg6
Natusik, hvala na receptu! Oduvijek sam radio samo rajčice. I tako sam odlučila napraviti vaš recept. Pokušat ću zimi, nadam se da će vam se svidjeti!
Adjika Ostraya
Natusik
Sneg6, Olenka, stvarno se nadam da vam se sviđa recept!
Rusalca
Natasha, Puno vam hvala! Adjika se VRLO svidjela !!!! I ne samo mojoj obitelji, već i SVIMA koji su s nama probali vašu adžiku.ABALD recept! Kuhat ću još puno puta i puno! Puno ti hvala!
Natusik
Rusalca, Anyutka, jako mi je drago što mi se svidio recept! Hvala na odgovoru!
Rusalca
Najzanimljivije je što nitko ne vjeruje da nema rajčice!
Natusik
Anyut, zapravo, prava adjika pravi se od ljute paprike i češnjaka. Ali bit će nam začinjeno. Alternativa, slatka paprika.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha