Tanke palačinke (autor A. Seleznev)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tanke palačinke (autor A. Seleznev)

Sastojci

Pšenično brašno
(ovdje odstupam od recepta,
i ovisno
za što mi točno trebaju tanke palačinke,
Uzimam od 100 do 140 g brašna)
100 g
Toplo mlijeko (ili voda) 375 ml
Sol 0,5 žličice
Šećer 1 žlica. l.
Sama sam dodala još biljnog ulja 2 žlice. l.
Jaje 3 kom.

Način kuhanja

  • Istucite jaja sa šećerom i solju.
  • Pomiješajte brašno s mlijekom (ili vodom).
  • Pomiješamo dvije smjese.
  • Tavu dobro zagrijemo, lagano je namastimo ispod prve palačinke, a zatim je suho ispečemo.
  • Nikada nije bilo problema s okretanjem palačinki.

Bilješka

Želim podijeliti recept za tanke palačinke. Preuzeto iz knjige "Biblija slastičara" Aleksandra Selezneva (osnovni recept).

Dobar tek!

PS Budući da je moja tava za palačinke velika, promjera 28 cm, obično uzmem dvostruku porciju hrane. Ispada 14 kom.

anina
Sonadora, u receptu nema sode bikarbone ili praška za pecivo?
Sonadora
Anina, bez sode, bez praška za pecivo. Palačinke su obične, gotovo bez rupa, poput zakrpa.
Sumračno
Obožavam ovaj recept. Godinama kasnije napokon sam pronašla svoj recept. Doma uvijek ima puno mlijeka, a dostupna su i domaća jaja. Moja glavna stvar je čekić, a tamo se kćeri prže. Ne, ali što? I bockam i pucam, i svi ih trenutno ruše. Ovo je naš dogovor. Obitelj od 5 ljudi, tako da uzimam najmanje 1,5 litre mlijeka. Ali često je to puni doručak. Palačinke volim jesti odvojeno, a ne kao desert. Kad sam bio mali, jeo sam palačinke uglavnom nakon dobrog ručka ili večere.
Hvala Sonadora !!!!!!
Često pečem ove palačinke i uvijek se lijepom riječju sjetim autora)))))))
Sonadora
Alyona, nikako. Super je što je recept dobro došao.
Lyi
Sonadora, Dugujem zahvalnost. Nekoliko godina cijelo vrijeme koristim ovaj recept, ali nisam se potrudio reći hvala! Posramljen sam!
A ja kuham u „industrijskoj“ ljestvici. Odmah tražim malo tijesta: 750 grama brašna, 2 litre mlijeka, 10 jaja + dobar dio biljnog ulja, palačinke, IMHO, zatim elastičnije.
Moj sin više ne prepoznaje druge recepte za palačinke. I vrlo je prikladno napuniti ove palačinke.
To je ono što ostaje nakon doručka, ostatak će biti prepariran.
Tanke palačinke (autor A. Seleznev)
Sonadora
Lyikako dobro! Teško je proći pored tako apetitne hrpe palačinki, želite izvući par.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha