|
 Model tanjura je pravilo za punjenje tanjura hranom prema određenom obrascu. Omogućuje vam vizualnu procjenu što i u kojim količinama biste trebali jesti kako biste smršavili i ne naštetili svom zdravlju.
Model tanjura razvili su finski nutricionisti 1980-ih. Uz njegovu pomoć možete lako savladati principe racionalne, uravnotežene prehrane, odabirom „prave“ hrane i stavljanjem u pravi omjer na tanjur. Ne morate pribjegavati složenim aritmetičkim izračunima kako biste odredili količinu kalorija i omjer bjelančevina, ugljikohidrata i masti u jelu - "tanjur" će to učiniti za vas.
Metoda modela posuđa vrlo je jednostavna.
Uzmite jednu pločicu promjera 23 centimetra (9 inča) i mentalno je podijelite na pola.
Na polovicu tanjura stavimo povrće koje ne sadrži škrob, to mogu biti: kupus, mrkva, luk, brokula, tikvice, karfiol, rajčica, krastavac ... popis se nastavlja. Povrće se može kuhati ili kao salata. Broj povrća je neograničen - što više to bolje. Istina, postoji jedno "ali": ne vrijedi preliti povrće "polovicu" uljem, posipati masnim kiselim vrhnjem ili majonezom. Najbolje ga je začiniti limunovim sokom, umakom od soje, balzamičnim octom ili laganim umakom na bazi nemasnog svježeg sira ili prirodnog jogurta. Biljno ulje je također u redu, ali samo u malim količinama - bit će dovoljno par žličica.
 Polovica tanjura napunjena je povrćem i korjenastim povrćem, tako da se ispod njih sama ploča uopće ne vidi. Drugim riječima, trebalo bi ih biti puno, prava „planina“, a dobro je ako su povrće i korijenje zajedno.
Povrće i korjenasto povrće najniža je kalorična skupina svih namirnica. Trebate započeti hranu s njima, a zatim se postupno premjestiti na druge skupine hrane, na preostale četvrtine tanjura. Ovo je načelo ključno za primjenu modela ladice s dva gledišta.
Prvo, treba puno vremena za žvakanje povrća, mozak se uspije povezati s unosom hrane i centar za zasićenje imat će vremena da nas upozori na vrijeme da smo siti.
Drugo, povrće sadrži puno vlakana, koja dobro ispunjavaju želudac. Mnoga su istraživanja dokazala da smo navikli jesti jednaku količinu hrane, bez obzira na njezinu energetsku vrijednost. Stoga je hranu bolje započeti uvijek s povrćem, prvo napunite želudac ovom niskokaloričnom hranom.
Povrće i korjenasto povrće može biti svježe, u obliku salate, ili toplo, dinstano, kuhano na pari, u obliku variva od povrća. Važno je da ih ne "pokvarite" obilnom konzumacijom masnih umaka i sosova, povećavajući tako njihov u početku vrlo niski udio kalorija. Budući da povrće i korijenski usjevi imaju nisku energetsku gustoću (nekoliko kcal / 100 g proizvoda), uvijek se mogu dodati bilo kojem jelu. Dakle, smanjite udio kalorija u mesu, ribi i dijelovima priloga tanjura. Zeleni grah, zeleni grašak i slanutak spadaju u povrće, crveni, bijeli grah, leća u proteinsku hranu zbog visokog sadržaja proteina.
Ova skupina hrane sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Obavljaju zaštitne funkcije u tijelu.
Drugu polovicu ploče, također mentalno dijelimo na pola. I ispunite rezultirajuće četvrtine ploče.
Jedna četvrtina tanjura: četvrtinu napunite proteinima. To može biti meso (po mogućnosti nemasno), piletina, riba, puretina, jaja, gljive, plodovi mora, mahunarke i jela od jaja. Veličinu posluživanja (80-100 g) lako je odrediti okom, komad mesa od 3 oz obično se uspoređuje sa špilom karata.
Preostala četvrtina tanjura: napunite prilogom 120-150g.To može biti krumpir (2-3 komada) ili 3/4 šalice heljde, riža ili tjestenina, kukuruz, kukuruzne pahuljice - ovu četvrtinu tanjura možete zamijeniti komadom crne ili kruh od cjelovitog zrna.
Prema ovoj shemi trebali biste jesti dva puta dnevno - na primjer, ručak i večeru. Uz glavno jelo "model tanjura", imate svako pravo pojesti desert (jedno voće ili čašu bobica) i popiti čašu vode, mlijeka s malo masnoće ili kefir... Usput, za stol možete sjesti i nakon 18-00 ili 19-00. Glavna stvar je najkasnije 2,5-3 sata prije spavanja.
Međutim, nemojte se spustiti s jednog određenog obroka, ako vam uvjeti ne dopuštaju da slijedite obrazac tanjura. U tom slučaju možete proširiti vidike, razmotriti hranu za cijeli dan kao cjelinu kroz prizmu modela tanjura. Ako za vrijeme ručka, kao iznimka, nije uspjelo pojesti povrće, tada ga se na sljedeći obrok može dodati više nego obično. Preko dana povrće možete jesti, baš kao međuobrok, na krišci kruha umjesto kobasice, navečer ispred televizora izgrizati mrkvu.
Model činele pomaže vam u održavanju uravnotežene prehrane.
Za model pločice potrebno je samo oko, disciplina i strpljenje. Potrebno je pravilno procijeniti proporcije pojedenog. Zbog sheme prema kojoj je hrana položena na tanjur, možete trijezno procijeniti njezinu energetsku vrijednost i ne pogriješiti u njezinoj korisnosti. Brojanje kalorija za obroke s pločicama nije obvezno. Ovaj sustav prehrane odgovarat će i vrlo zaposlenim ljudima. Eliminira potrebu za zalihama određenih proizvoda, omogućuje vam da se osjećate prilično slobodno za bilo kojim stolom.
Naravno, težina neće nestati odmah, rezultati će morati pričekati, ali dobit ćete stabilniji, dugoročniji učinak. Prvo, dokazano je da je polagani gubitak kilograma ugodniji za tijelo. Neće imati stresa, što znači da neće biti reakcije na povratak normalnoj prehrani, model tanjura ne uzima puno vremena, ne postavlja ozbiljna ograničenja na proizvode, ne veže ruke i noge.
U procesu prehrane količina konzumirane hrane na ovaj ili onaj način se smanjuje, pa stoga njena kvaliteta poprima drugačije značenje. Oblikujući svoju prehranu poput tanjura, možete biti sigurni da dobivate sve što je potrebno za podržavanje vitalnih tjelesnih funkcija. Ovaj je sustav u potpunosti u skladu s općeprihvaćenim načelima zdrave prehrane prema kojima bismo svakodnevno trebali dobivati 50-60% energije iz ugljikohidrata, 30-35% iz masti i 10-20% iz bjelančevina.
Jedan od glavnih ciljeva obroka u obliku tanjura je smanjiti ukupnu energetsku „težinu” hrane jedući više povrća. Čak i malo smanjujući sadržaj masti u raznim jelima i dodajući im povrće, možete smanjiti sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani za 500 kcal.
Hranite se pravilno, umjereno i istovremeno gubite kilograme, možete u bilo kojoj životnoj situaciji i u bilo kojem životnom ritmu.
Autor članka Admin
|
