Choux knedle od tijesta

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Choux knedle od tijesta

Sastojci

za test:
brašno - 2,5 šalice (400g)
voda (ili mlijeko) - 1,2 šalice (300 ml)
jaje - 2 kom.
sol - 2/3 žličice.
šećer - 2 žličice;
Za punjenje:
svježi sir (masni, suhi) - 200g;
šećer - 1-2 žlice. l.;
jaje (žumanjak) - 1 kom.
Sol

Način kuhanja

  • Pripremite choux tijesto za knedle. Zakuhajte pola vode, pustite da se malo ohladi i ulijte u prosijano brašno, brzo promiješajte
  • Dodajte jaja pomiješana s preostalom toplom vodom, šećerom i soli.
  • Dobro zamijesite tijesto, sakupite u grudu, pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta.
  • Odvojite polovicu tijesta za rezanje, a preostalo tijesto držite pod ručnikom. Razvaljajte tijesto debljine 2-3 mm. Iscijedite čašom okrugle kolače.
  • Za nadjev pomiješajte svježi sir sa žumanjkom, šećerom i vanilijom.
  • Na svaku tortu stavite žličicu svježeg sira. Rubove ukosite. Okruglice umočite u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem.


poiuytrewq
... pa čak i listovi mente ... poludite! Svaka fotografija je remek-djelo!
Kukičanje
Knedle su izvan svake pohvale !!! Bravo mladiću !!!

Na moju sramotu, još uvijek nisam naučio kako štipkati knedle s "pigtailom" ... pa, ne uspijeva mi to barem ispucati ... bilo što osim "pigtail-om" ...

p.s.Evo sreće nekome! Pa, ili već sretnik ... A koliko su mama i sin imali sreće ... Moju kćer ni na koji način ne zanima kuhanje ...
poiuytrewq
Citat: IRR

a tu je i svinjetina u marinadi od senfa i vina. + ne dopustite da stavite, pričekajte, već je bilo.
Aha, i ne daju mi ​​+ da se kladim ... ali želim ...
IRR
Citat: poiuytrewq

l: želite li ...
a ja želim. Sho bum učiniti?
Vitalinka
Već sam stavio +. Bilo mi je dopušteno!
poiuytrewq
Citat: IRR

a ja želim. Sho bum učiniti?
idemo na temu "Torte za odrasle" ...
IRR
Citat: poiuytrewq

idemo na temu "Torte za odrasle" ...


Huh ... jesmo li vidjeli tamo?
obrtnik
Citat: IRR



Huh ... jesmo li vidjeli tamo?

... pokazat će vam što želite

Čini se kao tsunami na našem forumu, ali zasad pozitivan ...
saqwer69
Dobar dan! A koja je razlika ako radite tijesto od chouxa, a ne obično?
Prženo tijesto od chouxa stvara hrskave "mjehuriće" na površini, pogledajte klasične pastete. A kad kuhate?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha