Prus - 2
Tako da čekam veliku rolu. I ne samo za chebureke - bit će moguće koristiti knedle! I nitko ne zna njezin članak? Bilo bi moguće naručiti putem usluge ...
natalia52
Lisnato tijesto nije pogodno za valjanje.




Već sam naručio, KAX 99.AOME XL
Prus - 2
Već smo preturali - nismo nigdje pogodili (((.
Irlarsen
Citat: natalia52
Lisnato tijesto nije pogodno za valjanje.
Onda pitanje. Ne tuci me ako kažem gluposti. Veliki sam laik u lisnatom tijestu, nisam nikada. Ako ga tanko razvaljam, premažem maslacem i preklopim - hoće li ovo biti lisnato tijesto? Ili je obavezno zamrznuti i ponovno prevrnuti?
zvezda
Irina, tačno, samo maslac treba biti hladan, iako sam nedavno čak i snimio video kako je lako napraviti tijesto za štrudle, ali tamo stroj nije potreban ..
Margass
Irlarsen, nije potrebno zamrzavati, potrebno ga je hladiti, inače će se slojevi zalijepiti jedni za druge i "slojevitost" neće raditi. Puff možete kotrljati, ali samo u jednom smjeru (slojeve ne možete prijeći).
I kao opciju - pogledajte recepte za usitnjeno tijesto, učinak lisnatosti, ali to će biti lakše u pripremi (od strane procesora hrane).




Usput, pitanje o mlaznicama. Tko čisti noževe u rezaču kockica kako? Veliki komadi se čiste vlastitim sredstvom za čišćenje plastike, ali mali? Izrezao sam luk - nakon sušenja morao sam čačkalicom vaditi filmove, ali čini se da ga ne možete staviti u perilicu posuđa? ..
Prus - 2
Prolazim pored rešetke za kockanje četkom s dugačkim čekinjama - imam je od Boscha samo za rezač kockica. Mislim - učinit će bilo tko s dugim napornim drijemanjem!
Irlarsen
zvezda, zvezda,
Citat: zvezda
Nedavno sam čak snimio video kako je lako napraviti tijesto za savijače
... Ovo nisam našla u vašim receptima. Je li ovo tijesto kad se maslac i brašno melju? Samo želim probati, jer se također sjećam da sam napisao da ulje iz zamrzivača možete naribati renderom male brzine. Ravne ruke svrbe. Kliknite vezu na videozapis
zvezda
Sada...
Za Keshu to nema nikakve veze s motanjem .. ako je riječ samo o gnječenju, na kanalu postoji način na koji sam ga gnječio u Keshi

NatalyaB
Citat: Margass
Usput, pitanje o mlaznicama. Tko čisti noževe u rezaču kockica kako? Veliki komadi se čiste izvornim sredstvom za čišćenje plastike, ali mali?
O da. Ovo je problem. Moja četka gotovo ništa ne čisti. Nešto s čistačem, ali uz primjetan napor. To je ako režete sirovo povrće, na primjer korjenasto povrće. S kuhanima je lakše. Prilagodio sam se, ako napravim varivo od različitog povrća, zatim prvo narežem tvrdo povrće (mrkva, krumpir itd.), Zatim mekše, a zatim najmekše (tikvice, jabuke). Tada djelomično mekani istiskuju tvrde, a i sami se lakše čiste sredstvom za čišćenje. Luk ne kockam na kockice, velik mi je. Ili režem julienne u procesoru hrane na disku, ili u njemu s perjem najtanju krišku.
Irlarsen
Olya, jeste li usporedili tijesto pomiješano u procesoru za 21 sekundu i 10 minuta koje je miješala Kesha? Koja je razlika?




Citat: NatalyaB
O da. Ovo je problem. Kistom gotovo ništa ne čistim
Još uvijek imam rezač kocke Boshevsky i nekako nisam razumio problem. Iscijedim ga plastičnom drobilicom i nekako, bez puno brige, jednostavno ga bacim u sudoper u vodu (uvijek je u procesu nekakva prljava zdjela, tu leži), a zatim ga samo isperem. Nizzyayaya pa ?? Na putu mi je rezač kockica Keshin. Hoće li se noževi pokvariti?
Margass
Irlarsen, Jednostavno ne mogu razumjeti. Mjenjač (prijenosni mehanizam) nije moguće oprati, preporučuje se ostatak isprati toplom vodom, ali "mogu se oprati na gornjoj polici perilice posuđa", što znači da ćete morati pokušati.
Što se tiče luka u kockama - za chili con carne dobro je i brzo napraviti samo papriku nakon luka, ali ja je brže usitnim rukama, a suza je ravna s lukom




P.S. Bilo mi je neugodno što se uobičajene kuhinjske noževe ne preporučuje pranje u PMM-u, čine se dosadno ..
natalia52
Noževi su stvarno dosadni u mm.
NatalyaB
Irlarsen, nema problema za pranje, problem je istisnuti, nokautirati - tamo vrlo čvrsto zapnu. Imam nešto što su ove kocke vrlo čvrsto istisnute. Očito nema dovoljno snaga.
Irlarsen
NatalyaBKoje konkretno povrće zapne? Ili sve sirove poput mrkve i cikle? Zaista se ne sjećam kada sam rezao sirovu repu. Tako sam ... užasno lijena. Zanosili su me crtići, a svakakva druga zvona, Boshik je uklanjao i općenito ga zaboravljao 5 godina. Dakle, kupio sam Keshu i sjetio se i rezača kockica, i sita i svega ostalog u Boshiku. Ali on se ne penje stalno na moju radnu površinu, pa sam odustala i kupila sve priključke.
NatalyaB
Citat: Irlarsen
NatalyaB, Kakvo određeno povrće zapne? Ili sve sirove poput mrkve i cikle?
Točno. Mrkva, krumpir, repa, batat, čak i buča ... Sirovi. Ravno dobro tako zapelo, debeljuškasto.
Irlarsen
Sutra ću si pokušati pripremiti varivo od Boshika od sirovog povrća. Možda već nemam snage istisnuti sirovo povrće?
NataliaL
Irlarsen, Radim lisnato usitnjeno tijesto u zdjeli s nastavkom u obliku slova K, pri maloj brzini, maslac iz hladnjaka režem na male komadiće. Pokušao sam to učiniti u kuhači - nije išlo, prekinuo sam, očito, ulje se zagrijalo i tada je bilo nemoguće razvaljati tijesto.
NatalyaB
Citat: Irlarsen
Možda već nemam snage istisnuti sirovo povrće?
I sam Kenwood ima dovoljno snage: kocke prijateljski izlijeću. A ako ga isključite, potonji zauzimaju sve stanice. I teško mi je progurati se sa čistačem. Morate gurati kineski štapić po jednu ćeliju.
Možda radim nešto pogrešno i postoji nekakav trik?
RS Ovaj problem ne umanjuje zadovoljstvo korištenja rezača kockica. Tako preslatke kocke i to tako brzo!
inga
Djevojke kojima treba širok prorez za tijesto, nisam vidio njemački ebay, na Keshi postoji i raviolnica.
zvezda
Citat: NatalyaB
postoji nekakav trik
Naravno da ima !! Što ide najbolje i bez posljedica? Tako je, krastavče ... ideja je jasna ?? Kruton preskačem zadnji u mlinu za meso, on sve očisti, nema se čak ni što oprati!
Irlarsen
inga, Cijena je ovo !!!! OGOGO. Ne razumijem nešto. Ovo je za staro valjanje ili za novo. Koje listove valjati? Nekako staro
I u početku su na atlasu raviolki s mesom izlazili samo putem! A sad kako zaglavljeno! Tada se nešto zalijepi za samu raviolnicu i oni se namršte i prilijepe, a zatim NEMOJTE sloj valjati u punih 15 centimetara. A ako je sloj makar i malo uzak, tada izlaze i poderani.
Tko se prvi odlučio za kupnju mlaznice ??? Bit ću iskren. Čekat ću recenzije
natalia52
Ovo je za staro valjanje. Još nema ništa od novog razvaljanja, a sam valjak za tijesto je skuplji na eBayu.
inga
Na YouTubeu sam gledao video o raviolnici, pa je tamo zakače za automobil i zavrću ručno. Činilo mi se čudnim. Pa, cijena naravno ... Neću reći o širini, nisam se upuštao u nju. Svidio mi se široki lim za tijesto, ali ne i cijena. Za sada ću isplesti svoju usku.
NatalyaB
zvezda, pa sam već malo ranije napisao (od čega su započeli razgovor) da je posljednji preskočio pub. Poznati life hack. Ne koristim krastavac u varivu. Tikvice zapnu, ali lakše ispadnu kad se pritisnu sredstvom za čišćenje.
zvezda
NatalyaB, perdonit ,, zaboravio sam i svugdje sam krastavac.
Irlarsen
Citat: inga
pa je tamo prikvače za automobil i zavrnu ručno.
Rotirajte ručno na atlasu. Prema ovom principu, ništa se neće dogoditi automatski, samo ručno. Ali video je super, slažem se. Ako netko, na primjer, nije čuo za Keshu, možete li zamisliti reakciju? Kupite figulin za 150 eura, prikačite ga na hladan, lijep automobil i mljeveno meso stavite ručno žlicom i zavrnite rukama za makroa !!!!!!
natalia52
Ira, predstavila se s ovim svodnikom, ne treba mi takvo zadovoljstvo!
Irlarsen
Da, cijene njihovih privitaka još uvijek prelaze razumne granice.Evo ga, mlaznica za 34 eura, samo jedan prema jedan

🔗ÅMÅŽÕÑ & crid = 9UR9RSUO6IL2 & ključne riječi = atlas + marcato & qid = 1578850850 & sprefix = atlas +% 2Caps% 2C167 & sr = 8-4

I uspjeli su na to staviti cijenu od 150 Pa, u redu, rezač kockica ili spiralizator. Pa, tada se stroj koristi samo kao držač
zvezda
Irina, dakle ovo je za ručno izrađeni Atlas ..
Margass
Citat: inga
Gledao sam video na YouTubeu o raviolnici, pa se tamo drže za automobil i uvijaju ga ručno.
ovo je pogrešan video, i ja sam ga vidio ... promotori su imali jednu mlaznicu - prilično je motorizirana, princip je poput atlasa, samo okreće motor
Gayane Atabekova
Djevojke, razvaljam dugu traku, protisnem mljeveno meso kroz malu plastičnu štrcaljku, lagano se odmičući od sredine i pokrivam istom trakom. Tada sam čašom izrezala knedle. Za vjernost prstima možete hodati po rubu.


Irlarsen
Citat: zvezda
Irina, dakle ovo je za ručno izrađeni Atlas.
Pa da, ali o čemu govorim? Dakle, mlaznica je jedna prema jedna! Ali cijena .......
Čekat ćemo prve recenzije u vezi s motorizacijom. Razumijem tetu koja je video puštala rukama. Iz iskustva s atlasom nije toliko čokoladno da ručno punjenje mljevenog mesa glatko raste zajedno s motorom.
Tamo, naš glavni konkurent također okreće ruke


Margass
Pronašao sam fotografiju, ne mogu odmah pronaći video, ali sam postupak kuhanja je vrlo brz. Fotografija s desne strane prikazuje rep za utičnicu male brzine, nadam se da je jasno da u takvim uvjetima nema smisla ručno uvrtati
Kenwoodflood: brbljanje za domaćice Kenwood i vlasnice kuhinjskih strojeva :)
zvezda
Tatjana, Što je s cijenom ?? 150 € ??
Margass
zvezda, da, narudžba je ~ 150 €. u Švicarskoj dolazi do 180 €. čak se pojavio na službenoj web stranici, iako za one koji razumiju francuski (ili google za pomoć)
🔗
Irlarsen
Citat: Margass
nema smisla okretati se ručno
Ali oni se izvrću. Čak i na promotivnim video zapisima poput Kenwooda



Što se tiče videa Kitchen Aid, već sam objavio malo više. A ovo je promotivni video! Službena prezentacija mlaznice od strane proizvođača.
Možda u praksi postoje obrtnici koji će moći dobiti dugačku traku raviola na motoru. Ali čak i za reklamni video, još uvijek nisu pronađeni takvi, ili možda ne preporučuju to, ali hoće li mljeveno meso početi pritiskati prstom i pritisnuti prst?
Margass
Citat: Irlarsen
Ali oni se izvrću. Čak i na promotivnim video zapisima
Divlji ljudi, bogami. Ova je ručka dizajnirana da "uhvati" početni kut tijesta. Zatim stavimo nadjev i uključimo ga na minimalnoj brzini - oni se sami pomiču
zvezda
Citat: Margass
Divlji ljudi
Ahhh ...
Irlarsen
Duc, zhdemssss. Tko se prvi usudi kupiti i probati za 150 eura. Moj je problem što ne želim raviole, već knedle. Ispada samo onako kako je preporučeno ovdje na forumu. Iscijedio je kobasicu, pritisnuo je, zavrnuo, opet istisnuo, pritisnuo, zavrnuo. I želim se više trpati i neprestano uvijati. Zatim nevolje. Općenito, ČEKAMO odlučne obrtnike
zvezda
Citat: Irlarsen
ČEKANJE odlučnih obrtnika
Kako ste pametni! Čekat ću pored tebe,
inga
Hajde po toj cijeni. Raviole radim kotačićem koji istodobno reže tijesto i brtvi rubove.
Kenwoodflood: brbljanje za domaćice Kenwood i vlasnice kuhinjskih strojeva :)
Tijesto razvaljam sjeckalicom za tijesto, a zatim rasporedim nadjev na polovice na hrpe, ostavljajući praznine od oko 1 cm. Ispada 3 reda gomila. Pokrivam drugom polovicom tijesta, i hodam kotačić između redova okomito i vodoravno. Ispada odjednom gomila urednih raviola. Brzo i bez otpada.
Irlarsen
IngaGdje ?? Gdje ga kupiti ?? Već sam kupio 3, loše se lijepi.
inga
Irlarsen, Kupio sam prije nekoliko godina u Litvi, u trgovini posuđa. Pitam se zašto loše lijepite? Možda probati valjati tanji ili deblji? Klizao sam 6, 7, pa čak i 8 za raviolek - bio je dobro oblikovan. Ali na 5 je oblikovan puno gore, ispada pregust. Da, i kad režem kotačem, prilično pritisnem.
natalia52
Imam i takav kotač, ali nisam volio raditi s njim.
inga
natalia52Zašto ti se nije svidjelo? Lijepi li se i to dobro?
Irlarsen
Mislim da sam možda nešto krivo kupio. Pokušat ću pronaći potpuno isto kao na slici. Potrebno je da točno kako bi 2 kotača bila zajedno? Na Amazonu je bilo prilično teško vidjeti što je na fotografiji.I zalijepiti paste, također ovim kotačićem? Općenito, nešto mi se s tim pasti ne slaže. Kupio sam stroj za valjanje tijesta i odlučio ga savladati. Čini se da je recept za test video odnio do rupa najpouzdanijih autora, pregledavam ga. I NIJE MI UKUSNO! Ili sam stavio puno filova, ili fil treba učiniti još tanji. Ili ima malo ulja (ili ulijte puno). Ali nije to! Plači barem. A sada s ovim ozloglašenim burekom i pita. Nije mi ukusan i to je to! Suho je, slojevi su iznutra nekako gadni i vlažni. Kakav začarani krug. Već sam napravio 10 ovih jama prema svim receptima iz Maskinen-a (čini se kao da sam ispravno napisao nadimak). Evo još jedne trešnje na tanjuru. Ponovio sam jedan na jedan (samo razvaljao automobilom). Suho, neukusno, dijete je uopće odbilo jesti.
inga
IrlarsenEvo nekoliko veza do kotača na njemačkom Amazonu. Tu je i na engleskom jeziku, za pronalaženje potrebno je u pretraživanju zabiti "ravioli kotačić"
🔗
🔗
🔗
Irlarsen
Inga, Da, hvala. A koju preporučite? Prva dva karika, poput istog kotača
šiške
Citat: inga
Evo nekoliko veza do kotača na njemačkom Amazonu. Tu je i na engleskom jeziku, da biste pronašli potrebno je zabiti u pretraživanju "ravioli kotačić"

Oh, i ovo (samo) nisam naručio u OZON-u,
nazvan: "Karv Weisov nož za raviole".
🔗




Citat: inga
Tijesto razvaljam sjeckalicom za tijesto, a zatim nadjev rasporedim na polovice na hrpe, ostavljajući praznine od oko 1 cm. Ispada 3 reda gomila. Pokrivam drugom polovicom tijesta, i hodam kotačić između redova okomito i vodoravno. Ispada odjednom gomila urednih raviola. Brzo i bez otpadaka.
inga-inga Hvala na savjetu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha