Začinjena prešana rolada

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Začinjena prešana rolada

Sastojci

Svinjski trbuh bez kostiju 1 kg
Mljeveno meso 300 g
bijeli kruh 60 g
Lukovica luk 1 računalo
Češnjak 1 zub.
Kobasice 2 kom
Malo biljnog ulja
Sol, mljeveni crni papar po ukusu
Limun 1/2 kom

Način kuhanja

  • 1.
    Začinjena prešana roladaIdealno je da je meso za roladu iste debljine, a sam komad je pravokutni.
  • 2.
    Začinjena prešana roladaporavnajte meso (odrežite jedan rub netaknut, ispada kao otvorena knjiga), razmrvite, naribajte limunom, solju i paprom obilno s obje strane. Ostavite da se marinira par sati u hladnjaku.
  • 3.
    Začinjena prešana roladaPomiješajte mljeveno meso, naribani luk i češnjak, namočeni i iscijeđeni kruh, sol i papar dok ne postane homogena i glatka masa. Pustite da se kuha 1 sat.
  • 4.
    Začinjena prešana roladaOdmaknuvši se malo od ruba sloja mesa, nadjev obložite brijegom duž cijele duljine i utopite kobasice u njemu.
  • 5.
    Začinjena prešana roladaZarolajte meso u rolat. Stranice i rubove koluta možete učvrstiti čačkalicama ili posebnim pribadačama za meso, možete ga vezati kanapom. Imam posebnu mrežu za kiflice, ako je uspijete nabaviti, možete koristiti metodu koju ću opisati u nastavku. Odrežite dno (10-12 cm) plastične boce zapremine 1,5 litre. Duljina mreže mora biti jednaka duljini svitka + nekoliko centimetara kako biste popravili rubove.
  • 6.
    Začinjena prešana roladaPodmažite bocu iznutra uljem i povucite mrežu sa strane vrata. Stavite kolut u bocu sa strane izrezanog dna.
  • 7.
    Začinjena prešana roladaPomaknite mrežu prema odrezanom dnu i učvrstite čvor, kada vrat boce izađe s druge strane mreže, povucite bocu za vrat i ostavite kolut u mreži. Drugi rub popravljamo čvorom.
  • 8.
    Začinjena prešana roladaEvo što smo dobili.
  • 9.
    Začinjena prešana roladaDno obrasca otpornog na toplinu prekrijte papirom za pečenje i u njega stavite kolut podmazan biljnim uljem. Dobro zatvorite obrazac kolutom folije. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 "C 1 sat. Uklonite foliju i pustite da rolat porumeni.
  • 10.
    Začinjena prešana roladaOtpustite još vruću rolu iz mreže tako što ćete je rezati po cijeloj dužini role.
  • 11.
    Začinjena prešana roladaBez uklanjanja koluta s umaka koji je nastao tijekom prženja (kolut neće biti suh), pokrijte ga odozgo (koristio sam konusni poklopac) i stavite teret. Ostavite kolut pod opterećenjem 6-7 sati, a zatim stavite u hladnjak i ostavite da se dobro stvrdne.
  • 12.
    Začinjena prešana roladaOvako ispada u kontekstu.
  • 13.
    Začinjena prešana roladaMirisno i ukusno! Pomozi sebi!
  • Začinjena prešana rolada
  • Začinjena prešana rolada

Jelo je dizajnirano za

6

Vrijeme za pripremu:

90 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Tanya-Fanya
Kakva ljepota! Kakva yummyaaaaaaaaaa! Hvala vam!

Bez mrežice, povezati ga koncem?
I na kojem se načinu peklo u pećnici?

lettohka ttt
Zapanjena !!! Prekrasna rola !!!
natapit
Citat: Tanya-Fanya
Bez mrežice, povezati ga koncem?
I na kojem se načinu peklo u pećnici?
Korak 5.
Zarolajte meso u rolat. Stranice i rubove koluta možete učvrstiti čačkalicama ili posebnim pribadačama za meso, možete ga vezati kanapom.
Način od vrha do dna s konvekcijom.
Hvala vam!

Natalia, Hvala vam puno!
Olgita
Natasha, prekrasan recept. Recite mi, ako nema konvekcije, koju temperaturu trebam staviti u pećnicu? Volio bih to učiniti, ali kako vam ne bih pokvario recept.
Trishka
Natalia, to je tako lijepo!
Mirisao je na praznik, pa uskoro dolazi Nova godina !!!
Hvala na receptu, uzela sam ga.
natapit
Citat: Olgita
Recite mi, ako nema konvekcije, koju temperaturu trebam staviti u pećnicu?
Onu koju sam naznačio u receptu 200 "C, samo je obavezno prekrijte folijom!



Dodano u četvrtak, 03. studenog 2016., 09:58

Ksyusha, Hvala! Rolada je ukusna i ukrasit će bilo koji blagdan, pa čak i radnim danom!
Olgita
Natasha, hvala ti puno na pojašnjenju. Na praznicima ću pokušati stvarati.
lettohka ttt
Natasha, slična mreža se prodaje u ljekarni, misliš li da će pasati? Ne?
orah
Koristim mrežu iz ljekarne - glavno je odabrati pravu veličinu
DonnaRosa
Tako pripremljeno meso za kuhanje prodaje se u supermarketima u Francuskoj.
🔗
natapit
Irina, Nisam pokušao, ali vjerujem vam !!!


Dodano u četvrtak, 03. studenoga 2016., 16:31

DonnaRosa, kakav zgodan !!!
Tanya-Fanya
Citat: natapit
vezati kanapom.

Pročitala sam i ponovno pročitala recept, a nisam ga vidjela, oprostite. Dobar lijep recept, pa su oči pobjegle.
Hvala vam

Djevojke, jednom sam u ljekarni kupio mrežu za slične svrhe za kuhanu svinjetinu, ali mreža ima toliko notorni ljekoviti miris da nisam riskirala. Podijelite svoje iskustvo, molim vas, kako odabirete ovu mrežu.
prostor
natapit, Natalia, hvala ti puno na ideji s plastičnom bocom
Radio sam to s izrezanom cijevi za crteže, boca mi se više svidjela

čini mi se da se ljekarna razlikuje od posebne: girl-q: ili pitajte ljekarnu za koji je dio tijela mreža prikladna: girl_haha: i kupite već prikladnu veličinu

Puno vam hvala na slasnoj roladi
Scops sova
natapit, Natasha, strašan kolut. Čini se da osjećate miris. Ukusan.
natapit
Citat: Tanya-Fania
mreža ima tako notorni ljekoviti miris
a ako ga dobro operete?


Dodano u petak 04. studenoga 2016. 00:10

lidija, lakše je povući mrežu na bocu! Hvala vam!!!
Larissa, Hvala na lijepim riječima!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha