Rolat s piletinom i gljivama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Rolat s piletinom i gljivama

Sastojci

Gotovo tijesto od lisnatog kvasca 1 list
Gljive šampinjoni 500 g
Pileća prsa 500 g
Lukovica luk 1 glava
Prerađeni sir 1 računalo
Bilo koji sir 100-150 gr
Brašno 1-2 h l
Rast ulje Koliko će to ići
Sol. Papar Ukus
Sjeme bijelog sezama za posipanje
Jaje za razmazivanje 1

Način kuhanja

  • Recept sam dobila od Lazersona. Danas jesam. Sin je rekao: ukusno. Tako sam odlučila podijeliti.
  • Prvo trebate pržiti luk. Ne mnogo. Zatim dodajte luku i popržite grubo nasjeckane gljive. Naravno, umjesto šampinjona možete uzeti divlje gljive. Na kraju stavite gljive i promiješajte par žličica brašna da lagano zalijepite nadjev. Na kraju dodajte prerađeni sir narezan na male kockice. Stavio sam komad kobasice. Pa, sol, papar, naravno.
  • Zatim narežite na kockice i pržite pileća prsa. Dobila sam dva komada. Pospio sam ih i začinima. Stavite list papira za pečenje na obrnuti lim i na njemu dovoljno tanko razvaljajte sloj gotovog lisnatog tijesta. Uzeo sam od Zvezdnog. Na sredinu ovog sloja stavite gljive i lagano ih nabijte. Na gljive stavite pileća prsa i prelijte ribanim sirom. To će spriječiti da se nadjev raspadne pri rezanju role na komade. Nadjev leži u sredini sloja.
  • Sada tijesto oslobodite nadjeva koso nožem, trake lijevo i desno od nadjeva do ruba sloja tijesta. Moje su trake bile široke dva centimetra. Ne znam, jeste li to jasno objasnili? Nisam namjeravao iznositi recept, pa nisam snimao postupak kuhanja. Ideja je u receptu "Čokolada u deki". Možete pogledati tamo.
  • Sada je vrijeme za povijanje nadjeva. Jednostavno podižemo krajnji dio tijesta, a od ostatka traka pletemo pigtail, podižući ih i stavljajući nadjev lijevom ili desnom trakom. Također podignemo drugi krajnji dio prema gore i lagano ga pričvrstimo, a zatim podmažemo malo razmućenim jajetom i posipamo sjemenkama sezama. Pečemo u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Lazerson je savjetovao da se peče na obrnutom limu, jer je lakše ukloniti gotov kolut.
  • Dobar tek!


gala10
Olga, lijepa pita je ispala! Jako mi se svidio način oblikovanja, a neke od nijansi izrade nadjeva su mi nove. Svakako ću to pokušati. Do tada, bookmark.
Oroma
gala10, hvala, kvačica!
celfh
Olga, krasna torta! Trebate samo ispeći dva zamrzivača svježih gljiva, vrijeme je da počnete koristiti
Oroma
celfh, Tatyana! Hvala na zanimanju za recept. Pokušati uraditi. Recept uopće nije težak. Štoviše, imate gljive
Rada-dms
Kakav krasan recept, Olga, hvala! Definitivno će se svidjeti svim mojim najmilijima!
Oroma
Rada-dms, Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha