|
 U kulinarskoj vještini pripreme zdravih i ukusnih jela, kućni parnik postat će glavni pomoćnik - ova prikladna tehnika pomoći će očuvanju vitamina i hranjivih sastojaka u bilo kojem jelu koje se priprema. Izbor dvostrukog kotla započinje određivanjem njegove snage koja određuje brzinu kuhanja i dopušteni broj porcija.
Tipična snaga kompaktnih parobroda varira između 600-2000 W - dovoljno za kuhanje obroka za obitelj do četiri osobe. Osim pokazatelja snage, i druge karakteristike utječu na broj porcija i brzinu kuhanja.
Spremnici za hranu u dvostrukom kotlu nazivaju se parne zdjele i njihov broj u setu određuje mogućnost istodobnog kuhanja različitih jela. Za veliku obitelj vrijedi odabrati modele s tri parne posude, kako ne biste zasebno kuhali različite jelovnike.
Napominjemo: što je više zdjela, to je duže potrebno pari za obradu hrane, jer je raspodjela pare sporija nego u modelima s manje pretinaca.
Paleta parobroda uključuje širok izbor zdjela, obično njihov volumen ne prelazi 4,5 litara. Ne uvijek, brzina kuhanja ovisi o veličini parnih posuda, većina modela s velikim pretincima kuha hranu brže od svojih kompaktnih kolega.
Što peći cijelu ribu ili perad, vaš se izbor može zaustaviti na opremi s uklonjivim dnom zdjelica za paru - to će vam omogućiti da napravite opsežni odjeljak od nekoliko i smjestite velike komade.
Neki su višenamjenski modeli opremljeni dodatnim spremnicima namijenjenim začinima, žitaricama ili zaprljanim korijenskim usjevima.
Funkcionalnost parobroda kontrolira se mehanički ili elektronički. Glavna paleta modela mehanički se kontrolira, jednostavni su, pregledni i ne zahtijevaju dugo proučavanje uputa za početak. Električni parnici s ugrađenim upravljačkim čipovima namijenjeni su zahtjevnijim i sofisticiranijim domaćicama.
Uređaji s elektroničkim upravljanjem opremljeni su modulom na čijem se zaslonu prikazuje način kuhanja i postoji dobra funkcija - mjerač vremena s odgodom kuhanja. Nakon što ste prethodno napunili parobrod sastojcima, možete "naručiti" gotovu toplu hranu za određeno vrijeme vašeg dolaska.
Prisutnost pokazatelja razine vode u dvostrukom kotlu spasit će domaćicu da ne mora izvući sve zdjele kako bi to provjerila. Također, najnoviji modeli opremljeni su funkcijom dodavanja vode bez odspajanja uređaja s mreže i prekida postupka kuhanja.
Dizajn parnika ima ladicu koja služi kao spremnik za odvod parnog kondenzata. Prilikom odabira, bolje je kupiti model s visokom paletom, to će spasiti domaćicu od čestog ispuštanja vode iz prepunog spremnika. Paleta od 2,5 cm smatra se visokom, s njom možete kuhati posuđe oko sat vremena bez pražnjenja posude.
Važno je da paleta ima ručke - inače ćete morati stalno izlijevati kipuću vodu, paleći ruke.
Često će se kondenzacija i kapljice sokova proizvoda taložiti na donjem dijelu jer je model opremljen jednom ladicom. Bolje je odabrati parobrod s kapaljkom.
Asortiman parnjaka povremeno se zamjenjuje novim proizvodima, proizvođači dopunjuju funkcionalnost sve korisnijim karakteristikama. Stoga, nakon što se nađete u trgovini kako biste kupili parnik, još je bolje započeti kontaktiranjem voditelja odjela ili prodavača.
Dobro D.
Recepti na pari
|
