Pileća jetra u multivarku Redmond

Kategorija: Mesna jela
Pileća jetra u Redmond multivarku

Sastojci

Pileća jetra 800 g
Luk 2 kom.
Mrkva 1 računalo.
Kiselo vrhnje 200 g
Voda 200 ml
Sol, papar, začini ukus

Način kuhanja

  • Pileća jetra.
  • (Fotografija je snimljena kad je jetra već bila hladna).
  • Operite jetru. U posudu ulijte malo ulja i stavite jetru. postavite način rada "Pečenje" na 45 minuta.
  • Miješati. Narežite dvije velike kapule na pola prstena, a jednu veliku mrkvu na male kockice i nakon 20 minuta. stavite u posudu i promiješajte. Nakon završetka "Pečenja" posolite jetru, dodajte začine i prelijte mješavinom vode i kiselog vrhnja, dobro promiješajte i uključite program "dinstanja" 40 minuta. UKUSNO!!!

Vrijeme za pripremu:

1 sat i 25 minuta

Program kuhanja:

Pečenje i pirjanje

Suslya
i mumije .. Grigorieva, druhh, i šo su tako velika slova kad čitam luk kars da imam takvo čučenje šo na mene vičući .. glasno .. i recept je da .. dobar i ime je tako odlučujuće, da
SchuMakher
Citat: Suslya

i mumije .. Grigorieva, druhh, i šo su tako velika slova kad čitam luk kars da imam takvo čučenje šo na mene vičući .. glasno .. i recept je da .. dobar i ime je tako odlučujuće, da

U redu, uvijek sam previše plah od velikih slova

Recite mi, nije li puno vremena za jetru, posebno onu nježnu poput piletine, - 1 sat 25 minuta?

Ovo jelo poznajemo pod nazivom Stroganova jetra (s nekim varijacijama u obliku mrkve)
Grigorieva
Tekst je ispravljen. Nema vremena za malo. Moja kći priprema ovaj recept, ne znam odakle mu. I sam sam mislio da je 1 sat i 25 minuta puno, dok ga nisam skuhao.

Ali što se tiče Stroganoffove jetre, mislim da griješite. Usporedite:
Stroganoffova jetra

Jetra je vrlo nježna.
Glavna stvar je ne pretjerano ga izlagati vatri.

STRUKTURA
~ 500g jetre, 2 ~ 3 luka, 250 ~ 500g kiselog vrhnja, maslaca ili biljnog ulja, 1 žlica brašna, sol, papar
Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u dubokoj tavi (loncu), stavite luk, promiješajte. Postavite vatru na malo iznad min i ostavite da krčka dok ne postane prozirno i mekano (15 ~ 20 minuta); povremeno promiješajte. Luk se ne smije početi pržiti, inače će gotovom jelu dati pogrešan miris i gorčinu.

Dok se luk dinsta, pripremite jetru.
Operite, očistite od filmova i žučnih kanala, izrežite na kocke duljine 3 ~ 4 cm.
Zagrijte ulje u drugoj tavi i tamo stavite jetru. Oprez! Ulje može prskati.

Uz stalno miješanje, pržite jetru na maksimalnoj vatri 2 minute.
Prženu jetru pospite brašnom, promiješajte i premjestite u lonac s lukom.
Dodajte vatru u srednje. Dodajte kiselo vrhnje, papar, promiješajte.
Pustite da zavrije. Smanjite vatru na minimum, pokrijte tavu i pustite da krčka 15 ~ 20 minuta. Spremnost jetre određuje samo okus - treba je lagano premazati.
Posolite pripremljenu jetru, maknite tavu s vatre i ponovno zatvorite poklopac. Ostavite da se diže oko 3 minute.
Suslya
oh, imate tako lijep tanjur, moja omiljena boja je samo pitati, ali "FOTOGRAFIJA KADA JE JETRA VEĆ HLAĐENA" to je to .. je li važno? inače ću zapisati recept na blacnotic
Grigorieva
Suslya, ne, nema veze. značilo da je hladno i ukusno.
SchuMakher
Pa to sam napisao uz "neke digresije u obliku mrkve" ... pa, brašno ...
Znam ovaj recept, imam ga u svom profilu i često ga kuham, a više mi se sviđa s pilećom jetrom
Grigorieva
Citat: ShuMakher

Pa to sam napisao uz "neke digresije u obliku mrkve" ... pa, brašno ...
Znam ovaj recept, imam ga u svom profilu i često ga kuham, a više mi se sviđa s pilećom jetrom
Jako je dobro! Možete kuhati na različite načine!
fronya40
cure, stvarno je jako ukusno i nježno, isto sam učinila, ispada dobro mrkva, samo ..... bez riječi.
SchuMakher
Citat: Grigorieva

Jako je dobro! Možete kuhati na različite načine!

i ja cho, ja sam nicho .... Ukusno, i u klasici i uz mrkvu ... Mrkva u dinstanom vrhnju napokon je pjesma koju je baka napravila ...
ElenkaN
Ja činim isto. Iskreno ne razumijem zašto potrošiti 40 minuta na pečenje. Stavite jetru, opranu i osušenu papirnatim ručnikom, zajedno s lukom u multivarku, tamo jedan žubor biljnog ulja i na način "prženja" - u mojem 4503 automatski se postavlja na 15 minuta, i to je puno. 5 minuta sa zatvorenim poklopcem, zatim idite na miješanje, zatvorite poklopac i još 5 minuta. Zatim ga isključite, dodajte začine, sol, kiselo vrhnje, žlicu brašna, promiješajte i "dinstajte" - najviše 10 minuta. Mislim da će rezultat biti identičan, ali ušteda vremena na licu. Ovo je pileća jetra i kuha se na štednjaku 10 minuta od početka do kraja.
Grigorieva
Nije isto za sve.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha