Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh Upravo pečeni proizvodi u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Mlijeko 60 ml
Jaja 3 kom.
Maslac 140 g
Sol 1,5 žličice.
Šećer 50 g
Brašno 430 g
Kvasac 2,5 žličice

Način kuhanja

  • Ovo je raspored za štrucu od 750 grama (ako nekome treba, mogu pomoći s rasporedom za 1 kg. I 1,5 kg.)
  • Boja kore je svijetla (u prosjeku i to ispadne dobro)
  • Kruh Upravo pečeni proizvodi u aparatu za izradu kruha

Program kuhanja:

Program

Bilješka

Želim vam ponuditi recept za pečenje (najdraži kruh moje majke, i ne samo ...)
Pekao sam ovaj kruh puno, puno puta (ne mogu ni izbrojati koliko), nikad nije bilo probušenja, rezultat je uvijek sretan, a okus godi mojoj obitelji ... Starija generacija, koja je ovo probala kruh, s nostalgijom podsjeća na kruh koji se prodavao pod nazivom "Ulje" (kažu da se prodavao zamotan u papir i bio je vrlo ukusan), toga se ne sjećam. Po želji možete dodati i 110 grama čokoladnih čipsa. Istina, ni sama nisam dodala, moja obitelj kaže da je to već "super", što je puno bolje ... I jest će čokoladu s čajem: csip: jest će bolje.

Ulitka
Mrvica! Hvala na receptu. Od prvog puta kad je sve ispalo sjajno, uzimam to u službu. Okus je lakši i mekši od mog prethodnog recepta za pečenje.
Kao izvještaj prilažem fotografiju kruha, netom izvađenog iz krušnice i odmah rezanog
Veličina štruce je 750 (po količini ulja u hladnjaku), boja kore je srednja.
Na zahtjev stroja dodala sam suhe marelice i suhi pomelo

Slatki kruh.jpg
Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha
Ulitka
A ovo je fotografija kruha u rezanju, u jednoj poruci nije moguće poslati 2 fotografije.

Slatki kruh u komadu.jpg
Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha
Andreevna
DOrosh, ali što se tiče sastava, ima puno jaja i maslaca, tijesto za kolač trebalo bi ispasti sjajno, samo dodajte grožđice u dozator. Svakako ću pokušati to učiniti.
Kukičanje
Citat: Andreevna

DOrosh, ali što se tiče sastava, ima puno jaja i maslaca, tijesto za kolač trebalo bi ispasti sjajno, samo dodajte grožđice u dozator. Svakako ću pokušati to učiniti.
Po svim pokazateljima (miris, sastav, okus itd.) Vrlo je sličan uskrsnom kolaču! :) Samo ovdje u mojoj knjizi recepata, "Pecivo s grožđicama" je zaseban recept, ima približno istih sastojaka, samo razlika u težini ... Ako želite, objavit ću i ovaj recept ...
Nika
Ako vam nije teško, možete napraviti izračun za 1,5 kg. kruh?
U gramima. Imam veliku kantu, 750 gr. tamo se izgubiti.
Stvarno želim ispeći vaš slatki kruh!
Hvala vam!
Kukičanje
Nije teško naravno!

Težina - 1,5 kg.

Mlijeko-100 ml.

Jaja - 4 kom.

Maslac-230 gr.

Sol-2 žličice

Šećer-80 gr.

Brašno-670 gr.

Kvasac-4 žličice

Žao mi je, možda nešto pogrešno razumijem, ali ako ti i ja imamo isti x / n, nije li to u vašoj knjizi recepata?
Kukičanje
Citat: BooBoo

Ako nemam program slatkog kruha, mogu li ga peći na redovnom?
Booboo, naravno da možeš. Program je pogodan za većinu vrsta pšeničnog kruha, ja ga zovem "Osnovni".
AvP
Citat: Elena Bo

Ili puno vode ili puno kvasca. Prvo pokušajte smanjiti kvasac za 0,5 žličice.
🔗
Hvala na odgovoru. Pročitao sam otprilike pola. Samo što sam pitanje netočno formulirao. Običan bijeli kruh je sjajan. Zanimao me kruh s maslacem. Vrh je bio potpuno ravan, a tijesto tanko (recept iz knjige za Moulinex 5002). Na fotografiji je kolač pečen po drugom receptu, ali rezultat je isti. Pokušat ću tvoju tortu s maslacem.
hlad
Mir vama pekari!
Često pečem lepinje ili, kako stoji u knjizi DOBRA PUNJA
wow lepinja teška je više od kilograma
recept je sljedeći:
mlijeko 100g
jaja 4 kom
margarin pyshka 200g
sol 2 žličice
šećer 100 gr
brašno 575 gr koristim poseban sokolar
kvasac 4 žličice
grožđice 150g
a danas sam dodala 30 g kokosovog čipsa i grožđice su preliminarne
natopljen vermutom
nadmašio sva očekivanja, punđa se popela do prozora i raširila takvu aromu da je jednostavna
Uvjerite se i sami šteta što ne možete prenijeti miris

PICT3274.JPG
Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha
hlad
Mir vama pekari!
ali vjerojatno sam izvadio koru koju sam morao staviti na laganu


PICT3275.JPG
Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha
Vovan
Svakako biste trebali probati! Ne dobivam uvijek slatki kruh. To je puno soka, a zatim brašna. Recept započinjem s 1 kg, a zatim dodam nešto - na kraju 1,5 kg)))))
Vovan
Dogodilo se !!! Super!!! Milost !!! Samo sam ja, u nedostatku mlijeka, koristio uobičajeni multivitaminski sok Sadochok
Vovan
Danas sam dodala 300g. svježi sir, ispalo je super !!!!!!!
Kukičanje
Vovan, da, vjerujem ti ... Jednom sam hranio domaće lepinje od svježeg sira ... od mene su tražili milost ... Sad opet traže da je vrate u prehranu ... I ne smeta mi, neka jedu ... Uostalom, kao što znate, zbog pečenja se osjećate dobro ...
kapreola
Hvala na receptu! Ispalo je tako ukusno pecivo, samo sam stavila još šećera.

004a.jpg
Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha
panIlya
Pozdrav svima !!!
Ura! Predstavljen nam je aparat za kruh !!!
Čim su ispekli svoj prvi kruh (na čemu je inzistirala knjiga o radu s HP-om), odmah sam sjeo na vaše mjesto. A onda je, naravno, odmah počelo teći slinjenje i oči su mu pobjegle !!! Četiri sata kasnije, drugi kruh (čokolada) bio je gotov! I naravno da nisam mogao proći pečenje. Uv. Kukičanje opisala ga je na takav način da sam morao trčati za mlijekom, jer ono, mlijeko, uglavnom završava u najnepovoljnijem trenutku. Naravno, kupnja jednog kartona s mlijekom tu nije završila ... budući da je pročitano puno recepata ... !!!
Sad o pečenju. Nakon usporedbe nekih recepata, odlučili smo se na ovo:

težina 1500 gr.

Mlijeko: 120 ml
Jaja: 5 kom
Margarin: 200 gr
Sol: 2 žličice
Šećer: 80 gr
Pšenično brašno: 650 gr (3 1/4 mjerne šalice)
Suhi pekarski kvasac: 3,5 žličice

Dodatno:
Komadići čokolade: 100 gr

Pečen je program "Slatki kruh", lagane kore.

Ali!!! Ipak, pogriješila sam, kruh se nije potpuno dignuo, a lepinja nije bila cijela, već s pukotinama.
Ja rastopljeni margarin i to bi trebalo biti samo ublažiti... Iako se mogu prevariti, jer HP koristim drugi dan!
Da, sljedeći put ću staviti malo više šećera !!!

Uv. Kukičanje, Hvala vam puno!!! Ukusan!!!



Rus je nepobjediv - jer jede rezance s kruhom

2.jpg
Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha
panIlya
Evo još jedne fotografije

3.jpg
Kruh "Samo muffin" u aparatu za izradu kruha
Kukičanje
panIlya ,
Jako mi je drago da vam se svidio kruh! Što se tiče margarina (maslaca), ja sam ga samo narezao na male komadiće (ravno iz hladnjaka) ...
p.s.panIlya, koji je tvoj potpis (o rezancima s kruhom) ... toliko mi se svidio!
Sretno u pečenju domaćeg kruha !!!
Kukičanje
Evo mog recepta za danas s prve stranice ove teme:

Kruh Upravo pečeni proizvodi u aparatu za izradu kruha

I u kontekstu:

Kruh Upravo pečeni proizvodi u aparatu za izradu kruha

Kao dodatak, 100 gr. mliječna čokolada (usitnjena u blenderu), iako prema receptu za štrucu od 1 kg. preporuča se uzeti 150 gr. čokolada ...

Uz ovaj recept nikad nije bilo probijanja ... mmm ... uvijek ispadne !!!
Iririnushka
Pekući se kao i obično, ispalo je sjajno.
Dvaput sam koristio način rada "Sweet Roll" na svom HP-u kada sam kupio HP. Nešto nije uspjelo, tijesto se loše diglo čak i unutar sirovog, iako se činilo da sve slijedi recept iz knjige za HP. Nisam razumio u čemu je stvar i sada izbjegavam pećnicu u ovom načinu rada. Može li mi netko reći što bi moglo biti pogrešno.
Mueslik
Iririnushka , razlozi mogu biti različiti
Ovdje je recept možda pogrešan ili način rada u vašem štednjaku nije uspješan, što je malo vjerojatno
Uzmite provjereni recept sa stranice i pokušajte peći na način "slatka rolada", barem je ovaj mnogima dobar
maslenok
upravo pečena. KRUH NESLESNO SLAST !!!! iako sam umjesto mlijeka uzeo 20% vrhnja. polovina štruce već je zdrobljena
anscor
Neobično lagano i prozračno pečenje! Nevjerojatno nježna mrvica i kora! Dizao se sjajno, krov je već puhao iz kante! Samo mi se činilo da nema dovoljno slatkoće. Možete li povećati šećer i koliko?
Lakki
Pozdrav svima! Imam veliki zahtjev - tko je računao ovaj recept za 1 kg? Ili kako to učiniti, podučavati (pa je ponekad potrebno prevesti s M na XL). I sam sam probao, ali jao i ja. Čak sam uzeo gotove recepte, usporedio, tada voda ne konvergira, pa nešto drugo. U 1,5 uspijevam, ali ponekad mi otkine krov da se ne ispeče. (Sve radim prema receptu) I još jedno pitanje: koliko staviti prešanog kvasca? Ova kifla je vrlo teška koliko sam je razumio.
I za kraj: Pečenje je samo BOMBA !!!!!!!!!!! Pokušajte tko još nije probao!
o_olga76
Krosh, hvala na receptu, pokazalo se da je štruca zapažena! Od malog komada tijesta HP je narastao gotovo do stropa! I to kakav ukusan! A miris za cijeli stan ...
NIZA
Kroshik, ne znam, možda je tvoja mama, razmažena njime, već zaboravila na ovaj super-roll, a ja sam ga upravo kušao. : Moji već razmaženi, dajte im komade kiflica, ruku na ruke, ali pečenih u pećnici, ali ovaj im se svidio prije užasa.
Čak i nezanimljivo razgovarati o gostima - zaustavili su jednu cjelinu u jednom sjedenju, rekli su da takva peć ne može biti, morat će ostati sa mnom, jer neće imati vremena za povratak kući, neće stati u hlače , a u avion im neće biti dopušteno u kupaćim kostimima.
Vitamin
Samo je prekrasna lepinja ispala Tako prozračna ... mmm ... koliko se sjećam, brišem tipkovnicu od slinjenja. Svakako ću ispeći još !!! i više puta
Kukičanje
Vitamin, Jako sam zadovoljan čuvši da vam se i lepinja svidjela !!!

Pecite i jedite za svoje zdravlje !!!

Citat: NIZA

ali ovaj im se svidio prije užasa.
Olkin, ostalox draga moja, evo odgovori mi kao duh. Jao, taj balzam nije šteta ?! Već mi to iscrpljuješ u dušu izlivena proliveno, bilo bi vam dovoljno za pečenje do kraja dana ...

Olk, Ja cha lyu, iskreno !!!

yuryd
I koji način rada uostalom - Basic ili Sweet roll ???
Kukičanje
yuryd, Pekla sam na "Slatkoj punđi", probala sam i na "Main", ali što je s zhesh, rezultat, po mom mišljenju, nije ništa gori ...
VishenkaSV
Mrvica !!! Želim vam zahvaliti na receptu za slasne muffine. Tijekom ljeta već sam se umorio od svakakvih šarlota i pita od voća i bobica .. Htio sam nešto: mda: A evo i recepta za muffine koji nisam ispekao još .. Ispalo je ukusno. I dalje ću peći, i - više puta ... Hvala vam !!
Kukičanje
Svetlana, dobro zdravlje !!!

Jako mi je drago što je lepinja došla na kušanje !!!

Gdje bih to stavio u svoj raspored?
Gavran
Citat: Vovan

Danas sam dodala 300g. svježi sir, ispalo je super !!!!!!!
A kako je to - svježi sir 300 g plus uz recept? Dodati na vrh prije dodavanja ulja?
Admin
Citat: Gavran

A kako je to - svježi sir 300 g plus uz recept? Dodati na vrh prije dodavanja ulja?

Skuta se dodaje tijestu u fazi gnječenja, skuta je mekana (ne u tubici, tekućina), a mlijeko se dodaje posljednje kad postane jasno da se tijesto mijesi. Sasvim je moguće da vam neće trebati više tekućine ili ćete trebati dodati malo da biste dobili mekano tijesto (ali ne i tekuće).
Mekani svježi sir sadrži dovoljno tekućine za miješenje tijesta
Gavran
Hvala na odgovoru, željela sam upotrijebiti domaći svježi sir, čini se suh. Danas sam ga pekla bez svježeg sira, činilo se da sam sve odvagala i odmjerila, ali morala sam dodati puno brašna - lepinja je dugo bila poput zareza, a tijesto je bilo u krugu odozdo. Kruh je vrlo ukusan, hvala!
happycraft
Dobar dan. Ispekla sam tvoj kruh. Jako mi se svidjelo.
Sada želim od nje napraviti tortu. Vrlo pogodno za ukus. Ali želim okrugli oblik. Dakle, postoje pitanja. Ako u HP stavite silikonski kalup, tada ga možete tako peći. Odnosno, stavite pećnicu u kantu.
Ili umijesite u xn, i pecite u pećnici. Nešto će se razlikovati od okusa pečenog u hl.
I dalje. Ako je pećnica u pećnici, podesite na kojoj visini. Ispod sredine? Pećnica je moderna. Zastrašujuće je započeti.
Kukičanje
happycraft, dobrodošli na forum ...

Citat: happycraft
Ako u xn stavite silikonski kalup, onda ga možete tako peći.

Nikad to nisam probao, ne znam ni što da odgovorim na ovo ...

Citat: happycraft
Ili umijesite u xn, i pecite u pećnici.

Sviđa mi se kako razmišljaš !!!

Upravo sam to radio prije ...

Citat: happycraft
Nešto će se razlikovati od okusa pečenog u hl.

Naravno ...

Citat: happycraft
Ako je pećnica u pećnici, podesite na kojoj visini. Ispod sredine?

Pečem na srednjoj razini, na 160 g., U načinu rada gore-dolje + konvekcija ...

Trajanje pečenja kolača ovisi o njegovoj veličini.

Kolač težak manje od 1 kg peče se 30 minuta, 1 kg - 45 minuta, 1,5 kg - 1 sat, 2 kg - 1,5 sata.

Dugo vremena pečem kolače započinjući hladnom pećnicom, odnosno stavljam kalupe s komadićima tijesta za probu u pećnicu i čim se komadi udvostruče, uključim način pečenja koji mi treba ...

Za sebe vidim mnoge prednosti takvog pečenja, jedna od njih je da ne trebate još jednom povlačiti kalup s već udaljenim, bujnim komadom tijesta ...
happycraft
Hvala ti, Krosh, na tako detaljnom odgovoru i brzo!
Sve jasno. I u kojem se smjeru okus mijenja. Ako mi odgovara gušće i vlažnije.
Imam samo silikonske kalupe. A u papiru s njima zapisano je da temperatura treba biti 20 grama niža od uobičajene. Ali napisano je. A što zapravo jest.
I još jedno pitanje: ne spuštate li vodu?
I još više. Imam režim "tijesta" u pećnici. Ako je tako: šarža u chl; u pećnicu na način tijesta (ima 30 g), popeo se, uključio gornju-nisku konvekciju. Pravo?
Kukičanje
Prije sam pekla u silikonu, sve je super funkcioniralo, temperatura je ista, 160 g. s konvekcijom, ako bez nje, onda 180 gr.

Ne stavljam vodu u pećnicu, ako imam dobru pećnicu, ne vidim potrebu za ovim ...

Tijesto se također može uzgajati u HP-u, zatim mijesiti, slagati u forme i slati naše uskršnje kolače na probu u pećnicu dok se ne udvostruče, a zatim postavite željeni način pečenja i pričekajte ...
happycraft
Puno ti hvala!
Nekako je zastrašujuće započeti bez udarca.
Bacio sam sve u xp. Sad čekam.
Dugo to nisam radio. Kao i prvi put.
Još jednom hvala na sudjelovanju
happycraft
Evo što se dogodilo.
Krov je malo izgoren. Bolje je staviti konvekciju u moju pećnicu, zove me drugačije. Zbog toga sada znam na što se kladiti.
Danas ću još uvijek peći.
Sve zahvaljujući tebi.
Hvala vam.

Nisam razumio kamo je fotografija nestala. Čini se da je priložen
Kukičanje
Ne vidim ni vaše fotografije ...

Ali baš mi je užasno drago što ste to učinili !!!

Citat: happycraft
Bolje je staviti konvekciju u moju pećnicu

Dakle, pekli ste bez konvekcije?

Ja, poslije od jučer Uskrsne kolače, za sebe sam odlučio uskrsne kolače peći ne na 160, već na 150 gr. s konvekcijom, inače izlaze oni koji su jako preplanuli na 160 ...

Ali moja pećnica je 20 grama. odašilje više od zadane temperature) ... Provjerio sam to termometrom nekoliko puta ...
happycraft
Kruh Upravo pečeni proizvodi u aparatu za izradu kruha
Oba tipa odozgo-dolje + konvekcija nisu gotovi. Postavio sam gornji donji dio na 180 nakon 5 minuta krov je počeo tamniti. Prekriven folijom. Shvatio sam da ona jako puno peče. Stavio sam vrući zrak (konvekcija) na 155 stupnjeva. Možda 160. Tada je sve prošlo sjajno.
Sad se brinem da sam trebao biti malo slađi.
Imam način pečenja kruha. Možda će i to uspjeti?
Ostavit ću ga samo za kruh.
happycraft
S nadolazećim svijetlim Kristovim uskrsnućem!
Sve mir, blagostanje, ljubav!
Olyushk @
: girl_hollyday: Pozdrav! Ove smo lepinje ispekli jučer, vrlo ukusno! ... i postavilo se pitanje: ako čokoladu ne dodate, je li potrebno njezinu odsutnost nadoknaditi nečim (uostalom, daje dodatnu tekućinu kad se otopi)?
Kukičanje
Citat: Olyushk @
je li potrebno njegovu odsutnost nadoknaditi nečim

Olenka, nisam nikako nadoknadila, bez čokolade lepinja je također bila odlična !!!

Jako mi je drago da je kruh po vašem ukusu !!!

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!
Olyushk @
Rispekla slasnost drugi put. Ovaj put bez čokolade, ispalo je nevjerovatno !!! Ali nije prošlo bez pitanja ... drugi put pečem, a drugi se puta uzdiže vrlo visoko i puše s krova. Svakako smo sretni s takvim usponima, ali još uvijek se pitamo s čega se krov spušta?
Admin
Citat: Olyushk @
ali i dalje se pitajući što otvara krov?

Kvasca ima puno pa puše
Za takvu količinu brašna dovoljno je 1,5 žličice. suhi kvasac. Za pečenje možete uzeti 2 žličice. - bit će dovoljno ako je kvasac reaktivan.

Uzmi ovu tablicu kao osnovu. Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina
Marinka
Kukičanje, i koliko dugo traje program "slatkog kruha" u vašem HP-u?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha