Dom Kulinarski recepti Mesna jela Kokoš Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u obliku za izradu kuglica)

Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u obliku za izradu kuglica)

Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u obliku za izradu kuglica)

Kategorija: Mesna jela
Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)

Sastojci

Pileći file (imam grudi + bedro bez kostiju) 300 g
kuhana riža 2 žlice. l.
Sir 50 g
bijeli kruh 30 g
Mlijeko 50 ml
Sol 0,5 žličice
Začin za piletinu 0,5 žličice
Mocarela (imam 125 g
Luk 0,5 grla
Mljeveni crni papar ukus
Biljno ulje za podmazivanje oblika

Način kuhanja

  • Namočeni bijeli kruh u mlijeku.
  • Pileći file, namočeni bijeli kruh s preostalim mlijekom i nasjeckani luk u blenderu Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • Stavila sam je u posudu. Dodao sam kuhanu rižu, ribani sir, sol, papar, začin Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • Sve sam dobro promiješala.
  • Kalupi su dobro podmazani, u udubljenju i na vrhu steznog dijela kalupa. Mljeveno meso podijeljeno je na pola, jer se od te količine dobivaju 2 stranke. Vlažne sam ruke motao iz jedne kuglice i stavljao u kalupe. U onim oblicima u kojima će biti manja punjenje kuglica, malo manje od oraha. I u onim oblicima s kojima će biti potrebno više prekriti punjenje, tako da je kuglica iznad ruba obrasca - i nisam ih zdrobio, već sam ih, naprotiv, ostavio onakvim kakav jest. Činilo mi se da je ovom metodom prianjanje polovica bolje i ne treba ih dodatno podmazivati ​​ničim (na primjer, proteinima. Inače, u mljevenom mesu nema jaja)
  • Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • Zatim sam napravio udubljenja uz pomoć manjih kalupa, pritiskajući tako da je mljeveno meso na rubovima malo prelazilo rubove kalupa do vrha
  • Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • Mozzarellu sam prerezala na velike komade na pola, a zatim na 6 komada i stavila ih u sredinu žljebova, negdje su otišla 2 komada Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • Odozgo pokriven s više kuglica Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • I, bacivši natrag ručku s kalupima, što se dogodilo
  • Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • I nisam morao ništa pomagati. Za sebe sam shvatio da je kalupe potrebno dobro podmazati uljem, ali mljeveno meso nemojte u njih utapkati, pa oni sami iskaču. Uz to sam mokre ruke motala lopte! Sad je pažljivo nagnula kalup i prva joj je lopta iskočila na dlan
  • Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • koje sam dodirnuo sa strane, zaglađujući mljeveno meso i stavio u posudu za pečenje, dobro nauljenu biljnim uljem.
  • Napravljeno isto od druge polovice mljevenog mesa i preostale mozzarelle. Dobio sam točno 8 lopti Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica).
  • Pečeno u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta dok ne porumeni. Pogledajte svoju pećnicu.
  • Za pokus su kuglice bile položene u redove. Prva je položena mozzarellom dolje, odnosno tamo gdje su zidovi bili tanji, a druga mozzarellom gore. Kao rezultat toga, mozzarella je malo iscurila samo u jednoj kuglici - prva je na fotografiji.
  • Jeli smo gotove pileće kuglice s domaćim kiselim kupusom - bilo nam je jako ukusno!
  • Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • I još jedna lopta u rezu
  • Kuglice od pileće-rižinog sira s mozzarellom (u kalupu za izradu kuglica)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

8 komada

Program kuhanja:

Blender + kalup za kuglice + pećnica

Bilješka

Konačno, dobio sam oblik s Alijem i odlučio skuhati u njemu najjednostavnije kuglice kako bih razumio princip koliko staviti u kalupe, koliko i kako ih podmazati kako bi bilo lakše vaditi. Prije same pripreme zamolila sam supruga da izbuši rupe na dnu velikih ćelija - hvala Irina Irša za savjet ! Na kraju mi ​​se svidjelo! Dalje ću eksperimentirati, uključujući slatke i grickalice.

gala10
Kvačica, hvala na detaljnoj master klasi! Čemu služe izbušene rupe za one u spremniku? Za sebe sam shvatila neke suptilnosti, poput mokrih ruku i odsutnosti potrebe za nabijanjem mljevenog mesa. Hvala još jednom!!!
galchonok
Galina Galochka, Irina je u Temki napisala o kalupima da se čini da bi trebalo biti bolje da iskaču gotove kuglice. Uistinu, oni koji proizvode metalne polpete jesu, iako veliki. I još nisam zapravo razumio kako će iskočiti bez rupa u mojoj verziji - imam i ulje i vodu. Možda za ostale recepte pomogne! Vidjet ćemo
Hvala što ste navratili! Bit će mi drago ako nešto označite za sebe
Irgata
majstorska klasa prekrasna
pečene kuglice Do sada sam igrao dovoljno

Citat: gala10
Čemu služe izbušene rupe?
Sviđa mi se
galchonok
Irina, Hvala vam !
Citat: Irsha
Dosad sam igrao dovoljno
: oops: Tek počinjem
Helen
Super recept ...
Divlja zvijer
galchonok, Galya, ispale su lijepe lopte.
Koje ste promjere izbušili? Mjesec dana nisam uspio riješiti rupe.
galchonok
Elena, Svetahvala djevojke što ste navratile!
Citat: Wildebeest
Koje ste promjere izbušili?
Sve na savjet Irina Irša- prvo je muž vježbao na dršci, a zatim i na samim kalupima, svrdlu promjera 4 mm.
Citat: Wildebeest
Mjesec dana nisam uspio riješiti rupe.
I to mi se događa, pa čim sam ga donio iz pošte, zatražio sam bušenje
Jeanne44
Galina, veliko hvala na receptu! Kupio sam uniformu na Aliju, napravio je - lopte su mi se jako svidjele! Muž i izbušene rupe u obliku. Na fotografiji su rupe na crvenim polutkama. Vjerojatno, trebate i vi razbiti bijelo? Nismo napravili rupe u bijelim rupama; lopte se loše uklanjaju iz njih.
galchonok
Jeanne, na vaše zdravlje i uz kupnju! Rupe, da, i za bijelce također. Drago mi je da je recept dobro došao i da su kuglice po vašem ukusu! Hvala vam što ste podijelili svoje dojmove!
Jeanne44
Hvala i tebi! A mi ćemo bušiti rupe!
galchonok

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha