10 recepata za kruh u aparatu za izradu kruha

I ne iznenađuje - za iznos od 100 dolara ili više možete zaboraviti na odjele pekara i kruha u trgovinama i uživati ​​u svježem ukusnom kruhu kad god poželite, čak i rano ujutro, jer većina proizvođača kruha ima tajmer s kojim se kruh samostalno peče za doručak.

Svi proizvođači kruha rade jedan po jedan tehnologije... Svaka ima neljepljivi kalup s tankom ručkom. Na dno kalupa ugrađeno je veslo za miješanje tijesta. Sastojci se uliju u kalup i on umetne u aparat za izradu kruha. Zatim trebate zatvoriti poklopac, u koji se nalazi prozirni prozor (od kojeg se ne mogu otrgnuti ni nakon 5. kruha). Zatim postavite aparat za izradu kruha na željeno podešavanje (bijeli kruh, francuski, žitarice ili tijesto), odaberite ispravnu koru (svijetlu, srednju ili tamnu) i priključite je. Aparat za izradu kruha učinit će za vas sve zahvate, od gnječenja do pečenja, tako da nakon tri i pol sata možete izvaditi gotov hljeb.

Nakon što savladate pripremu osnovne pogače, koja uključuje samo brašno, vodu, šećer, kvasac, sol i mlijeko u prahu, kruh možete početi peći s različitim brašnom i tekućinama (birajte između mlijeka, soka, piva, jabukovače ili likera), kruha s dodavanje žitarica, začina, orašastih plodova i sjemenki, svježeg i sušenog povrća. Aparat za kruh lako će peći kruh s prženim lukom, suhim gljivama ili rajčicama, pečenom paprikom, hrskavom slaninom, dimljenim mesom ili ribanim sirom i začinskim biljem. Ili napravite slatke muffine s čokoladom, voćem ili bobicama. Zamislite samo aromu kruha od jagoda ili kruha od manga ...
Za najbolje rezultate koristite brašno od kruha i kvasac brzog djelovanja, a imajte na umu da se otvorena vrećica kvasca ne može dugo čuvati.

Naravno, glavni razlog kupnje aparata za kruh je izvrstan okus domaćeg kruha, ali također je važno da znate što vam ulazi u kruh. Neki kruhovi iz supermarketa (na primjer, u Engleskoj) sadrže ocat, sojino brašno, E72 (e), biljne masti, sredstvo E300 i vitamin C - sastojke koje nećete stavljati u domaći kruh.

Zbog činjenice da kruh ne sadrži umjetne konzervanse, on zadržao nešto manje, samo 2-3 dana (iako ga možete zamrznuti). Stoga ga je bolje peći kad zatreba - potrebno je oko tri i pol sata. Tada ćete uvijek jesti svježi kruh, što je također zadovoljnije. Prije rezanja svježe pečenog kruha, ostavite ga na rešetki najmanje 30 minuta. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi (trenutno će se ugasiti u hladnjaku) u velikoj, dobro zatvorenoj, papirnatoj vrećici.

Prije kupnje proizvođač kruha razmislite koja vam je veličina stroja potrebna. Aparati za kruh, ovisno o veličini, peku pogače od 500 grama do 1,5 kg, pa odaberite veći stroj ako jedete puno kruha. Osim toga, veliki proizvođači kruha obično mogu peći i velike i male pogače. Aparat za izradu kruha zauzima prilično puno prostora, pa unaprijed razmislite gdje ćete ga spremiti i kupite onaj koji će stati u njemu dodijeljeni prostor.
Provjerite isporučuje li se proizvođač kruha s detaljnim uputama na ruskom jeziku i knjigom recepata, tada će vam biti lakše eksperimentirati sa svojim kruhovima.
Razmislite želite li dodati svoje aditive u kruh? Ako je tako, trebat će vam "opcija dodavanja grožđica" (gdje nakon početne serije kruha proizvođač kruha zapišta i zaustavlja se kako biste mogli dodavati aditive). Jedna od najvažnijih funkcija za mene je izrada tijesta. Ako se uvijek borite s pravljenjem tijesta od kvasca, proizvođač kruha zauvijek će vam oduzeti ovaj problem - samo ulijete hranu u kalup i nakon sat i pol vremena možete peći pite i lepinje. Praviti vlastite pite posebno je ugodno kada je proizvođač kruha za vas obavio sav posao oko izrade i držanja tijesta.Skupi proizvođači kruha također znaju napraviti džem i rižu - razmislite želite li to dodatno platiti.

Jednom kad ste ovisni o domaćem kruhu, zajamčeno vam je da se nećete moći vratiti kupljenom. I možda ćete, poput mene, koristiti svoj uređaj za izradu kruha puno više nego što ste ranije mislili.

Kada pečete kruh, važno je ne prekoračiti količinu sastojaka prihvatljivih za vaš aparat za kruh. Svi su recepti testirani na proizvodnji kruha Morphy Richards, dizajniranom za 3 1/2 šalice suhe hrane (500 g štruce). Sjetimo se da je šalica aparata za kruh jednaka 240 ml.

	Osnovni bijeli kruh U aparat za kruh ulijte 1 1/8 šalice vode, dodajte 2 1/2 žlice mlijeka u prahu, 2 žličice šećera, 1 1/4 žličice soli, 2 1/2 žlice biljnog ulja, 3 šalice bijelog brašna i 1 1/4 šalice 4 žličice suhog kvasca. Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start".
	Kruh s lukom i sirom U aparat za kruh ulijte 1 šalicu vode i 2 žlice mlijeka, dodajte 2 žlice šećera, 1 žličicu soli, 3 žlice luka u prahu, 1 1/4 šalice ribanog sira Cheddar, 3 1/4 šalice bijelog brašna i 1 1/2 žličica suhog kvasca. Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start".
	Maslinov kruh U aparat za kruh ulijte 1 šalicu vode, dodajte 2 1/2 žlice mlijeka u prahu, 2 1/4 žlice šećera, 1 1/4 žlice soli, 2 1/2 žlice biljnog ulja, 1 1/2 žlice mješavine bilja , 2 1/2 šalice bijelog brašna i 1/2 šalice integralnog brašna. U sredini napravite mali zdenac tako da ne dodiruje tekućinu i dodajte 1 1/4 žličice suhog kvasca. Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start". Dodajte 1/2 šalice sitno nasjeckanih maslina 40 minuta nakon početka miješenja.
	Kruh od orašastih plodova U aparat za kruh ulijte 1 šalicu tople vode, dodajte 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice meda, 1 1/2 žličice soli, 1/4 šalice sjemenki suncokreta, 1/4 šalice sitno sjeckanih oraha, 3 šalice bijelog brašna i 1 1/4 žličice suhog kvasca. Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start".
	Sunčani kruh od naranče U aparat za kruh ulijte 1 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče (oko 3 naranče), dodajte 1 žlicu maslaca, 2 žlice meda, 1 žličicu soli, 3 1/4 šalice bijelog brašna, 2 žlice sjemenki suncokreta (po želji ), naribana korica 3 naranče i 1 1/2 žličice suhog kvasca. Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start".
	Čokoladni kruh U aparat za kruh ulijte 1 šalicu tople vode, dodajte 1 jaje, 1 žlicu mlijeka u prahu, 1 žlicu rastopljenog maslaca, 1/2 šalice šećera, 1/2 žličice soli, 1/4 šalice nasjeckanih oraha, 2 1/8 šalice bijelog brašna, 1/2 šalice kakaa u prahu i 1 žličicu suhog kvasca.Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start".
	Ruski uskršnji kolač U aparat za kruh ulijte 1 šalicu tople vode, dodajte 3 žlice mlijeka u prahu, 2 razmućena jaja, 1/4 šalice maslaca, 1 1/2 žličice soli, 2 žlice ljuštenih badema, 1/4 šalice grožđica, 1 / 3 šalice mješavine suhog voća, 3 1/4 šalice bijelog brašna i 1 1/2 žličice suhog kvasca. Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start".
	Crni kruh Kombinirajte 1 šalicu vode, 2 žlice suncokretovog ulja i 2 žlice melase u stroju za kruh. Prelijte s 1 šalicom raženog brašna, 1/2 šalice integralnog brašna i 1 1/2 šalice brašna od bijelog kruha. Zatim dodajte 2 žlice mekinja i 1/2 šalice krušnih mrvica, tako da je sva voda prekrivena suhim sastojcima. Dodajte 1 žlicu kakaa u prahu, 2 žlice instant kave, 1 1/2 žlice sjemenki kima i 1 žličicu soli. Napravite plitki udubljenje u suhim sastojcima i dodajte 1 žlicu kvasca. Odaberite program "Kruh od žitarica" ​​i pritisnite gumb Start.
	Senfni kruh s pivom U aparat za izradu kruha dodajte 3/4 šalice piva i 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte 2 žlice granuliranog senfa. Prelijte s 2 1/4 šalice brašna od bijelog kruha i 1 šalicom integralnog brašna tako da je sva tekućina prekrivena brašnom. Dodajte 1 žlicu mlijeka u prahu, 1 žličicu soli i 1 1/2 žličice šećera. Dodajte 1 žličicu kvasca tako da ne dodiruje tekućinu. Odaberite program "Norma" ili "Bijeli kruh" i pritisnite gumb "Start". Svježe pečeni kruh izvadite iz kalupa i poslužite s pikantnim sirom.
	Vekna sa svježim sirom i feferonima Stavite 1/2 šalice suhog svježeg sira u kalup i dodajte 2/3 šalice vode i 1 žlicu maslinovog ulja. Po vrhu pospite 3 1/4 šalice brašna da pokrijete svu tekućinu. Dodajte 1 žličicu soli i 1 1/2 žličice šećera. Dodajte 1 žličicu suhog kvasca tako da ne dodiruje tekućinu. Odaberite način "Norm" ili "White Bread" i pritisnite gumb "Start". 5 minuta prije kraja gnječenja tijesta dodajte sitno sjeckani feferon (25 g) i 1 sitno nasjeckano pero zelenog luka. Poslužite uz juhe od povrća ili salatu.