Preša za ulje u domaćinstvu L'equip LOP-G3 - recenzije i rasprava

[Kućna preša za ulje Lequip LOP-G3]

Kućna preša za ulje Lequip LOP-G3



Preša za ulje L'equip LOP-G3 omogućit će vam samostalno dobivanje ukusnih prirodnih ulja kod kuće. Svijetlije su i prirodnije boje, imaju blag, prirodan i ugodan miris, bogati hranjivim sastojcima i mastima. Preporuča se raditi neprekidno 1-1,5 sati, a zatim napravite kratku pauzu (10-15 minuta), nakon čega možete ponovno nastaviti raditi. Za to vrijeme, ovisno o kvaliteti, pripremi i raznolikosti vašeg proizvoda, možete dobiti od 1 litre. do 1,5 litre. hladno prešana ulja. Snaga 650 W.

Tehnički podaci
Vrsta proizvoda: Vijčana preša za ulje
Napon / frekvencija: 220 V / 50 Hz
Materijal tijela: nehrđajući čelik 304
Veličina rupe: 27 x 27 mm
Neprekidno radno vrijeme: 3 sata
Razina buke: 60 dB
Duljina kabela za napajanje: 1,4m
Težina s kutijom: 4,8 kg
Produktivnost: 55%, 2 kk / sat
Bijela boja
Proizvođač: L'equip
Snaga: 650W
Dimenzije uređaja (Š x V x D): 450 x 240 x 190 mm
Dimenzije kutije (Š x V x D): 530 x 320 x 250 mm
Hladni tisak: Da
Automatsko izbacivanje obroka: Da
Broj okretaja u minuti: 80
Proizvodnja: Koprodukcija Koreja, Kina

Opis
Oilpress je dokazao da svaki uređaj može izgledati dobro, bez obzira na njegove mogućnosti. Jedna od rijetkih presa za ulje koja izgleda ovako. Ugodna bijela boja kombinira se s modernim dizajnom. Sve radne površine skladno su skrivene ispod tijela. Odsutnost oštrih prijelaza i oštrih kutova čini uređaj kompaktnim i praktičnim u smislu upotrebe. Lako će se uklopiti u interijer svake kuhinje i učiniti je svečanom, zahvaljujući svojim obrisima, kompaktnim oblicima i jednostavno elegantnom izgledu.



Jednostavnost korištenja
Jednim dodirom lako možete pokrenuti prešu za ulje koja će učiniti sve za vas! Preša za ulje automatski će se pripremiti za rad i započeti postupak ekstrakcije ulja. Ova se funkcija rijetko može naći među modernim prešama za ulje!
Za čišćenje je dovoljno ukloniti ladicu za utovar, podići kućište koje prekriva glavni radni alat - presa svrdla, pomaknuti bravu u položaj "Otključavanje" i izvući ga. Isperite i
čist i jednako ga lako vratiti na mjesto.

Ispod vodim videozapise o upotrebi preše za ulje u svakodnevnom životu, vrlo dostupne za razumijevanje postupka

Br. 1 Pritisnite ulje na kućnu prešu za ulje L'equip CI Oilpresso LOP-G3



Br. 2 ulje iz sjemenki u kori i bez njega na preši za ulje L'equip CI Oilpresso LOP-G3



Br. 3 ulje od zrna oraha i borovih orašastih plodova na uljnoj preši L'equip CI Oilpresso LOP-G3



# 4 Šafran i mlijeko čička. Ljekovita ulja s L'equip CI Oilpresso LOP-G3



5. gorušica maka i Chia. Ljekovita ulja s L'equip CI Oilpresso LOP-G3

[svježe tamno laneno ulje]

Dodam svoje fotografije





Ovdje svježe tamno laneno ulje, svježe prešani DOBRO, JAKO UKUSNO!




Domaće prešano laneno ulje u preši za ulje Lequip LOP-G3 (Administrator)

[Dom]

Vau! Nisam ni znao da postoji takva tehnika za Dom uživanje!

[Tatjana]

Tatjana, veliko hvala na uvođenju novih proizvoda, vrlo potrebne tehnike, pretplatit ću se na temu

Cure, dobro zdravlje!
A domaći maslac ima potpuno drugačiji okus nego u trgovini.
Pokušat ću napraviti i ulje od sjemenki suncokreta

[Admin]

Admin, Tanja! Zanimljiva tema! Pretplaćujem se sa zadovoljstvom.

Baš divno !!! Gdje možete kupiti?

Ugledna IT stranica IXBT također ima dobar detaljan pregled i ispitivanje ove preše za ulje ...Model je pohvaljen: "Prema našem stručnom mišljenju, L'equip LOP-G3 je najbolja preša za ulje za kućanstvo koju smo do sada testirali."

🔗

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia! Ima ga nekoliko trgovina, pogledajte Yandex. Samo jedna mala zasjeda, košta dvadeset. Stvar je super, nema spora, ali i cijena je izvrsna.

Stvar je super, nema spora, ali i cijena je izvrsna.

Stoga je za početak potrebno odlučiti "ali treba mi"? Kao i kod svake druge kupnje
Imamo desetak tih nepotrebnih pribluda, već se nema gdje staviti. A ako podijelimo troškove preše za ulje s brojem nepotrebnih pribluda koji se kupe i nikada se neće koristiti ...
Tada će postati jasno gdje i za koliko kupiti

Za mene osobno ovo je vrijedna i nužna kupnja i postoji puno planova da je iskoristim

[Admin]

Admin, Tanja! Dakle, svima je potreban tako divan uređaj. Moguće je utvrditi tek nakon godinu dana, a ne ranije, kada se zna koliko često pucaju. Ali, nadam se da će raditi kako treba. To znači da ga svi trebaju. Kvaliteta kupljenih proizvoda vrlo je upitna. U biljnom ulju, koje uzimamo u trgovinama, vrag zna što se puni. I u njemu ima puno vode.
Dakle, morate uštedjeti novac i kupiti.

U vezi sa sve većom distribucijom kućnih presa za ulje, pitanje čišćenja / rafiniranja kućnog ulja kod kuće postaje sve važnije. Nitko se ne bi bunio, vjerojatno, da svoje kotlete prži na maslacu ...
Zasad vidim samo put kalciniranja, taloženja i smrzavanja koji je stvarno dostupan. Nešto u Runetu je zbog toga potpuno tužno, odnosno ne puno ... Možda igra nije vrijedna svijeće, a i lakše je i jeftinije kupiti dobro uvozno rafinirano maslinovo ulje, a ne puderati mozak ...

postaje pitanje čišćenja / rafiniranja domaćeg ulja kod kuće

Ulje je već čisto, već sam to pokazao u temi Domaće prešano laneno ulje u preši za ulje Lequip LOP-G3

Evo nekoliko prijedloga pitanja:
- ako se ulje može voziti vrlo brzo, zašto to onda puno raditi? možete voziti svježe svaki dan.
- bolje je voditi računa o čistoći izvornog proizvoda, odnosno žitarica, sjemena i pripremiti ih unaprijed kako bi se mogli bez problema koristiti po potrebi.
- zrno sjemena možete prethodno oprati, osušiti u pećnici za sušenje, na tavi itd
- žitarice možete lagano pržiti, tada će ulje ispasti drugačijeg okusa
- gotovo ulje možete zapaliti u posudi na vatri, a zatim ohladiti

Mogu se razmotriti i druge mogućnosti za kvalitetu ulja.

I kupnja uvoza: tko može jamčiti da najbolje ulje nije kemijski rafinirano?
Uzmite naše visokokvalitetno i skupo laneno ulje s oznakom kvalitete i medaljama - zašto ga ljudi ne mogu piti, jer ima gorak okus i odvratan miris? I zašto sam spreman jesti svoje laneno ulje iz preše žlicama i još uvijek to želim?

Ulje je već čisto

Značilo je da takvo ulje nije dovoljno čisto za prženje ...

[Kapet]

ovo ulje nije dovoljno čisto za prženje ...

U kojem je smislu "prljavo"? Znači li talog koji će izgorjeti? Da biste to učinili, ulje se mora ostaviti da se taloži, talog će pasti.

Kapet, točnije kažete ono što ste htjeli reći
I sve vam ne odgovara, niti jedan argument i niti jedan prijedlog

Noć u hladnjaku



Ne jedem prženi krumpir, pa ću sutra za doručak pržiti kajganu, vidjet ću što će se dogoditi - da, u redu je, ulje se već sleglo, neće izgorjeti. Šteta trošiti laneno sjeme za ove svrhe

Šteta je samo trošiti laneno sjeme u ove svrhe

Tatyana, ovo je zbog čistoće eksperimenta.

[Galya]

Tatyana, ovo je zbog čistoće eksperimenta.

Galya, Danas mi je dosta, eksperimente ću ostaviti za jutro. A ... znam što se još može učiniti

Ostavit ću eksperimente za jutro već danas puno

Dakle, govorim o sutra, sada je noć u dvorištu, praktično.
Inače, prošao sam građanski internet .. pun takvih presa za ulje i različitih tvrtki, jedan u jednom dizajnu, cijena je od 300 eura ..

[Galya]

cijena od 300 eura.

Galya, pa, ovo je oko 20 tisuća rubalja
Što se mene tiče, poželjno je da se Koreja navede kao proizvođač - na bočnoj strani uređaja nalazi se pločica

Što se mene tiče, poželjno je da je Koreja navedena kao proizvođač - sa strane uređaja nalazi se pločica

Za mene također. Ali svi modeli koji nisu vaši, svi su Kina.

[Tatjana]

U tome je stvar !!! Mislim da bi živjeli na jugu - bez ikakvih postavljenih pitanja ne bi se trebali kupovati. Imamo ... Moramo razmišljati.
No, prilika da imate svježi maslac kod kuće "od onoga što želite" je impresivna ...
Tatjana, hvala što ste upoznali ovu tehniku!

No, prilika da kod kuće imate svježi maslac "ono što želite" je impresivna ...

Pa, što god želite, ovo je ugađanje i osobne prilike. Iako, ako život, odnosno tijelo prisiljava, tada ćete neke vrste sjemenki samljeti u ulje. Na primjer, lan je prijeko potreban zbog svojih korisnih svojstava ili mlijeka čička ...

A kako biste dobili čisto suncokretovo ulje, svugdje ima dovoljno sjemenki, a cijena je sasvim pristojna.

Dugo nisam išao kod proizvođača kruha, smirivao sam svoju listu želja dok nisam vidio recept za laneno ulje i koje nema gorak okus. Oh, kako možemo živjeti sada bez ove stvari. I nema novca i nema mjesta, ali polako ću obrađivati ​​supruga, možda će to biti moguće nagovoriti
Tatyana, puno hvala na Temki

Suncokretovo ulje utisnuto na domaću prešu (Administrator)

[Admin]

Admin, Tanechka, 2016. otvorili ste temu "Moderna preša za ulje iz snova za hladno i vruće prešano ulje od orašastih plodova i sjemenki". cijena ove preše za ulje sada je niža nego za Lequip LOP-G3 kućnu prešu za ulje na vijke. Jako me zanima vaše mišljenje o tim uređajima u usporedbi.

[Tanyush]

TanyushImam samo jedan tisak - Lequip LOP- G3 Sviđa mi se jer je malen i ne zauzima puno prostora.
Potrebno je otprilike 500 grama sjemenki zrna. Iznutra je vrlo jednostavno očistiti, samo izvadite puž.

Za kućnu upotrebu, vrlo pogodan, posebno za zdravu hranu, za istiskivanje raznih ulja i u malim obrocima

Jako me zanima vaše mišljenje o tim uređajima u usporedbi.

Tatyan, princip rada je jednak za sve preše za ulje. Takav je i dizajn. Pa negdje sa strane je karter za ulje, negdje sprijeda, nekakva preša od nehrđajućeg čelika, neka vrsta plastike. Jedan ima okrugli oblik, drugi je slomljen. to je sva razlika. To definitivno ne utječe na konačni rezultat.
I cijena svih presa za ulje je poprilična .. Najjeftiniji Kinez je 175 eura, najskuplji, ista Kina, samo nehrđajući čelik je potpuno -500 eura.
U petak planiram otići u bio trgovinu i vidjeti kolika je cijena i kakav asortiman.

Za mene je to bio kriterij: mala veličina uređaja, jednostavnost rada, čistoća ekstrakcije ulja.
Sve sam to vidio u ovom uređaju.

O drugima ne mogu ništa reći

zapravo je moja preša za ulje već u tvornici u Uljanovsku. Najljepša hvala, Tanechka, na vrlo detaljnom pregledu. moj suprug, čim ga je pročitao, odmah je rekao "naruči", jučer je donio vrećicu neoguljenih sjemenki suncokreta s 48-56% sadržaja ulja. U petak ću ga odnijeti i pritisnuti ulje.

moja preša za ulje je već u pvz-u u Uljanovsku

S novim asistentom! Neka služi dugo.

A ovo je iz proizvodnog otpada


Posna suncokretova halva s grožđicama i brusnicama (Administrator)

[Tanyusha]

zapravo je moja preša za ulje već u tvornici u Uljanovsku. Najljepša hvala, Tanechka, na vrlo detaljnom pregledu. moj suprug, čim ga je pročitao, odmah je rekao "naruči", jučer je donio vrećicu neoguljenih sjemenki suncokreta s 48-56% sadržaja ulja. U petak ću ga odnijeti i pritisnuti ulje.

Tanyusha, za tvoje zdravlje! Uređaj neka donosi korist i radost

Pa, i moj suprug ima vagu, nosi sjeme u vrećama. Čekajući dojmove

[Tanečka]

Tanečka, Nabavio sam tisak, tako je fin, uredan i kompaktan.za mene presudni faktor nije bio stajanje nad njim dok sam učitavao proizvod, već preuzimanje i prolazak postupka. treba više vremena za pripremu sjemena nego za drobljenje ulja. sin je došao, pogledao i rekao da je to ugađanje i da se hitno moram liječiti od šopoholizma, održao cijelo predavanje. štoviše, iznenađujuće, ulje se pjeni vrlo malo, puno manje od ulja iz zalihe. općenito nije bacanje novca, uređaj će raditi.

, Dobio sam tisak,

Neka služi dugo i udovolji svojoj gospodarici. Recite nam nešto o svojim dojmovima, o okusu ulja ..

[Tanyusha]

Tanyusha, za tvoje zdravlje! Čestitamo na kupnji

Oh, ovo je tako dugo igračka igračka, idem je potražiti da radi u ulju
Danas želim mljeti orašaste plodove, imam ideje za rad s njima

Halvi je došao kraj, možete iscijediti suncokretovo ulje
I da - suncokretovo ulje se pjeni, ali ne toliko, brzo se gasi

Domaće prešano ulje brazilskih orašastih plodova (Administrator)

Ulje senfa prešano u domaćoj preši za ulje (Administrator)




Ulje konoplje prešano u domaćoj preši za ulje (Administrator)

[na krajnji rezultat definitivno ne utječe]

Nitko se ne bi protivio, vjerojatno, da im kotlete prži na maslacu.

Osobno su mi važnija svojstva samog ulja (na primjer, sastav masnih kiselina) od toga jesam li ulje istiskivao sam ili sam ga kupio u trgovini.

Masti u uljima su zasićene (sve veze između atoma ugljika su pojedinačne), mononezasićene (postoji jedna dvostruka veza, koja je nestabilna) i polinezasićene (mnoge dvostruke veze). Obično jedno ili drugo ulje sadrži sve vrste masnih kiselina i više nas zanima postotak svake klase.
Zasićene masti su najstabilnije (često čvrste na sobnoj temperaturi), mononezasićene masti su manje stabilne, a polinezasićene masti su najnestabilnije od svih. Ako ove podatke uzmemo u obzir s gledišta prženja (izlaganje ulja visokim temperaturama), tada će najbolja ulja za prženje (odnosno hranu će učiniti najmanje kancerogenima za ljude) ona u kojima će najveći dio biti zasićena masnoća. Ulja s visokim udjelom mononezasićenih masnih kiselina bit će osjetno lošija, a ulja s visokim udjelom polinezasićenih masnih kiselina prilično loša.
Kao primjer uzmimo suncokretovo ulje, vidi, na primjer, Wikipediju:

🔗

Podaci Wikipedije potječu iz baze podataka USDA Nutrient, koja se može smatrati pouzdanim izvorom informacija i daje nam:

• zasićenih 10,1 g
• mononezasićene 45,4 g
• polinezasićenih 40,1 g

Odnosno, prilično velik dio masnih kiselina u suncokretovom ulju bit će polinezasićen (u ovom konkretnom slučaju linolna masna kiselina, koja pripada klasi ω-6), što će rezultirati ako, ako pržimo u ovom ulju tada je prilično lako pokvariti se i pretvoriti u karcinogen, bez obzira je li rafiniran ili nije, kupljen ili smo ga samo istisnuli.

Osobno koristim maslinovo ulje za prženje (većina ulja sadrži mononezasićene masne kiseline), kokos i kakao maslac. Istodobno, posljednje dvije zamjetno su bolje od maslina, budući da ih je većina zastupljena zasićenim masnim kiselinama. No, definitivno je najbolje uopće ne pržiti ili pržiti bez dodavanja ulja.

Zasad vidim samo put kalciniranja, taloženja i smrzavanja koji je stvarno dostupan. Nešto je u Runetu prilično tužno zbog toga, odnosno nedovoljno.

U svom sam receptu, između ostalog, pokušao opisati filtriranje ulja:

Iscijeđivanje lanenog ulja na domaćoj preši za ulje (dimonml)

Poanta je u tome što, ako razumijete osnovne principe, to nije teško i nije skupo. Pokušao sam taložiti ulje i filtrirati: taloženje mi nikad nije dalo kvalitetu koju dobivam filtracijom.

Možda igra nije vrijedna svijeće, a jednostavnije je i jeftinije kupiti dobro uvozno rafinirano maslinovo ulje, a ne napudrati mozak.

Na vama je da odlučite. Na primjer, na svojoj preši za ulje radim laneno ulje i chia ulje, koje se koristi na ovaj način ili se dodaje salatama.Ulje konoplje je vrlo ugodno i koristi se za potpuno iste stvari. Ponekad radim kakao maslac, što se pokazalo samo izvrsnom opcijom za prženje (po meni je bolji od kokosovog maslaca, samo što skupo izađe). Laneno ulje sadrži prilično puno polinezasićenih masnih kiselina i malo njegovih antioksidansa (konzervansa), zbog čega vrlo lako užeže i jednostavno je fizički nemoguće kupiti ga u trgovinama dobre kvalitete (za bilo kakav novac): to je bilo razlog da ovo ulje napravite sami.

Istodobno kupujem nerafinirano maslinovo ulje u trgovinama (vidim da je skuplje i da je datum proizvodnje što bliži, ne više od pola godine), za prženje i ponekad kokosovo ulje za prženje (ali daje njegov okus / aroma gotovom proizvodu, što mi se ne sviđa) i u tehničke svrhe, kao što je podmazivanje niti u brusilici ili osi melanža.
Pokušavam pržiti na ulju što je moguće manje, pa tako i najskuplje maslinovo ulje ne košta puno, jer boca košta prilično dugo, uz to nije previše hirovito čuvati (što vam omogućuje kupnju od dobra kvaliteta).

možete lagano pržiti sjeme zrna, tada će ulje ispasti s drugim okusom

Ovisi jako o određenom ulju. Na primjer, kakao maslac vrlo je stabilan i prženje kakao zrna ne pokvari maslac, dok prženje sjemenki lana zajamčeno daje užegli maslac.

gotovo ulje možete upaliti u loncu na vatri i zatim ohladiti

Opet, ista stvar: to se može učiniti s prilično ograničenim popisom ulja. Štoviše, što je ulje zdravije u sirovom stanju (sadrži više polinezasićenih masnih kiselina, koje lako "neutraliziraju" slobodne radikale), to će toplotnija obrada biti štetnija.

Šteta je samo trošiti laneno sjeme u ove svrhe

Osobno zaista ne preporučujem prženje u lanenom ulju: zagrijavanjem će biti vrlo otrovno.

pune takvih presa za ulje i različitih tvrtki, jedan u jednom dizajnu

Budući da su proizvedeni u Kini, a od Lequipa postoji samo amblem (OEM proizvodnja). Na primjer, vidio sam ga ovdje i pod imenom Rommelsbacher OP 700.

Što se mene tiče, poželjno je da je Koreja navedena kao proizvođač - sa strane uređaja nalazi se pločica

Možete li dati fotografiju natpisne pločice?
Samo se preša za ulje Lequip LOP-G3 ne proizvodi u tvornici Lequip u Koreji, iz tog razloga na samom uređaju ne može biti zapisano da je proizvedena u Koreji.

Tatyan, princip rada je jednak za sve preše za ulje. Takav je i dizajn.

Da, u prvoj aproksimaciji jest.

Pa negdje sa strane je karter za ulje, negdje sprijeda, nekakva preša od nehrđajućeg čelika, neka vrsta plastike. Jedan ima okrugli oblik, drugi je slomljen. to je sva razlika. Na na krajnji rezultat definitivno ne utječe.

Ali s ovim se više ne mogu složiti. Grubo rečeno, vijčana preša za ulje sastoji se od motora s prijenosnikom, svrdla i košare za cijeđenje (zer) i grijača same te cijevi za cijeđenje. I svaki od ovih elemenata je važan i utječe i na rad preše za ulje i na konačni rezultat.
Na primjer, motor može biti kolektorski motor (kao u Lequip LOP-G3), koji je malen, lagan, jeftin, ali bučan i ima mali resurs prije zamjene četkica (ako se uopće mijenjaju): iz snage 300-500 motociklističkih sati, ili možda asinkrono: velik je, težak, skup, tih i ima ogroman motociklistički resurs (tisuće sati). Reduktor može biti s plastičnim zupčanicima, a može biti i sa čelikom, a može biti i sa čeličnim kosim. Motor s prijenosnikom može imati dovoljno vremena da bez problema "pojede" sve vrste usjeva, ili možda neće biti dovoljan. Hlađenje može biti takvo da motor s prijenosnikom može raditi sat vremena prije pregrijavanja ili može raditi danima itd.
Sve ovisi o dizajnu svrdla i košare za cijeđenje: koji se proizvodi i s kojom se učinkovitošću i kvalitetom (da se ne bi miješali s učinkovitošću) mogu istisnuti.Štoviše, u prešama za ulje za "odrasle" može se podesiti izlazni prorez, mijenjajući tako tlak s kojim preša za ulje djeluje na proizvode te učinkovitost i kvalitetu ulja. U mojoj preši za ulje ovaj se razmak također može promijeniti, ali postavljanjem podloški, što nije baš povoljno. A s Lequipom LOP-G3 ne možemo uopće ništa promijeniti.
Mnogo ovisi i o dizajnu i parametrima grijaćeg elementa, a mogu biti velike razlike: nastavak za vodoravni vijčani sokovnik Sana uopće nema grijaći element, moja kineska preša za ulje ima grijaći element koji ima fiksnu temperaturu od oko 200 ° C, ali mogu ga uključiti / isključiti, ravmid preša za ulje ima regulator temperature grijanja, dok Lequip LOP-G3 ima grijaći element kojim upravlja sama preša za ulje i korisnik na to uopće ne može utjecati. I, na primjer, stvarno mi je potrebna kontrola nad ovim elementom, jer su za postizanje maksimalne kvalitete različitih usjeva potrebni potpuno različiti uvjeti prešanja: cijedim laneno ulje bez uključivanja vanjskog zagrijavanja, dok za cijeđenje kakao maslaca trebam ga kao predgrijavanje , te rad grijanja tijekom vađenja ulja.
A mnogo je više nijansi koje više ili manje utječu i na rad preše za ulje i na rezultat.

istodobno, ako pečete sjemenke lana, tada ćete zajamčeno dobiti užeglo ulje.

Industrijsko laneno ulje je gorko upravo zato što se ionako zagrijava tijekom prešanja. Mi sami uzgajamo lan od sjemenki ulja bez kemije (Europa ga kupuje) i davali smo lan preši za ulje (pritisnite ulje za sebe), prešani ispred nas, ulje je imalo gorak okus.

U kućnoj preši za ulje sjeme se obrađuje u malim obrocima, što je vjerojatno razlog zašto se ne zagrijava i nema gorak okus.

Bit će dodatnog novca, sigurno ću si uzeti igračku.

U kućnoj preši za ulje sjeme se obrađuje u malim obrocima, što je vjerojatno razlog zašto se ne zagrijava i nema gorak okus.

U kućnoj preši za ulje ulje je "hladno prešano", gdje grijanje nije veće od 30 * C.

Preporučujemo da pročitate ovu temu Iscijeđivanje lanenog ulja na domaćoj preši za ulje vrlo informativan i profesionalan pristup

[nije htio]

Industrijsko laneno ulje je gorko upravo zato što se ionako zagrijava tijekom prešanja. I sami uzgajamo lan od sjemenki ulja bez kemije (Europa ga kupuje) i davali smo lan preši za ulje (pritisnite ulje za sebe), prešani ispred nas, ulje je imalo gorak okus.

Da, u potpunosti se slažem s vama da je glavni uzrok temperatura. Ali trik je u tome što na ovu temperaturu možete utjecati s mnogo parametara i što je sofisticiranija preša za ulje to više načina možete to učiniti:

• Na primjer, općenito, možemo uključiti / isključiti vanjski grijač košare za odbijanje ili postaviti njezinu temperaturu / snagu;
• Proizvođač preše za ulje može odabrati takvu geometriju svrdla / cijevi za cijeđenje (zer), tako da ona također pruža slabo zagrijavanje;
• Često je moguće promijeniti veličinu izlaza za tortu, mijenjajući pritom tlak (i ​​toplinu) u cijevi za cijeđenje;
• Preše za ulje za odrasle najvjerojatnije će biti opremljene regulatorom frekvencije (za optimalan rad motora, barem za cikluse uključivanja / isključivanja), koji će omogućiti promjenu broja okretaja motora u prilično širokom rasponu, a time i režim rada / temperature;
• Početne sastojke možemo pripremiti na različite načine (sušiti, pržiti) i mijenjati im temperaturu u trenutku kada proizvod uđe u prešu za ulje;
• U komercijalnim industrijama, gdje je isplativost u prvom planu, ulje se obično proizvodi u tri faze: prvo prešanje, zatim drugo prešanje izvodi se iz kolača dobivenog u ovoj fazi, a zatim se preostalo ulje ekstrahira iz ovdje dobivenog kolača kemijskom ekstrakcijom otapalima - bilo koji od ovih stupnjeva odbaciti.

Kao rezultat, vidim da što je jedinica ozbiljnija, to je lakše postaviti je tako da vam pruži željeni rezultat, na primjer ulje bez gorčine. Ali to obično nitko ne radi, jer takvi postupci neizbježno smanjuju učinkovitost. Drugim riječima, osobno vjerujem da vam je napravljeno gorko ulje, ne zato što na ovoj opremi ne možete dobiti ništa drugo, već zato što nije htio uzmi ovo ulje.

U kućnoj preši za ulje sjeme se prerađuje u malim obrocima, što je vjerojatno razlog zašto se ne zagrijava i nema gorak okus

Možda je to važno. Ali, na primjer, ponekad koristim svoju prešu za ulje Pritisnem ulje dovoljno dugo i kontroliram temperaturu kolača / ulja: da, tijekom prvih pola sata ili sata preša za ulje ulazi u način rada i ti se parametri mijenjaju, ali tada se postiže ravnoteža i povećanje vremena kontinuiranog prešanja ulja ne dovesti do povećanja temperatura izlaznog ulja i kolača.

Domaća preša za ulje je ulje za "hladno prešanje"

Nažalost, izraz "hladno prešanje" može značiti sve

Kao primjer uzmimo prilično "ozbiljan" dokument: "Masti, ulja i derivati, Zajednički program prehrambenih standarda FAO / WHO"

🔗

Pogledajte stranicu 6:

2.3. Hladno prešane masti i ulja - ulja dobivena bez promjene prirode ulja, samo mehaničkim postupcima, na primjer prešanjem i prešanjem, bez grijanja... Mogu se očistiti samo pranjem vodom, taloženjem, filtriranjem i centrifugiranjem.

Čini se da nema grijanja i da je sve u redu. Samo, prvo, ovdje se ništa ne govori o preliminarnoj preradi sirovina: ako se lan u početku prži, drobi i puni vodom, tada neće nastati ništa dobro, bez obzira na to kako ga iscijedimo. I drugo, proizvod stječe toplinu tijekom ekstrakcije ulja ne samo zbog vanjskog zagrijavanja, već i zbog trenja i cijeđenja. Proizvod se zagrijava čak i u hidrauličkim prešama. I ovdje već možete puno toga promijeniti, što će imati vrlo značajan utjecaj na okus ulja. Na primjer, na mojoj preši za ulje zadnji put kada sam mjerio izlaz ulja s temperaturom od oko 30 ° C (kolač 100 ° C), ali na neki sam način dobio ulje s temperaturom od 110 ° C i to bez ikakvog zagrijavanja, Upravo sam pritisnuo kolač, koji se dobio na izlazu iz preše za ulje, zapravo, dobio se drugi zavoj (iako je ovo ulje i dalje bilo bolje od onoga što se može kupiti u trgovinama, ali već gorko). A preša za ulje "iz kutije" na lanu dala je temperaturu ulja oko 43 ° C (kolač 130 ° C). Štoviše, pouzdano znam da ove brojke mogu povećati, a istovremeno povećati učinkovitost - podloškama, kojima mijenjam veličinu izlaza za tortu. Čisto teoretski, još uvijek možete mijenjati brzinu preše za ulje (ali ja još nemam takvu opremu - trebam jednofazni regulator frekvencije).

Drugim riječima, odsutnost vanjskog grijanja ne daje nikakva jamstva o stvarnim temperaturama na kojima će se ulje prešati.
A kako bih post učinio još malo "zabavnijim", pronašao sam nekoliko fotografija Pogledajte kako se lanena torta zbija u kantu:

Ovdje sam povećao izlaz za tortu za 200 mikrona, u usporedbi s izvornim "postavkama".

I evo sljedećeg lana:

Ovdje je rupa već povećana za 300 mikrona.

Tvrde "grudice" više se posebno ne dobivaju, temperatura je niža i tako dalje - postupak ekstrakcije je osjetno drugačiji, iako je podešavanje preše za ulje samo 100 mikrona. A ako bih želio postići maksimalnu učinkovitost i ne bih mario za kvalitetu ulja, smanjio bih ovaj otvor (uspio sam ga smanjiti za -300 mikrona, u usporedbi s izvornim "postavkama").

Ne govorim čak ni o tome kako proizvođači uljnih presa razumiju pojam "hladno prešanje": u mojim uputama za uljnu prešu stoji da grijač košare za istiskivanje mogu koristiti i za zagrijavanje i za vrijeme vađenja ulje, i sve će to biti točno "hladno prešanje", dok je stabilna temperatura poluvodičkog grijaćeg elementa oko 200 ° C.Ovdje raspravljeni Lequip LOP-G3 također ima grijaći element kojim se uopće ne može upravljati i nisam nigdje pročitao detaljan tehnički opis njegovih načina rada.
Kao rezultat toga, osobno sam došao do zaključka da mjerim temperaturu ulja / kolača koji dolazi iz preše za ulje, i jednostavno ignoriram natpise na bocama ulja tipa "prvo hladno prešanje", jer oni znače apsolutno ništa (barem do trenutka kada će taj pojam dobiti odgovarajuću numeričku procjenu i proizvođač će imati stvarnih problema sa svojom zlouporabom).

Nažalost, izraz "hladno prešanje" može značiti sve

Dmitrije, mislio sam na svoju prešu za ulje, u kojoj nema zvona i zvižduka. Ali, ima i funkciju zagrijavanja ploče, što je očito osigurano samim principom tehnologije ekstrakcije ulja, a ta temperatura nije viša od 30 * C i podrazumijeva, prema putovnici, "hladno" vađenje.

I samo, čitao sam vaše postove kao fascinantan roman vrlo informativan, posebno za amatera iz "proizvođača" ulja

U kućnoj preši za ulje ulje je "hladno prešano", gdje grijanje nije veće od 30 * C.

Također smo prešali ulje na hladno prešanoj preši u pogonu u kojem se proizvode (surađujemo u poljoprivrednim strojevima, testirali su prešu, a mi smo dobili ulje) i laneno sjeme i kamelenu. Pritisnuli su na tisak prijatelja u tisku gotovo poslijeratnog broja. U svakom slučaju, masa se zagrijava tijekom procesa prešanja. Što brže prešanje ide, to se više zagrijava. Ako za suncokret nije kritično, onda su lan i kamelina gorki.

Mislio sam na svoju prešu za ulje, gdje nema zvukova zvona.

Ne nedostaju vam zvona, ali sposobnost da intervenirate u procesu, što je proizvođač smatrao prikladnim.

Ali, također ima funkciju zagrijavanja ploče, što je očito predviđeno samim principom tehnologije ekstrakcije ulja

Ja to vidim malo drugačije: kineski proizvođač koji je dizajnirao prešu za ulje želio je prešom za ulje učiniti najjednostavnijim rad nepripremljenog korisnika. Sudeći prema informacijama i internetu i vašim povratnim informacijama o ovoj temi, učinio je to jako dobro.

Sam princip vađenja ulja nema nikakve veze s tim. Kao primjer možete pogledati nastavak za prešanje ulja za vodoravni vijčani sokovnik Sana Extractor ulja EUJ-702:

Uopće nema grijaćih elemenata i to je ne sprječava da dobiva ulje iz mnogih usjeva. I, usput, na izlazu, sudeći prema mjerenjima na videu, temperatura ulja je veća od 30 ° C koju ste naznačili: oko 33 ° C (općenito govoreći, temperatura ulja bit će različita na različitim usjevima) .

ta temperatura nije viša od 30 * S

Ne želim zvučati nepristojno, ali jeste li sami mjerili temperaturu odlaznog ulja? Svatko može pisati. A ja, iskreno, vrlo, vrlo sumnjam da će, na primjer, ulje konoplje imati temperaturu koju ste odredili.

Zapravo, vaše postove čitam poput fascinantnog romana

Hvala vam puno. Prije sam pokušao pokreni temu, ali ona nekako "nije poletjela"

vrlo informativan, posebno za amatera iz "proizvođača" ulja

Očito sam prije nekoliko mjeseci bio još veći delegat: prvih 5 puta uopće nisam uspio dobiti laneno ulje - iako bi se činilo da bi to moglo biti lakše. Ali, unatoč tome, sada imam puno više pitanja koja me uzbuđuju u ovoj temi nego odgovora. I opisao sam recept za laneno ulje samo s ciljem da podijelim trenutna "otkrića".

Svejedno, masa se zagrijava tijekom postupka prešanja.

Možete li dobiti malo više detalja? Kolika je temperatura ulja na izlazu iz zer-a (odakle ulje kaplje)? Kolika je temperatura kolača? Jednostepena preša za ulje (jedan vijak) ili dvostupanjska (dva različita vijka na jednoj osovini)?

Što brže prešanje ide, to se više zagrijava.

Koja je frekvencija postavljena na regulatoru frekvencije (ono što upravlja motorom)? Jeste li ga pokušali smanjiti za dva ili tri puta? Kako je postavljen jaz u izlazu za torte? Jeste li to pokušali više izložiti? Kako su se pripremale sirovine (sušene, pržene, polivane parom, drobljene itd.)?

Pomozite savjetom, takvu sam prešu za ulje kupio neki dan. Napravljeno sezamovo ulje, sve je bilo u redu. Danas sam ga probao od lana, pa mi je u jednom trenutku ulje počelo kapati s ostacima kolača, a izlaz kolača se smanjio. Odlučio sam očistiti puž. Prestala sam ga istiskivati, izvadila puž, htjela ga rastaviti i zaglavio se, moj suprug ga već dva sata rastavlja. Možete li nešto savjetovati?

Olya, prije svega, pogledajte upute, svoje savjete o njezi preše za ulje.

Sjeme lana je obično vrlo dobro i lako se cijedi, a ulje je čisto. Domaće prešano laneno ulje u preši za ulje Lequip LOP-G3

Postoje slučajevi kada trebate pritisnuti tipku REVERSE (srednja tipka), zadržati je nekoliko sekundi, a zatim nastaviti kao i obično. Pomaže, imao sam ga već jednom.

Da biste uklonili puž, trebate pažljivo podići plastični poklopac puža, kliknut će, prebaciti motor u položaj otvorene brave i izvaditi puž. Zatim ga rastavite i očistite.
Zatim sastavite puž i vratite ga ispod poklopca. Ovdje morate pronaći položaj tako da puž pravilno stane u utore, to ne uspije uvijek odmah, prvo treba malo poraditi. A zatim motor stavite u zaključano stanje, nakon čega se poklopac vijka pažljivo spušta klikovima. U početku sam i sa svrdlom uspio trčati s preprekom, onda sam to shvatio i navikao.
I možeš opet raditi.

Obično ulje dobro kaplje, ali puno ovisi o zrnu sjemena, ono je drugačije i ulje je gusto, može dobro teći i slobodno teći, a ponekad daje puno pjene ili gusto.

Admin, hvala na odgovoru, ali problem je u tome što ne mogu rastaviti puž. Bio je zaglavljen. Torta je postala vrlo tvrda i blokirala je svrdlo. Mislim da ga mogu smjestiti.

Zaglavilo se

Olya, kako je zaglavljeno? Puž se lako može izvaditi iz gnijezda.
Ako je zbog kolača zaglavljen, uključite REVERSE (srednji gumb), sadržaj će se vratiti, promiješajte masu.

Uklanjate li bravu da biste uklonili puž? podižete li poklopac preko svrdla? Prvo to trebate učiniti, otključati sam blok na mjestu na kojem se nalazi puž.











Ako se sam navoj ne ukloni iz kućišta (cijevi) puža, tada ga možete gurnuti nečim tankim i snažnim tako da se spirala počne pomicati.
Ili ga namočite neko vrijeme u sapunici, pustite ga da leži, ništa mu se neće dogoditi, napravljen je od metala.

Admin, jednostavno ne mogu izvući nit iz slučaja. Namočio sam ga. Spirala se pomiče malo, ali ne puno. Ne mogu ga izvući. Namočit ću ga duže, pokušat ću jedan dan. Jako tužno.
Hvala vam na ovako detaljnom odgovoru.

[Admin]

Danas sam ga probao od lana, pa mi je u jednom trenutku ulje počelo kapati s ostacima kolača, a izlaz kolača se smanjio.

Razloga može biti mnogo, ali prvo što vam padne na pamet je loša kvaliteta sirovina. Ako je sjeme lana ležalo jako dugo u skladištima (više od godinu dana) i / ili nije bilo uskladišteno u optimalnim uvjetima, tada je prilično teško iz njih dobiti ulje, a rezultirajuće ulje neće biti vrlo visoke kakvoće na primjer, masti, odnosno trigliceridi masnih kiselina mogu se razgraditi na slobodne masne kiseline i glicerin).
Uz to, mogu preporučiti prethodno sušenje sjemena na 45 ° C dan ili dva. Prije nego što to učinim, toplo obeshrabrujem pranje sjemenki lana i chia.

Sljedeće što ću reći na ovu temu zapravo nije povezano, jer preša za ulje Lequip LOP-G3 ne dopušta rad s otvorenim poklopcem za sirovine, ali obično malo zaspim na početku čvrstih proizvoda (poput lan, chia, konoplja), budući da se tijekom njihove obrade oslobađa dosta topline (a ta toplina pomaže istiskivanju ulja - odnosno potrebno je) i može proći određeno vrijeme dok uljna preša ne dođe način rada.I tek nakon što dobijem stabilnu kapljicu ulja, ispunim puni kapacitet sirovine.

Možete, kao što je već napomenuto Admin, uključite obrnuto i to može dovesti do istog rezultata: metal svrdla i košara za odbijanje zagrijat će se, a postupak predenja može biti zabavniji.

A u slučaju velike preše za ulje, izlaz kolača u otvor za ulje i dalje se može eliminirati povećanjem izlazne rupe za kolač, koji je, kada preša za ulje još nije zagrijana, namjerno postavljen veći nego što je potrebno i tek tada se smanjuje.

Odlučio sam očistiti puž. Prestala sam ga istiskivati, izvadila puž, htjela ga rastaviti i zaglavio se, moj suprug ga već dva sata rastavlja.

Direktno prije uklanjanja košare za cijeđenje i svrdla, morate neko vrijeme uključiti naličje (sekunde 5 - 10), tako da zatim možete lako ukloniti puž. Ako to ne pomogne, možete nekoliko puta uključiti / isključiti rikverc.

Torta je postala vrlo tvrda i blokirala je svrdlo.

Dakle, propustili ste trenutak i ostavili kolač da se ohladi - poželjno ga je rastaviti odmah nakon što prestanete pritiskati ulje, jer je u ovo vrijeme sve vrlo lako rastaviti (jedino što je vruće i trebate koristiti rukavice / držači lonaca).

Možete pokušati zagrijati cijelu strukturu običnim sušilom za kosu u domaćinstvu (temperatura ne veća od 100 ° C), a zatim je pokušajte izvući bez primjene previše sile (kako ne bi oštetili strukturu). Može se nježno, kroz komad drveta, kucati čekićem po osi svrdla, ali vrlo, vrlo pažljivo.

Imao sam slično iskustvo na svojoj preši za ulje tijekom prvih pokušaja istiskivanja sjemenki konoplje (one su vrlo tvrde i zahtijevaju osjetno višu temperaturu pri cijeđenju od lana). Moja preša za ulje nije imala dovoljno trenutka za okretanje svrdla, što je rezultiralo pažljivim izbacivanjem svrdla čekićem: ali bolje je da to ne radim.

Ne znam za namakanje u vodi: s jedne strane, proizvod se može smočiti, s druge strane, lan zajamčeno nabubri. S druge strane, sumnjam da će voda moći duboko proći kroz sloj zbijenog kolača od lanenog sjemena. Osobno bih to pokušao na posljednjem zavoju (nakon zagrijavanja sušilom za kosu i pokušaja čekića izbiti iz košare za cijeđenje čekićem kroz komad drveta).