Kruh s brašnom od cjelovitog zrna i jabukom u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh s brašnom od cjelovitog zrna i jabukom u pećnici

Sastojci

Pšenično brašno 230g.
Cjelovito pšenično brašno 200g.
Prešani kvasac * 13d.
Voda 200g.
Ghee maslac 20g.
Melasa (tekući med) 30g.
Mlijeko u prahu 20g.
Kuhani krumpiri 50g.
Oguljena jabuka 50g.
Sol 1,5 h l.

Način kuhanja

  • Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite, izgnječite vilicom.
  • Ogulite jabuku, naribajte na finom ribežu.
  • Zagrijte mlijeko, melasu, maslac na 37 ° C i potpuno otapanje ulja. Dodajte krumpir, jabuku, promiješajte.
  • Pomiješajte oba brašna. Utrljajte kvasac rukama. Dodajte mlijeko u prahu, sol, promiješajte. Izliti na tekućinu.
  • Mijesite u kombajnu prema shemi:
  • 1 brzina - 2 minute
  • 2. brzina - 5 minuta
  • Tijesto je mekano, zaostaje za stijenkama zdjele, ali se razmazuje po dnu. Tijesto na kraju gnječenja:
  • Kruh s brašnom od cjelovitog zrna i jabukom u pećnici
  • Zaprašite stol brašnom od cjelovitih žitarica, rasporedite tijesto, oblikujte kuglu, pospite brašnom, stavite u posudu, pokrijte folijom i ostavite na toplom mjestu 1,5 sata. Način tijesta postavio sam u MV Brand.
  • Zatim umijesite tijesto. Oblikujte pogaču. Pojedinosti kalupa mogu se pogledati Kruh s brašnom od cjelovitog zrna i jabukom u pećnici
  • Pa, tko nije umoran od žarulje, evo:
  • Kruh s brašnom od cjelovitog zrna i jabukom u pećnici
  • Mrvica je nježna i prozračna !!! Kora je hrskava !!! I neka trenutni pokušaju ne jesti "ljubitelje" kruha od cjelovitih žitarica !!!!
  • * količina kvasca može se smanjiti na 10-11g.

Bilješka

Na temelju recepta: 🔗

Uviti
Ksyusha, kakva mrvica ispala Čvrsta čipka!
Omela
Marish, Hvala vam!!! Ispostavilo se da je mrvica jako nježna !!
Uviti
Osjećam da je vrijeme da uzmem posudu za kruh
Omela
Marish, i ovaj kruh s ognjištem bit će dobar !! Kad sam ga stavio u oblik, mislio sam da je to moguće u probnoj košarici. Za osiguranje brašno može biti 20g. staviti više.

shl. ali obrazac je svejedno potrebno uzeti !!!
Uviti
ali svejedno je potrebno uzeti formu !!!
Gotovo "zrelo"
Merri
Htio sam proći, ali nije uspjelo! Imam oznake za najmanje dva života!
Omela
Citat: Merri

Imam oznake za najmanje dva života!
Imam iste planove.
MariS
Ksyusha, pečeni lijepi kruh! Super!!! Dacha vas jako nadahnjuje - dobri recepti su poput roga roga ...
Omela
Marish, Hvala vam!

Citat: MariS

Dacha vas jako nadahnjuje - dobri recepti su poput roga roga ...
Gyyyy .. ovo nije dacha, ali dadilja baka!!!
MariS
Onda moj naklon dadilji (baki)!
Omela
Hvala ti, Marish!

shl. kako su kobasice ??
inucija
Omela, kakav krasan kruh i vjerojatno zdrav! Definitivno ću danas pokušati peći. Što to znači-
Zadnjih 5 minuta bez obrasca na rešetki.
- izvaditi iz kalupa i vratiti u pećnicu?
Omela
inucija , Hvala vam!

Citat: inucya

izvaditi iz kalupa i vratiti u pećnicu?
Prilično točno !!
inucija
Uzmi moj izvještaj! Kruh je stvarno ukusan! Kruh s brašnom od cjelovitog zrna i jabukom u pećnici
Hvala vam puno na receptu, ispeći ću još! Štoviše, potrebno je pozabaviti se krovom, želim jedan poput vašeg. A onda se moja digla i u pećnici je postala ravna
Omela
inucija , Drago mi je da vam se svidio kruh. Sudeći po ravnom krovu, vaše je tijesto bilo prevlažno. Sljedeći put pokušajte smanjiti količinu tekućine ili povećati brašno. Sretno!
inucija
Hvala, ostat ću
Inusya
Ksyu, jučer sam u Amstoru kupio cjelovito zrno "O-la-la". Sad je ovaj sljedeći. A onda mi je dosta da budem u proizvodnji kruha. Želim isprobati mesing s čvrstim.
Omela
Da, Inusik, dođi! A ovaj identitet je obvezan: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.
Natta de facto
Oksanochka, dobar dan! I molim vas, recite mi imate li recept za kruh s integralnim brašnom na tijestu. Ovdje pokušavam ispeći zdravi kruh ... Šteta je samo što se u načinu "Dijeta" gubi sat vremena kako bi se temperatura izjednačila. Da, a kvasac u mom receptu je cijela žličica! Recept sam preuzela iz uputa za moju voljenu Panasonku - kruh od cjelovitih žitarica s jogurtom, ali stvarno želim smanjiti količinu kvasca kroz tijesto i povećati količinu brašna od cjelovitih žitarica.Da, zaboravio sam, dodajem pola jabuke. Molim vas pomozite mi s receptom !!!! I hvala na svim vašim receptima !!!
Omela
Natta de facto, Hvala vam! Sad praktički ne pečem u KhP-u. Ali s tijestom možete ispeći apsolutno bilo koji recept. Jedino što trebate odlučiti o vremenu za koje želite ostaviti tijesto, o tome ovisi količina kvasca.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha