Elenka
Burek od tikvica (tikvice punjene feta sirom)
Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: bugarska
Sastojci
Mlade tikvice ili tikvice 3 kom.
feta sir 200g
jaja 4 kom.
peršin, kopar, brašno i mrvice, rast. ulje.
Način kuhanja

Ogulite tikvice (ako je kožica tanka, možete je ostaviti) i narežite na ploške duljine. Svaku krišku lagano uvaljajte u brašno i brzo popržite s obje strane. Ne treba soliti kako tikvice ne bi pustile sok.
Možete ga posoliti nakon prženja, ali ja ga ne solim, jer je sir malo slan.
Punjenje: sir naribajte na grubom ribežu, dodajte sitno nasjeckano zelje i pomiješajte s 1 jajetom.
Stavite nadjev između dvije pržene šnite tikvica, dobro pritisnite, a zatim navlažite razmućenim jajima, uvaljajte u mrvice, a zatim opet u jaja. Pržite na vrućem ulju dok ne porumeni.
Poslužite s kiselim vrhnjem ili kefirom pomiješanim s nasjeckanim češnjakom.
Jelo je ukusno i zadovoljavajuće baš u sezoni. Imao sam ideju napraviti tepsiju po ovom receptu (kako bi bila manje pržena), ali ruke mi nekako nisu sezale. Možda će netko pokušati.

Bilješka
Ovo je jelo bugarske kuhinje. Jednom davno pronašao sam ga u knjižici bugarske kuhinje izdavačke kuće Sofia. Svidjelo mi se domaće jelo i ukorijenilo se.
Merri
Lena, hvala! Tikvice sa sirom vrlo su ukusne, ali još ih nisam tako skuhala, spremit ću u oznake.
Elenka
Citat: Merri

Lena, hvala! Tikvice sa sirom vrlo su ukusne, ali još ih nisam tako skuhala, spremit ću u oznake.
Irina, hvala na pažnji prema receptu! Doista, vrlo ukusno jelo. Fotografija je, naravno, nesretna, bio je to moj prvi recept na forumu.
Probaj! Svidjet će vam se!
kavmini
kakav zanimljiv recept! hvala, moram kuhati
Elenka
kavmini,
Recept je zanimljiv, znala sam ga kuhati češće, a onda sam ga zaboravila.
Hvala što ste me podsjetili!
MišYulka
Citat: Elenka
Imao sam ideju napraviti tepsiju prema ovom receptu (da bude manje pržene), ali ruke mi nekako nisu dopirale
Elenka, pod vodom je od tada teklo puno vode ... Jeste li to učinili?
Elenka
MišYulka, Nisam to učinila, ali skuhala sam rinisek, upoznala se negdje u temi jela od tikvica.
Kopiranje ....




Na bazi tikvica punjenih feta sirom iz Elenke69 (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0) dobili smo takvu omlet tepsiju.
Kao i u originalnom receptu, tikvicu sam izrezala na duljinu, uvaljala u brašno i popržila. U MV, složeno u slojeve - tikvice + punjenje + tikvice. Smjesu od 3 jaja prelio s mlijekom i 1 žlica. žlica škroba.
Punjenje: Imao sam malo feta sira - samo oko 50 g, ali potpuno usamljena tjestenina s gljivama ostala je u hladnjaku - sve je ušlo u punjenje + 2 žlice kiselog vrhnja + tvrdi sir također 50 grama. Način "pečenje" u MV 40 min.
MišYulka
Elena, Hvala vam. Zapravo ne želim omlet, razmislit ću o svojoj varijaciji

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha