|
 Brojne studije na polju prehrane identificirale su najkorisnije prehrambene proizvode, od kojih su sljedećih u prvih deset.
Smeđa riža. Sadrži oko 80% škroba i 3% ostalih probavljivih ugljikohidrata. U smeđoj riži uopće nema masti, a bjelančevine - samo 8-10%, ali što se tiče aminokiselinskog sastava, cjelovitiji su od bjelančevina drugih proizvoda. Riža je bogata vitaminima B1, B2 i PP. Smeđa riža je čovjeku najprijatnija hrana.
Pileća jaja... Ovaj proizvod bogat proteinima i luteinom sposoban je zaštititi oči od katarakte, kao i smanjiti rizik od moždanog i srčanog udara sprečavanjem stvaranja krvnih ugrušaka. Redovita konzumacija jaja (6 jaja tjedno) izvrsna je prevencija raka dojke. Nekad se vjerovalo da osoba ne smije jesti više od 2 jaja tjedno, jer povisuje kolesterol u krvi. Međutim, moderni znanstvenici došli su do zaključka da zdravim ljudima nije takva opasnost. Ograničavanje konzumacije jaja na 2 komada tjedno neophodno je samo za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti.
Špinat... Poput jaja, bogato je luteinom, koji je neophodan za oči. Sprječava razvoj distrofije mrežnice, koja je glavni uzrok zamagljenog vida u starijoj dobi. Također je bogata vitaminima A, C, K i antioksidantima koji sprečavaju prerano starenje i štite tijelo od moždanih i srčanih udara.
Češnjak... Jedan je od deset najkorisnijih prehrambenih proizvoda za zdravlje zbog činjenice da smanjuje loš kolesterol u krvi, normalizira krvni tlak, a time smanjuje rizik od moždanog udara i sprečava kardiovaskularne bolesti. Također, češnjak smanjuje rizik od raka debelog crijeva i želuca, ima dekongestivan i analgetički učinak kod artritisa, a koristan je i kod dijabetesa.
Borovnica... Velika količina najjačih antioksidansa sadržanih u ovoj zdravoj bobici sprječava prerano starenje i razvoj raka. Sadrži i antocijane koji usporavaju starenje živčanog sustava. Borovnica sprječava razvoj katarakte, glaukoma, proširenih vena, hemoroida, čira na želucu.
Mlijeko s malo masnoće i njegovi derivati... Ova dijetalna hrana izvor je kalcija koji jača kosti. I bio-kefiri i jogurt sadrže žive bakterije koje su vrlo korisne za probavni trakt.
Kuhana piletina... Bogat je lako probavljivim proteinima, selenom, koji sprečava razvoj kancerogenih tumora, i vitaminima B, koji poboljšavaju moždanu aktivnost.
Orašasti plodovi... Sadrži mononezasićene masti, vlakna, proteine, minerale i vitamine. Vjeruje se da orašasti plodovi smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
Banane... Ovo dijetalno voće sadrži vrlo puno kalija, što je posebno potrebno za snagu i zdravlje srčanog mišića. Banane korisno za hipertenziju i kardiovaskularne bolesti te ublažava žgaravicu.
Soja i ostale mahunarke... Uvršteni su u deset najkorisnijih prehrambenih proizvoda zbog najvrjednijih dijetalnih proteina i velike količine grubih vlakana koja potiču normalne probavne procese. Uz to, soja sadrži puno kalija, kalcija, fosfora, magnezija, natrija i željeza. Proizvodi od soje bogata proteinima, ali siromašna ugljikohidratima i mastima, pa se preporučuje osobama koje žele smršavjeti.
Savenkova A.
|
