Papalina u konzervi u rajčici

Kategorija: Praznine
Papalina u konzervi u rajčici

Sastojci

papalina (ili sitna riba), svježe smrznuta 2,5 kg
svježa rajčica 3 kg
luk 1 kg
mrkva 1 kg
biljno ulje 1 čaša
sol 100 g
šećer 200-300 g
tijesto od rajčice 0,5 l
začini po ukusu

Način kuhanja

  • Za ovaj recept možete uzeti bilo koju ribu srednje veličine, ja sam to učinio s malom haringom. Možete uzeti gobije, ali oni imaju tvrd greben, to će se osjetiti.
  • Odmrznite ribu, odrežite joj repove i jednim pokretom uklonite crijeva zajedno s glavom.
  • Papalina u konzervi u rajčici
  • Operite i ogulite mrkvu i luk. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednje ribežu. Operite rajčice i okrećite ih u stroju za mljevenje mesa.
  • Zatim stavite svo povrće u lonac s debelim zidovima i pirjajte na umjerenoj vatri 40 minuta.
  • Umočite ribu u kipuću vodu na sekundu, a ja sam je umočio u mrežasti cjedilo. A kad sam jednom zaboravio, to ni na koji način nije utjecalo na okus.
  • U lonac ulijte biljno ulje, tijesto od rajčice, dodajte sol, šećer i papalinu. Pirjajte na laganoj vatri 2 sata uz lagano miješanje. Dodajte začine pola sata prije kraja dinstanja (lavrushka, piment i crni papar po ukusu).
  • Stavite ribu u sterilizirane staklenke bilo kojeg kapaciteta i zatvorite na bilo koji način. Nisam ga zamotao, jednostavno je cool.
  • Svi.
  • SOOOT JAKO UKUSNO !!!! A kosti se ne osjećaju !!!

Jelo je dizajnirano za

mnogo

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

štednjak, ručke, multivarka

Bilješka

Nedavno sam tražio sličan recept na našem forumu, ali nisam našao ništa zbog čega bi se riba smotala u staklenke. I iz nekog razloga, pa, jaaaako sam želio takve konzervirane ribe! I prikladno je odvesti na daču, a kod kuće će takvu staklenku biti korisno pokupiti. A u trgovini je takva konzervirana hrana normalne kvalitete oh, kako je skupa. nećete je kupiti, ali ne želim jesti. Stoga sam riskirao, iskopao sam ovaj recept u svojim oznakama iz drugih izvora.

Nisam kupio papalinu, dosaditi vam je čistiti. Prodajemo vrlo pristojnu vrstu smrznute haringe, pa sam je kupio.
Konzervirao sam 2 puta, prvi put za 700 g ribe (uzorak), drugi put za 1,6 kg. Čistila je drugu seriju haringa točno 25 minuta, očito ne dugo.
Haringa je bila 1,6 kg, rajčica 1,8 kg, mrkva 540, luk 560, ostalo je bilo proporcionalno. Samo gotovo puna tava u loncu za kuhanje (5 litara). Izlaz je 3,1 litre gotove konzervirane hrane (0,25, 0,3, 0,48, 0,5 litre staklenke u količini od 8 kom).
Konzervirana hrana je u stanu već 6 dana, niti u jednoj limenci nema nagovještaja. Stoga sam odlučila podijeliti ovaj recept s vama. Svježa rajčica je još uvijek u prodaji, možete kuhati.
Od probne serije uspjeli smo osvojiti samo jednu limenku od pola litre od mog supruga, ostatak smo pojeojeli i pomeli tanjure s kruhom !!!

Ukusno svima!

Shyrshunchik
svetta, tako ukusno, hvala na receptu. Neću ga sigurno smotati, ali kuhati hranu, kuhati je. Pirjat ću u pećnici.
Maša Ivanova
Sveta! U kojem trenutku ribu treba umočiti u kipuću vodu (i zašto), a zatim što, pustiti da se ocijedi? Je li u ovom trenutku moguće detaljnije? Ima li okus nekadašnje papaline ili gobija u rajčici (svjetski snack)?
Zhannptica
svetta, Radim ribu u marinadi (prženu) s mrkvom, ali u tegle dodam samo rajčicu i luk, pogledajte me "štuka u rajčici", iako postoji autoklav. Nedavno sam smotao puno srebrnih šarana. Bodovi vrijedni ovih staklenki s ribom)
Hvala vam
Svetta
Shyrshunchik, vrlo ukusno samo za jelo! I staklenka neće biti suvišna.
Maša Ivanova, Helen, ne znam zašto je riba u kipućoj vodi. Da, malo će se ocijediti u tavi. Jednom sam to zaboravio učiniti i to ni na koji način nije utjecalo na okus. Dakle, ovu stavku možete izostaviti.Puno je boljeg ukusa od legendarne papaline u rajčici !!!
Zhannptica, ovdje se ne prži, ovo me potplatilo, ne volim nepotrebnu frku. Iako pečeno, vjerojatno bi bilo ukusnije.
Zhannptica
svetta, Pokušat ću tako, ni ja ne pržim u limenkama. Kad par zdjela ribe nije do plesa)))
Maša Ivanova
Sveta, hvala na odgovoru. Još dva pitanja, jer to želim učiniti odmah. 1. Koliko na ovaj dio stavite lovorov list, crni papar, piment - 2,5 kg ribe. Pitam čime se voditi. 2. Iz ovog dijela, sv. tjestenina i rajčica puno punjenja od rajčice? Jednostavno volim u gotovoj konzerviranoj hrani da rajčice nema toliko i da je nadjev od rajčice gust, a ribe više.
valent1980d
Ribu po ovom receptu radim 3 godine. Pokušao sam s papalinom, kapelinom i plavim molom. Uvijek je ispalo vrlo ukusno i pohranjeno bez problema bez eksplozije. Tek na kraju kuhanja uvijek dodam malo esencije octa, radi pouzdanosti. Nekako se savjetovalo da se to radi sa haringom, ali nije mi se svidjelo, kuhana haringa ima prejak miris.
Natališa
svetta, hvala na receptu!
Citat: valent1980d
Pokušao sam s papalinom, kapelinom i plavim molom. Uvijek je ispalo vrlo ukusno i pohranjeno bez problema bez eksplozije.
valent1980d, koliko kuhate povrće s kapelinom?
valent1980d
Sve odjednom stavim u aluminijsku posudu i kuham dva sata dok kosti ne omekšaju.
Natališa
Voljeni, Hvala vam.
Svetta
Maša Ivanova, Lenochka, oprosti mi što nisam mogao odmah odgovoriti, otišao sam na daču.
1. Nisam radio ribu za 2,5 kg, ovo je vrlo velika porcija, nemam takav lonac. Radio sam 700 g ribe i 1,6 kg ribe.
Za 2,5 kg ribe stavio bih lovor. list 6-8 kom., aleve paprike 10 komada, mljevene crne oko žlice za desert.
2. Nadjev od rajčice je gust, moje rajčice su vrlo mesnate. Ali u konzerviranoj hrani dominira nad ribom. Ako želite više ribe u konzerviranoj hrani, tada možete proporcionalno smanjiti broj svih komponenata, osim ribe. Ali tada se šećer soli također mora prilagoditi vašim željama u loncu, jer je navedeni broj proizvoda i začina u receptu uravnoteženog okusa.
Nadam se da moj odgovor nije prekasno.
nakapustina
svetta, haringa 1,6 kg već oguljena?
Svetta
nakapustina, Natasha, ne, sve je to naznačeno bruto težinom, odnosno prljavom.
nakapustina
Hvala vam, Želim kuhati, moja kći još uvijek voli papalinu u umaku od rajčice. Tek danas su razgovarali s njom telefonom, kažem, smislite juhu da je skuham, sa papalinom u rajčici kaže
Svetta
Natalia, kuhajte, ispalo je stvarno ukusno! Ni sama to nisam očekivala pa sam odlučila podijeliti.
Maša Ivanova
Sveta, hvala lijepa! Sad ću to učiniti u ponedjeljak. Stvarno ga želim uskoro isprobati.
Ledka
svetta, hvala na receptu. Jučer sam malo radio kapelan. Danas na poslu, kolege su jeli za nekoliko sekundi
Svetta
Ledka, imenjače, hvala na savjetu, tako lijepo. I posebno hvala kolegama - napojnica "pojela se u sekundi" najbolja je pohvala!
Lud-Mil @
Citat: svetta

nakapustina, Natasha, ne, sve je to naznačeno bruto težinom, odnosno prljavom.
Napravila sam takvu papalinu, vrlo ukusnu. Uzimam ribu u neto težini kako je naznačeno u receptu, ako nakon čišćenja to nije dovoljno za naš ukus (čak bih dodao još ribe). Ostatak je stavljen prema receptu, dobro pohranjen. Neki to rade s cijelom papalinom, ali meni se to ne sviđa.
nakapustina
svetta, napravljena konzervirana hrana s haringom, ostaje malo isprobati, vrlo ukusna, pogotovo nakon hladnjaka, hvala na receptu
Svetta
Lud-Mil @, hvala na dodatku. Također sam mislio da nema puno ribe, ali recept nije naznačio da je riba bila oguljena. A za budućnost ću uzeti u obzir da vam treba još ribe, samo što će biti ukusnija.

nakapustina, drago mi je da mi se svidjelo, kuhajte sa zadovoljstvom.
Vinokurova
svetta, Svetul, reci mi, ispadne li poput marinirane ribe?
Svetta
AlenKa, da, upravo je ovo marinada. Jako ukusno, dam zub! Možete povećati broj riba, netko je ovdje napisao da je taj udio za očišćenu ribu.Ali recept sam dobila u ovom obliku i tako sam ga skuhala.
igračka09
Zanimao me recept, sjetio sam se djetinjstva, kako je sos bio natopljen ... Otišao sam u trgovinu, u našoj kolektivnoj farmi, kapelan je najmanji, uzeo sinje. Netko je to učinio u kritikama. Da, ukusan je, sam sos. Namočite ... ukusno. Za suton nije dovoljno 2 sata, dodao sam vrijeme. Hoće li biti ukusno uz kapelan? Sumnjam da se kosti brže otapaju u malim ribama. Hvala vam, recept je isproban.
Svetta
Marina, hvala što ste isprobali recept, stvarno je ukusan! Nisam to radio s kapelinom, neću reći, kupio sam samo haringu, ima mekane kosti. No, gobije imaju vrlo jake tvrde kosti, pa ih treba jako dugo dinstati ili izrađivati ​​u autoklavu (ili loncu pod tlakom).
bnb
Citat: svetta
Operite i ogulite mrkvu i luk. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednje ribežu. Operite rajčice i okrećite ih u stroju za mljevenje mesa.
Zatim stavite svo povrće u lonac s debelim zidovima i pirjajte na umjerenoj vatri 40 minuta.
Umočite ribu u kipuću vodu na sekundu, a ja sam je umočio u mrežasti cjedilo. A kad sam jednom zaboravio, to ni na koji način nije utjecalo na okus.
U lonac ulijte biljno ulje, tijesto od rajčice, dodajte sol, šećer i papalinu. Pirjajte na laganoj vatri 2 sata uz lagano miješanje. Dodajte začine pola sata prije kraja dinstanja (lavrushka, piment i crni papar po ukusu).
svetta, Nešto što "ne razumijem": povrće dinstamo odvojeno 40 minuta, a u drugoj loncu papalinu s pastom od rajčice 2 sata? I onda se povezujemo?
Ili je to drugačiji slijed?
Nostalgija, jako sam željela kuhati, "Papalinu u rajčici" nisam jela 100 godina
Svetta
Natasha, prvo dinstajte povrće u loncu, zatim Isti način dodajte ribu i pirjajte sve zajedno još 2 sata. Sve se događa u jednom jelu. Radim to u multivarku, povoljno.
Sretno!
bnb
svetta, Hvala na brzom odgovoru!
Sad "sjedim" u vašim receptima - koji su sve dostupni i cool !!!
Svetta
Natasha, Hvala vam.
Tyetyort
svetta, Svetulya! Uzmi izvještaj! Skuhala sam punu porciju, u loncu od 11 litara na plin, izlaz je bio 12 staklenki od pola litre. Dodao sam dugotrajnu slatku papriku, tri stabljike celera, mljeveni korijander, mljeveni đumbir i mješavinu paprike.

Papalina u konzervi u rajčici
Svetta
Elenakakve su tegle lijepe i radosne! Hvala vam što ste pronašli moj recept i napravili ga. Dopustite ribi!
Tyetyort
svetta, Svetik, hvala! Zaista vjerujem vašim receptima! Nadam se da ćemo gostiti!




Kupio sam saury ...
Palič
Svetta, Bok.
Svetta
Igore, Bok. A što ste htjeli reći?
Palič
Svetta, naša starija mačka jako voli takvu papalinu, sve će prodati za komad kruha natopljen umakom ili, ako se pomiješa s kašom, oblizuje zdjelu. Mislim ... kupi mu malu ribu i napravi takvu ribu. Ali bojim se da okus takve konzervirane hrane nije isti ili isti? I sami smo to radili nekoliko puta prije, ali domaći mi se nije svidio. H. zbog onoga što su stavili u nju, da je tako ukusno u trgovini.
Pa, luk i začini za životinje nizya, znam da možete i mrkvu. A svježa rajčica je sada skupa i nitratna, onda samo uzgajajte rajčicu. zalijepite vodom. A onda riba ispod blendera, tada je nije potrebno previše guliti. Ocat nije poželjan, kako ga onda čuvati?
Općenito, želio sam ovo ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha