Miješalica-miješalica First FA-5259-2

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Također često radim pite s kupusom prema Chuchelkinom receptu, samo pola porcije. Prvo otopim kvasac i pustim da se svira. Zatim ulijem brašno i tekući kvasac. Način rada u mojem Panasonicu 2501 je trinaest: glavno tijesto bez pečenja. Tijesto će se tamo malo promućkati i tamo ulijem malo maslaca. Kremasto otopite lagano u mikrovalnoj i dodajte povrće. Svi. Zatim pričekate da proizvođač kruha zapišti. Praviš pite, pustiš ih da se distanciraju i peku. Kako možete ubiti tijesto u aparatu za izradu kruha? Pročitajte recept Natasha Chuchelka i učinite to jednako jasno kao i njezin. Kod mene je samo za slane pite tijesto slatko. Stavim manje šećera.

[Oroma]

Oroma, Olik, tijesto se ne prekida u proizvodnji kruha, br. Pisao sam o miješalicama za tijesto koje su mi se iznenada pojavile. Tamo se neumorno miješaju i miješaju.
Pokušat ću, naravno. Hvala vam!

tijesto se ne prekida u proizvodnji kruha, br. Pisao sam o miješalicama za tijesto koje su mi se iznenada pojavile. Tamo se neumorno miješaju i miješaju.

Žao mi je što sam ušao.
Čini mi se da se u "ovom krugu" i u proizvodnji kruha princip gnječenja malo razlikuje, dakle, u pamuku i nije također prekinut. Ovdje je u početku sasvim dovoljno 5-8 (ovo je općenito puno) minuta, isprva niske, a zatim velike brzine, tako da se tijesto umijesi (za razliku od aparata za kruh, gdje je idealno pola sata gnječenja). Štoviše, nakon pola sata ili sata dokazivanja, preporučuje se tijesto ponovno promiješati, a zatim još pola sata, barem pola sata, bolje - više.
I planetarne miješalice su treća opcija, ali bliže proizvođaču kruha (postoji i princip planetarnog miješenja, samo je oštrica kratka), o njima ne znam ništa.

Evo primjera kolača koji se miješa u ovom mikseru i leži jedan dan (oprostite, ovo je ostatak gostiju, pa nije posluženo pristojno)



Ovo je odavde šesta pečena pita, zamijesio sam i tijesto za prženo, ljepljivije je, mora se isklesati podmazanim rukama (također u ovoj temi ima negdje na 20. stranici).

Recept za dvije zatvorene pite promjera 24 cm (približno) je sljedeći - 400 ml mlijeka, 2 jaja, 5 žlica suncokretovog ulja, žličica soli, 5 desertnih žlica šećera, 720 g (približno) brašna, vrećica suhog kvasca 7g.
Sve to odjednom nabubrim, dobro, gotovo sve osim brašna - dodam kroz gornju rupu počevši od 600 g, pažljivo gledajući kako tijesto izgleda. Ako recept zahtijeva više maslaca, posebno maslaca, bolje je kasnije (nakon pola sata probe).
Tijesto se malo razmaže po zdjeli, ali lako ga je ostrugati lopaticom. Ne bi trebao biti potpuno suh i tvrd.

[Natalia]

I planetarne miješalice su treća opcija, ali bliže proizvođaču kruha (postoji i princip planetarnog miješenja, samo je oštrica kratka)

, Upravo sam razmišljao o tome, čudno je, ali u mom HP-u lopatica se stavlja na zatik koji se u skladu s tim okreće i oštrica se i na njemu nosi.



Natalia, Pita je predivna, (jako je ukusna, a tijesto

Sve to odjednom dobro nateknem, gotovo sve osim brašna,

ali ovo sam izložio, u ovom stroju je potrebno, prvi put sam, iz navike, bacio sve odjednom, a zatim sam razmišljao o metodi poput vaše

Ne dodajem brašno u svoj planetarni sustav zbog nedostatka poklopca, jer je sve oko mene odjednom u brašnu ... ne samo ja, već je testirano

i u mom HP-u, oštrica se stavi na zatik koji se u skladu s tim okreće i oštrica se stavi i na njega., a gdje je planetarno gnječenje

Rotira se ne u jednoj ravnini, već s nagibom, pa lepinja sakuplja brašno sa svih stijenki pravokutne kante (pogledao sam unutrašnjost nakon što je brtva na mojem aparatu za kruh presušila). Ne baš planetarno, ali ne samo u krugu (za to u našoj miješalici za tijesto postoje različita koljena, tako da možete tijesto nekako zdrobiti).

ravno, vrlo ukusno

Jako je ukusno sa smeđim šampinjonima (prodaju se pod imenom "kraljevski", prodali su ga ovdje u Lenti, šteta što sam uzeo samo kap, neki je tip do njega zgrabio ogromnu torbu, sad to razumijem), to je samo super

[Ritul,]

u, jeo je pao i što se tijesto može prekinuti? Znam samo da što više i dulje mijesite, to bolje

mono ... tijesto za pite nisu okruglice, sve je dobra mjera. Ovdje trebate rezance motati rukom duže i jače, sve dok se rupice ne odvagnu. Na pitama dok tijesto ne počne zaostajati za rukama i stijenkama posude, jednolično je elastično, ali ne biste ga trebali gnječiti čvrsto, pite će biti teže oblikovati, raspršiti se prilikom pečenja i brže ustajati.
Ritul, nesete li puno jaja? Jaja dobivaju upravo tada "tvrdoću". Na koji kvasac, koliko stavite? Na primjer, moje baka i majka tuku tijesto nakon gnječenja, udaraju ga 3-4 puta po stolu i to samo za probu. Smetao mi je takav odnos prema tijestu, ali kasnije su mi profesionalci objasnili da je, naprotiv, pogodan i za tijesto i za mljeveno meso
Općenito, volimo različito tijesto i sjaj ... A od ZT-ova, MZ brašna, raženog tijesta, jako zamijesite dno - gluten je drugačiji: secret: I gledajući u kakav način rada u HP-u, s kakvim brašnom ometate, lako je zakucati.

Ako recept zahtijeva više maslaca, posebno maslaca, bolje je kasnije (nakon pola sata probe).

Natalia, koliko razumijem, zamijesila si tijesto u dva prolaza? Odnosno, bacali su gotovo sve (ne sav maslac), mijesili 5-8 minuta, stajali pola sata, dodali ulja i opet mijesili? Odmah sve ubacim (ulje malo otopim dok ne omekša) i umijesim ga, pa odstoji dok se ne digne koliko mi treba, a zatim počinjem oblikovati pite. Pitanje je kako to ispravnije učiniti?

[Svetlana201]

Svetlana201, Maslac dodam zadnji, bilo koji, za 5-7 minuta

Vrlo je ukusno sa smeđim gljivama

da, uzeo sam i ove (iako ne u Lenti, ali i za promociju, vrlo mirisne

udari 3-4 puta po stolu

evo, i ja to također znam, ovo samo čini boljim, (umijesim ga u mikser i na kraju uključim veliku brzinu, tijesto udari ravno u rubove ..., držim mikser tako da ne ne odletim s tijestom

[Svetlana]

Svetlana,



Kubeba1, wow, nisam vidio cijelu stranicu komentara. Super pita. Ja sam za takvu količinu brašna. kvasac uzimam 8-10 g.

Nika, t.j. Mijesite li tijesto 10-15 minuta? ili više?

[Svetlana201]

Svetlana201, kada, kako i koliko brašna uzmem, gledam konzistenciju, elastičnost da se ne pukne ... Obično ga izvučem i kasnije kotrljam po stolu ... ostala je navika dodirivanja olovkama profesionalac. Znate, ne motam više od 15 minuta ni za 50 pita ... Ja sam tijesto od badema s tijestom

Jasno je, prvi put sam vjerojatno mijesio samo 10-12 minuta, a onda 5-6 i to je to. Ali najviše je uzela 500g brašna. Moramo pogledati veću količinu brašna, koliko će trebati mijesiti.

[Sveta]

Jeste li dodali ulja i opet mijesili?

Sveta, Mogu (i trebao bih) biti "ti"

Ako je s kremastim, onda je bolje ovako. Sa suncokretom to radim odmah. Previše sam lijena za grijanje i hlađenje, da budem iskrena, a nema mikrovalne pećnice.
Mikroorganizmi (kvasac i bakterije mliječne kiseline) u tijestu vole sjediti i množiti se bez ulja, upravo je to smisao, ako ima vremena i mogućnosti, neka samo sjede i jedu sa šećerima. A budući da je kvasac gljiva, tada im se mora pružiti prilika da lutaju (= dišu bez kisika, u zatvorenoj posudi) i udišu relativno slobodan zrak, kako tijesto ne bi vremenski utjecalo.

Na takvoj sam količini brašna. kvasac uzimam 8-10 g.

Imam paket Dr. Oetker - napisano 7g (prije nego što je bilo 8 ili 9?)
Ako ovo tijesto treba stajati sat i pol na sobnoj temperaturi, tada će biti dovoljno manje od osam grama. A ako je dan u hladnjaku, onda je tamo dovoljno 2g

Razumiješ, Natasha.
Cure, zapisat ću sve vaše komentare, uzet ću u obzir, hvala svima.

[Rituslya]

Rituslya, Ritočka! Pokušajte napraviti tijesto s kiselim mlijekom / kefirom ili napola s njim. A čitao sam i da pite dugo ne zastareju ako u tijesto stavite dobar margarin. Ako mu niste načelni protivnik, naravno. Ali sudeći prema vašim opisima, možda ćete imati problema s kvascem ili u omjeru brašna i tekućine. Uzmi jednom svježi kvasac. Pa, probajte točno prema Schochelkinom receptu. Mislim da je ovaj recept napisan izravno na vrećici nordijskog brašna. Pokušat ću umetnuti sliku današnjeg tijesta za pitu. Moj nećak posti, pa sam radila za nju na vodi i bez jaja, ispalo je jako dobro tijesto. Diše ravno, meko i pahuljasto









Gotove pite nisam slikao i sve dao nećakinji "sa mnom"

tijesto s kiselim mlijekom / kefirom

Ol, tijesto je jasno da je vrlo nježno, oh, šteta što nema pita (toliko sam pročitao o tijestu ... i trudim se po receptu, čak i odvagnem, ali onda se postupno odmičem od recepta, sve je na vid i osjećaj samog tijesta.Na kiselom mlijeku ne volim ga, ne da je apsolutno svježe, dobro je, ali moram se družiti 3 dana u h-keu, a za jedan dan mi se uopće ne sviđa njegov okus, što jednostavno nisam pokušao napraviti ... sve nije u redu, obično to radim navečer i trpam u silikon vrećicu, upotrijebite je ujutro. Jučer sam svojoj kćeri jutros umijesio pizzu za doručak (na fotografiji ostatak, žao mi je što foto sesija nije planirana, koristila sam pileći rolat od Chuchelke, ali nije vidljiv ... ostatak kobasice je ravno van, + šampinjoni. na 2. fotografiji sam ga razbio da se vidi tijesto, jer sam ga vruće rezao i svi rezovi plutaju sirom ... i nećete vidjeti tijesto. ali moja savjest nije dopuštala, ostavila je mog brata i 1 klinčić, pa sam upravo krenuo za mnom da napravim ravnu tortu s češnjakom i sirom (ovo se često koristi umjesto kruha) kaže se ... i usput sam se predomislio (često meni svojstveno) gljive + masline + sir (sve pečem u Tortilki, tako da nisu velike)

Svetlana, divno tijesto, jasno se vidi na pauzi. Možete imati malo detaljniji recept. Unuci vole pizzu, a ja odabirem najbolju opciju. Pečem u Kuzinu, ali ne znam trebam li gledati prema princezama.

[Oroma]

Oroma, Olenka, hvala! Pokušat ću. Na 13. programu u Panasiku vrijeme je oko 2,20, zar ne?
Isprobala sam sve knedle.
Kakvi su pufovi na fotografiji.
SoNika, Virineyushka, ne, nema puno jaja, pokušam nekako 1-2, ali imam vječnih problema s maslacem. Pokušavam na kraju šarže, ali moje se ulje uopće ne upija. Počinjem se ljutiti, dodajem brašno i opet super.
Možda se maslac u mom slučaju ne topi, već omekšava?
Kubeba1, Natasha, kakav krasan kolač, ovako mekan.
Ali pišete da dodajete sve odjednom, a i kvasac također? Ne trebate kuhati tijesto?

[Rituslya]

Rituslya, Da, Rituyla! Na ovom programu. Ovdje mogu napisati recept, ako 500 grama brašna, 250 ml mlijeka, 25 grama prešanog svježeg kvasca, 1 jaje, 1 žličica soli, 1/4 šalice šećera, 75 grama maslaca i 25 ml povrća ulje se ne grdi. Stavio sam svježi kvasac u toplu vodu (25 g, šećer, sol, malo brašna, tukao ga pjenjačom i stavio na počinak 15 minuta. Prosijano brašno u HP zdjelu, otopljeni maslac u posebnu posudu i dodao biljno ulje. Kvasac se počeo igrati, a zatim u zdjelu krušnog aparata s brašnom dodao mlijeko s kvascem i uključio program. Napisao sam, imam Panas, biram Glavno tijesto, bez pečenja. Dvadesetak minuta temperatura je izravnavanje zuba, pa počinje gnječenje. Kad se tijesto već skupilo u grumen, dodam malo maslaca. I radim nadjev, jučer sam to radio s krumpirom povodom posta. I sam ga volim sa kupusom i jaja. Kad je tijesto spremno i HP zacvili, bacam tijesto na prostirku. Ništa drugo ne drobim, već ga podijelim na komade.Podijelite na 16-20 kriški, ovisno o veličini pita koje volite. Kotrljajte i izvajajte. Glavna stvar je pustiti da se već formirane pite pojave kasnije. Napišite u osobno, ako je tako. Sretno! Uspjet ćeš!

[Oroma]

Oroma, Olya, hvala na pojašnjenju i receptu. Ovdje također nisam prijatelj s tijestom od kvasca. Sad mislim da bi to trebalo uspjeti

[Svetlana201]

Svetlana201, posebno pogledao upute za HP, šarža od 400 g - 1200 (?), vrijeme šarže od 15-20-25-30 minuta, na raži od 10 minuta.
Svetlan, ali postoji mješavina različitih brzina, ritmova, ciklusa, sa zaustavljanjima, za raž, CH, itd., Ritam je nježniji. Zato sam u Fezu, također se isključim, pa prebacim brzinu 2-3.

Galina, sprijateljite se, nije teško, možete prvo pokrenuti tijesto, jer se ono odigrava, slegne u središte, a zatim možete miješati tijesto s njim na "te", ali ponekad kosim uskršnjim kolačima, za slatkoću
Evo prekrasnih recepata za spužvasto tijesto i bez

🔗 i 🔗 i https://www.crevetka.com/articles/view/359

pogledajte njezine recepte, ideje, isplati se.

Opa, koliko sam zanimljivih stvari naučila čitajući vas cure!
Nikad nisam razmišljao kada dodati maslac, koliko jaja
Postoji recept, stavio sam sve u HP, uključio način tijesta i zaboravio na 2 sata ...
I eto takvih suptilnosti, svejedno morate probati ...

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, znate, još uvijek pratim kolobok u KhP-u, možete jesti različito brašno, + rješavam se njegovih vrsta, a tekućinu uzimaju na različite načine. Zamiješena pizza



priuštite si Nikitsky pizzu na tankom tijestu s piletinom, slaninom, gruzijskim umakom i sirevima (danablu, mocarela i neki ukusni bjeloruski), počeo sam voljeti sir ne trljati, već kriškama, izgleda apetitno i ljepljivo kad se otopi. . moj dio bez mesa i majoneze, s ugrađenim sirevima.

Nika, hvala. Jednostavno nikad ne pratim kolobok. Čini se da u HP-u uvijek sve ide izvrsno. U miješalici za tijesto nisam ni pomislio da bih trebao pokušati gnječiti kao u HP-u. U uputama stoji i koliko na vrijeme zamijesiti tijesto i to je to. Tada se samo prekine i nastavi raditi. Rezultat nam je bio izvrstan, ali uopće nisam poseban. testom.



Pizza je tako lijepa, super.

Postoji recept, stavio sam sve u HP, uključio način tijesta i zaboravio na 2 sata ...

Triška, ja sam isti. HP se pokvario, ne treba razmišljati, sve uspijeva.

pizza

Hvala, baš na vrijeme za večeru!

A danas mi nikad nisu donijeli okrugli. Ne znam, bilo da budemo tužni, bilo da se smirimo i budemo zadovoljni onim što imamo.
Naravno, želio sam igrati, da.

[Rita]

Rita, ne brinite, vrijeme je ono što imate više od 700 nesreća ... možda 1-2 dana i stići će
Hvala djevojke, pizza je ukusna, danas se tijesto mota valjkom i po mom mišljenju tada je pizza bolja nego kad je mijesite rukama, a danas to nisam radila s maslinovim uljem, već sa suncokretovim uljem, a tijesto se pokazalo mekšim, lakše se valjalo

i nije ga donio.

Rituel, što si naručio?
Pa, nemojte se uzrujavati, možda ga sutra donesu, taman na vikend.

Rituslya, tako je lijep, okrugao. Danas sam zamijesila tijesto na okruglicama za 8 minuta (iako je nakon 2 bilo spremno) i postalo je tako tužno da je sve tako brzo završilo. Gotovo svaki dan igram se s tim i još uvijek ga se ne mogu zasititi

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Mislite li da će China First biti bolja od Kenwooda? Jednostavno ne mogu shvatiti zašto vam treba još jedan miješalica. Za kolekciju?

[Oroma]

Oroma, Olya, zašto je to bolje ili gore, na kraju krajeva, oni su različiti, iako se obje nazivaju gnječilicama?

Cure, pa, Rituyl želi novu igračku, zašto ne, neka naruči i igra se. Kao što je Machiavelli napisao, bolje je žaliti za učinjenim nego za onim što nije učinjeno. I ja se držim ovog principa.

[Zamoročka]

Kao što je Machiavelli napisao, bolje je žaliti za učinjenim nego za nečinjenim. I ja se držim ovog principa.

Zamoročka, Kvačicai ja
Djevojke, sve tako dobre momke, danas su bile izravno nadahnute da nešto umijese

Za kolekciju?

ne, Olenka, nije za sakupljanje.Jednostavno mi se uopće ne sviđa rezultat Kenwooda na tijestu s maslacem. Moja mala Boshik miješalica s dvije kuke snašla se u tijestu višestruko bolje od ovog diva.

Dobar dan! Ritul prihvaća želje svjetla, dobrote, harmonije i ljubaznosti od svijeta

!

Djevojke, slažem se s vama. I mislim - Rita ima pravo odabrati što će kupiti i zašto kupiti, draga zdravlju

[Virineyushki]

Pridružujem se najljepšim čestitkama od Virineyushki
Ritual, Nadam se da ćete danas dobiti još jedan poklon, u obliku mješalice za tijesto
Igraj se, draga, raduj se, ostvari svoje želje!
Pa, koliko tog života .... da se uskraćujemo malim radostima!

[Galina]

Galina, točno!

Rituslya, sretan rođendan. Neka se sve želje ostvare.

Ritochka, sretan rođendan! Neka svaki dan donosi samo radost!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, sunce, sretan ti dan džema !!!
Neka se snovi ostvare !!!

Pa, ono što još nije (za neke) 18.00 - poslužite se pecivima - tko god želi, na fotografiji kakao s cimetom izgleda tamnije, u stvarnom je životu apetitniji. Radim jednostavno, srednje slatko tijesto i trudim se ugoditi svima: sebi lepinje za sendviče, mužu i sinu s pekmezom + danas lepinje s cimetom, šećerom i kakaom

Oh Nika, hvala. kako lijepo i ukusno. Trenutno ću večerati, lepinje za kotlete, a s cimetom za čaj uzimati ću jednu po jednu, dok ne dotrče

[Svetlana201]

Svetlana201, za zdravlje

[Virine]

Virine, Također se želim prepustiti vašim lepinjama Pa, vrlo zavodljivo

[Galina]

Galina, oh, oprosti što si daleko, inače bi sjedio u Čajkovskom s lepinjama ...

Nikush, lepinje i lepinje, po mom mišljenju, ljepota i ukusnost!

Djevojke moje, hvala vam. Hvala dragi moji!

Otkrit ću vam jednu tajnu. Moja je kćer naručila isporuku ovog kruga ozona za sutra. Trebali biste biti u vašim redovima odmah nakon 9 ujutro, jer je dostava od 6 do 9

Uryayaya, čekamo s tobom!

Rituslya, kći je pametna žena, imamo obnavljanje rundi: yahoo: ura ura