Zest
Citat: Lina


Zest, za 300 g također je ispalo u redu (možemo li to smatrati minimumom za Panasonic?), Ali za 200 g lepinja je premala ... Provjerila sam. Stoga i dalje ometam pizzu ručkama.

400 g brašna je minimalno za Panasonic prema uputama. A budući da praksa pokazuje da ispada dobro od 300 g, zašto ne proširiti ograničenja težine? Jednostavno mi ne treba manje od 400. Ali ja umijesim tijesto i više od navedenog maksimalno 600 g brašna, i ništa - mijesim i ne žalim se

Djevojke koje su radile domaću majonezu, zašto je bolje sastojke miješati - u blenderu (tj. U zdjeli s noževima) ili dodatku za miješanje miješalice? Pa, ovaj, ovaj kupljeni ... dok gledate sastav i rok trajanja, postaje loš.
Antonova
Kruh je četiri dana i zaista jednako svjež!
Celestine
Citat: Celestine

Imam veliku štrucu, javit ću vam koliko će dugo ležati u dobrom stanju

29. rujna, 4. dan, nema prigovora, kruh je mekan, međutim, kao i uvijek uz uspješan recept i pravu tehnologiju
gorgo6a
Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha)
Uv moderatori, priložite ovu fotografiju mom komentaru broj 63.
Qween
I evo me nazad
Hvala na dobrim kritikama! Ravno, duša se raduje!
Eksperimentirajte i promijenite recept jer ima dobar okus za vaše obitelji. Dobar tek!
Radi pravednosti primijetit ću da sam iz ovog recepta više puta pokušao prikazati sivi kruh. Ispada tiho, veličanstveno, ali to ne mogu jesti. Ravno - usta se ne otvaraju. Možda sam već razmažen.
Zest , Majonezu kuham samo s ručnim blenderom. Štoviše, u vrijeme kad sam poduzimao prve korake u ovom poslu, nije bilo takvih miješalica kao sada. Majonezu sam napravio sovjetskom miješalicom "Ros", na stražnjoj strani je uvijen blender. Uspjelo je sjajno. Ali nije mi se svidjelo s mikserom (tukači).

Već kuhana majoneza 2 puta prošli tjedan. Pokušao sam napraviti korak po korak fotografije. Izlaze gluposti. Možda ću pokušati ponovo.

PS: Ako pripremam majonezu za salatu, onda stavim cijela prepeličja jaja ili jedno domaće jaje. Također, znate koliko je majoneza od kukuruznog ulja ukusna? Vrlo ukusna!
Sveta
Jučer sam pokušao napraviti ovaj kruh. Ali glupo je ulio 210 ml tekućine (ne 110). Naravno, ispalo je da je močvara. U punđu sam dodala brašno i LJUTICE. Rezultat je izvrstan kruh! Dakle, u ovom receptu možete sigurno zamijeniti 10-20% brašna pahuljicama (ja sam imao Nordic 4 žitarice, ali možete i zob). Ispada super!
Qween
Sveta , a ja sam jednom improvizirao na ovu temu i kao da sam sve točno izračunao. Uzeo sam u obzir - koji dodatak uzima koliko vlage itd. ALI, brašno sam izlio na 100 grama. više. Počelo je gnječenje, ali ne razumijem zašto se tako rastrgani komadi motaju u kanti. Također je hitno spasila situaciju. I također izvrstan rezultat!

Dobar tek vama!
Antonova
A danas nisam imao dovoljno pšeničnog brašna za ovaj kruh. Živim na 9. katu i nisam htio ići u trgovinu s trogodišnjom kćeri i liftom koji nije radio. Pa sam dodala 100 gr. zobeno brašno umjesto pšeničnog. Rezultat je bio tako osjetljiv kruh da je miješalici kad se istresao iz kante otkinuo komad kruha. Općenito, izvrsnog je okusa! Da, i tako je očito da su zobene pahuljice i jabuke prijatelji!
Pogremuška
Ovaj sam kruh pekao već dva puta. Umjesto majoneze stavljam biljno ulje, žumanjak i jabučni ocat. Vrlo nježno, mekano, perforirano. Mužu se to jako svidjelo, gunđao je što pečem male pogače. Stavio sam drugi medij u veličini, pa je izašao iz kante. Općenito, izvrsna opcija za svaki dan za juhe, na primjer, kada ne želite kruh s dodacima i neobično ukusan. Sljedeći put neću biti lijena i napraviti majonezu za ovaj recept, mislim da će ispasti još ukusnija.
Qween
A ovaj kruh imam na timeru, uvijek ispadne još veći. Ravni div.
Alina
Hvala na receptu! Kruh mi se jako svidio. Još jedna dobra stvar je što 300 gr. brašno. Volim peći male kruhove kako bi uvijek bilo svježeg kruha.
Napravio sam to na probi, sve je bilo točno prema receptu. Iako ne - dodala sam ostatke pečenog mlijeka umjesto vode. Obitelj se jako svidio okus. Sad će ovaj kruh biti čest gost kod nas, naravno sljedeći put s raznim dodacima poput mekinja ili sjemenki.
Inače, majonezu je uzeo Calve. Bojim se učiniti svoje, jer nisam siguran u kvalitetu skladišnih jaja, tako da na njima ne pišu.
Qween
Za tvoje zdravlje, Alina !

Obavezno pročitajte podatke o prepeličjim jajima. Primjerice, oni ne uzrokuju alergije, već se naprotiv koriste za izradu lijeka protiv alergija. Prepeličja jaja NE mogu sadržavati salmonelu itd.

Sretno!
LaraN
Kantina s tek ispečenom jabukom. Super! Visok, s ravnim krovom. Miris!!! Kušajte ga ujutro.
Izbrojao sam recept:

Kvasac 9 g
Brašno 500 g
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Majoneza (MZhK) 85 g
Jabuka 65 g
Voda 185 ml (to je po izračunu !!!) U stvari, kada sam se gnječila, ispalo je strmo tijesto u komadima, morao sam dodati normalan kolobok vodudo, ukupno je ispalo 230 ml

I još jedno pitanje: kako dodati svježi kvasac? Izmrvio sam ih na dno za brašno, jer je izjednačavanje temperature u glavnom načinu rada 25 minuta. Ali 5 minuta prije pečenja vidio sam da se tijesto nije dobro diglo. Isključio program, stajao još 25 minuta, a zatim način pečenja 1 sat.

stolovy s yablokom.JPG
Bijeli stolni kruh s jabukom (aparat za kruh)
Qween
LaraN, Drago mi je da vam se svidio ovaj recept!
A kad ovaj kruh pečem "u posjet" za 500 grama brašna, ulijem točno 185 ml vode - to je ono što imamo različito brašno.

Vi i ja imamo drugačiji redoslijed ulaganja sastojaka u HP. Na dnu imam vode - i kvasac uvijek stavim u vodu, osim kad ga stavim na timer.

Dakle, preporučujem da kvasac jednostavno srušite na vrh u vodu.
Pa, ako namjestite timer za noć, onda na dno - ispod brašna.

PS: Kvasac za 500 grama brašna stavio sam 10 grama.
LaraN
Citat: qween

Kvasac za 500 grama brašna stavio sam 10 grama.

Činjenica je da kvasac nije izvagala, već "na oko". Možda postoji 10 g.

Probao danas. Kora je vrlo prozračna, meka, kora nije gumena, topi se u ustima. Samo se jabuka ne osjeća. Malo zapečeno u tosteru, izvrsno za sendviče. Hvala vam!
Boo Boo
Stavio sam ga od 300g brašna. Morao sam dodati 20 ml vode.

Svidio mi se moj kruh. Majoneza MZhK. Jabuka je slatko-kisela.
hlad
Mir vama pekari!
tako da sam se dočepao ovog kruha koji je ispao jako dobro
majoneza koristio mr ricco na prepeličjim jajima
ali jabuka je utrljana o Antonovku, vjerojatno je bila previše kisela
kiselost je prisutna u kruhu --- ovo zasigurno nije za svakoga
ali ne miriši na jabuku
vjerojatno je slađa sorta bolja
Pakat
Citat: LaraN

I još jedno pitanje: kako dodati svježi kvasac? Izmrvio sam ih na dno za brašno, jer je izjednačavanje temperature u glavnom načinu rada 25 minuta. Ali 5 minuta prije pečenja vidio sam da se tijesto nije dobro diglo. Isključio program, stajao još 25 minuta, a zatim način pečenja 1 sat.
Po prvi put sam radio sa živim kvascem, čini se da ih kod nas nedostaje, samo u ruskim trgovinama, nigdje ga nisam vidio. Kupio najmanji smrznuti bar, kilogram, 454 grama vuče ...
Pomiješano 500 grama brašna, 10 grama smrznutog, kvasac do dna, bačeno brašno i sve ostalo na vrh i glavni način, bez izravnavanja.
Mijesiti-5 minuta, gnječiti -20 minuta, stajati 40 minuta, mijesiti 15 sekundi, a tijesto leži u knedli i ne diše ... Isključio sam program, uključio tijesto i otišao na posao, vratio se nakon 2 sata, diglo se za oko pola kante. Počeo sam peći 360 F, jedan sat, a kao rezultat dobio sam lijepu štrucu, visoku 13 cm, vrlo ukusne kore.
Neću Fotat, nemam se čime pohvaliti, samo ću sljedeći put kvasac razrijediti u toploj vodi. qweenhvala na dobrom receptu, stvarno je teško pokvariti ...
Qween
Boo Boo , hlad , Pakat , hvala na ugodnim povratnim informacijama!
Primijetio sam da tijesto u ovom receptu, pri prvom usponu, nekako ne raste baš rado, a onda - vrlo pristojno.
Luysia
Citat: Paketna veza = tema = 6744,0 datum = 1223865970

Neću Fotat, nemam se čime pohvaliti, samo ću sljedeći put kvasac razrijediti u toploj vodi. qweenhvala na dobrom receptu, stvarno je teško pokvariti ...

Danas sam ovaj kruh pekla drugi put. Prvi put sam kvas otopio u toploj vodi, napunio sve ostalo i dobio dobar kruh.

I danas sam kvasac otopila u toploj vodi, dodala šećer i ostavila tamo 30 minuta. A onda sam dodao brašno itd. I uključio HP.

Ispao je kruh gotovo jedan i pol puta većinego prvi put. To znači da je kvasac imao koristi od njihove "revitalizacije". Sad ću to učiniti. Svi ostali proizvodi bili su isti kao i prije.

qweenJoš jednom hvala na izvrsnom receptu i savjetima o živom kvascu!
Sentyabrinka
pečena po vašem receptu
dobar stolni kruh
jabuke se stvarno uopće ne osjećaju .... možda nisu potrebne?
Qween
Sentyabrinka, Već sam gore napisao da jabuka utječe na strukturu mrvice kruha, a aroma ovisi o sorti jabuka.
Qween
Tijekom vikenda kupio sam novo brašno od tvrde pšenice i, naravno, pekao kruh prema ovom receptu. Iskreno, brinula sam se da neće uspjeti, cijelo sam vrijeme stajala preko prozora. Ali, prije toga, kruh je uspio, i svidjelo mi se što vam požurim pokazati fotografiju pakiranja brašna.
Licitar je bio elastične gume, a mrvica smeđesiva. Okus se razlikuje od kruha od običnog pšeničnog brašna koji podsjeća na rustikalni kruh.
Visina kruha kao i obično.

Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha)
LaraN
qween, postoji li fotografija kruha? Koji ste način koristili?
Qween
LaraN , Nisam ni pomišljao fotografirati, na izgled kruh se razlikuje samo u boji mrvice. Ako se pitate kada ću i dalje peći, uslikat ću.

Režim je postavljen na "Osnovni", a bliže kraju režima sjetio sam se da postoji režim "od cjelovitih žitarica".
Ali, budući da sam zadovoljan rezultatima, mislim da ću sljedeći put peći na "Majni".
Ludik
Zdravo! Takva reklama za ovaj kruh koju ću danas sigurno ispeći! I možete li objasniti što je majoneza (MZhK) MZhK - ne razumijem ...
hlad
Mir vama pekari!
Ludik je sve vrlo jednostavno.
a još je jednostavnija moskovska tvornica masti
Ludik
qween Ispalo je dobro, jako ukusan kruh !!!!!!!! Sad će zauzeti moje počasno mjesto među ostalima! Puno vam hvala na jednostavnom i vrlo uspješnom receptu. A na račun majoneze - već je drugu godinu radim sama ... Odbili su i kupljenu.
Sveta
Jako mi se svidio i kruh. Pekla sam je s krupnim brašnom. Jedino „ali“ - ne volim baš okus majoneze (svoj još ne radim). Je li ga netko pokušao zamijeniti nečim?
Qween
Ludik , Dobar tek! Drago mi je da vam se svidjelo.

Sveta Kad pečem sorte ovog kruha osim pšeničnog brašna, stavim "Kremasti" margarin. Inače mi je miris neugodan, čak i s obzirom na to da je majoneza domaća.
Admin
Citat: Sveta

Ne volim baš okus majoneze (svoj još ne radim). Je li ga netko pokušao zamijeniti nečim?

Pokušajte ga zamijeniti preljevom od majoneze, koji su isti sastojci kao i majoneza.

Smjesa majoneze:
Biljno ulje - 1 žlica. l
Limunov sok - 1 žlica l.
Jaje - 1 komad
Gotova gorušica - 0,5 žličice.
Sol - 0,5 žličice.
Šećer - 1 žličica
Istucite sve proizvode metlom i okusom.

Cijeli recept za tijesto pogledajte ovdje.

Oblikovani pšenični kruh s jabukom od Admin
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

Sveta
Nije li to samo kiselo vrhnje ili mekana skuta?
Freken Bock
qween, zadnji dan pečem vaš kruh po drugi put. To je ono što sam toliko dugo tražio. Super! Hvala na receptu.
Qween
Freken Bock , za tvoje zdravlje !!! Vrlo je ugodno primiti takve povratne informacije od vas.

Ovaj bijeli kruh je jedini koji moj suprug može jesti.

Sveta , u principu, možete staviti i svježi sir i kiselo vrhnje, kruh će ispasti dobar, ali okus i struktura tijesta razlikovat će se od izvornika. Par puta sam majonezu stavio s vrhnjem 50/50, općenito je ispalo prilično dobro.

I majoneza "Olis" 67% Jeste li ga pokušali staviti? Moj prijatelj peče s njim i sretan je.
Admin
Citat: qween

Majonezu s vrhnjem stavljala sam 50/50 par puta, općenito je ispalo prilično dobro.
I majoneza "Olis" 67% Jeste li ga pokušali staviti? Moj prijatelj peče s njim i sretan je.

qweenhvala na ideji o majonezi

A što može doći od majoneze u tijestu, pogledajte ovdje, preporučujem:

Pšenični raženi kruh s preljevom od majoneze Admin
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new

Oblikovani pšenični kruh s jabukom od Admin
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0
Ludik
(y) Pekla sam strašan kruh cijeli vikend .. Ono što pečem - pojest će! Jednostavno predivno! Hvala vam puno!
Umenok
Qween, također ti se želim zahvaliti na receptu !!!
Pekla sam je nekoliko puta - svidjelo mi se. Zanimljivo je da se jabuke u gotovom kruhu ne vide, čini se da su se otopile. Kupite majonezu gustu (dolina Sonyachna).
Imate omiljeni recept, a moja obitelj (i prijatelji također) omiljeni kruh sa svijetlim pivom. Bez obzira na recepte koje uzmem na web mjestu, obitelj se slaže da je ukusna, jede se bez traga, a zatim traže da se ispeče s pivom
Luysia


Gotovo redovito pečem bijeli stolni kruh s jabukom, jako nam se svidio!

Qween
Jučer je bio hitno potreban kruh, a bilo je vrlo malo vremena.
Riskirao sam pečenje ovog kruha po brzom programu (2 sata 40 minuta).
Rezultat je izvrstan. Visina štruce samo je malo niža.

Sada mogu mirne savjesti preporučiti recept za ovaj kruh za brzi program .
tereska
Prvi put kad sam to radila prema receptu, svidio se svima koji su probali!
Pa razmišljam, je li moguće zamijeniti jabuku sirom?
Tanyusha
moguća je tereska, naravno, ali okus će biti drugačiji i morat ćete dodati vodu.
tereska
Pa, što se tiče vode, razumio sam i dodao ... i umjesto majoneze stavio umak na bazi majoneze - češnjak s talijanskim biljem. Da vidimo što će se dogoditi.
........................ ...
Za sada balkon intenzivno miriši na češnjak ...
........................ ....
Pokazalo se da je kruh vrlo lijep, ugodno miriše (češnjak se jedva osjeti).
Tatunya
Nešto me zaglavilo, a ja sam protrljala 2 male jabuke, ispalo je 120g. Pa, nemojte ga baciti, sve se strpalo u tijesto, morao sam dodati 3 žlice. l. brašno.
Što da kažem ... Jako ukusno! Pri pečenju je mirisao na šarlotu! šteta je što je miris nestao kad se ohladio
Krma
Citat: Tatunya

šteta je što kad se ohladi nestane mirisa.

Trebalo bi biti tako. Jabuka se dodaje za poboljšanje dizanja tijesta i za poboljšanje strukture kruha.
Kseny
Qween, hvala na receptu!
Pekla sam ga u kiselom tijestu bez kvasca, rezultat sam objavila ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=26276.new#new
svet_ik
Qween, puno vam hvala na prekrasnom receptu za kruh! Dakle, moj muž još nije pohvalio nijedan kruh !!! Iako često dobivam uspješne kruhove i već sam formirao popis svojih omiljenih ...
Irina_hel
Qween, hvala na receptu! Danas sam ga pekla, kruh mi se jako svidio! Idući put ću imati veću pećnicu!
Htio sam umetnuti fotografiju, ali nešto ne uspijeva
Kukičanje
Qweenchik
Hvala, sunce! Divan kruh, pečem ga kad moji zatraže nešto prozračno ... pahuljasto th ... Evo danas:

Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha)

https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s50.r.1/i128/0911/96/4d7f4ee1e1db.jpg
denysenko
Hvala vam na vrlo ugodnom i zdravom receptu. Postao je omiljeni bijeli kruh od običnog brašna. Pečem često, kako obitelj zahtijeva. Za sebe više volim sve vrste cjeline i raži. Ali djeca vole posjedovati ovu bijelu boju.

Koliko je god bilo moguće, prilagodio je recept za kruh od kilograma (velika obitelj) i vlastiti Kenwood.

Tako:

Voda - 185 ml
šalicu vode na vagi, resetirajte i dodajte:
Žumanjak - 1 kom.
Spremni senf - kap
Sok od limuna - 1/2 žličice
Rafinirano ulje - dolijte tako da sve skupa postane 85 g
Šećer od trske - 1 žlica. l. (također u šalici)
Sadržaj šalice lagano zagrijavam u mikrovalnoj pećnici. Ulijem ga u posudu.
Jabuka - 65 gr. nariban izravno u tekućinu
Pšenično brašno - 500 gr. prosijati
Sol - 1 žličica
Suhi kvasac (saf ili otker) - 1,5 žličice.
Panifarin koji daje život - 1 žlica. l.

Osnovni način rada (1), srednja kora, težina 1 kg.

Ispod na fotografijama kruha dvije različite "berbe", kao što vidite, uvijek su različite, ali uvijek vrlo ukusne!

Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha) Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha) Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha) Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha)
-Elena-
Pozdrav svima! Jučer sam odlučila ispeći kruh prema Qween receptu, ali, kao i uvijek, odlučila sam eksperimentirati. U prvi hljeb stavim mješavinu brašna (350 g pšenice + 100 g raži + 50 g pšeničnih mekinja), sve ostalo se temelji na 500 g brašna. Evo što se dogodilo:
Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha) Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha)
Kruh je ukusan, pahuljast i aromatičan!
U drugu štrucu od 300 g brašna, umjesto vode, sirutke stavio sam smjesu pšeničnog brašna i pšeničnih mekinja (250 + 50) i suhog povrća (paprika, rajčica i luk):
Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha) Bijeli stolni kruh s jabukom (proizvođač kruha)
Pogača se, naravno, pokazala niska zbog mekinja i povrća, ali zbog jabuke mrvica je jednostavno prozračna.
Hvala vam Qween po receptu

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha