Male nizozemske palačinke "Poffertjes"

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: nizozemski
Male nizozemske palačinke "Poffertjes"

Sastojci

Pšenično brašno 100 g
Heljdino brašno 200 g
Suhi kvasac 10 g
Jaja 2 kom.
Granulirani šećer 30 g
Mlijeko 300-350 ml
Za posluživanje maslaca i šećera ukus
Za prženje maslaca i biljnog ulja na zahtjev
Sol 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Restorani s palačinkama posebno su popularni u Nizozemskoj.
  • U njima možete pronaći posebne palačinke promjera ispod 25 cm za nadjeve "Pannenkoeken" (također vas planiram upoznati s njima), te male nizozemske palačinke "Poffertjes", koje se kuhaju u posebnoj tavi s malim udubljenjima. Ali u redu je ako ga nemate, u običnoj tavi od lijevanog željeza ili u tavi s neprianjajućim premazom, palačinke ne ispadaju ništa gore. Treba ih peći male veličine, pa tijesto rasporedite žličicom. Bujne i nevjerojatno dirljive, tradicionalno se poslužuju sa šećerom u prahu i grumenom maslaca.
  • Pekla sam u posebnoj tavi s uzorkom i u maloj tavi za palačinke.
  • Male nizozemske palačinke "Poffertjes"
  • Kvasac otopite u 50 ml toplog mlijeka
  • Pomiješajte obje vrste brašna, sol, šećer, mlijeko s kvascem, umijesite tijesto gusto poput palačinki. Gustinu ispravite količinom mlijeka.
  • Pritegnite posudu s plastičnom folijom i maknite tijesto na toplo mjesto sat vremena dok se tijesto potpuno ne digne.
  • Pecite palačinke na mješavini maslaca i biljnog ulja, bez fanatizma, mažući stanice tave četkom.
  • Ako su stanice malene, onda tijesto rasporedite žličicom, kako se ne bi pogriješilo s količinom.
  • Gotove palačinke premažite rastopljenim maslacem i poslužite posuto šećerom u prahu s omiljenim aditivima.
  • Male nizozemske palačinke "Poffertjes"

Bilješka

"Zašto mi ne biste dali svoju kćer za lokalnog plemića?", Pitao se kralj. A kad je bio nervozan, iz navike, govorio je sam sa sobom, pa je Tortilychovo osjetljivo uho odmah uhvatilo ovo retoričko pitanje, a kuharica je odmah otišla u kuhinju kuhati uobičajenu nizozemsku hranu. Odjednom će lokalno plemstvo doći u dvorište - bit će tu što počastiti goste s ceste. Okusite nacionalne palačinke s princezom i njezinim gostima, usput rečeno, vrlo korisnim u sastavu!
Recept za ljubitelje okusa heljde u palačinkama. Zbog velike količine heljdinog brašna, palačinke treba okretati vrlo pažljivo. Za više "ruski" ukus možete zamijeniti mjesta heljde i pšeničnog brašna.
Uradio sam pola porcije za uzorak.

Trishka
Kakve čari, Olga, hvala ti na takvoj ljepoti i slasnosti!
Uzeo sam!
V-tina
Olya, Volim palačinke! Ovo još nisam ispekla, sigurno ću ga skuhati s nečim što nisam princeza
Oh, smislio sam:
Kao naša Raduška
Prekrasne palačinke
Peći ćemo "glazure"
I liječiti djecu)
oko
Gaaaallaaa i palačinke!
Malo dobro!
Vi ste tijesto za palačinke
Stavite žličicom!
Bez fanatizma četkom -
I bit ćete zdravi
I svježe kao na slikama
Nizozemski majstori

Male nizozemske palačinke "Poffertjes"

1634. Harmen Willems Wieringa (nizozemski slikar, od 1597.-1645.) Portret Ide Katharine van Paffenrode sa psom i košarom s voćem.
ir
Dobar kao!
dama inna
Olga, kakav zanimljiv recept - a toliko je i heljdinog brašna. Je li to iz nordijske tave za palačinke? A ako pritom ne podmažete posudu - hoće li se zalijepiti? Ništa ne podmazujem, samo u tijesto stavim malo otopljene kreme. Ali to su, naravno, palačinke, a onda i palačinke ... Svakako ću probati!
lettohka ttt
Kakve krasne i ukusne nasmijane palačinke. A za djecu baš kako treba, cool, ukusno i zdravo! Hvala ti Olga, koristim koristan recept u svoju kasicu kasicu!
Rada-dms
Citat: Trishka

Kakve čari, Olga, hvala ti na takvoj ljepoti i slasnosti!
Uzeo sam!
Hvala ti, draga moja Trishechka! Kupite takvu tavu i sve palačinke će oduševiti! :))




Citat: V-tina

Olya, Volim palačinke! Ovo još nisam ispekla, sigurno ću ga skuhati s nečim što nisam princeza
Oh, smislio sam:
Kao naša Raduška
Prekrasne palačinke
Peći ćemo "glazure"
I liječiti djecu)
Ooooh, pojavio se još jedan divan pjesnik! Kako ste sakrili svoj talent !!

Tinochka, hvala na divnim pjesmama!

Nije baš djetinjast za okus, pa ga je bolje zamijeniti dječacima (odraslima) za liječenje!

V-tina
Citat: Rada-dms
Nije baš djetinjast za okus
Pokušat ću sa starijom
Rada-dms
Citat: V-tina
Pokušat ću sa starijom
Zapravo? Već sam probala na svojoj - jela sam sve s vrhnjem!





Citat: ok

Gaaaallaaa i palačinke!
Malo dobro!
Vi ste tijesto za palačinke
Stavite žličicom!
Bez fanatizma četkom -
I bit ćete zdravi
I svježe kao na slikama
Nizozemski majstori

Male nizozemske palačinke "Poffertjes"

1634. Harmen Willems Wieringa (nizozemski slikar, od 1597.-1645.) Portret Ide Katharine van Paffenrode sa psom i košarom s voćem.
Tanyusha! Pokušala sam ovdje, napisala sam riječi u receptu, a vi ste cijeli recept izrazili u nekoliko redaka! Imate nevjerojatnu sposobnost, rijetku!
I kako brzo dolaze rime! Pišete li ozbiljnu poeziju?
Posebna hvala na dodatku u obliku uzorka nizozemskog slikarstva!
Oh, kakve su snažne djevojčice imale! Sigurna sam da sam jela meso i grah, a ne samo rafinirana i ukusna jela!




Citat: ir

Dobar kao!
Irski, i ne baš štetan!

Ali napisat ću vam danas!






Citat: lady inna
Olga, kakav zanimljiv recept - a toliko je i heljdinog brašna. Je li to iz nordijske tave za palačinke? A ako pritom ne podmažete posudu - hoće li se zalijepiti?
Ovo su bile malo ljepljive! Budući da nisam odstupao od recepta, tijestu nisam dodavao ulje. Brašna ima puno, zasigurno, okus je vrlo heljdini! Tako da razmišljam napraviti svoje brašno od zelene heljde, okus će se promijeniti u neutralniji. Pekla sam kolače od smeđeg i zelenog heljdinog brašna - zemlja i nebo! Zelena je puno ukusnija, pogotovo ako je proizvod slastičarski.
Drago mi je što vas vidim i hvala na pravim pitanjima !!





Citat: lettohka ttt
i ukusne nasmijane palačinke.
Natusik! Svi osmijesi za vas! I sami ste optimistična i vesela osoba, pa bi, moglo bi se reći, vaš recept!
V-tina
Citat: Rada-dms
Zapravo?
na sinu često kuham s heljdinim brašnom, ali ne s kvascem, i ovo bi mi se svidjelo
AlisaZ
Odličan recept, hvala!
Rada-dms
AlisaZ, Alisochka, na tvoje zdravlje! Ako volite heljdu, onda probajte!
Ikra
Rada-dms, čisti Snajderi su vaše palačinke.
Nešto na čemu zavidim ... Nisam želio sudjelovati u natjecanju, bio sam lijen. A sada mislim ...
Rada-dms
Ikra, Snajderi, onaj koji još uvijek živi?
Irci, sudjelujte, jedite, da tako kažem, atmosferu natjecanja! Ako želite pobijediti, budite spremni na sve, apsolutno na sve!, Posvetite vrijeme ovom poslu!
Ovaj put sam bez fanatizma, čisto da bih podržao djevojke!

Upravo sam stigao, puno toga za obaviti - vikendice, djeca, suprug, majka i lijenost nakon trodnevnog talijanskog putovanja! :)


Svakako ću navijati za vas na sljedećem natjecanju! Siguran sam da ćete iznenaditi!
Gala
Citat: ok

.....
I svježe kao na slikama
Nizozemski majstori

Male nizozemske palačinke "Poffertjes"

1634. Harmen Willems Wieringa (nizozemski slikar, od 1597.-1645.) Portret Ide Katharine van Paffenrode sa psom i košarom s voćem.

Tan, pa kako .... i našao sam odgovarajuću sliku
Olya, a ti za palačinke i inspiraciju volim heljdino brašno, takve palačinke trebaš uzburkati.
Rada-dms
Citat: Gala
Volim heljdino brašno, takve palačinke morate promiješati.
Onda je ovo vaš recept! Jako "heljda"!
Svetlana777
Rada-dms, kakav lijepi mali recept (uostalom, imam miris, samo sam pomislila ... moj suprug ide, moram učiniti nešto ukusno, ali moguće ...) na vas je naišao ... sad ne čak i ne treba razmišljati ... Puno vam hvala ...šarmantne palačinke (sad sam htjela i tavu ... oh, HP .. HP ...)
Citat: Rada-dms
heljdino brašno smeđe i zeleno - zemlja i nebo!
, postoje i jedno i drugo, ali na zeleno pitanje - daje li to gorčinu? (Dodao sam ga u krekere i nekako nisam impresionirao ... datum isteka je najsvježiji, napisano je ispod Mulberry. (Možete reći da sam ga kupio iz znatiželje - zašto je dud od zelene heljde) otišao sada. ..polizao
Svettika
Kakve preplanule palačinke, osmijesi! Zgodan! Treba probati. Olenka, hvala!
Ikra
Citat: Rada-dms
Snajderi, onaj koji još uvijek živi?
Je li on! Snajderi - ovu "igru" svi čitaju nasumce))))

I vaše palačinke izgledaju sjajno na fotografiji. Moja ljubav nije pošla za rukom od heljdinog brašna, pa ću isprobati vaš recept povremeno. Bolno ukusno!
gala10
Olga, hvala na receptu! Jako mi se svidio sastav ovih palačinki. Svakako ću ga pokušati skuhati.
Rada-dms
gala10, Kvačica, hvala, probajte, ako volite okus heljde, ovdje je to jasno izraženo!




Citat: Svetlana777

Rada-dms, kakav lijepi mali recept (uostalom, imam miris, samo sam pomislila ... moj će muž imati nešto ukusno, ali moguće ...) na vas je naišao ... sada vam ni ne treba da razmislim ... Puno vam hvala ... šarmantne palačinke (sad sam htjela i tavu ... oh, HP .. HP ...), ima i jedne i druge, ali na zeleno pitanje - daje li gorčinu ? (Dodao sam ga u krekere i nekako nisam impresionirao ... rok trajanja je najsvježiji, napisano je ispod Mulberry. (Možete reći da sam ga kupio iz znatiželje - zašto je dud od zelene heljde) otišao sada. ..polizao

Svetochka, hvala na iskrenom interesu! Što se tiče zelene heljde ... Pekla sam kolače i pravila palačinke od domaćeg brašna, kupila zelenu heljdu u Globusu i ja-ja, nisam imala gorak okus. Štoviše, čak i kuham kašu od nje. Ako je gorkog okusa, onda je bolje da ga ne koristite, a palačinke će također biti gorkog okusa. Već su toliko heljdinog okusa da ih ne voli mnogo ljudi.




Citat: Ikra

Je li on! Snajderi - ovu "igru" svi čitaju nasumce))))

I vaše palačinke izgledaju sjajno na fotografiji. Moja ljubav nije pošla za rukom od heljdinog brašna, pa ću isprobati vaš recept povremeno. Bolno ukusno!
Irski! Ni ja nisam ljubitelj heljde, ali volim dodati nekoliko čamaca brašna u kvasne palačinke u zatočeništvu. Pa čak i u jednostavnim, za dodavanje orašastog okusa. Ali ova je opcija vrlo "heljda", pa učinite pola porcije kako me kasnije ne biste grdili!




Svettika, Svetochka, drago mi je što te vidim u mom receptu! Oni s osmijesima posebno topli i preplanuli s specijalitetom zapečenim za vas!
Oktyabrinka
Rada-dms Oljuška , hvala na receptu za palačinke. vrlo ukusno, u svemu volim okus heljde, jučer, dok sam čitala recept, toliko sam ga htjela probati, pa sam otišla, umijesila tijesto, ispekla ga oko ponoći, muž i jazavčar dotrčali u kuhinju da mirišem ili možda za moje šampinjone, svima su se svidjele palačinke, pečene tave s urezima. u Teskomovskoj su se pokazali debeljuškasti, na travnatoj travi, mali i tanki - udubljenja su malene, ali još uvijek vrlo nježne palačinke. tako da je ovaj recept za mene, sigurno ću ga ponoviti

suprug
smije se, kaže - ne jedete nakon 6, ali nisam jeo nakon 6, počeo sam jesti nakon 12 navečer, pa nisam odlazio od dijete.

Elisabeth
Hvala vam, već dugo želim kuhati palačinke s heljdinim brašnom.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]Male nizozemske palačinke "Poffertjes"
Tanyulya
Olga, kako lijepo. I ja bih trebao probati ove.
dama inna
Elisabeth, a na foto palačinkama prema ovom receptu? Tako zakrivljena ???
Elisabeth

dama inna Palačinke sam pripremala prema originalnom receptu, inače zašto dodati fotografiju. A one bujne - one su kvasci. Pekla je u posebnoj tavi.
Lanochka007
Rada-dmskakav zanimljiv recept! : wow: Volim duh celibata: girl_claping: odnio ga u krevetić)) Svoje ću pokvariti sutra, doći ću s izvještajem
Zhannptica

Hvala ti, Olga))) Volim heljdu i sve njezine derivate)
Svetlana777
Rada-dmsDobio sam izvještaj (mislim da jeste, iako još uvijek ima pitanja ... Prepolovio sam recept, jedan dio sa zelenom, drugi s jednostavnom heljdom ... Tijesto mi je potpuno drugačije, sa zelenom konzistencijom poput palačinki gotovo , ali sa smeđom je gusta ... ali recept je recept, sve sam odvagala, sve ostavila tako.tijestu za pola sata već je spremno (možda i zbog činjenice da je posuda sužena ...) pekla sam u jednostavnoj tavi (pa, nemam lijepu ... još) a u Tortilki ... s najmanje ulja, gotovo suho
Male nizozemske palačinke "Poffertjes" Male nizozemske palačinke "Poffertjes" Male nizozemske palačinke "Poffertjes" U pauzi ... svidjelo mi se, možda ne bi trebali biti takvi, ali zadovoljan sam okusom i rezultatom. (Manje mi se svidjelo na tavi ... Nisam slikao i pola recepta izlazi poprilično ... Posljednje tijesto napravio sam u silikonskim kovrčavim kolutovima, zvijezdi u jednostavnoj tavi. ..)
Kakvo tijesto treba biti gusto ili ne? I kako pravilno rasporediti tijesto kako biste postali lijepi poput vašeg? (čak i ako su samo okrugli ... ali ravniji ili nešto slično, više nalikuju krafnama)
Definitivno ću se poslužiti receptom.
Rada-dms
Svetlana777, Svetochka! Oni s prve fotografije najbliži su originalu.
Trebali bi biti mali, a oblik im je u originalu, poput zrna leće ili letećeg tanjura.
Pekla sam dva puta, prvi put kvasac nije bio toliko vruć, a tijesto je ispalo rjeđe, pa sam ga pekao u tavi sa šalicama. Drugi put kad sam pržila u dubljoj tavi, pa, vidi se na fotografiji. Tako se po strukturi pokazalo bliže izvorniku.
Dakle, oblik je mrvica, a prilično gusto tijesto sve je bliže stvarnom.
Ali u principu trebate raditi sve po svom ukusu, a tijesto se može lagano razrijediti prilikom gnječenja.
Već sam zbunjen kako bih dobio posebnu tavu.

Male nizozemske palačinke "Poffertjes"
Hvala vam što ste isprobali recept s prekrasnim rezultatom i postavili prava pitanja!




Tanyulya, Tanya, probaj, peci malo! Bilo bi mi drago ako vam recept dobro dođe!




Citat: Zhannptica


Hvala ti, Olga))) Volim heljdu i sve njezine derivate)
Zhannochka, hvala na pažnji, budući da je voliš, kljuca bez oklijevanja, najbolje za doručak!




Citat: Lanochka007

Rada-dmskakav zanimljiv recept! : wow: Volim duh celibata: girl_claping: uzeo ga u krevetić)) Svoje ću pokvariti sutra, doći ću s izvještajem
Oh, nadam se da je uspjelo! : Prijatelji: Moja obitelj podijeljena je u dva kampa - neki i dalje pitaju, drugi su samo pokušali!




Citat: Oktyabrinka

Rada-dms Oljuška , hvala na receptu za palačinke. vrlo ukusno, u svemu volim okus heljde, jučer, dok sam čitala recept, toliko sam ga htjela probati, pa sam otišla, umijesila tijesto, ispekla ga oko ponoći, muž i jazavčar dotrčali u kuhinju zbog mirisa ili možda zbog mog šampinjona, svima su se svidjele palačinke, pečene na tavama s urezima. u Teskomovskoj su ispali punašni, na travnatoj travi bili su mali i tanki - udubljenja su joj bila mala, ali još uvijek vrlo nježna palačinka. tako da je ovaj recept za mene, sigurno ću ga ponoviti

suprug
smije se, kaže - ne jedete nakon 6, ali ja nisam jeo nakon 6, počeo sam jesti nakon 12 noću, pa nisam napustio dijetu.

Ma, ti imaš jazavčara !!! Oh, i njoj se svidjelo! Pa, ovo je najvažnije! Moja Ruska ih je isprobala s velikim zadovoljstvom! Pogotovo s kobasicom!
Tanya, drago mi je što recept nije razočarao! I hvala na srdačnom izvještaju!




Citat: Elisabeth

Hvala vam, već dugo želim kuhati palačinke s heljdinim brašnom.
Male nizozemske palačinke "Poffertjes"
Eto, pokazali su se vaši pufovi vrlo blizu izvornika! Hvala na izvješću i što ste se odvažili pokušati napraviti ove palačinke!



Citat: ok

Gaaaallaaa i palačinke!
Malo dobro!
Vi ste tijesto za palačinke
Stavite žličicom!
Bez fanatizma četkom -
I bit ćete zdravi
I svježe kao na slikama
Nizozemski majstori

Male nizozemske palačinke "Poffertjes"

1634. Harmen Willems Wieringa (nizozemski slikar, od 1597.-1645.) Portret Ide Katharine van Paffenrode sa psom i košarom s voćem.
Također smo pregledali sliku. Suprug je rekao da je odmah bilo očito da je dijete palačinki puklo! : lol: Zašto sam, kažu, danas bez palačinki?
mamusi
Rada-dms, Wow ~ you ~ !!!) Zanimljivo!
To sam uspješno upisao !!!
Svakako biste trebali probati ovo!
Hvala ti, Olga!)) Uzimam.
Svetlana777
Citat: Rada-dms
Jako "heljda"!
Rada-dms, da, tek sam primijetio, jako je heljda i ispalo mi je tako ... Fotografija nije od običnog heljdinog brašna ... svi su šutjeli .... Sljedeći put ću pokušati napraviti tijesto malo tanji, inače je ispao toliko gust da sam morao kipariti ...bilo je nemoguće to rasporediti .. Ali u svakom slučaju, ukusno je ... posebno od zelenog heljdinog brašna (i uzalud sam griješio zbog prisutnosti gorčine u svom ... sve je u redu)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha