Rolat od svinjskog trbuha na pari (kukavica 1054)

Kategorija: Kruh od kvasca
Rolat od svinjskog trbuha na pari (kukavica 1054)

Sastojci

Prsa 1 kg
Sol 1. st. l.
Ružmarin 1h l
Smjesa za roštilj 1h l
Češnjak 4 klinčića
Pomiješajte papriku 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Evo još jednog svitka od svinjskog prsa, različite mogućnosti kuhanja, ali mislim da su rezultati uvijek izvrsni. Najvažnije je jednostavno i ukusno.
  • Dobro utrljajte prsa cijelom ovom smjesom, osim češnjaka i smjese s roštilja. I ostavljamo u hermetički zatvorenoj posudi (po mogućnosti u vakuumskoj posudi) u hladnjaku, imala sam je 3 dana. U pravilu ne radim manje od dva dana. Tri dana kasnije izvadimo prsa i trljamo unutrašnjost dojke protisnutim češnjakom i mješavinom bilja za roštilj, smotamo bičevima i omotamo u nekoliko slojeva folije. Kuhanje u režimu kukavice Parnik-Turbo 40 minuta, a zatim kolut ohladite u foliji i izrežite nakon što se potpuno ohladi.
  • Rolat od svinjskog trbuha na pari (kukavica 1054)

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Admin

OKO! a istina je još uvijek mogućnost, a win-win prsa uvijek su ukusna

Shvaćam to kao uspomenu, hvala
Tanyulya
Admin, Hvala vam . Moj suprug jede, sviđa mu se, ali ja to volim bez puno gnjavaže, uvijek ispadne ukusno i bez ikakvih dodatnih kemikalija. byak, koji se u velikim količinama nalaze u kobasicama.
Admin

I tako da rolada ispadne s jednakim rubovima, da se ne nakostriješi, posebno je vežem čvrstim nitima i previjam.

Smotajte sirovo i spremno

Rolat od svinjskog trbuha na pari (kukavica 1054) Rolat od svinjskog trbuha na pari (kukavica 1054)

Probati
Larisa Sv
Tanya, i ja to radim.
Rolat od svinjskog trbuha na pari (kukavica 1054)
julifera
Tanyulechka , potreban vam je izgled iskusne osobe - kada uspoređujete kuhanu na brzinu i tek kuhanu:
ako se radi na pari, svinjska mast, odnosno mast, ostaje više u slojevima nego ne za par? ili se odvodi što više na dno?
Admin

julifera, mogu li reći svoju riječ

Čini mi se da će, ako je meso u komadima i s masnim naslagama, meso izgledati bolje i ugodnijeg okusa ako je meso prvo složeno u sloju komada, pokušati ih smotati, čvrsto zamotati zavoj, također ih možete previti tako da komadi mesa čvršće legnu i pretvore se u gustu i ravnu kobasicu - tada će zadržati oblik.

Da biste okusili i neutralizirali okus masti, meso sada možete marinirati u blago zakiseljenoj marinadi, na primjer, voda s limunom, suho vino s vodom + začini, sol, češnjak.

Sada kuhajte na pari, marinirajte, vrećicu, foliju itd.
Naravno, dio masti će se rastopiti, ali meso je marinirano i ostat će sočno.

Čini mi se da to možeš učiniti
julifera
Admin - hvala na savjetu, idem na paru

Dan tek počinje, vrijeme je za kuhanje
Tanyulya
Admin, hvala VELIKO na pomoći. Vaš je savjet uvijek važan.
julifera, više i ništa za dodati. Marina je uvijek u soji s dodatkom balzamika. Više volim raditi meso u foliji. Sretno ti.
julifera
Pokazalo se da je meso nevjerojatno, nježno
Učinio sam to samo bez folije kako bi masnoća što više tekla
Hvala vam Tanyulya za recept !!!

______________

Za 1010 - 2 puta zaredom - Turbo pod visokim pritiskom, ukupno je vrijeme ispalo 40 minuta.

Kad, nakon što prvi put počne puštati paru, odmah je pritisnula otkazivanje programa i odmah ponovno pokrenula Turbo, a zatim Kukavica naglo prestaje ispuštati paru i prebacuje se na novi program
sazalexter
Tanyulya Ukusno! Sviđa mi se!
Tanyulya
Citat: sazalexter

Tanyulya Ukusno! Sviđa mi se!
Hvala na isprobavanju: cvijeće: Dobar tek.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha