|
Tehničke značajke stroja za kruh MAXWELL MW-3755 W
Džem +
Dodatne funkcije uskrsne torte
Zamijesiti tijesto +
Rezerva memorije u slučaju nestanka struje 10 vin
Zaštita od pregrijavanja +
Cupcake +
Broj programa pečenja 13
Maksimalno vrijeme zadržavanja temperature 1 h
Maksimalno vrijeme za postavljanje timera 13 sati
Maksimalna težina pečenja 500 gr
Materijal kućišta plastika
Snaga 600 W
Održavanje temperature +
Pšenični kruh +
Slatka peciva +
Uklonjivi poklopac +
Tajmer +
Ubrzano pečenje +
Oblik za pečenje kurgly
Francuski baguette +
Integralni kruh +
Broj miješalica 1
Mašina za izradu kruha MAXWELL MW-3755 W
1. Upravljačka ploča
2. Zaslon
3. Poklopac
4. Ručka
5. Posuda za pečenje
6. Veslo za gnječenje
7. Mjerna žlica
8. Mjerno staklo
9. Kuka
Gumbi na upravljačkoj ploči
10. "MENU" - tipka za odabir programa kuhanja
11. "START / STOP" - tipka za uključivanje / isključivanje uređaja
12. "VRIJEME" - tipka za odgođeni početak / promjenu vremena kuhanja
u programima "BAKING" i "YOGURT"
Programi kuhanja
1. OSNOVNI NAČIN
Program uključuje sve tri faze pripreme kruha: miješenje tijesta, dizanje tijesta i pečenje.
2. FRANCUSKI KRUH
Priprema kruha traje dulje, kruh ima veliku spužvastu mrvicu i hrskavu koricu.
3. CIJELOZRNITI KRUH
Pecite zdrav kruh s finim ili krupnim brašnom. Ne preporučuje se uporaba funkcije odgode prilikom pečenja takvog kruha, jer to može dovesti do neželjenih rezultata.
4. BRZI NAČIN
Kraći postupak kuhanja u odnosu na OSNOVNI NAČIN. Ova vrsta kruha obično je manja i čvršće mrvice.
PAŽNJA! Brzi kruh peče se pomoću sode bikarbone ili praška za pecivo. Za najbolje rezultate stavite tekuću hranu na dno posude, a suhu hranu na vrh. Tijekom miješenja tijesta mogu se stvoriti grudice oko rubova kalupa. Silikonskom lopaticom savijte grudice u tijesto.
5. KULICH
Mijesiti, dizati tijesto i peći muffine. U tijesto dodajte voćni sok, grožđice, suhe marelice, kokosove pahuljice, čokoladu. Dulji porast tijesta daje laganu, prozračnu strukturu kruha.
6. KRUH BEZ GLUTENA
Gluten, ili gluten, protein je koji se nalazi u sjemenu žitarica (posebno pšenice, raži i zobi). Definira takve karakteristike tijesta kao elastičnost i čvrstoću. Za veliku većinu ljudi, uključujući djecu, probavni se enzimi gluten uspješno razgrađuju i dobar je izvor proteina. No, postoji skupina ljudi s nasljednom predispozicijom kod kojih gluten može uzrokovati prilično rijetku bolest - celijakiju. Kod ove bolesti potrebno je iz prehrane isključiti hranu koja sadrži gluten. U našoj tvornici kruha možete napraviti dijetni kruh bez glutena (obično od riže, kukuruza, heljdinog brašna ili posebnih mješavina za pečenje).
7. EKSPRESNI NAČIN
Brza priprema kruha. Kruh je manji i ima najčvršću mrvicu.
PAŽNJA! Nakon odabira ovog programa, u posudu za pečenje ulijte vodu ili mlijeko temperature 48-50 ° C (temperaturu izmjerite kuhinjskim termometrom). Temperatura igra presudnu ulogu u ultrabrzom izrađivanju kruha: preniska temperatura spriječit će tijesto da se digne na vrijeme, a previsoka će ubiti kvasac.
8. TIJESTO
Aparat za kruh umijesi tijesto i pusti da se digne.Ovo tijesto koristite za domaće kolače (pite, pizze itd.). Primjere recepata za tijesto potražite u odjeljku Recepti. U ovom programu možete prilagoditi vrijeme kuhanja od 0:10 minuta do 1:30, u koracima od 10 minuta
9. JAM
Napravite aromatični domaći džem. Voće prethodno izrežite za pekmez.
10. Cupcake
Slatkom tijestu dodajte prašak za pecivo ili sodu bikarbonu i napravite ukusnu tortu ili kolačić.
11. SENDVIČ
Ovim programom pripremite pahuljasti i lagani kruh s tankom korom.
12. PEČENJE
Uređaj radi poput uobičajene električne pećnice. Program isključuje načine gnječenja i dizanja tijesta. Koristi se za pečenje gotovih tijesta ili dodatno zapečenje pečenog kruha. Postavke programa namijenjene su pečenju 450 g tijesta, trajanje programa je od 10 minuta do 1 sata. Ako koristite manje tijesta, sami pratite spremnost proizvoda. Trajanje kuhanja može se mijenjati uzastopnim pritiskom tipke TIME u koracima od 1 minute. Zadano vrijeme je 1 sat.
13. JOGURT
Pripremite ukusni prirodni jogurt od mlijeka i kiselog tijesta. Kao predjelo upotrijebite jogurt ili probiotike. Pojedinosti potražite u odjeljku Recepti. Trajanje programa je od 6 sati do 12 sati. Trajanje kuhanja može se mijenjati uzastopnim pritiskom tipke TIME u koracima od 1 sata. Zadano vrijeme je 8 sati.
Gumbi na upravljačkoj ploči (1)
Svaki pritisak na tipke na upravljačkoj ploči
popraćen kratkim zvučnim signalom.
Gumb (10) "MENU"
- Uzastopnim pritiskom na tipku “MENU” (10) odaberite jedan od 13 programa. Odabrani broj programa prikazat će se na zaslonu (2). Nakon odabira željenog programa, zaslon (2) prikazat će odabrani broj programa i njegovo trajanje u nizu.
Gumb (11) "START / STOP"
- Pritisnite gumb "START / STOP" (11) za pokretanje programa kuhanja. Oglasit će se kratki zvučni signal, dvotočka na zaslonu vremena (2) treptat će i odbrojavanje će započeti.
- Tijekom kuhanja preostali gumbi postaju neaktivni.
- Da biste zaustavili postupak kuhanja, pritisnite i držite tipku "START / STOP" (11) dulje od 2 sekunde dok se ne pojavi dugi zvučni signal.
Gumb (12) "VRIJEME"
(funkcija odgođenog starta)
Postavlja odgođeni početak (vrijeme odgode) za odabrane programe kuhanja, a također mijenja trajanje kuhanja za programe BAKING i YOGHURT.
Pomoću gumba "VRIJEME" možete unaprijed programirati do kada će postupak kuhanja biti završen. Prije pritiska na tipku "VRIJEME" (12), odredite trajanje odabranog programa. Napominjemo da vrijeme odgode također uključuje vrijeme kuhanja za odabrani program. Dakle, kad istekne vrijeme odgode, odabrani program također završava.
- Pritiskom na tipku "MENU" (10) više puta odaberite željeni program. Nakon odabira željenog programa, zaslon (2) prikazat će broj programa i njegovo trajanje u nizu.
- Nakon toga, ponovnim pritiskom na tipku VRIJEME (12), postavite vrijeme odgode (nakon kojeg vremena će postupak kuhanja biti završen, počevši od ovog trenutka). Zaslon (2) prikazuje vrijeme odgode.
Napomena: Maksimalno vrijeme odgode kuhanja nije više od 13 sati, korak podešavanja je 10 minuta.
Primjer: Ako je sada 20:30, a želite da vaš svježe pečeni kruh bude spreman do 7 sati sljedećeg dana, postavite vrijeme odgode na 10 sati 30 minuta (to uzima u obzir vrijeme kuhanja u načinu FRANCUSKI KRUH 3 sata 50 minuta (vrijeme kuhanja automatski se uzima u obzir)) ...
- Nakon podešavanja vremena odgode, pritisnite tipku "START / STOP" (11), dvotočka u preostalom vremenu na zaslonu (2) će treptati i započet će odbrojavanje.
- Da biste otkazali odgođeni početak i zaustavljanje rada, pritisnite i držite tipku "START / STOP" (11) dulje od 2 sekunde dok se ne pojavi dugačak zvučni signal.
Bilješka:
1. Ne koristite funkciju odgođenog pokretanja kada upotrebljavate kvarljivu hranu poput jaja, svježeg mlijeka, voća, luka itd.
2. Funkcija odgođenog pokretanja nije dostupna za programe "BRZI NAČIN", "TIJESTO", "PEKANJE", "JOGURT".
3. Unutar programa BAKING ili YOGURT, pri odabiru odgođenog početka, jednostavno možemo postaviti vrijeme pečenja (10-60 minuta) i vrijeme kuhanja jogurta (6-12 sati), a ne odloženo vrijeme. Ponovnim pritiskom tipke VRIJEME (12) namjestite vrijeme pečenja u koracima od 1 minute ili vrijeme pripreme jogurta u koracima od 1 sata.
4. Funkcija nije aktivna nakon pokretanja programa
Boja kore
- Uređaj nema funkciju za odabir boje kore. Ako želite postići tamniju boju kore gotovog proizvoda, nakon završetka glavnog programa kuhanja upotrijebite program BAKING za dodatno zagrijavanje.
DODATNE FUNKCIJE
Održavanje temperature
- Ako aparat niste isključili nakon završetka programa kuhanja,
automatski će se prebaciti u režim održavanja temperature (trajanje načina rada - 1 sat).
- Na kraju načina čuvanja topline začuje se zvučni signal.
- Ako želite otkazati funkciju održavanja toplog, pritisnite i držite tipku "START / STOP" (11).
Napomena: Funkcija održavanja toplog nije dostupna za programe FAST MODE, BAKING, BAKING, YOGHURT.
Memorija
- U slučaju nestanka struje tijekom rada, funkcija memorije aktivira se do 10 minuta.
- Ako se napajanje obnovi u roku od 10 minuta, proizvođač kruha nastavlja s postavljenim programom od trenutka kada je obustavljen.
- Ako nestane struje dulje od 10 minuta, potrebno je ponovo napuniti hranu i ponovno programirati uređaj.
- Ako dođe do prekida tijekom miješenja tijesta, jednostavno pritisnite tipku START / STOP (11) i program će započeti od samog početka.
PRIJE PRVE UPOTREBE
Raspakirajte uređaj. Postavite uređaj na ravnu, stabilnu površinu. Udaljenost do najbližih površina trebala bi biti najmanje 20 cm. Napomena: Nakon transporta ili skladištenja uređaja na niskoj temperaturi, držite ga na sobnoj temperaturi najmanje tri sata. Uređaj je dizajniran za rad u širokom temperaturnom rasponu, međutim prekomjerno visoke ili niske sobne temperature utjecat će na dizanje tijesta, a time i na veličinu i gustoću pečenih proizvoda. Najoptimalnija sobna temperatura je 15 do 34 ° C.
- Otvorite poklopac (3) uhvativši se za ručku (4) i izvadite posudu za pečenje (5) iz pretinca za kuhanje.
- Uhvatite posudu za pečenje (5) za ručku, okrenite je do kraja u smjeru kazaljke na satu i povucite prema gore. Radi lakšeg uklanjanja / postavljanja posude za pečenje (5), na bočnom zidu radne komore označeni su simboli "tl" i "£]".
- Zatvorite poklopac (3), uključite uređaj uključivanjem kabela za napajanje u električnu utičnicu. Začuti će se dugačak zvučni signal i zaslon (2) će se izmjenjivati između broja programa kuhanja i njegovog trajanja.
- Uzastopnim pritiskom na tipku “MENU” (10) odaberite program “WASH KA”, pritisnite tipku “START / STOP” (11) i pustite uređaj da se zagrije 10 minuta.
Napomena: Kada prvi put upotrebljavate, može doći do mirisa iz grijaćeg elementa i male količine dima, to je dopušteno.
- Nakon 10 minuta isključite aparat za kruh. Da biste to učinili, pritisnite i držite tipku "START / STOP" (11) dulje od 2 sekunde dok se ne pojavi dugačak zvučni signal i izvucite kabel za napajanje iz električne utičnice.
- Otvorite poklopac (3) i pustite da se uređaj ohladi.
- Posudu za pečenje (5), veslo (6), mjernu čašu (8), žlicu (7) i kuku (9) operite mekom spužvom i neutralnim deterdžentom.
- Dijelovi koji se mogu odstraniti na suho.
- Uređaj je spreman za upotrebu.
KORIŠTENJE UREĐAJA
- Postavite oštricu (6) na osovinu kalupa (5). Napomena: Prije postavljanja, poželjno je podmazati oštricu uljem kako biste izbjegli daljnje ulazak tijesta ispod oštrice (6) i olakšali uklanjanje oštrice (6) s već pripremljenog kruha.
- Stavite sastojke u kalup (5) redoslijedom opisanim u receptu. Sastojci se obično stavljaju sljedećim redoslijedom:
1.Tekućine
2. sipki sastojci (šećer, sol, brašno)
3. kvasac i sredstvo za kvašenje Napomena: Kvasac ne smije doći u kontakt s tekućinama ili soli dok se tijesto ne zamijesi. Prstom napravite udubljenje u brašnu i u njega stavite kvasac.
- Obrišite prolivenu hranu ili tekućinu s površine kalupa (5).
Uzmite kalup (5) za ručku, stavite ga u radnu komoru i okrećite u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi.
- Zatvorite poklopac (3), priključite uređaj u električnu utičnicu.
- Pritisnite tipku “MENU” (10) više puta za odabir željenog programa.
- Postavite vrijeme odgode pritiskom na tipku "VRIJEME" (12).
Napomena: Preskočite podešavanje vremena odgode ako želite odmah početi kuhati.
- Za pokretanje programa pritisnite tipku "START / STOP" (11).
- Da biste zaustavili postupak kuhanja, pritisnite i držite tipku "START / STOP" (11) dulje od 2 sekunde dok se ne pojavi dugi zvučni signal.
- Kraj programa označit će se dugim zvučnim signalom. Na zaslonu će se pojaviti simboli "0:00".
- Nakon završetka programa, aparat prelazi u način grijanja, zaslon prikazuje simbole "0:00" i debelo crijevo trepće.
- Nakon završetka ciklusa grijanja oglasit će se zvučni signal i zaslon (2) prikazat će standardne simbole za dovršeni program "0:00".
- Za otkazivanje grijanja pritisnite i držite tipku "START / STOP" (11). Začuti će se dugačak zvučni signal, nakon nekog vremena zaslon (2) će se ugasiti. Iskopčajte kabel za napajanje iz električne utičnice.
- Navucite rukavice pećnice otporne na toplinu, otvorite poklopac (3), uzmite kalup (5) za ručku, okrenite ga u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i povucite prema gore.
- Ostavite da se kalup (5) ohladi 10 minuta.
- Odvojite pečene proizvode sa bočnih strana i dna posude (5) pomoću lopatice s poklopcem protiv opeklina.
- Da biste uklonili kruh, okrenite lim (5) i lagano ga protresite.
- Prije rezanja kruha, pustite ga da se ohladi 10 minuta i uklonite veslo (6) kukom (9).
- Kruh izrežite oštrim nožem za kruh.
VAŽNE PREPORUKE
Sastojci
Brašno
Svojstva brašna ne određuju samo sorta, već i uvjeti uzgoja žitarica, način obrade i skladištenja. Pokušajte ispeći kruh s brašnom različitih proizvođača i marki i pronađite onaj koji odgovara vašim potrebama. Glavne vrste pekarskog brašna su pšenica i raž. Pšenično brašno pronalazi širu primjenu zbog ugodnog okusa i visoke hranjive vrijednosti proizvoda od pšeničnog brašna.
Brašno za pečenje
Pekarsko (rafinirano) brašno, koje se sastoji samo od unutarnjeg dijela zrna, sadrži maksimalnu količinu glutena koji osigurava elastičnost mrvice i sprječava otpadanje kruha. Pečeni proizvodi od krušnog brašna su paperjastiji.
Cjelovito brašno (pozadina)
Cjelovito brašno (tapete) dobiva se mljevenjem cjelovitih zrna pšenice zajedno s ljuskom. Ova vrsta brašna ima visoku hranjivu vrijednost. Kruh od cjelovitog zrna obično je manji. Da bi se poboljšala potrošačka svojstva kruha, brašno od cjelovitog zrna često se miješa s pekarskim brašnom.
Kukuruzno i zobeno brašno
Kombinirajte pšenično ili raženo brašno s kukuruznim ili zobenim pahuljicama kako biste poboljšali teksturu i okus kruha.
Šećer
Šećer obogaćuje pečene proizvode s dodatnim okusima i daje kruhu zlatnu boju. Šećer je leglo za rast kvasca. Pečenim proizvodima dodajte ne samo rafinirani, već i smeđi šećer i šećer u prahu.
Kvasac
Rast kvasca popraćen je oslobađanjem ugljičnog dioksida, što pridonosi stvaranju porozne mrvice. Brašno i šećer leglo su za rast kvasca. Dodajte svježi prešani ili brzo djelujući suhi kvasac. Svježi prešani kvasac otopite u toploj tekućini (voda, mlijeko itd.), Dodajte u brašno brzo djelujući kvasac (ne zahtijeva prethodno aktiviranje, tj. Dodavanje vode). Slijedite upute za pakiranje ili upotrijebite sljedeće omjere: 1 žličica brzo djelujućeg suhog kvasca jednaka je 1,5 žličici svježeg komprimiranog kvasca.
Kvasac čuvajte u hladnjaku. Visoka temperatura ubija kvasac, a tijesto ne diže dobro.
Sol
Sol daje kruhu dodatni okus i boju, ali usporava rast kvasca. Ne koristite prekomjerne količine soli. Uvijek koristite finu sol (krupna sol može oštetiti neljepljivi sloj kalupa).
Jaja
Jaja poboljšavaju strukturu i volumen pečenih proizvoda, dodaju dodatni okus. Umutite jaja prije dodavanja u tijesto.
Životinjske i biljne masti
Životinjske i biljne masti čine pekarske proizvode mekšima i duljim vijekom trajanja. Prije dodavanja maslaca narežite ga na male kockice ili pustite da se malo otopi.
Prašak za pecivo i soda
Soda bikarbona i prašak za pecivo (prašak za pecivo) skratit će vrijeme potrebno za dizanje. Koristite prašak za pecivo ili sodu bikarbonu kada pečete u EXPRESS MODU. Soda se mora prethodno pomiješati s limunskom kiselinom i malom količinom brašna (5 g sode bikarbone, 3 g limunske kiseline i 12 g brašna). Ova količina praha (20 g) izračunava se za 500 g brašna. Nemojte koristiti ocat za gašenje sode bikarbone, to mrvicu čini manje homogenom i vlažnijom. Jednostavno ulijte prašak za pecivo (prašak za pecivo) u kalup, slijedeći upute u receptu.
Voda
Temperatura vode igra važnu ulogu kod pečenja kruha. Optimalna temperatura vode za EXPRESS MODE je 20-25 ° C, temperatura mlijeka treba biti približno 45-50 ° S. Vodu možete zamijeniti mlijekom ili obogatiti okus kruha dodavanjem prirodnog soka.
Mliječni proizvodi Voće i bobice
Mliječni proizvodi poboljšavaju hranjivu vrijednost Za izradu džema koristite samo vrijednost i okus kruha. Ispostavilo se da je pulpa svježe i visokokvalitetno voće i bobice, ljepše i apetitnije. Koristite svježe mliječne proizvode ili mlijeko u prahu.
DOZIRANJE
Tajna dobrog kruha ne leži samo u kvaliteti sastojaka, već i u bistrom
poštivanje njihovih proporcija.
- Upotrijebite priloženu kuhinjsku vagu ili mjericu (8) i žlicu (7).
- Napunite mjernu čašu (8) tekućinom do odgovarajuće oznake. Provjerite doziranje postavljanjem čaše na ravnu površinu.
- Temeljito očistite čašu prije mjerenja druge vrste tekućine.
- Prosijte brašno, maknite brdo glatkim nožem.
- Ne kompaktirajte suhe sastojke ulijevajući ih u mjernu čašu (8).
- Prije mjerenja važno je prosijati brašno kako bi se zasitilo zrakom kako biste osigurali najbolji rezultat pečenja.
Sljedeća tablica navodi moguće uzroke neuspješnog pečenja.
Kartica Sastojci
- Preporučeni redoslijed stavljanja sastojaka (ako u receptu nije drugačije naznačeno): tekućine (voda, mlijeko, maslac, razmućena jaja, itd.) Uliju se na dno posude za pečenje, zatim se sipaju suhi sastojci, suhi kvasac dodano samo zadnje.
- Pazite da brašno nije potpuno mokro, stavite kvasac samo na suho brašno.Kvasac također ne smije doći u kontakt sa soli prije gnječenja, jer ona smanjuje aktivnost kvasca.
- Kada koristite funkciju odgode, u posudu ne stavljajte kvarljivu hranu poput jaja, voća, mlijeka (5).
Čišćenje i održavanje
Iskopčajte kabel za napajanje iz električne utičnice i pustite da se uređaj ohladi.
- Obrišite kućište, poklopac (3) vlažnom krpom.
- Isperite posudu za pečenje (5), veslo (c), mjernu čašu (8), žlicu (7) i kuku (9) mlakom vodom i neutralnim deterdžentom.
Napomena: Ako se veslo (6) ne može ukloniti s osovine, napunite kalup (5) toplom vodom i pričekajte oko 30 minuta. Kalup (5) i veslo (6) također se mogu prati u perilici posuđa.
- Temeljito osušite posudu (5 i veslo (6) prije nego što ih stavite u aparat za izradu kruha.
- Ne uranjajte uređaj, kabel za napajanje i utikač u vodu ili druge tekućine.
Skladištenje
- Prije spremanja uređaja, očistite ga i pustite da se potpuno osuši.
- Uređaj čuvajte na hladnom i suhom mjestu, izvan dohvata djece.
|
