Rustikalna peć
Cure, hitna pomoć !!
Imam kilogram pilećih komora. Pitanje je: što s njima? : red: Čini se da su dinstani, poput mesa? Općenito, trebate provjerenu mogućnost.
Qween
Rustikalna pećkako volim pileće komore.
Jako je ukusno kuhati ih, pržiti s lukom, gljivama i dinstati u kiselom vrhnju. Također volim dodati pileća srca.
Tanyusha
Radim ovakav rustikalni štednjak, prvo kuham dok ne omekša, a zatim režem, uzimam 2 sitno nasjeckana luka i pržim, a zatim u luk stavljam nasjeckani grašak i pržim oko 5 minuta i stavljam ga u posudu za pečenje. Za izradu umaka obično uzmem 15% kiselog vrhnja 250 gr. Vozim jaje i 50 gr. naribani sir (koji je u hladnjaku) sve to malo istucite vilicom i napunite želuce, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 200C. A kako gornji dio postaje zlatno, možete ga izvući. Volim ukusno. Kad pržite želudac, dodajte začine koje VAS najviše vole, solim kad kuham. Žao mi je što sam tako neuredna.
Rustikalna peć
Cure, hvala na odgovorima !!

Tog sam dana kuhala gotovo kao što sam napisala Qween - pržena, a zatim dinstana s prženim lukom i mrkvom. Dugo je gasila s dodatkom vode Ispalo je sjajno.
Tako nježno !! I što je najvažnije - neka vrsta okusa iz djetinjstva toliko je disala .. Netko me je hranio tim komorama u djetinjstvu)

tanya1962, još mi je ostalo pola čopora želuca, u sljedećem. jednom ću to učiniti prema vašem primjeru, s pečenjem.

Općenito, djevojke i dječaci, nemojte prolaziti pored ovog proizvoda u trgovini, kupujte i kuhajte, nećete požaliti
Lidija
Upravo sam htio postaviti pitanje o pilećim komorama, a odgovori već postoje! Vau! Hvala unaprijed, pokušat ću to skuhati sutra.
Lidija
I skuhala sam je! Ugasi to. Završavamo s jelom. Kuhala sam u multivarku 3 sata u režimu STEWING. Mojoj kćeri i meni se to jako svidjelo. Dva bloopera: prvo, iz nekog sam razloga dodao vodu, pa je vodenasta. Drugi blooper - zbog užurbanog i užurbanog dana: malo kasno (10 minuta prije kraja dodao sam kiselo vrhnje. Trebalo bi biti rano, pa, barem 30 minuta prije kraja. Stoga, nakon završetka vremena kuhanja , Kratko sam uključio PARNI KOTAO tako da je sve zakuhalo. "Mijau-hau": umak sam zgusnuo zobene pahuljice. Sada želim svladati 2. recept, iz tanya1962 .. Hvala na receptima!
Qween
Lidija , što ste se izvukli iz nevolje, moja je greška, jer sam se žurio dati odgovor i nisam detaljno opisao recept. Nadam se da će sljedeći put biti sjajno.
Lidija
Qween , niste ni za što krivi! Glavno je da je ukusna! I zato sam sretna! Ispada da su mi upravo oni (pileće komore) trebali za potpunu sreću!
Antonova
PEČENI PILEĆI ŽELUK SA LUKOM I SOJINIM UMAKOM
Pregledala sam recept na nekoj kulinarskoj stranici, ispada jako ukusno !!!

Sastojci:
1 kg pilećih želuca
3 glavice luka
5 češnja češnjaka
1 kocka temeljca (piletina ili govedina)
2 žlice. l. umak od soje
biljno ulje
crvena paprika
sol

Očistite želudac od filma (ako nisu očišćeni), isperite i kuhajte u slanoj vodi 35-40 minuta nakon ključanja. Zatim ohladite želudac i narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Sitno nasjeckajte češnjak. Otopite kocku juhe u čaši kipuće vode. Luku dodajte želuce, ulijte juhu i pirjajte 20 minuta. Zatim dodajte češnjak, umak od soje, papar i sol po ukusu. Pirjati još 10 minuta. Pripremljene želuce pospite začinskim biljem.

Kuhala sam bez kocke s juhom, natočila juhu koja je ostala nakon vrenja pupka.
Lidija
Ura! Još jedan recept za kuhanje želuca! I tako, kuhajmo! Hvala vam.
dopleta
Usput: ako su komore neočišćene, ni u kojem slučaju ne bacajte unutarnje filmove.Moraju se temeljito isprati, osušiti i samljeti u mlinu za kavu u fini prah. Bit će to izvrstan lijek za proljev.
cicass
Možete li mi, molim vas, reći da traže da napravim kisele piliće. klijetke su, kažu, jeli negdje u kafiću, ali ja takvo što nikada nisam vidio, možda netko ima recept?
Stanovnik za vrijeme leta
Pogledajte ovdje, možda ćete pronaći ono što vam treba
🔗

Našao sam recept na forumu za Irkutsk za roditelje, od strane anais


Trebate: 500 g pilećih želuca, 1 velika glava luka, 3 žlice. l. sojin umak, 1/2 žličice. l. korijander, jabučni ocat, rast. ulje, sol, šećer, crvena paprika (mljevena)
Priprema: oljuštene pileće želuce skuhajte (2-2,5 sata). Luk narežite na 1/4 prstena i marinirajte u mješavini octa, vode, soli i šećera (po ukusu).
Kuhane komore narežite na trakice, pržite na rast. maslac, dodajte umak od soje, zdrobljene sjemenke korijandera, crvenu papriku, kiseli luk. Sve lagano pirjati 5-7 minuta.
Sve je spremno! Posebno je ukusan kada se ohladi, a klijetke upiju sve arome začina.
Tetka Besya
A s njima možete napraviti i salatu, vrlo zasitnu i ukusnu:
Kuhajte želudac dok ne omekša, ogulite, sitno nasjeckajte. Gljive, na primjer, šampinjoni, ali bilo koje se mogu sitno nasjeckati i posoliti lukom. Obično to radim sa suhim, prethodno ih namočim, prokuham, zatim režem i dodajem. Možete dodati i kuhano jaje. Sve kombinirajte, posolite, popaprite, začinite majonezom. Takva muška salata !!!
Nataly_rz
a ja sam već nekoliko puta napravila ukiseljene želuce prema ovom receptu: 🔗 idi na ura!
cicass
o cure. Hvala vam što ste se odazvali, sada ću isprobati vaše recepte, sigurno ću napisati kritike
cicass
Ljetniče, hvala vam puno na receptu, jučer sam napravio dvostruku porciju, napola jeo sa najstarijom kćerkom (10 godina), nikad nije jela nešto slično, ali ovdje .... Favorit je to danas probao, rekao je da je oduševljen. HVALA na pomoći u pronalaženju recepata
Stanovnik za vrijeme leta
Morat ću to učiniti sam. Ne volim trbuh, ali moji su muškarci jako poštovani. Ni to nikad nisam radio.
Gaby
Komore sam napravio prema receptu Dachnitsa, koji mi recept nije dao mira i evo:
Pileće komore

Ljetniče, hvala vam puno na receptu i +1 i puno vam hvala na pitanju cicass i također +1.
Ljetne stanovnice, djevojke, ovo je ukusno ooooooo, iako sam luk ukiselio u balzamičnom octu i nisam dolijevao vodu.
Strašilo
Citat: dopleta

Usput: ako su komore neočišćene, ni u kojem slučaju ne bacajte unutarnje filmove. Moraju se temeljito isprati, osušiti i samljeti u mlinu za kavu u fini prah. Bit će to izvrstan lijek za proljev.

Samo što su užasno gorki.
dopleta
Citat: Strašilo

Samo što su užasno gorki.

Gorke se mogu uhvatiti ako žučni mjehur pukne. Tada će cijela klijetka biti gorka. Potrebno je paziti da boja nije zelena, već žuta.
Ukosnica
Jesam li dobro razumio da treba dugo vremena da ih se ugasi? Dakle, ima smisla staviti ih u varivo preko noći u slokker? Odnosno, je li normalno pileće komore dinstati 3-4 sata?
Gaby
Ukosnica, o kojem receptu pitate? Kuhala sam 2 sata, ali koja je temperatura kod dinstanja? Dva sata također nisu kritična, napuštena i zaboravljena tijekom ista dva sata.
Je li Slowcooker sporo kuhanje? Onda možeš.
Ukosnica
Spotaknuo sam se na samom početku:

Citat: tanya1962

Radim ovu rustikalnu peć prvo kuhajte dok ne omekša, zatim režem, uzimam 2 luka, sitno nasjeckam i pržim, a zatim u luk stavim nasjeckane kiflice i pržim 5 minuta i premjestim u posudu za pečenje. Za izradu umaka obično uzmem 15% kiselog vrhnja 250 gr. Vozim jaje i 50 gr. naribani sir (koji je u hladnjaku) sve to malo istucite vilicom i napunite želuce, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 200C. A kako gornji dio postaje zlatno, možete ga izvući. Volim ukusno. Kad pržite želudac, dodajte začine koje VAS najviše vole, solim kad kuham. Žao mi je što sam tako neuredna.

A slowcooker je stvarno sporo kuhanje.
Odnosno, shvaćam ovako:
1. U slokkeru za noć u Srednjem;
2. Neću pržiti;
3. Ulijte umak i u pećnicu ...

Ali nikada ne stavlja sirovi luk ... Onda ovako:

1. Pržim luk dok ne porumeni;
2. U slokkeru za noć u Srednjem;
3. Neću pržiti;
4. Ulijte umak i u pećnicu dok ne porumeni ...

Je li to točno?
Nataly_rz
Zamijenio bih mjesta. 1 i 2, odnosno neka se prženi luk ne dinsta cijelu noć, već samo u pećnici, pa, to je za moj ukus
Ukosnica
Citat: Nataly_rz

Zamijenio bih mjesta. 1 i 2

Kao ovo?

1. U slokkeru za noć u Srednjem;
2. Sve pržim;
3. Ulijte umak i u pećnicu dok ne porumeni ...

Tada ću morati pržiti pirjani luk s komorama ...
Gaby
Ukosnica, ti si djevojka s iskustvom, zašto nisi odmah rekla koji ćete recept koristiti? : inat: Ima ih nekoliko odmah tamo, okej malo je gunđao na vas, ali čini mi se da je prva opcija + prženi luk (nije dugo).
Citat: Ukosnica

Kao ovo?

1. U slokkeru za noć u Srednjem;
2. Sve pržim;
3. Ulijte umak i u pećnicu dok ne porumeni ...

Tada ću morati pržiti pirjani luk s komorama ...

To je ono što vam treba i ne možete pržiti želudac, već samo luk, dat će svoju notu.
Ukosnica
MAMA DARAGAYA !!! MRAZITE LUK PRIJE LOOKKERA ILI IZMEĐU LOOKKERA I PEĆI! Nakon slokekera, mogu ga pržiti samo s komorama ... Zašto bih ih kasnije mogao rastaviti?
Gaby
Lapulya, stavite sa strane paniku, prokuhajte u slowcookeru, pa popržite luk + zheludki + nadjev sa sirom i u pećnici. A narezati ćete ih na rezance prije pečenja, radi jednolikosti?
Ukosnica
Odnosno, klijetke će noć provesti u lenjivcu bez luka !!! Zatim luk do zlatno smeđe boje, komore do njih ... Razumljivo je.

Doista ih trebate rezati? Trebali bi biti mekani ...
Gaby
Prokuhajte, a zatim nasjeckajte po volji, Tanya ne piše o ovom predmetu, ovo je moj geg, samo zamislite gotovo jelo, kako biste željeli velike ili manje komade? Ovisi o tebi.
kihchik
Pozdrav kolege! A danas sam kuhala i pileće komore u slow štednjaku. Jednostavno i ukusno. Izrežite mrkvu, luk, klijetke. Sve je to u crtiću za način rada "Pečenje" 30 minuta uz miješanje. Potom su tu i tanko narezani krumpir i rajčica. Sve sam to prelila vrućom slanom smjesom kiselog vrhnja i vode. 2 sata na "Gašenje". Pokušajte, vrlo dobro.
xfqrf
Kamere možete kuhati oko 1,5-2 sata, samljeti, pržiti luk odvojeno i praviti palačinke s mesom

Možete ga skuhati. Dodajte još u želudac, naribajte dunju na grubom ribežu i dinstajte sat vremena, jednostavno i ukusno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha