|
Coffeeberry
 Budući da već dugo koristim višenamjenski pekač Redmond RMB-M713 / 1 Pro - od listopada 2017. godine, odlučio sam prikupiti svoje dojmove u jednoj maloj recenziji. Ovo je višenamjenski uređaj koji može zamijeniti glačalo za napolitanke, toster i u mnogim slučajevima pećnicu.
Ambalaža
Redmond zna kako pobuditi zanimanje za svoje proizvode uz pomoć prekrasne ambalaže, to mu se ne može oduzeti.
Kutija je izrađena u elegantnoj crnoj boji, fotografije su svijetle i šarene, umetci teksta vrlo su informativni.
 
Bez da se i pogledate upute, možete dobiti ideju o tome što ovaj uređaj može učiniti. Na primjer, da se može proširiti za 180 °. Ili pogledajte primjere
slastice koje se mogu ispeći kupnjom dodatnih ploča.
TEHNIČKI PODACI
Snaga 1400 W
Napon 220-240 V, 50 Hz
Klasa zaštite od električnog udara I
Materijal tijela
metal + plastika
Uklonjive ploče materijal metal
Pokazatelj spremnosti za rad je
Pokazatelj napajanja je
Maksimalni kut otvaranja poklopca 180 °
Duljina kabela za napajanje 0,75 m
Ukupne dimenzije 360 × 290 × 105 mm
Neto težina 3,3 kg ± 3%
Oprema
Moguće su sljedeće konfiguracijske opcije:
Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO 
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO 
Višenamjenski pekač REDMOND RMB-M713 / 1 PRO 
Višenamjenski pekač REDMOND RMB-M705 / 3 PRO 
Višenamjenski pekač REDMOND RMB-M701 / 3 PRO 
Dobio sam multibaker sa samo jednim panelom - za debele vafle (valovitost). Ploča sjedi poput rukavice, za razliku od drugih koje su dodatno kupljene. Ali o tome više u nastavku.
Pored multibakera, kutija sadrži knjigu usluga, priručnik s uputama i knjigu recepata.
Uputa je predstavljena na tri jezika - ruskom, ukrajinskom i kazahstanskom. Knjiga recepata je tanka A6 brošura sa svijetlim sjajnim fotografijama.
Također možete preuzeti aplikaciju za pametni telefon koja jednostavno duplicira recepte iz brošure. Koliko vidim, tamo se ne pojavljuju novi recepti i ne možete dodati svoje.
Dimenzije
Duljina pekača je 36 cm, širina 29 cm.
 
Rasklopljen za 180 °, dugačak je oko 72 cm.
U principu, presavijeni, ne zauzima puno prostora na kuhinjskoj ploči. A sposobnost kuhanja 4 vafla odjednom ili 16 kolačića / krafni za jednu oznaku kompenzirat će ovu malu neugodnost. Nedjeljni vafli ili slatki pješčani „orašasti plodovi“, na koje ste se ipak morali mentalno prilagoditi. njihova priprema trajala je cijelo jutro, sada su pečeni brzinom munje.
Veličina ploča je 28 cm x 22 cm.
Grijaći element prekriven je metalnom pločom, koju je, usput rečeno, vrlo teško očistiti. Metal na njemu je rebrast, hrapav, trenutno upija sve što na njega padne. Čak sam počeo stavljati i malo folije, kako ne bih svaki put izribao izgorjelo ulje ili sok od mesa koji je curio ispod roštilja.
Plastične ručke se tijekom rada ne zagrijavaju, ali se metalno kućište zagrijava
opipljivo - čak ga koristim i za zagrijavanje tanjura.
Koristeći
Pa, prijeđimo od opisa na, zapravo, upotrebu.
Unatoč činjenici da sam u njemu kuhao odreske, kotlete i sve vrste shawarme, u 90% slučajeva multibaker se koristi za pečenje, čemu je i namijenjen.
Jedan od prvih recepata koji sam isprobala nakon kupnje multibakera bili su Liège vafli prema ovom receptu:
Pripremivši tijesto točno prema receptu, uključio sam pekač u utičnicu. Nema regulator temperature, pa trebate samo pričekati da svijetli crveni indikator. Tijesto mora biti postavljeno tako da zajamčeno dosegne gornju ploču, tada će se oblatne dobro i brzo ispeći.Podmazati uljem ili ne, odlučite sami. Moji se oblatni lako mogu ukloniti u oba slučaja. Pečeno 9 minuta. Evo rezultata:
 
Panel za guste vafle smatram jednim od najuspješnijih. Dobro leži i savršeno pristaje. Možete sigurno položiti i najviskoznije tijesto, ništa ne puzi, prikladno je raditi s pločom.
Ispekla sam vafle od kvasca, te slastice sa skutom, palačinke od tikvica u obliku vafla - sve je uspjelo prvi put.
Dodatne ploče
(Kupuje se zasebno)
No s ostalim pločama poteškoće već počinju.
Na primjer, ploča za Tanke oblatne ne samo da se ne zadržava u utorima, ona šeta s shakerom! Budući da je tijesto za kolute oblatni obično tekuće, rasporedite ga žlicom. A ploča puže iza žlice, praktički iskačući iz pekača. Ispod njega barem stavite silikonsku prostirku. To jest, debljina svih ploča je različita, iako je proizvođač isti. Također želim napomenuti da su "tanki vafli" zapravo prilično gusti. Barem deblji od proizvođača vafla koji se specijaliziraju isključivo za tanke vafle, kao što je Cloer 281, na primjer.
Tanke oblatne peku se vrlo brzo, obično 2 minute, ne više. Kruh je duži, oko 10 minuta.
Ispod na fotografiji je primjer hrskavog raženog kruha pečenog na ovoj ploči.
 
roštilj
Poput roštilja REDMOND RMB-M713 / 1 PRO može se koristiti, ali uz određene rezerve. Nažalost, on nema pladanj za mesni sok i mast. Tekućina se isplati, nema se gdje ocijediti. Stoga se ili nakuplja oko mesa i u njemu se dinsta, kao u juhi, ili se ulijeva u sve pukotine. Da bih to izbjegao, ispod ploča sam stavio foliju, o čemu sam ranije pisao. Meso također brišem ubrusom nakon bilo kakvih marinada, a ponekad i same ploče tijekom postupka kuhanja. Komad mesa mora dobro doći do gornjeg roštilja, inače će se peći odozdo, a odozgo se pariti. Debeli komad brže će se skuhati (ovo je takav paradoks) i bit će lijep, s prugama na vrhu i dnu.
Na fotografiji kotlet sa žara s nadjevom:
 
Zaseban razgovor je pokrivanje panela CERALON ILAG. Redmond ga prodaje kao super ljepljivi keramički premaz. Recite, samo je operite mekom spužvom i sve će biti u redu. Ovako se radi s pločama za pečenje, jer sadrži puno ulja i najmanje tekućine. Ali ovo pitanje neće raditi s pločom roštilja - da biste oprali sok od izgorjelog mesa, morat ćete ga oprati spužvom, trljati četkom i poslati u perilicu posuđa. Istodobno, također prethodno namočite ploče. Keramika uglavnom nije dobra za roštiljanje.
Najbolje se koristi za posmeđivanje sendviča i izradu svih vrsta pita kruha. Višenamjenski pekar ne može zamijeniti punopravni roštilj, iako ima dobru snagu i veliku brzinu kuhanja.
Na fotografiji - lavash s fetom, povrćem i sirom:
I još jedan pita kruh s povrćem i ukiseljenim lukom:
Kurabye
Evo o ploči Kurabye Ne mogu reći niti jednu lošu riječ, samo pohvale! Premaz je izvrstan, sama ploča sjedi kao izlivena, keksi dobivaju savršen oblik uz minimalni napor. Nije potrebno ništa razvaljati, izrezati limenkama, samo otkinuti komadiće tijesta i staviti u udubljenja - za nekoliko minuta dobit ćete gotove kolačiće.
Nekoliko recepata za kolačiće koje sam ispekao na ovoj ploči:
Proizvođač mami kupce reklamnim obećanjima da je već objavljeno više od 25 vrsta ploča za 7. multi-pekač, a nove će se pojaviti uskoro. To, blago rečeno, nije istina. Svih ovih "25 ploča" postoji samo u obliku računalnih rendera, čak ni fotografija. U internetskoj trgovini Redmond uvijek ih nema na skladištu, u offline trgovinama ih nitko nikada nije vidio. Pored četiri koja sam nabrojao, prodajemo i hongkonške vafle, mini vafle, omlet, kolačiće s uzorkom i trokute.
Ni orašasti plodovi, pljeskavice ili sendviči koji se isporučuju s REDMOND RMB-M737 / 6 PRO ne mogu se kupiti zasebno. Koja je ideja koja stoji iza takvih ograničenja, nije jasno. Za multibaker seriju 6, razni su paneli izašli odmah, u prvoj godini. Volio bih vjerovati da će se proizvođač probuditi i prestati ignorirati neke svoje kupce.
Moj zaključak je da uređaj nije loš, nema prigovora na kvalitetu izrade ili brzinu grijanja. Dobro peče i slatke i mesne odreske. Sva se pitanja tiču samo kvalitete premaza ploča i njihovog malog asortimana. Nadam se da će posljednja točka s vremenom postati nevažna.
Tema Multibaker PRO serije 7
|
