Svježi krastavci (za polaganje u zamrzivač)

[krastavce narezati na okrugle kriške]

Svježi krastavci (za polaganje u zamrzivač)

Kategorija: Praznine

Sastojci
Svježi krastavci

Način kuhanja

• Opet, znanstvena i obrazovna tema, iz niza pitanja "je li moguće zamrznuti svježe krastavce i što dalje s njima.")))
• Odgovorim: svježe krastavce možete zamrznuti!
• Berem svježe, ukusne krastavce, zelene i čvrste hrskave.
• 
• Ogulite krastavce, isperite pod toplom vodom, isperite hladnom vodom.
• Prebacite u cjedilo kako biste uklonili višak vode. Krastavce dodatno obrišem ručnikom tako da postanu suhi i na taj se način smanje, kako bi se u njima smanjila prisutnost tekućine.
• Odrežite stražnje krajeve i krastavce narezati na okrugle kriške oko 0,5-1 cm debljine.
• 
• Prebacite krastavce u vrećicu.
• Vrlo je prikladno uzeti dio krastavaca s takvom "lopaticom" od plastike. Vrlo je tanak i fleksibilan, što je vrlo povoljno prebaciti krugove krastavaca u kantu za zalijevanje, a odatle u vrećicu.
• 
• Koristim kantu za zalijevanje širokog vrata za stavljanje u vreće, tada krastavci neće pasti kroz vrećicu i neće pasti na pod tijekom manipulacije. Vrlo zgodna stvar, ova kanta za zalijevanje! Stavio sam krastavce u njega, podigao ih preko vrećice i oni padaju u vrećicu - zgodno je!
• 
• Čvrsto zatvorim vrećice, zalijepim etiketu s nazivom proizvoda.
• Gotovo! Može se čuvati u zamrzivaču!
• 
• Krastavci na kockice - opcija salate
• Dodao sam hrskave kornišone, narezane na kockice, u svoje praznine za upotrebu u salatama zimi.
• Prvo sam krastavce izrezao kotačićima debljine oko 1 cm, a zatim rezačem povrća napravio male kockice, prikladne za salatu.
• 
• 
• Rezanje u ovom rezaču povrća. Odozgo je umetnuta i čaša koja vam omogućuje da u nju sakupljate kriške i odmah ih prebacujete u vrećicu.
• Savjet: ne trebate izrezati puno kockica krastavca odjednom kako ne bi imali vremena dati sok, već ga zadržati u sebi. Tako sam brzo izrezao na kockice i brzo stavio u vrećice, i brzo stavio u zamrzivač za šok smrzavanje.
• 
• Nakon zamrzavanja krastavci u paketu izgledaju ovako:
• 
• Dolje lijevo je iz vrećice ispalo par komada krastavaca, vidite kako izgledaju - izgledaju sasvim dobro. Torba se sada može čuvati u zamrzivaču. Ako okrenete vrećicu, tada će se kockice krastavaca raspasti i rasuti po stranama poput smrznutog graška))
• A ovako izgledaju smrznuti krastavci na tanjuru, pripremljeni za salatu
• 
• Kada koristite smrznute krastavce iz vrećice, ne treba ih odmrzavati !!!
• Inače će se iz krastavaca osloboditi puno tekućine, a oni će u potpunosti izgubiti izgled, pretvoriti se u pokisle „krpe“.
• Za kuhanje, smrznuti krastavci odmah se puštaju u rad u smrznutom stanju (u juhi, na tavi, u tjestenini, salatama i tako dalje ..), tada će izgled krastavaca i okus biti potpuno očuvani!

• Salata od povrća sa smrznutim krastavcima (Administrator)

• Ukras od haringe, od smrznutih krastavaca (Administrator)

• Tjestenina od avokada sa smrznutim krastavcima i zelenim lukom (Administrator)

Bilješka

Način na koji režete krastavce može biti različit.:
- kocke za salatu, okroshka
- krugovi za provansalsku salatu mariniranu s kupusom. U takvoj salati prikladniji su okrugli kruhovi, vrlo su hrskavi nakon kiseljenja
- pomfrit, slamke, pire od krumpira i tako dalje nekome će biti korisni ...

Način rezanja ovisi o tome za što planirate koristiti smrznute krastavce u budućnosti.

Osobno u zamrzivaču nemam toliko prostora za opskrbu krastavcima sladoleda za sve prigode kulinarskih ideja
Ali mala vrećica okruglog, za provansalski kupus - ovo me jako raduje

U procesu rasprave i komentiranja teme promijenila je mišljenje te je na kockice izrezala oko tri kilograma krastavaca i stavila ih u zamrzivač.
Pogotovo nakon što sam probala salatu od povrća s kockicama krastavaca iz zamrzivača

Ovdje, ono što ne treba učiniti je zamrznuti krastavce cijele, pogotovo ako su velike!
Kako kasnije rezati cijele krastavce, oni su poput ledenice, pa ih treba odmrznuti da postanu malo mekani za rezanje - a ovo je već loše, odmrznuti krastavci, to je izravno odvratno, oprostite
Stoga smo ih izrezali na potrebnu veličinu kako ih ne bismo odmrznuli i odmah bacili u salatu. Tamo se brzo namoče umakom od preljeva za salatu, a zatim se brzo odmrznu (jer su sitno nasjeckani), a okus se zadržava i ne puže.

Djevojke, razumjeti "ali trebam to"? zamrznite po jedan krastavac u različitim rezovima (okrugli, kocke), a zatim skuhajte nešto s njima u par dana, na primjer, salata Olivier, okroshka (kocke) ili provansalski kupus s kruglyashi, ili ... nešto drugo za kušati.

I tada ćete shvatiti trebate li krastavce zamrznuti, u kojem narezivanju i u kojoj količini - i što je najvažnije, i vi i obitelj ćete shvatiti trebaju li vam smrznuti krastavci ili ne

Posebno zamrzavam malu vrećicu krastavaca, odnosno kornišona, kako bih ih zimi koristio u provansalskoj salati

Salata od kupusa "Provencal" (Administrator)

Krastavci su hrskavi i ukusni

Komentar Natasha Chuchelka

Znate, teške zimske salate poput Oliviera, kapitalca, ribe i tako dalje nikada nisu predstavljale problem. Jer im je potrebno pristojno punjenje gorivom kako bi se "mokrili". Ne postoji ništa drugo "mokro". Kao rezultat toga, stavio sam manje majoneze (aleluja!))). Budući da se u soku od krastavaca savršeno raspoređuje po salati, čak i u ne baš velikim obrocima. Salata ne vrijedi kolac i suha gruda)). Ali na dnu nema soka, salata ne pluta, jednostavno nije suha. Nadam se da sam to objasnio više-manje jasno))). Naći ćete svoj omjer salate i broja krastavaca: tako da nije mokra, ali imate ugodnu konzistenciju.

Dobar tek svima!

Slični recepti

Domaće kocke mesnog temeljca (Administrator)

Smrznute biljne mješavine (niamka)

Svježa rajčica za zamrzivač (Administrator)

[Tanyush]

Danas sam skuhao još jednu seriju marmelade od krastavaca, otišao zamrznuti
Hvala vam, Tanyush, još jedan način iskorištavanja usjeva krastavaca.

[Ira]

Krastavci!) Izbrisat ću ga dok to popravljate)

Ira, Hvala vam! pravila, pokušao sam - hr, ne, nešto je ostalo

[Tanyush]

Danas sam skuhao još jednu seriju marmelade od krastavaca, otišao zamrznuti
Hvala vam, Tanyush, još jedan način iskorištavanja usjeva krastavaca.

Posteljina, tko o čemu govori i već sam se zasitio džema za danas - imam džem, sad se kuhaju "jagode s borovnicama"

Neka djevojke sada izraze ono što rade s krastavcima od sladoleda

Neka djevojke sada izraze ono što rade s krastavcima od sladoleda

Zasad ću ga zamrznuti ... a onda ću pričekati recepte ... gdje će ih ... sladoled ... staviti.

Zasad ću ga zamrznuti ... a onda ću pričekati recepte ... gdje će ih ... sladoled ... staviti.

glavno je kopati dublje, a onda ćemo shvatiti gdje su ... Oh, Lenok!

[Admin]

Za pakiranje u vreće koristim kantu za zalijevanje širokih usta

Admin, Tatiana, već u kojem receptu imate upoznajem ovu kantu za zalijevanje. A što je to - poput lijevka, zar ne? A gdje ga mogu dobiti?

Neka djevojke sada izraze ono što rade s krastavcima od sladoleda

Krastavce, zeleni luk i zelje izrezano za okroshicu odmah zamrzavam u jednom pakiranju. Ne odmrzavam je, već je samo ubacujem u posudu gdje radim okroshku. Provjereno. Djela. Ali krastavce nikad nisam smrzavao odvojeno. Zanimljiv.

[Admin]

Admin, Tatiana, već u kojem receptu imate upoznajem ovu kantu za zalijevanje. Što je ovo - poput lijevka, zar ne? A gdje ga mogu dobiti?

Olya, ovdje je napravljena posebna tema Koliko brzo i precizno možete obratke staviti u vrećicu ili staklenku?

[Admin]

Admin, Tatiana, ti si samo skladište ideja! Ne prestajem se čuditi ... i diviti se ...

A ja ... također vežem križem HVALA na lijepim riječima

Krastavce definitivno nisam smrznula, zanimljivo je probati! Tatiana, hvala ti! Za vaše neprocjenjive ideje i recepte !!!

Uvijek ga ledim u izrezanim kockama. U ovom obliku zimi idu svugdje: u salate, okroshka. Ne odmrzavajte - zamuti sladoledom.

da, šteta je izgubiti vrtne krastavce, sve zamrzavamo i krastavce ne zaboravi

u okroshki, također neka vrsta hlađenja iz dijela smrznutih krastavaca

[Djevojke]

Djevojke, to su kakve zamrzivače trebamo, koja veličina, zapremina i koliko ih treba biti da bismo zimi ispunili sve svoje želje-želje
I ne zaboravite na konzerviranu hranu u limenkama!
O, teško je za ženski udio, o, teško je stalno držati pod kontrolom, kako negdje strpati sve svoje jestive stvari i spremiti ih, a zatim ih na vrijeme hraniti ukućanima

Gore je kad to nije u pripremama ili ako nema sredstava za pripremu ili nema želje. I tako, shvatimo)))

Djevojke, ali nije mi se svidjelo moje iskustvo zamrzavanja krastavaca, pokušao sam ih zamrznuti prije čak 20 godina (tada smo dobili zamrzivač) i naravno da sam htio svježi krastavac u Olivier salati, a zimi sam se smrzavao male, ali miris je zaista ostao, ali krastavci u salati Ne baš.

[Tan]

pokušao ih zamrznuti cijele

Tan, a zatim kako rezati cijele krastavce, oni su poput ledenice, pa ih treba odmrznuti tako da postanu malo mekani za rezanje - a ovo je već loše, odmrznuti krastavci, to je izravno odvratno, žao mi je
Stoga smo ih izrezali na potrebnu veličinu kako ih ne bismo odmrznuli i odmah bacili u salatu. Tamo se brzo namoče umakom od preljeva za salatu, a zatim se brzo odmrznu (jer su sitno nasjeckani), a okus se zadržava i ne puže.

miris je zaista ostao, ali krastavci u salati nisu bili baš dobri.

da, krastavac je vrlo sočan, vlaga u njemu se smrzava i čini se da, kad se odmrzne, istječe iz krastavaca = sok se dobiva zasebno, a prilično žilavi komadi krastavca odvojeno

prije otprilike 8 godina sam prvi put smrznuo krastavce, na poslu sam čuo - ukusno, izrezano u krugove, kako mi se savjetovalo, i imao sam miris i okus krastavca, ali krastavac sam zaokružuje, dajući sve iz sebe, nije jesti, nije žvakao, bez okusa

Evo kako pokušavam zamrznuti krastavac, slomiti ga kuhačom i zamrznuti u vrećicama leda i okus i miris u salati će biti.

[Ira]

krastavac se zaokružuje, dajući sve od sebe

Ira, način rezanja krastavaca može biti različit:
- kocke za salatu, okroshka
- krugovi za provansalsku salatu mariniranu s kupusom. U takvoj salati prikladniji su okrugli kruhovi, vrlo su hrskavi nakon kiseljenja.
- slamke, pire od krumpira i tako dalje nekome će biti korisne ...

Sve ovisi o za što se planira u budućnosti koristiti smrznuti krastavac.

Osobno u zamrzivaču nemam toliko prostora da se opskrbim krastavcima od sladoleda za sve prigode.
Ali mala vrećica okruglog, za provansalski kupus - ovo me jako raduje

[Tatjana]

Tatjanašokiran sam 🔗
Nikad ne bih pomislila da krastavce smrznem. Ali mi imamo takvu cijenu i kvalitetu trgovine ... Sumnjam da ću se smrznuti. Ali sredio sam oznake. 🔗

[Ira]

Tanya, kiseliš li ih odvojeno od kupusa ili sve skupa? i - ako odvojeno - bez odmrzavanja?

Ira, Smrznute krastavce (uključujući smrznuto grožđe) bacam u nasjeckani kupus (u velikim kockama) i napunim vrućim nadjevom od marinade (vidi recept za sastav marinade). Za to vrijeme krastavci su zasićeni toplom marinadom (budući da vruća marinada ima vremena da se ohladi u sirovom povrću), odriču se sirovog soka od krastavaca i postaju vrlo ukusni i ne puze. Sirovi sok od krastavaca zamjenjuje se vrućom marinadom.

Ira, zavedena - samo ću pokušati krastavce prelijte sladoledom marinadom, Mislim da od ovog postupka neće biti gori

[Tatjana]

Tatjanašokiran sam
Nikad ne bih pomislila da krastavce smrznem.

AlbinaŠok s nama

Pa, možda vrijedi zamrznuti vrećicu kornišona, tako da za novu godinu ili rođendan voljene osobe stvorite salatu Olivier sa svježim krastavcima Kornišoni se zimi ne prodaju

[Djevojke]

Djevojke, razumjeti "ali trebam to"? zamrznite po jedan krastavac u različitim rezovima (okrugli, kocke), a zatim skuhajte nešto s njima u par dana, na primjer, salata Olivier, okroshka (kocke) ili provansalski kupus s kruglyashi, ili ... nešto drugo za kušati.

I tada ćete shvatiti trebate li krastavce zamrznuti, u kojem narezivanju i u kojoj količini - i što je najvažnije, i vi i obitelj ćete shvatiti trebaju li vam smrznuti krastavci ili ne

sam krug je suh i tvrđi, a sok koncentriran u obliku mraza - ovdje stvarno mijenja izgled narezanog krastavca

Ira, pa, nemoj izmišljati i ne plašiti ljude
Imam iskustva sa smrzavanjem, mogu reći nešto o njima. Okrugle režem debljinom "za salatu" debljom od 1 cm. I dobro se čuvaju i ništa se ne smrzava.
A ako se narezani krastavci čuvaju u zamrzivaču jednu sezonu, kako nalažu pravila za čuvanje hrane, neće im se ništa dogoditi - to je provjerilo vlastito iskustvo

Ni ja nemam mraza. Uzimam jednokratnu plastičnu posudu, plastičnu vrećicu i u nju narezane krastavce, svežem vrećicu. U zamrzivač. U zamrzivaču se sve zamrzava u obliku briketa, ali ne i monolita (uostalom, to nije pire krumpir, već kocke). Zatim se po potrebi dobro lomi nožem. Nakon smrzavanja, briket se može ukloniti i spremnik upotrijebiti još puno puta, ili ga možete tako ostaviti. Ako ga izvadim, stavljam ga u drugu vrećicu. Polietilen je tanak, lako se trga, ne volim kad proizvod upije miris zamrzivača.

Možda kad su moji krastavci iz vrta, osjeća se smrzavanje, ali kad ih kupim, kupit ću ih zimi ako želim, ali obično zimi želim slane salate. Pa, za miris ću se smrznuti u malim briketima, naribanim, bit će tu negdje žlica, ovo će biti dovoljno za salatu.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik,

Definitivno u pravu, po mom osobnom mišljenju. Zato se smrzavam jer - nisam kupio, već svoj, iz vrta. Želim okus i miris mojih krastavaca u salati / okroshki. Tijekom protekle sezone (zima / proljeće) nisam kupio krastavce / rajčice niti u jednoj trgovini. Po mom mišljenju ne kušaju ništa. Zato se smrzavam.

Ima smisla to učiniti samo ako sezonsko lokalno tlo malo kupite od neke bake. Inače nema smisla.

Ima smisla to učiniti samo ako sezonsko lokalno tlo malo kupite od neke bake. Inače nema smisla.

Vaša istina, Natasha Samo svoje, bake, mirisne kornišone

[Strašilo]

Strašilo, Tus, a ti onda koristiš smrznute krastavce samo za okroshku ili dodaješ negdje drugdje?

[Kukičanje]

Kukičanje,

U salatama sa svježim krastavcem: olivier, riba iz konzervirane ribe, nježnost (sa suhim šljivama).

[Strašilo]

Strašilo, jučer sam rezala 2 kg, pa mislim da mi je to dovoljno
Nikad se nisam smrzavao, ne razumijem imam li dovoljno za test ili ne.

Misli se konvergiraju, a da nisam ni vidio ovu temu, također sam prvi put pokušao zamrznuti krastavce, moje ljetne vikendice. Zabio sam na berner-u Samo do sada 2 vrećice u rundi i smrznuo se. Prvo je na dasku raširila prozirnu foliju i presavila kuglyashi u jedan red, a zatim je ponovno prekrila filmom i tako sloj po sloj i u zamrzivač. Dan kasnije sve sam stavio u pakete. Vrlo povoljno, krastavci nisu zalijepljeni. Sad mislim još jednu vrećicu kockica, samo kako, kako ne bi bile zalijepljene. Vjerojatno ću isprobati isti princip kao i kod rundi. ako je komad monolit, tada će se i dugo otopiti u salati.

[Olya]

tada će i odmrzavanje salate također potrajati

Olya, krastavci se neće dugo otopiti.Ipak su to sitni kockasti rezovi, brzo će se zasititi umakom od marinade zajedno s ostalim povrćem, zagrijati će se i postati mekani i ukusni - nadam se da će vam biti ukusni

U salatama

Ne pluta li salata s takvim krastavcima?

Otopit će se i pustiti svu svoju vodu u salatu ...

Ne pluta li salata s takvim krastavcima?

Otopit će se i pustiti svu svoju vodu u salatu ...

Usporedite udio krastavaca i broja ostalih sastojaka - krastavci su mnogo manji.
A preljevi - nema li punjenja u salati? Mnogo! To je sve pomiješano, oblačenje sokom od krastavaca

Isplivat će, tada pustite da se krastavci otope, tada ispadnu potpune gluposti

[Strašilo]

Strašilo, jučer sam rezala 2 kg, pa mislim da mi je to dovoljno
Nikad se nisam smrzavao, ne razumijem imam li dovoljno za test ili ne.

Dosta, nije potrebno puno. Dodaj negdje - to je to. Meni je lakše, pretvaram sve moguće viškove / ostatke u jaja (hranim piliće). A gdje ste pola tone?)))

Napravio salatu poput predstave

Salata od povrća sa smrznutim krastavcima (Administrator)

Ne pluta li salata s takvim krastavcima?

Otopit će se i pustiti svu svoju vodu u salatu ...

Samo salatu "navlaže". U salate stavljam malo dresinga (s previše majoneze nemam prijatelja). Zbog toga se često dodavao jogurt (tekući je i salata je dobro natopljena, a ne treba vam puno majoneze). Na primjer, ribi se, u konzervi, obično dodaje malo soka od ribe iz konzerve. Stoga se kod ovih krastavaca salata ispostavlja "mokrom", ali ne i tekućom (na dnu nema lokvica).

To je to, danas kad se vratim s posla, ako nitko nigdje nije zakačio preostale krastavce, zamrznut ću ih kockama. Da pokušam za Oliviera.

[Tanečka]

Tanečka, Tusechka, Vrlo sam vam zahvalan, djevojke !!!

Smrznuto 2 kg. kocke, srećom na Berneru sam sjekao kocke, ruke puno duže), pa, barem meni)) ...

Trebaju mi ​​i prstenovi / okrugli, još ne znam zašto, ali) ... ali nužno je !!! neka budu !!!

Smrznuto 2 kg. kocke

Pokušajte sada napraviti salatu s njima i procijeniti "A treba mi"?

Salata od povrća sa smrznutim krastavcima (iz zamrzivača) (Administrator)

Nadam se da trebate

Pokušajte sada skuhati salatu s njima

Mislite da je vrijeme, zar ne?!

Upravo sam ih stavio u zamrzivač jutros ...

Salatu ću skuhati bezuspješno, ujutro sam je pogledao !!!

Prošli takav recept, želite), nećete proći !!!

Misliš da je vrijeme

Kako znate da ga možete jesti?
Evo, za doručak i kuhajte malo, tako da će svi kod kuće cijeniti

I kuhati ću nešto danima, ideja već lebdi

[Tanečka]

Danima ću kuhati nešto drugo, ideja već lebdi

Oh), kako zanimljivo!

Nemirni ste naši !!!

Radujem se vašem sljedećem remek-djelu Tanečka !!!

Glavno je da stignem na vrijeme požuri pripremljeni, smrznuti krastavci !!!

[Tanečka]

Radujem se vašem sljedećem remek-djelu Tanečka !!!

Glavno je da stignem na vrijeme požuri pripremljeni, smrznuti krastavci !!!

Čekaj, čekaj, pripremi bilježnicu olovkom - zapisat ćeš

Danas su moji krastavci u konzervi, dostigao sam zadnju fazu, ne želim ništa

[Tatjana]

Tatjana, Zamrznuo sam dvije vrećice: jednu krastavce u kockicama, drugu u kolutovima. Krastavci su bili veliki, pomalo obrasli, pa sam, za svaki slučaj, ogulio kožu, a zatim je izrezao. Sezona krastavaca i dalje traje s nama, još ću je zamrznuti, oh, jedan samostojeći zamrzivač već nije dovoljan Hvala na sjajnoj ideji

[Luda]

Luda, za tvoje zdravlje!
Da ... proizvođači modela zamrzivača o tome nisu razmišljali, uopće ih nije briga za nas Preporučljivo je imati zamrzivače različitih konfiguracija (poput ugrađenog namještaja) kako biste ih postavili gdje god želim i kako želim u veličini, uključujući iznad vrata, viseći sa stropa ili ladice -lara na sjedalu u kuhinji (pa čak i na sobnoj sofi, umjesto posteljine)
Eh ... snovi, snovi

[Tanečka]

iznad vrata, visi sa stropa ili škrinje na sjedalu u kuhinji

Tanečka, evo mojih snova su izraženi! A moji su roditelji imali zidni hladnjak Sarma, mogao bi se objesiti na zid, a mi smo ga imali visjeti preko rubne ploče na posebnom. podmetači za čaše, postojao je tako cool dizajn, pukao je prije 15 godina ...
Pa, još uvijek sam u gradu trpajući krastavce sladoleda u zamrzivač, još uvijek ne ispada kad se vrata otvore