☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Proizvođači kruha - odabir i rad Izbor i rad proizvođača kruha Aparat za izradu kruha Moulinex Pogreška u knjizi recepata za Moulinex 5004?

Pogreška u knjizi recepata za Moulinex 5004?

 
hlad
Mir vama pekari!
Danas ću ispeći raž prema receptu iz knjige
i naletio na nesporazum
Raženi kruh:
raženo brašno 250g
pšenično brašno 250g
topla voda 350ml
sol10chl
kvasac 7 žličica
gluten 10 (nije navedeno što, ali vjerojatno grami)
šećer 15 žlica
kim 5 (vjerojatno i gram)
sol i šećer su razumljivi samo su izostavljeni zarezi
ali kvasca -7chl nije previše
i još jedan recept za kugloff pitu:
mlijeko 120ml
jaja 3
maslac 210g
sol 1 žličica
šećer 90 g
pšenično brašno 530g
kvasac 3,5 žličice
cjeloviti bademi 50g
grožđice 150g
predlaže se grožđice prethodno namočiti u vodi ili alkagolu
s tim u vezi, pitanje je, ali u procesu miješanja to se neće pretvoriti u nered
kao i o bademima, hoće li ogrebati premaz
hvala unaprijed na pomoći

Makhno
Imam i neke pozicije u knjizi bez grama.
već o grožđicama. mora se preliti kipućom vodom i pustiti da tako stoji 10 minuta. Samo će se napuniti i postati mekan.
I nikad se neću pretvoriti u vkaša.
Ali suho, možete samo ogrebati.
Probala sam pećnicu za torte po receptu sigurno, Jako ukusno .....
A recept za raž možete pronaći na forumu u odjeljku Recepti.
Pekla sam raženi kruh, ima dovoljno 2 žličice kvasca Saf Moment
Rustikalna peć
Citat: hlad

kvasac 7 žličica
...
ali kvasca -7chl nije previše

7 žličica samo ne treba stavljati. Vjerojatno se mislilo na 7 grama?

A što se grožđica tiče, ne pretvara se u kašu. Ali bolje je namakati IMHO ne u kipućoj vodi (od grožđica dobijete kompot, šteta je izgubiti okus grožđica), već jednostavno u toploj vodi. Ako je natopljen alkoholom - tada se alkohol može uzimati hladan. A zatim alkohol u kojem su bile namočene grožđice - ulijte u tijesto (u skladu s tim smanjujući količinu tekućine u receptu)
Lelka5004
Citat: tenidia

Kad sam u receptu vidio 10 tsp soli, shvatio sam da su recepti nepouzdani i počeo sam tražiti s foruma.
U mojoj knjizi recepata za Mula 5004 je zapisano
raženi kruh
Raženo brašno - 250 grama
Pšenično brašno - 250 grama
Topla voda - 400 ml
Sol - 10 gr.
Šećer - 25 gr.
Kvasac - 11 gr.
Kumin - 1,5 gr.

O glutenu ni riječi, ali uzalud. Kruh se ne diže dobro i ne peče. Pokušat ću s glutenom.
FedorD
U vlastitom sam iskustvu otkrio još jednu pogrešku na stranici 42 u receptu za kruh od pšeničnog i raženog brašna. Napisao sam ovako:
- topla voda: 500 ml
- sol: 2 žličice
- pšenično brašno: 350 g (1 1/4 mjerne šalice)
- raženo brašno: 350 gr (1 1/4 mjerne šalice)
- suhi pekarski kvasac: 3/4 žličice.

Pogreška je što 1 1/4 šalice nije 350 grama, već 250.

Iako su možda mislili na 1 punu čašu - ovo je oznaka 1 1/2 + oznaka 1/4 = 350 gr.

Budi oprezan!
yuliya_k
U mojoj knjizi recepata stoji da se "raženi kruh" peče na programu 9 (Borodinski). Tko postavlja kakav program?

Uzimam samo plave grožđice (od tetki na bazaru), nikako ih ne uzimam niti namočim. A ne sviđa mi se ona "crvena" iz vrećica u trgovini, ima nekakav masni cvjetić.

Jučer smo za 1,5 sata ostavili mliječni kruh!
leit
Još sam prilično početnik (tek sam jučer dobio proizvođača kruha), ali jučer sam primijetio nekoliko pogrešaka u tipkanju u tzv. "Knjiga recepata" - šteta je što se takvi propusti uređuju. Zbunjeni nedostatkom mjernih jedinica u nekim receptima i neskladima sa jelovnikom samog stroja za kruh (na primjer, knjiga kaže da se koristi program br. 9 , a ja ga već imam # 12) - pa, da, to se može općenito otpisati, uostalom, knjiga je priložena raznim modelima proizvođača kruha ... Ali gramovi / litre / čaše / mamutovi trupovi koji nedostaju su već ozbiljno: /

Hvala svima koji su gore zabilježili na pojašnjenjima, držat ću otvorene uši!
jocaonx
Recite mi, ali biljno ulje nije naznačeno u receptu za bijeli kruh.Je li ovo pogreška ili bi trebala biti?
hlad
Mir vama pekari!

Pa, to je po vašem ukusu, samo imajte na umu da je i ulje tekuće
 

Ostale teme u "Moulinex tvornici kruha"

Moulinex 200036 vs 2000
Mašina za izradu kruha MOULINEX OW 1001
Prodajem stroj za kruh Moulinex 7103 u Sankt Peterburgu
Aparat za kruh Moulinex OW250132 - recenzije i rasprave
Aparat za kruh Moulinex KUĆNI KRUH OW612132
Aparat za kruh Moulinex OW240E30

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

Nove teme

    © Mcooker: najbolji recepti.

    karta mjesta

    Savjetujemo vam da pročitate:

    Izbor i rad proizvođača kruha