Sirovi sufflé (nježna tepsija) s grizom i škrobom u Ninja Foodi® 6.5-qt

Ili mi se možda čak i sviđa! Muči, muči, pitaj, zajedno ćemo izmisliti nešto drugo za dobro svih!

To je to! Drži se!
Ja sam je ispekla!
Nosim ga!
Ovdje!

Opet, nije uspjelo bez incidenta))
Imam režim dvostrukog kotla. Pod pritiskom je. Pa, mislim da ću ga odmah staviti u ovaj način rada i dobiti divan souffle. Da, bez obzira kako je. Ne, souffle je, usput rečeno, ispao jako dobro, ali ispada da sam zaboravio staviti unutarnji poklopac koji se može ukloniti (prvi put nakon 5 godina) i pokušao sam pojačati pritisak oko 20 minuta, sva voda proključala. A u ovo sam vrijeme s radošću obavljala kućanske poslove. Kad sam se uhvatio, bacio sam pogled, souffle je tako bujan, gotovo se udvostručio, ali iz nekog sam razloga zaključio da još nije spreman, iako se vrh nije njihao i poskakivao. Provjerila sam je čačkalicom, na njoj je bilo malo svježeg sira.
Pa, onda sam stavio poklopac i ipak odlučio trčati 10 minuta na duplom kotlu. Tada je datum stajao 20 minuta, nije se otvorio. Evo što se dogodilo. Sufle je pao. Da li bi tako trebalo biti? Ili sam se opet zeznuo? Ali ispalo je svejedno vrlo nježno, ukusno i više nije poput tepsije.
Hvala vam

[kaprica23]

kaprica23, Prvo ću izraziti svoje divljenje vašoj postojanosti i strukturi!
A sad sam otišao čitati o pustolovinama! Bez avanture se ne može živjeti!

Jučer sam pekla kruh na programu Grill 230 C - gnojivo je ispalo!

Općenito, souffle može malo "sletjeti". Ali ti si popustio kad si otvorio i zatvorio.
Mislim da moramo odabrati vrijeme za kuhanje na pari, ne otvarati ga odmah, pustiti da odstoji 15 minuta, a zatim će manje padati.
Usput, i bez pritiska, siguran sam da ste ga već pripremili. I bez pritiska čiste pare, sve tepsije su mekše strukture. Tlak, čini mi se, i dalje daje određenu gumenost.
Nisi razumio, Natus, u kojem si uređaju kuhao?
Za jamstvo se može dodati još jedno jaje ili škrob.

Olya, javljam se. Tepsiju sam opet ispekla. U multivarku (a prije toga i u multivarku). Ovaj put pod pritiskom. 25 minuta. U načinu dvostrukog kotla. Nisam ga otvorio pola sata. Pod pritiskom mi se manje svidio rezultat. Doista se pokazalo da je gumeniji i još je pao, infekcija.
Potrebno je pokušati ili ponovno na roštilju ili u multu, ali bez pritiska

Vratio sam se s tepsijom. Kuhala sam u tortilji. Pa, vrlo ukusno! Navukao sam se na nju. Bujna i pahuljasta)


30 minuta za 2,5. Prženo malo)

[kaprica23]

kaprica23, Natasha, hvala na izvještaju i ideji da se peče u tortilji, inače skuplja prašinu u ormaru, a ja sam lijena da je uzmem zbog nedostatka prostora u zemlji. Ali nakon vašeg rumenog i bujnog soufflea, ruke su se ponovno počešljale da se ponovi. Bit će pristojnog svježeg sira, ja ću ga ispeći! Vrlo je ugodno što se recept zalijepio za vas i ugodio vašoj obitelji!

Vrlo je ugodno što se recept zalijepio za vas i ugodio vašoj obitelji!

Zapeli - nije prava riječ! Samo prema ovom receptu kuham tepsije

Ja sam opet. Ovaj put sam kuhala u Xiaomi multivarku. Kako nježno peče, a ne kao moj Moulinex.


Hvala ti, Olya, još jednom na ovako ukusnom souffleu. Pa, u mom slučaju, ne souffle, već tepsija, ali ipak vrlo ukusna!

[kaprica23]

kaprica23ono što je ljepota naučila - nježnost, raskoš, visoka!
Natasha, veliko hvala na izvješćima i odanosti receptu! Odmah se sjetim i također trčim raditi. U ovom crtiću, baš prekrasnom rezultatu, otišao sam čitati o njemu.

[Rada-dms]

Rada-dms, izvješće



Poludjela sam jer sam kasno ušla u recept.
Svježi sir, jaja, šećer i griz. Svi.
Sada kuham, isprva sam stavio 190 * na pečenje, nakon 6 minuta vrh je već bio pržen, u ovo vrijeme sam ušao u recept i popeo se
Vidio sam da ste stavili paru, također pod pritiskom, pa, ulio sam malo vode u tavu i pritiskao 5 minuta.
Mislim da je moguće suprotno, prvo pritisak, pa pečenje.