Moulinex 3000. Darnitsa kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Moulinex 3000. Darnitsa kruh

Sastojci

Pš. brašno 200 g
Rzh. brašno 250 g
Voda 280 ml
Sol 1,5 kutija l.
Šećer 1,5 kutija l.
Rast. ulje 1 žlica. l.
Kvasac 2 kutije l.
Limun. kiselina na vrhu noža
Panifarin 5 kutija l.

Način kuhanja

  • Moja kava l. = Standardna čajnica, takoreći, pospite malo bez vrha.
  • Kanta je visoka 13 cm, a kruh 9 cm. Bež i siva u rezu. Ukusno.

Vrijeme za pripremu:

3 h. 30 min.

Program kuhanja:

Moulinex 3000 program 2

Fus
Danas sam kupio panifarin. Htio sam uzeti kilogram - za test je tehnolog rekao da 200 gr. trajat će vrlo dugo jer njegova potrošnja iznosi 0,3% - 2% ukupne mase brašna, ovisno o količini raženog brašna.

Stoga sam želio pitati - 5 žlica kave po štruci - je li to malo? Ili imate drugi panifarin i njegova bi doza trebala biti drugačija?
Samo želim ukusan crni kruh i ne pretjerujem s panifarinom.
Larissa
U bijelom kruhu dovoljna je 1 žličica, a preporuke "Kućnog kruha" za raženi kruh 5 žličica. fino. Probao sam manji, malo gušći kruh. Okus se ne pogoršava, poput domaćih. Ako dodate žličicu slada, bit će tamnije, a definitivno drugačijeg okusa.
zhev
Kruh darnicki

Sastojci (za štrucu od 750g):
• 325 ml vode
• 300 g oljuštenog raženog brašna
• 200 g pšeničnog brašna 1. razreda
• 1,5 žlica. l. suha kisela tijesta
• 1 žlica. l. bez glutena
• 1 žličica sol
• 1 žličica suhi kvasac

kratke informacije
Klasični recept za crni kruh koji se prodaje u bilo kojoj trgovini. Okus poznat iz djetinjstva.

Opis
Stavite sve sastojke u posudu proizvođača kruha (ovaj recept prikazuje redoslijed punjenja sastojaka za aparate za kruh Moulinex, Daewoo, Kenwood itd., Za Panasonic će biti obrnut).
Odaberite program za miješenje tijesta s kvascem. Kad se tijesto zamijesi, zagladite ga mokrim rukama i ostavite da fermentira oko 3 sata, dok tijesto barem ne udvostruči volumen.
Bez otvaranja aparata za kruh, odaberite način pečenja na 50 minuta, tamna kora.
Ovo je klasičan recept za kruh Darnitsa.

IMG_1769.JPG
Moulinex 3000. Darnitsa kruh
sazalexter
zhevSamo u Panasonicu, način tijesta s kvascem za pizzu je 45 minuta! Bit će malo previše miješati se, ali na glavnom - 30 minuta. (Ili napravite tijesto uglavnom 15-30 min.)
Recept sadrži više raženog brašna, možete sigurno staviti na način raži, mijesiti 10 minuta, pa prekinuti, pa prema receptu
zhev
Mijesiti - 30 min (malo pomogao lopaticom)
uspon - 3 sata (bez otvaranja štednjaka)
peći - 50 min

IMG_1769.JPG
Moulinex 3000. Darnitsa kruh
Faenian
Citat: zhev

Kruh darnicki

Sastojci (za štrucu od 750g):
• 325 ml vode
• 300 g oljuštenog raženog brašna
• 200 g pšeničnog brašna 1. razreda
• 1,5 žlica. l. suha kisela tijesta
• 1 žlica. l. bez glutena
• 1 žličica sol
• 1 žličica suhi kvasac

kratke informacije
Klasični recept za crni kruh koji se prodaje u bilo kojoj trgovini. Okus poznat iz djetinjstva.

Opis
Stavite sve sastojke u posudu proizvođača kruha (ovaj recept prikazuje redoslijed punjenja sastojaka za aparate za kruh Moulinex, Daewoo, Kenwood itd., Za Panasonic će biti obrnut).
Odaberite program za miješenje tijesta s kvascem. Kad se tijesto zamijesi, zagladite ga mokrim rukama i ostavite da fermentira oko 3 sata, dok tijesto barem ne udvostruči volumen.
Bez otvaranja aparata za kruh, odaberite način pečenja na 50 minuta, tamna kora.
Ovo je klasičan recept za kruh Darnitsa.
Što je još ovaj suhi kvasac?
panfil
"1,5 kave l." i "Moja kava l. = standardna čajnica"
Imam ljetnu mjericu za branje u krevetima, jednaku jednoj žličici. Mogu li u receptima navesti da je moja mjerica jednaka žličici? To ni u koga neće izazvati zbunjenost i refleks zagušenja?
Admin
Citat: Panfil
To ni u koga neće izazvati zbunjenost i refleks zagušenja?

To vam neće uzrokovati ako igrate manje, ali prvo pogledajte odjeljak Osnove pečenja na forumu.
Pa čak i ako na Internetu potražite interes za potragom "što je žlica za kavu", odgovor će biti trenutni, čak i sa slikama.
U žlicu kave STANDARD vode stavlja se 2,5 ml točno pola žličice od 5 ml.

Da, za recept za kruh možete koristiti bilo koju mjernu jedinicu, čak i kante za smeće iz vrta i kašike za krevete, sve dok se poštuje uvjet "ravnoteža brašna i tekućine" za tijesto za kruh.

Svi detalji i suptilnosti miješenja i pečenja kruha u odjeljku OSNOVI PLETENJA I PEKANJA - postoji jedan na forumu

Dođite na forum s ljubaznošću!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha