Strašilo
LenaV07

Suhi komadi u ovom receptu su najukusniji, a moji to tijesto grizu vrlo rado i ustrajno.

Da, da, u ovo sam tijesto uvaljao i bilje (talijansko). Tijesto ima okus poput paninija (talijanskih lepinja za sendviče).

Pa, za let mašte - poštovanje!
Tatjanka_1
Strašilo nije ni čekalo sutra, veliki vam naklon. +
Jedino što vjerojatno treba dovršiti, kako bi se pokušalo (pogotovo s vrha).
I tako općenito VKUSNYATINA
Piletina u tijestu od kima
već pečeno 1h 20m.
Piletina u tijestu od kima

Piletina u tijestu od kima

Piletina u tijestu od kima
Strašilo

Tatjanka_1

Izgleda super. I napravljeno i posluženo!

Što je "pokušaj"? U smislu da se jede? Zar je nije pojela vaša obitelj? Na vrhu je jako pečeno, sušeno, znam. Ali to vam omogućuje da napravite onu "školjku" koja drži sve u sebi. Kvasno tijesto ili nešto mekše bit će jako navlaženo bujonom i zasićeno.

I zato, naravno, isprobajte bilo kakve ideje, to je samo dobrodošlo.
Tatjanka_1
Na vrhu je jako pečeno, sušeno, znam. Ali to vam omogućuje da napravite onu "školjku" koja drži sve u sebi. Kvasno tijesto ili nešto mekše bit će jako navlaženo bujonom i zasićeno.
Malo strašilo, razmišljao sam i o tijestu s kvascem, vjerojatno neće uspjeti.
A ti si velik +++
LenaV07
Strašilo
Tatjanka_1
U svom postu posebno sam primijetila da sam tijesto radila od kiselog tijesta i također mislila da će biti "pahuljasto". Ništa od te vrste, na vrhu se zagrijalo, ali na dnu i tamo gdje su bila mjesta savijanja (odnosno gusto) prilično je probavljivo u smislu ugriza, ali nije kiselo.
Tatjanka_1
LenaV07 što je bilo niže na vrhu, bilo je sve jestivo
Freken Bock
Strašilo , kako da prije nisam primijetio ovu temu! U mom djetinjstvu majka je nešto slično radila s divljom svinjom. Kako je to ukusno! Tvrda kora! Svakako ću probati piletinu po vašem receptu.
SchuMakher
Citat: Freken Bock

Strašilo , kako da prije nisam primijetio ovu temu!

Bolje da je ne primjećujem !!!! Ulijte mi 300 kapi esencijalne valerijane
Strašilo
Citat: Freken Bock

Strašilo , kako da prije nisam primijetio ovu temu! U mom djetinjstvu majka je nešto slično radila s divljom svinjom. Kako je to ukusno! Tvrda kora! Svakako ću probati piletinu po vašem receptu.

Pa, zdravo, stigli smo. Moja piletina ovdje "leži" od proljeća, intenzivno je reklamiram, a nitko me ne primjećuje sa "zastavom" na blindiranom autu ...
Citat: Tatjanka_1

LenaV07 što je bilo niže na vrhu, bilo je sve jestivo

A moj, naprotiv, ne jede donji dio, hranjen juhom! Gornji dio izgrizu, umačući u sok.
Freken Bock
Citat: Strašilo


A moj, naprotiv, ne jede donji dio, hranjen juhom! Gornji dio izgrizu, umačući u sok.

Da, upravo su tako grizli!
Krma
Citat: Freken Bock

Da, upravo su tako grizli!

Točno! Prije pojave staklene posude na farmi, a zatim i rukava za pečenje kuhane svinjetine u tijestu koje sam kuhala.
vishenka_74
Strašilo, ovakva puretina, izgleda osrednje
Piletina u tijestu od kima

Nadijevat ćemo šljive i još nešto bi trebalo podići (ne znam još što), pa, još uvijek razmišljam da uguram limun, vjerojatno ću morati napraviti 2 porcije tijesta.

Danas dolaze prijatelji iz Kijeva, putuju prema Karpatima, pa me zamole da im skuham piletinu, pa će danas biti piletina, a sutra ujutro puretina
PS: Uredio sam fotografiju i umetnuo pogrešnu poveznicu. U svakom slučaju, učinit ću kako sam namjeravao, odjavit ću se o rezultatu
Strašilo
Da, čini se da nije gorostasna, iako se fotografija ne povećava, ja je inače ne vidim. Ali možete napraviti jednu i pol porciju tijesta, a ne dvije. Dvoje je, čini mi se, previše. Držite duže u pećnici, jer je pristojne težine i punjeno, tijesto će izdržati.A ako se odjednom počne previše pržiti - pokriti folijom odozgo.
vishenka_74
Evo kokoši koja je otišla u Karpate proslaviti novu godinu
Piletina u tijestu od kima

Ali puretina, on je još uvijek u pećnici, kuha na laganoj vatri, s vremena na vrijeme suprug je isključi, a zatim opet uključi, čamit će još pola sata

Piletina u tijestu od kima

Piletina u tijestu od kima

Tijesto sam radila za jednu i pol porciju, soka je malo ponestalo, ali mislim da ga moj suprug nije dobro zatvorio, ovo je skuhao ujutro, a ja sam jučer upravo napravila tijesto. Da vidimo što će se dogoditi
Ukosnica
Citat: Strašilo

Jedva čekam medalju za ukosnicu ...

Čekati! Nabavite medalju i svečanu muziku !!!

Piletina u tijestu od kima

Sve je super, juha je pobjegla i ... i zaključio sam da uz ovo jelo treba poslužiti vruću juhu. Ne sjećam se točno kako se zove jelo, gdje tijesto u komadu lebdi u komadu (NataMayLav jesam) ali ovdje će biti ono što trebate !!!

Kakvu ribu uzeti? Da bude sočno? I tako da juha iscuri?
Strašilo
Ukosnica

Mogu li doista imati i medalju? Puno vam hvala (koketno namještajući medalju na prsima).


Sigurno je bilo prstohvata na dnu, zato je sok pobjegao? Odozgo tražim lijepo, ujednačeno tijesto. Ispalo je stvarno lijepo. Boja je posebno apetitna.

O ribi. Ja radim crveno. Ali ne i pastrve. Losos (losos). U pastrvi ima puno masnoće i ona će sve plutati unutra. Kuhajte pastrve na rešetki, tada će se mast ocijediti. Ali losos - da! I za svaki snop doslovno žličicu suhog bijelog vina. Ostalo je na osobnom ukusu. Sve što vam se sviđa kod lososa. Ne smrznuti losos ispada toliko sočan da se čini da nije bio podvrgnut toplinskoj obradi.

Osobno radije koristim bijelo vino i svakom komadu začina za ribu Kamisov "dodam" dovoljno gusto (po mom mišljenju prirodno je i dobro se slaže s ovom ribom), ovako:
Piletina u tijestu od kima
Ukosnica
Na tržnici Koptevsky nalazi se rashlađeni losos ... (zamišljeno) ...
Tatjanka_1
Kora za ukosnice, naravno, dobili ste prekrasnu boju, ali nije jasno zašto vi, odnosno ne vaša, već vaša VOĆA s mesa s lijeve strane ima neshvatljivi prstohvat na dnu?
Strašilo
Citat: Ukosnica

Na tržnici Koptevsky nalazi se rashlađeni losos ... (zamišljeno) ...

Može se naći u bilo kojem Auchanu i u METRO-u. Kalibrirano, trup, file, odresci - svejedno. Danas sam kuhala takav polufil u bijelom vinu sa začinima. Sad se ohladila u svoj ovoj salamuri. sutra ću isklesati pletenicu s lososom.
Ukosnica
Tatyanka1!
Geografski ste stegnuli ime manti Kolači zapamtiti? Pa, ukratko, oslijepio sam sjever prema jugu, a zatim zapad prema istoku. Lijevi šav je susret zapada i istoka. Pa je juhe ponestalo ...
Ukosnica
Strašilo!
Dajem sve od sebe da radijus moje kupnje ne bude veći od pet kilometara. Zbog lososa, idite u metro ...
Hoće li ovdje biti pletenica s lososom ili negdje drugdje?
Strašilo
Ukosnica

Kosa negdje ovdje na forumu već je ležala kao zaseban recept. Učinio sam. Sad ću ga i pronaći.

U, pronašao sam:
Pletenica s pastrmkom

Možete ga napraviti s bilo čime, od lososa.
Tatjanka_1
Oh, kopirao sam i Strašilo
Yanochka
Strašilo, Volim tvoje recepte !!! Jučer sam pročitao pola noći, nisam se mogao otkinuti !!! Ti si veoma pametan !!!
Volio bih čuti nekoliko savjeta o piletini !!! Namjeravao sam ispeći krila. Nemam kim, želim u tijesto dodati sitno sjeckano zelenilo cilantro. Mislite li da se dobro slaže s piletinom? Vjerojatno bih bolje zamotao nekoliko krila u kovertu?
Strašilo
Hvala na komplimentu!

Da, čak i sve skupa u jednoj omotnici. Ali! Pokušao sam u tijesto dodati svježe začinsko bilje (peršin i kopar). Potpuno gubi miris i okus. Ako dodate bilje, tada samo suho. Nešto poput provansalskog bilja.
Yanochka
Strašilo, puno vam hvala na receptu !!! Skuhala sam ovo divno jelo i zavoljela ga !!! Napravila je krila i zamotala ih ne odvojeno, već u jednu omotnicu. Za nadjev sam popržila luk, mrkvu (na maslacu) i izrezala svežanj cilantra, dodala žlicu majoneze i sve promiješala !!! Ali sljedeći put ću razvaljati tijesto na stol i staviti nadjev u kalup, jer dok sam nosio tijesto, bilo je potkopano.A također nisam imao sjemenki kima i u tijesto sam dodao začin bosiljka i talijanskog bilja, a ispalo je i vrlo ukusno !!! Sad želim probati napraviti takvo meso !!!
Olesha
hvala na piletini, Strašilo.
Jučer smo isprobali vaš recept.
Evo rezultata:
izašao iz pećnice ...
Piletina u tijestu od kima
iskasapljen ...
Piletina u tijestu od kima
jeli ...
Piletina u tijestu od kima
mali geg - šampinjoni ispod kože i iznutra
Yanochka
Strašilo, puno hvala na receptu !!! Već sam nekoliko puta radio pileća krilca i pekao govedinu u tijestu, ali ispalo je grubo, ali ipak vrlo ukusno. Učinio sam to u komadu, a sljedeći ću put pokušati odrezati i odbiti. Pokušat ću i svinjetinu na ovaj način.
Strašilo
Olesha

Wow-wah-wow ... Posebno me se dojmila fotografija Nmber 3. Tijesto je očito bilo po mom ukusu.

Yanochka

Pravi ste eksperimentator! S govedinom - da, uvijek je donekle oštra, bolje ju je dinstati, istući, ne volim je peći u bilo kojem obliku. A tijesto s kimom je ukusno, zar ne?
Yanochka
Strašilo, tijesto sa kimom je jednostavno prekrasno !!! Jedemo ga za slatku dušu !!! I općenito, ovo nije web stranica, već riznica dobrota !!! Zaista sam volio kuhati, a privlači me kuhanje nekoliko jela u jednom danu HVALA VAM NA RECEPTIMA !!!
Lyalya X
Strašilo, hvala na divnom receptu! Prvi put sam kuhala cijelu piletinu, a danas sam to radila u obrocima, zamotavši nogu krumpirom, svaka kovertu. I tijesto se svaki put pojede prvo
Krma
Citat: Strašilo


S govedinom - da, uvijek je donekle oštra, bolje ju je dinstati, istući, ne volim je peći u bilo kojem obliku.

OSTALI te, djevojko, uzalud! Junetina od goveđeg mesa u tijestu, mogu vam reći ...
Inusya
Strašilo, Još uvijek vas ne mogu prijaviti za ovo veličanstveno jelo.
Učinio sam to za Božić, premda je bilo toliko bučnih gostiju da su mi potpuno napunili spremnike, a ja sam žurio to izrezati na stol ... i nisam se slikao. A nakon rezanja, naravno, mogu pokazati samo lica gostiju-
... i ja - takva "hazyayka" -
Za one koji ne znaju, kažem što se dogodilo zahvaljujući vašoj knjizi "Pita s nadjevom" koja sada stoji na počasnom mjestu!
Učinio sam to strogo prema preporukama, nisam požalio pozamašan limun prerezan po sredini.
Moj komad piletine potpuno je poput vaše fotografije u prvom postu, kora od tijesta je smeđa, prgava, mmmm ...
Provjerila sam goste da li ima ušiju, - zrakom pravog kuhara najviše kategorije, skidajući testni oklop, rekla je: "Zapravo, ovo nije za hranu, može se baciti ..."
I oboje horski viču: - "Što si ti, ludi, daj mi, daj mi ..." Skoro su se potukli zbog ovih kora ...
Stvarno je bilo puno soka kad sam radio "obdukciju" - umalo me nije popario, a odatle je sipao kaaaak ... - trećina guske bila! Općenito, sve je kao napisano.
Inače, piletina nije bila piletina za brojlere, već iz sela - "trčanje", da tako kažem, i brinuo sam se da će biti guma. Ali na moje iznenađenje, pokazalo se da je vrlo pečen, mekan. Pekla je točno 1 sat i 30 minuta u dubokoj staklenoj posudi za guske.
Priznajem odmah - pečeni limun sam i sama pojela i nikome ga nisam dala ... ukusno je (jedem vruće limune, također ih uvijek ulovim iz čaja i pojedem
To je bio takav praznik! Hvala još jednom! Bit će to stalni blagdanski meni!
Strašilo
Kad bih pokušao izbaciti tijesto, ustrijelili bi me. Odmah. Ne. Izboden vilicom.

Juha nažalost nije pijuckala za novogodišnjim stolom ...

Hvala na detaljnom opisu. Pravi. A nije ni važno što sam bez fotografije ionako sve predstavio u bojama.
štedljivost
CHUCHELKA! Hvala na receptu! OVO je vrlo ukusno !!!! : I namočite koru u juhu i na kraju i piletinu DA također, domaćim vinom od jabuka! Ništa nije ostalo, nema tijesta, nema piletine, nema vina
Strašilo
štedljivost,

Iako je ovaj post bio prije pola godine, ali piletina, domaće vino ... Wah-wah-wah ...
Natalia13
Hvala na receptu Natasha! Znam ga odavno.
Vaš recept je postao dio moje kuhinje !!!
Rijetko kuham cijelu piletinu, češće komade piletine u obrocima.
HVALA VAM!!!!!
Kukičanje
Citat: Strašilo
bolji kuru s rezervnim dijelovima

Tus, ali ako piletina ima rezervne dijelove, možete li na to staviti kriške limuna?

Samo iskreno kažem, nina, što točno limun donosi u okusu te piletine ...

Kiselost, pikantnost?

Pa, što možeš uzeti od mene, vegetarijanče ...
Strašilo
Kukičanje,

Unatoč činjenici da ti pokvarenjak vegetarijanska, neka bude, reći ću vam))).
Daje kiselost s citrusnom notom (od korice). Osip koji volite, jer kriške - bit će prilično kiselo. Ovo nije za svakoga. Jer cijeli je limun poput glavice češnjaka u pilafu. Odnosno, ona sama ne daje nikakav miris češnjaka, ali je onda jedu kao međuobrok. Dakle, ni čitav limun ne daje nikakvu kiselost, ali tada ga možete jesti malo po malo kao "umak". Pečeno - nježnijeg je okusa.
Kukičanje
Tuška, hvala ti, ovaj pute, limun nafik Precrtam ...
Kukičanje
Citat: Strašilo
Pecite prvo na 200 stupnjeva, a zatim (nakon otprilike pola sata) smanjite na 180

Tuška, ubod), ali zašto pečenje počinjemo s višom temperaturom, a tek onda idemo na niži stupanj?

Dakle, ići će brže, zar ne?

Pitanje je tradicionalno ...

Stupnjevi su naznačeni uzimajući u obzir ... međutim, ne morate dalje, razumijete me, zar ne?
Strašilo
Pa da. Prvo, neka zgrabi, a zatim oduzmi i, poput muke.

Stupnjevi su naznačeni za konvekciju))).
Gvaš
Natasha, puno vam hvala na receptu! Ukusno, aromatično!
Uzela je bokove. Umijesila sam tijesto od 500 g brašna na 8 bedara dodajući 1 jaje. Istina, gotovo sve moje pite propuštaju i sok je pobjegao. Ali meso je i dalje bilo vrlo ukusno i sočno.

Piletina u tijestu od kima
Strašilo
Gvaš,

I to kakva fotografija! * pao bez osjećaja *))
Gvaš
sparta
Zašto je ovaj ukusni recept zaboravljen? Poremećaj !!!
Natasha, skuhala sam piletinu po tvom receptu. Istina, bez limuna sam se bojala novog okusa ... Ispalo je vrlo ukusna i sočna piletina. Za gozbu je to najviše ... Gosti su bili iznenađeni, jer su se dojadile uobičajene varijante piletine u pećnici.
Tijesto ... Ovo je nešto! Jeo bih je beskrajno !!!

Strašilo
sparta,

Usput, da !! I sama sam napustila ovaj recept, ali je jako dobar. Moram kupiti piletinu ...
celfh
Nata, i kuminovo sjeme ili mljeveno?
Strašilo
celfh,

Grah. Čak je i vidljiv na fotografiji tu i tamo.
karamela
Maša, puno ti hvala! Ovaj sam recept koristila nekoliko puta. Samo što to radim s raženim brašnom. I ne pečem cijelu piletinu, već u komadima. I u tijesto dodajem ne kim, već mljeveni kim.
Piletina u tijestu od kima

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha